７月１５日（火）の給食

　ふるさとくまさんデー～天草の味～　

たこめし　　牛乳　　切干大根の即席漬け　　あおさのすまし汁

今日はふるさとくまさんデーでした！！

今月のふるさとくまさんデーは【天草の味】です(*^^*)教室を回っていると『先生～！天草いったことありますよ！！』と教えてくれる子どもたちはたくさんいました！！産山から天草まで、距離的には離れていますが、子どもたちにとっては意外にも身近な地域なのかもしれません(*^^*)天草は周りが海で囲まれており、なんと１２０ほどの島があります！海に囲まれているため、たこやエビなどの海産物が特産品となっています。今日の給食にはそれぞれの料理に海産物を使用した、海の幸たっぷりな給食にしています♪♪たこめしのタコ、即席漬けの切干大根やさきいかなど、今日はいつも以上にかみかみメニューでしたさらにご飯も量が普段より多かったので、少し量が多く感じましたが、子どもたちはしっかり食べてくれていたかなと思います！！産山とはまた違う海の幸をメインにした料理、ご家庭でもいかがですか？？

７月１４日（木）の給食

丸パン　　牛乳　　タンドリ―チキン　　千切りキャベツ　　トマトスープ

今日はトマトスープをしました！！

今日のトマトは、産山村産の美味しいトマトを使用しました(*^^*)トマトの存在感を出したかったので、煮崩れしても形が残るように少し大きめに切ってもらいました理想通りのトマトスープが完成トマトのうま味とベーコンの味が相性抜群！！給食日記にも『トマトスープおいしかったです！』と書いてくれる子どもたちが多かったです♪♪夏を感じることのできるメニューになりました給食に食材を提供してくださる、生産者の方に感謝しながら頂きたいなと改めて感じました！

７月１３日（水）の給食

ハヤシライス　　牛乳　　海藻サラダ

今日はハヤシライスをしました！！

夏休みまで残り４日となりました(*^^*)子どもたちはウキウキなのではないでしょうか？そんな今日は子どもたちの好き？であろう、ハヤシライスの登場です！！給食当番活動をしているとき、『ハヤシライスよりカレーが好きなんです！〇〇だから、カレーが好き！』と話している声が聞こえましたいろんな理由が聞かれましたが、味より具材の方を話していたので、よく給食を見てくれているなあと思い、とてもうれしくなりました(*^^*)サードステージの給食日記の最後に『毎日の給食がとても楽しみです。おいしい給食をいつもありがとうございます！』という１文が添えられていました夏休みまで残り４日ですが、「産山学園の子どもたちのために、安心・安全で美味しい給食を作らないと！！」と再度奮起させてくれる言葉にとても感謝いっぱいです

７月１２日（火）の給食

黒糖パン　　牛乳　　きつねうどん　　ごま和え　　ミニトマト

今日はミニトマトを出しました！！

真っ赤なツヤのあるミニトマトを子どもたちに提供しました(*^^*)産山村にはミニトマト、大玉トマトなどトマト農家さんがたくさんいらっしゃいます！今日はその産山村で大切に愛情込めて作られたミニトマトです学園生の保護者の方が作られていたので、給食時間の放送で名前を出しながら子どもたちに伝えると、パッと目線がミニトマトに！！１口で食べれる大きさだったので、ほっぺたをトマトでいっぱいにしている子どもたちのかわいい姿がありました下の写真は、今日使用したトマトの写真です。とっても真っ赤でツヤツヤなトマトでした(*^^*)

７月１１日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　厚揚げのそぼろ煮　　ゴーヤサラダ　　味付のり

今日はゴーヤサラダをしました！！

『ゴーヤが苦かったけど、ツナマヨで緩和されていておいしかったです。』『苦手なゴーヤを大好きなきゅうりと一緒に食べたら、あまり苦く感じませんでした！』などなど、今日は全学年ゴーヤサラダ一色だった給食日記でした(*^^*)ゴーヤは独特な苦味があり、そこがとても美味しい野菜ですその苦味には夏バテを予防してくれる効果があります給食では苦味を少しでも抑えるように砂糖・塩でもんだ後加熱します。しかし、子どもたちは苦味を感じやすいので、それでも苦かったみたいですが、給食の最初にゴーヤに挑戦している子や給食日記のように自分の好きな食材と一緒に食べたりと、子どもたちなりにどうやったらゴーヤを美味しく食べれるかを考えているのがとてもうれしかったですある学年では『サラダを食べていたら、ゴーヤの苦さに慣れました！』という子もいて、去年では感じることができなかった味の変化なのかなと思います♪♪子どもたちの舌も学年が上がるにつれて、たくさん勉強している証拠ですね

