今日の献立
黒糖パン（中学生のみ）　牛乳
冷製トマトスパゲッティー　シューマイ


　今日は冷製トマトスパゲッティーでした。たっぷりのトマトを使い、たまねぎドレッシングで和えたさっぱりスパゲッティーです。アスパラガスとパプリカは産山産のものを使いました。まだ暑いだろうと思い冷製スパゲッティーにしましたが、今日は気温が低かったので「失敗した～」と思いました(-_-;)　ですが子どもたちがおいしく食べてくれたので良かったです♪

今日の献立
麦ごはん　牛乳　とり肉のさっぱり煮
アーモンド和え　さつま汁


　とり肉のさっぱり煮には、鶏の手羽元を使いました。甘辛いタレの中に鶏手羽元とゆで卵を入れ、コトコト煮込みました。とり肉がホロホロに柔らかくなり、味も染みて、子どもたちにも好評でした。
　さつま汁には、さつまいも、だいこん、にんじん、ごぼう、しいたけ、こんにゃく、ねぎ、豆腐といったたくさんの具材が入っています。さつまいもの優しい甘さがおいしい、栄養たっぷりの汁物です。

今日の献立
麦ごはん　牛乳　さばのおろし煮
ツナと大葉の香り和え　みそけんちん汁


　さばのおろし煮は、しょうゆやみりんで味付けしたたっぷりの大根おろしを、揚げたさばにからめて作りました。大根おろしに味がしっかりしみ込んでいたので、ごはんが進みました。
　みそけんちん汁は、豆腐や野菜をごま油で炒め、だし汁で煮て、最後にみそで味付けします。ごま油で炒めることでコクが出て、おいしくなります。今日のお汁はボリュームがありましたが、子どもたちはモリモリ食べてくれました(*^▽^*)

今日の献立
カレー蒸しパン　牛乳　きつねうどん　かみかみチーズサラダ


　今日のカレー蒸しパンは、給食センターで手作りしました。カレー風味でほんのり甘い蒸しパンです。たっぷりのチーズとひきわり大豆を入れました。チーズにも大豆にも、良質なたんぱく質とカルシウムが多く含まれています。成長期の子どもたちにとって大切な栄養素がしっかりと摂れます。豆が苦手な子でもおいしく食べてもらいたいという思いを込めて、蒸しパンにしました。
　きつねうどんは、カツオと昆布のだしを使って甘じょっぱいきつねを作りました。うどんのだし汁とよく合い、子どもたちにも好評でした♪
　かみかみチーズサラダは、ちりめんじゃこやアーモンド、コーンを使い、かみごたえのあるサラダにしました。

今日の献立
★九州味めぐり～鹿児島の味～★
鶏飯（けいはん）　牛乳　ピーナッツ和え　ぶどう


　今日は鹿児島県奄美大島（あまみおおしま）の郷土料理「鶏飯（けいはん）」を給食に出しました。ごはんの上に、甘辛く煮たしいたけ、鶏ささみ肉、錦糸卵、いんげんなどの具材をのせ、鶏がらスープをかけてお茶漬け風にいただく料理です。初挑戦のメニューでしたが、子どもたちに好評でした♪
　ぶどうは福岡県田主丸町からお取り寄せした巨峰でした。旬のぶどうは甘くてとってもおいしかったです(*^^*)

今日の献立
背割りコッペパン　牛乳　チリコンカン　オニオンスープ


　チリコンカンはアメリカテキサス州の料理で、豆と野菜を煮込んでスパイスで味を付けた料理です。ひき肉やケチャップ、デミグラスソースも入れて、食べやすく仕上げています。パンにはさんで食べました。
　オニオンスープには１０ｋｇもの玉ねぎを使いました。調理員さんたちが、涙を流しながらたくさんの玉ねぎを切ってくれました。また、じっくりと時間をかけて玉ねぎを炒めて、甘味を引き出しています。玉ねぎの優しい甘さで、ほっとするスープです(*^^*)

今日の献立
麦ごはん　牛乳　魚のごまみそ焼き
小松菜の梅じゃこ和え　かぼちゃのみそ汁　冷凍みかん


　魚のごまみそ焼きは、たっぷりのごまを使ったみそダレで魚に下味をつけ、香ばしく焼きました。ごはんによく合う味で、子ども達もおいしそうに食べてくれました。
　今日の和え物は、小松菜のうめじゃこ和えでした。小松菜はビタミンやミネラルの多い緑黄色野菜であり、カルシウムや鉄も多く含んでいます。少し苦味もありますが、子ども達にはしっかり食べてほしい野菜です。今日はうめペーストでさっぱりとした味付けにしました。
　デザートに冷凍みかんを出しました。少し酸っぱかったですが、まだ暑いこの時期にはうれしい冷たさでした。

今日の献立　★防災の日メニュー★
セルフおにぎり（肉みそ）　牛乳　つくねだんご汁　バナナ


　明日9月1日は「防災の日」ということで、今日は「防災の日メニュー」でした。自分で作る肉みそおにぎりと、具だくさんで栄養満点のつくねだんご汁です。どちらも炊き出しで出てきそうなメニューにしました。
　災害への備えは、いのちを守るためにとても大切です。一昨年の熊本地震の経験から、緊急時に備え、非常食を備蓄しているご家庭も多いと思います。賞味期限切れや足りないものがないか、この機会にもう一度確認してみましょう。
　今日の肉みそには、小さく刻んだ大豆を使いました。豆が苦手な子ども達が多いので、どうにかして美味しく食べてもらえないかと考えたメニューです。子ども達は大豆が入っていることに気付かない子もおり、皆「おいしい！」と食べてくれました(*^^*)

今日の献立
とうもろこしご飯　牛乳　こいわしの香りあげ
しょうが和え　里芋とほうれん草のみそ汁


とうもろこしご飯は、甘いコーンと少し塩気のあるご飯がよく合い、子ども達も「おいしい！」と笑顔で食べてくれました。
こいわしの香りあげは、こいわしを梅肉で味付けしたフライです。梅の風味が食欲をそそりました。
しょうが和えは、まだまだ暑いこの時期にもさっぱりと食べやすい和え物です。
おみそ汁は里芋とほうれん草、豆腐と油あげで具だくさんでした。

今日の献立
麦ごはん　牛乳　炒り豆腐
アーモンドココアがらめ　もずく汁


炒り豆腐は、豆腐、鶏ひき肉、卵、春雨、野菜を炒って、そぼろ状にします。ふんわりした食感で、ごはんによく合うおかずです。
アーモンドココアがらめは、ローストしたアーモンドをココアパウダーにからめます。おやつ感覚で食べられて、子ども達にも人気のメニューです。アーモンドはビタミンＥがたっぷりで、体にもうれしいメニューです。
もずくなどの海藻は、子ども達にしっかりととってほしい食べ物です。給食にも積極的に取り入れるようにしています。