１２月１０日（金）の給食

麦ごはん（手作りふりかけ）　　牛乳　　肉じゃが　　小松菜の和えもの

今日は、手作りふりかけを出しました！！

「ご飯に合いました！」「いつの間にかご飯が無くなりました！」「この間、手作りふりかけをお家で作りました！」と後期生から、コメントをもらいました(*^^*)お家で給食の１つを作ってくれるのはとても嬉しいなと思います！！今日の手作りふりかけは、かつお節・ちりめんじゃこ・青のり・ごまを使って、しょうゆ・みりんで味をつけています。ちりめんじゃこに塩気があったので、調味料も少しで十分でした！

後期生だけではなく前期生も含め、産山学園の子どもたちはいつも嬉しい・心あたたまる言葉（コメント）をくれます！私にとって美味しい給食を作る原動力となっています(*^^*)

１２月９日（木）の給食

ココアパン　　牛乳　　ちゃんぽん　　シューマイ　　みかん

今日は、ちゃんぽんをしました！！

子どもたちが食べる時には少し麺がのびてしまいましたが、とても美味しく食ることができました(*^^*)生徒会選挙の活動が給食時間にあったため、もう少し食べすいものにすればよかったなあと思いましたが、麺だったのでスルスルと食べてくれました！具沢山でとてもボリュームのある給食になりました(*^^*)

１２月８日（水）の給食

南関揚げ丼　　牛乳　　しょうが和え　　豆腐のみそ汁

今日は、南関揚げ丼をしました！！

南関揚げは、荒尾・玉名地区にある南関町の特産品です。だしを吸うとモチっとする食感が特徴です！今日の南関揚げ丼も、だしをしっかりと吸うように２０分近くコトコト煮立たせ、噛めば噛むほどおいしさを感じれるようにしました(*^^*)

修学旅行の振替休日でお休みの８年生から出発前に、「南関揚げ丼食べたかったです！！」と教えてくれました！次は、８年生もいる日に献立を立てようと思います(*^^*)

１２月７日（火）の給食

ソフトフランスパン　　牛乳　　タンドリ―チキン　　冬野菜のミネストローネ　　コーンサラダ

今日は、タンドリ―チキンをしました！！

ヨーグルトやケチャップ、カレー粉、生姜などで下味をつけて、オーブンで焼くこと２０分。とても美味しくできました(*^^*)パンとの相性抜群でした！！

７年生の教室をのぞくと、「ミネストローネにチーズ入っていましたか？」とお尋ねがありました。実は、ミネストローネだけではなく、子どもたちの大好きなカレーなどにもチーズを入れて、まろやかにそしてカルシウム強化をしています(*^^*)一緒に食べている先生が気づかれたそうです！子どもたちは、「チーズ入っていたんですか！？！？」とビックリしていましたが、ただ食べるだけではなく五感を働かせながら食べてほしいと思います(*^^*)

１２月６日（月）の給食

麦ごはん（新米）　　牛乳　　さばのごま衣焼き　　切干大根の酢の物　　みそ汁

お待たせしました！今日から５年生の新米を使って給食を作ります！！

発注の関係で少し遅くなりましたが、今日から５年生の新米が給食に登場します！！田植え→稲刈り→脱穀と地域の農家の方々、教育委員会の方と一緒に、汗水たらしながら育てたお米です。新米、、、、とっても美味しかったです(*^^*)

今年度は豊作だったそうで、約１８０ｋｇのお米を給食にいただきました。給食では毎日約１１ｋｇのお米を炊いていますが、約１か月間５年生のお米を使うことができそうです！！米作りに関わってくださった方々、５年生のみなさんに感謝をしながら、給食を食べていきたいですね(*^^*)お米の提供ありがとうございました！！

１２月３日（金）の給食

ハヤシライス　　牛乳　　ごぼうのサラダ　　キウイフルーツ

今日は、ハヤシライスをしました！！

９年生の日記に「ハヤシライス久々食べました！」とありました。月に１回はカレーを出していますが、確かにハヤシライスはあまり給食に出すことがないなあ・・・と、子どもたちに言われて気が付きました！今年度の給食を振り返ってみると、なんと今年度初のハヤシライスでした(*^^*)さすが９年生ですね！！

