今日の献立
焼き肉丼（やきにくどん）　牛乳　チンゲン菜のごま和え
豆腐（とうふ）と大根（だいこん）のみそ汁　ヨーグルト

今日は地産地消（ちさんちしょう）メニューでした。
お米、牛肉、牛乳、ヨーグルト、チンゲン菜、大根、しいたけは産山産（うぶやまさん）のものを使用しました。豆腐と油あげは阿蘇（あそ）で作られたものです。
地元（じもと）の食材をふんだんに使った献立に、子ども達も喜んでいる様子でした。
おいしい食材を作って下さった生産者（せいさんしゃ）の方々に感謝（かんしゃ）です(*^^*)

今日の献立
麦ごはん　牛乳　筑前煮（ちくぜんに）
大豆の甘辛（あまから）あげ　もずく汁



筑前煮は筑前地方（福岡の北部）の郷土料理（きょうどりょうり）です。
たくさんの具材が入って、栄養満点（えいようまんてん）です。れんこんやごぼうはちょうど良い食感（しょっかん）になるように、時間を考えて煮込（にこ）みます。
大豆はたんぱく質やカルシウム、食物繊維（しょくもつせんい）が多く、子ども達にもしっかり食べてほしい食材です。今日は揚（あ）げて、甘辛いタレにからめました。

今日の献立
麦ごはん　牛乳　しらす入り卵焼（たまごや）き
野菜の甘酢（あまず）あえ　モロヘイヤのみそ汁　チーズ


今日はカルシウムたっぷりメニューでした。
しらすやチーズ、牛乳だけでなく、実はモロヘイヤにもカルシウムが多く含（ふく）まれています。みそ汁に入れるとモロヘイヤのとろみが出て、口当たりよく食べられます。
カルシウムは成長期（せいちょうき）の子ども達にとって重要（じゅうよう）な栄養素（えいようそ）です。必要量（ひつようりょう）が多い分、不足（ふそく）しがちでもありますので、給食でも積極的（せっきょくてき）に取り入れています。

今日の献立
麦ごはん、牛乳、ちくわの利休煮（りきゅうに）、ピーナッツあえ、
春雨（はるさめ）のすまし汁、バナナ

利休煮（りきゅうに）とは、ごまを使った煮物（にもの）のことです。
昔、茶道（さどう）の名人である千利休（せんのりきゅう）がごまを使った料理を好んだことから、この名がついたそうです。
和え物にはピーナッツバターを使い、食べやすい味にしました。
すまし汁はかつおと昆布（こんぶ）だしを効（き）かせて、薄味（うすあじ）に仕上げました。

今日の献立
ソフトフランスパン、牛乳、ポークビーンズ、かみかみサラダ


　今日もかみかみメニューでした。かみかみ食材として、れんこん、ちりめんじゃこ、カシューナッツを使いました。また、パンもいつもより噛（か）みごたえのあるソフトフランスパンでした。
　現代（げんだい）はやわらかい食べ物が多く、噛（か）む回数が昔に比べて減っています。良い歯並（はなら）びや虫歯の予防（よぼう）のためにも、給食でも噛みごたえのある食材を使うように心がけています。