７月８日（金）の給食

豚キムチ丼　　牛乳　　チンゲン菜の中華和え　　すいか

今日はすいかを出しました！！

夏といえば『すいか』ですよね(*^^*)すいかはカリウムという栄養を多く含むので、からだから余分な水分を出し、むくみを解消してくれる効果がありますまた、すいかの約９０％は水分でできており、夏の暑い時期に失われた体の水分を補給するのに役立ちます♪♪さらに、水分だけではなく、汗と一緒に失われた糖分やミネラルを補給してくれる役割もあります『すいか大好き～！』と声が上がっていた給食準備時間。写真でもわかるように、たっぷり（大玉すいか５玉分）あったので満足できる量だったかなと思います！！『早くすいか食べたい！！』と少しピリ辛な豚キムチ丼に苦戦していた１年生。すいかを食べ始めた時のあのうれしそうな顔がなんともたまらなかったです

７月７日（木）の給食

　七夕メニュー　

ゆかりごはん　　牛乳　　鶏の唐揚げ　　キラキラサラダ　　魚そうめん汁

今日は七夕メニューでした！！

今日７月７日は『七夕』です(*^^*)離れ離れの織姫と彦星が、１年のうちで唯一会える日とされています☆願い事を書いた短冊を笹の葉につるす風習があります！もうお願いごとは書かれましたか？？(*^^*)私は、３・4年生の笹の葉に願い事を書いた短冊をつるしてきました♪♪子どもたちが書いた願い事が１つでも多く叶うといいなと思います

そんな七夕の日の給食は、七夕メニューです！！夜空をイメージしたゆかりごはん、天の川をイメージした魚そうめん、星をイメージしたオクラと星型チーズ、それぞれ七夕にちなんだ食材を使用しました(*^^*)魚そうめん汁の人参も星型に型取ったものにすればよかったなあ、、と反省ですが、十分七夕を感じることができる給食になったかなと思いますどれも子どもたちが好きな給食で、モリモリ食べていました

７月６日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　ちくわの利休煮　　ピーナッツ和え　　豆腐のみそ汁

今日はちくわの利休煮をしました！！

実は７月の献立を立てるまで『利休煮』という料理を知りませんでした、、、『利休煮』について調べてみると、利休煮とはごまを使った料理のことをいい、茶道の名人である千利休がごまを使った料理を好んで食べていたということから、『利休煮』という名前がついたそうですちくわだけで子どもたちはお腹いっぱいになるかなあと心配でしたが、噛み応え抜群なちくわだったので、予想以上にお腹いっぱいになり大満足な給食になりました(*^^*)ごまがたっぷりな利休煮でしたが、子どもたちはそんなごまを集めるのに四苦八苦上手にちくわで集めている子や、野菜で集めたりする子、利休煮の汁気をうまく使って集めている子などなど子どもたちの器用さに脱帽でした

７月５日（火）の給食

ミルクパン　　牛乳　　ポークビーンズ　　切干大根のごまサラダ

今日はポークビーンズをしました！！

じゃがいもは普段よりも少し長めに火を入れたので、とってもホカホカなポークビーンズが出来上がりました(*^^*)いろんな学年から『じゃがいもがホカホカでおいしかったです！』という給食日記をもらいました♪♪少し大きめに切ってもらっていたので、煮崩れせずにそのままの状態で子どもたちに提供することができましたそしてある学年からは『大豆が苦手だけど、なぜか給食のポークビーンズは美味しく食べれます(*^^*)』というコメントをもらいましたたしかに大豆が苦手な子どもたちが多いですが、ポークビーンズを始めチリコンカンなど大豆が主菜の料理ですが、そこまで大豆感がないので食べやすいのかなと思います

７月４日（月）の給食

　九州味めぐり～鹿児島編～　

鶏飯　　牛乳　　カニカマときゅうりのごまネーズ和え　　ムース

今日は九州味めぐり～鹿児島編です！！

今日の給食は鹿児島県奄美大島の郷土料理『鶏飯』です(*^^*)ごはんの上に茹でたとり肉、甘辛く煮たしいたけ、錦糸卵などをのせて、トリガラスープをたっぷりかけてお茶漬け風にいただく料理です給食では鶏肉・しいたけをご飯に混ぜ、錦糸卵だけのせた形にしました！昔、奄美大島にえらい役人さんが来た時に、島民がおもてなしとしてふるまった料理が始まりだそうです♪♪

『汁の野菜が全然ないよ～！』『汁（だし）かけていいんですか！？』『だしをかけて食べるのがとってもビックリしました。』などなど、子どもたちの純粋な反応を見ることができた献立でしたお茶漬けのようにして食べるので、『夏バテ予防になりますね！！』と声をかけてくれたのは低学年の先生。暑い夏の日でも、サラサラと食べられるのが特徴で、いつもよりご飯の量が多くなったんですが、しっかりと食べてくれました(*^^*)子どもたちにも先生方にも大好評だったので、第１弾の九州味めぐり～鹿児島編は大成功だったかなと思います

７月１日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　いわしの生姜煮　　酢みそ和え　　白玉汁

今日から７月です！！

暑い日が続き、子どもたちの体調が心配な日々が続いていますある学年では、給食を減らしている子が多かったので大丈夫かな？？と心配になりましたが、食べてほしい最低限の量は食べてくれていたので、一安心です！ある学年の給食日記に『最近暑いと感じることが多くなってきたので、給食をたくさん食べて夏バテしないようにします！』とコメントをもらいました(*^^*)とても良い心がけだなと思います！！給食だけでなく、朝・夜の食事もしっかり食べ、さらに十分な睡眠と休養をとり、来る夏に備えてほしいと思います

今日の給食は、全体的にさっぱりした味付けになっていたので、食べやすかったかなと思います(*^^*)どの学年にもいわしの生姜煮が人気で、『ご飯との相性がバツグンでした！』とコメントをくれました♪♪さらに、今日の和え物は酢みそ味で、結構大人な味で子どもたち減らさずに食べてくれるかな？と気になっていましたが、また出してほしい！！と言ってくれるほど、子どもたちにも人気でした

６月３０日（木）の給食

ミルクパン　　牛乳　　ビーフシチュー　　アスパラサラダ

今日は産山の美味しい食材をたっぷり使いました！！

今日の給食では、それぞれの料理に産山村の美味しい食材を使用しています(*^^*)ビーフシチューに赤牛、サラダにアスパラガス、そして毎日飲んでいる牛乳をそれぞれ生産者の方に直接学校まで持ってきてもらい、丁寧に下処理を行って子どもたちに提供しました５年生が集団宿泊のため、食べれなかったのがとても残念でしたが、芦北・水俣の美味しい料理・食材を食べてきてほしいなとおもいます

６月２９日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　魚の香草焼き　　野菜のごま酢和え　　さつま汁

今日は魚の香草焼きをしました！！

今日のお魚もホキという魚を使用しています(*^^*)冷凍されたホキに、バジル・塩・オリーブオイルで下味をつけ、オーブンでじっくりと蒸し焼きにしました！ほんのりバジルの風味と塩気があり、ご飯がどんどん進みました♪♪野菜は酢をきかせ、さっぱり食べられるようにしました(*^^*)産山村の美味しいチンゲンサイをたっぷりと使用していますが、シャキシャキ感があり、味も食感も楽しめる和え物になったかなと思います和え物にはよくごまを使用しますが、どの学年も０ゴマ（ゼロゴマ）を目指して器用に野菜などでごまを集めてくれます食べものを大事にし、さらに調理員さんが食器を洗いやすいようにしてくれ、とってもうれしいなと思います

６月２８日（火）の給食

丸パン　　牛乳　　サーモンチーズフライ　　甘夏サラダ　　オニオンスープ

今日はサーモンチーズフライをしました！！

産山学園の子どもたちに人気なサーモンチーズフライ！子どもたちはとっても楽しみにしていた給食ではないでしょうか？(*^^*)『サーモンチーズフライとパンを合わせて食べるとおいしかったです。』と、たくさんの子どもたちから給食日記をもらいました！サーモンチーズフライを美味しく食べる１番の方法かな？と思い、パンはあらかじめバーガー用にしてもらいました♪♪残念ながら今日は給食時間クラスを回ることができませんでしたが、どの学年もいつもよりずっと食器を返しにくるのが早かったので、食べやすい給食だったのかなと思います

連日の暑さで食欲が落ちている子どもたちもチラホラと見うけられてきました今日のサラダはとってもサッパリしていたので、食欲がない子どもたちでも食べやすかったかなと思います

６月２７日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　マーボー豆腐　　もやしとにらのナムル　　ミディトマト

今日はマーボー豆腐をしました！！

１口食べるとやみつきになるような、マーボー豆腐が完成しました普段は別の釜で豆腐のみをボイルしてから、とろみをつけた具と一緒に混ぜ合わせます！！そんな美味しいくできたマーボー豆腐でしたが、具の味がなかなか決まらず、、、なんとか今日の調味料の中で追加して、味見をして、追加して、味見してを繰り返し完成したマーボー豆腐は、いつもよりも美味しくできました(*^^*)子どもたちもマーボー丼にしたりしながら、たっぷり口に頬張り、美味しそうに食べていて、とってもうれしくなった給食時間でした今日は朝から蒸し暑かったので、子どもたちの食欲がきになったていたのですが、しっかり食べてくれていたのでよかったなとホッとしました♪♪これから暑くなるので、しっかり食事・睡眠をとって夏バテを予防してほしいと思います！！

今日、中体連応援メニューを食べた野球部の子どもたちが、決勝に進んだと報告をもらったとき、カツ（勝）カレーのおかげかな！？と少しすこしうれしくなりました(*^^*)残念ながら優勝を勝ち取ることはできませんでしたが、中体連のために毎日頑張って練習を続けていたバトミントン部、野球部の子どもたちに拍手を送りたいなあと思います

６月２４日（金）の給食

　中体連応援メニュー　

カツカレー　　牛乳　　フルーツ杏仁

今日は中体連応援メニューです！！

明日からの２日間で阿蘇郡市の中体連が行われるということで、中体連にでる産山学園生を応援するためにカツカレーにしました(*^^*)『試合に勝つ』と『カツ』をかけてカツカレーです♪♪今日のカレーは、野菜を炒める時にカレー粉を使ったので、完成したカレールウは少しピリッとしました！低学年は食べれるかな？と少し心配でしたが、そのピリッと感がやみつきになったみたいで『おいしい～(*^^*)』と言いながら食べていたそうです

中体連に出場する産山学園生みんなが、悔いなく試合を終えることを願ってます！！頑張れ産山学園生

６月２３日（木）の給食

コッペパン（後期課程のみ）　　牛乳　　スパゲティ・ナポリタン　　海藻サラダ

今日は海藻サラダをしました！！

産山学園の海藻サラダは、リクエストメニューに名を連ねるほど子どもたちに人気ですツナを入れた和え物はよく給食で出しますが、その和え物と比べても海藻サラダが断然人気なので、なんでかな？？と考えてると、今日の給食日記で『海藻サラダが美味しかったです。なぜなら、ごま油がかかってたから美味しかったです。』と書いてくれている子がいました(*^^*)ごま油のあの風味が子どもたちに人気な理由なんだと分かりました今日も子どもたちのおかげで新しい発見ができた１日でした♪♪♪

６月２２日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　焼きししゃも　　大葉とツナの香り和え　　ピリ辛みそ汁

今日はいつもとは違うみそ汁をしました！！

今日のみそ汁は、普段のみそ汁とは違う調味料を入れて作りました(*^^*)『先生、今日は一味が入っているんですか？』と声をあげてくれたのは、ある学年の担任の先生。『実は、豆板醤とバターを入れているんです！！』と伝えると、子どもたちはクンクンと汁物の香りをかいで、『バターの香りがする～』と目を輝かせて教えてくれました♪♪給食はただ食べるだけではなく、五感を感じながら食べてほしいなと、改めて感じることができた献立だったかなと思います(*^^*)

６月２１日（火）の給食

ココア揚げパン　　牛乳　　肉団子スープ　　かみかみチーズサラダ

今日はココア揚げパンをしました！！

待ちに待った揚げパンの日です(*^^*)前日から子どもたち（もちろん先生方も）は、ウキウキ・ワクワク１年生にとっては、初めてのココア揚げパンです！学年閉鎖等で食べることができなかった学年もありましたが、リモート授業の合間、『揚げパン取りにいってもいいですか？？』と聞くくらい、楽しみにしていたことが分かりましたいざ、給食時間！！！おまけのパンが各学年２個ずつ以上あったおかげか、争奪戦にならずに希望していた子どもたちみんなにいきわたったみたいです♪♪揚げパンもですが、サラダが特に美味しくできました(*^^*)チーズやピーナツなどを加えているので、いつもと違った和え物になったかなと思います

６月２０日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　魚のマヨネーズ焼き　　大根ときゅうりのおかか和え　　春雨のすまし汁

今日は魚のマヨネーズ焼きをしました！！

今日のマヨネーズ焼きに使っている魚は【ホキ】という魚です(*^^*)白身魚でクセがなく、魚が苦手な子どもたちでも食べやすい魚です♪♪上にかかっているタレには、隠し味として牛乳を使っています子どもたちには気づかれませんでしたが、とってもコクがあって美味しく食べることができました！！和え物には、糸かつおを使っています(*^^*)意外にも、かつお節やちりめんじゃこを使っている和え物は、子どもたちからとっても人気です