キウイフルーツは、野菜屋さんが余分に持ってきてくれたため、各学年に３個ほどおまけがつきました！皮のギリギリまで美味しそうに食べる子どもたちを見て、出してよかったなぁと思います(*^^*)

１２月２日（木）の給食

ミルクパン　　牛乳　　鶏肉のマーマレード焼き　　さっぱりツナポテト　　ラビオリスープ

今日は、鶏肉のマーマレード焼きをしました！！

マーマレード焼きは、すりおろしたしょうがやにんにく、うすくちしょうゆ、マーマレードで下味をつけ、１８０℃のオーブンで１５～２０分焼いて提供しました。マーマレード焼きを食べてみると、口の中にほんのりでしたがマーマレードの風味が広まり、とても美味しくできました(*^^*)

少し甘めの味付けのマーマレード焼きと、さっぱりツナポテトの相性がとてもマッチしていました！！(*^^*)

１２月１日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　いわしのカリカリフライ　　野菜のごま和え　　冬野菜のみそ汁

１２月初めの給食は、冬野菜をたっぷり使ったみそ汁でした！！

今日は特に風が冷たく、出汁のきいた冬野菜のみそ汁が、心も体もポカポカにしてくれました(*^^*)明日からまた一段と寒くなるとのことだったので、しっかり食べて風に負けない体をつくってほしいと思います！！

いわしのカリカリフライは、魚のまわりにじゃがいもがついているので、「カリカリする～！」「おいしい～！」と言って食べてくれました(*^^*)

１１月３０日（火）の給食

パインパン　　牛乳　　きつねうどん　　ひじきのサラダ

今日は、１１月最後の給食でした！！

１１月最後の給食は、子どもたちの好きなパインパンにきつねうどんをしました(*^^*)きつねうどんの油揚げは、別の鍋で４０分ほどコトコト煮込みました！モチモチの油揚げに、少し甘めの調味料がしっかり染み込み、うどんとの相性バッチリでした！！うどんなどの麺の日は、ツルツルと食べれるので比較的食べ終わるのが早いです。しっかり噛んで食べてくださいね♪♪

１２月は冬野菜をたくさん使った給食を考えています！給食でも季節を感じながら食べてほしいと思います(*^^*)

１１月２９日（月）の給食

キムタクご飯　　牛乳　　肉団子スープ　　もやしのナムル

今日は、キムタクご飯をしました！！

今日のキムタクご飯をとても待ち望んでいた学園生も多いと思います！少し量が多くなってしまいましたが、たくさんおかわりをして、たくさん食べてくれました(*^^*）特に、たくあんの食感と味がキムチにとても合っているなぁと、給食を食べながら思いました！

肉団子スープは、しょうががとても効いていて、心も体も温まる味となり、朝晩が特に冷えてきた今日この頃にとてもピッタリでした！！

１１月２６日（金）の給食

ビーフカレー　　牛乳　　人参サラダ　　焼きプリンタルト

毎月の楽しみ、カレーを出しました！！（子どもたちも、校長先生も楽しみにしていました！）

今回はあか牛（産山産）を使ったカレーにしました。子どもたちから、「まだまだ食べれます！」「あと３回はおかわりできます！」「５分で食べました！」など、カレーが大好きなんだな...と改めて感じました(*^^*)カレーは、あまり噛まずに食べれますが、しっかり噛んで食べてほしいと思います！！

１２月は冬ならではの「〇〇〇カレー」です！

１１月２５日（木）の給食

テーブルロール　　牛乳　　パリパリ焼きそば　　フルーツ杏仁

今日は、フルーツ杏仁をしました！

「フルーツの種類は何種類あるんだろう？」今日の給食を作りながら、ふと思いました。調べてみると、さくらんぼは１０００種類以上、マンゴーも１５００種類以上、りんごは１万種類以上あるそうです！！全部で何種類あるのか、結局分からずじまいですが、それぞれの種類でこんなにあることを知るいい機会になりました(*^^*)

１１月２４日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　塩さば　　れんこんの梅和え　　豆腐と白菜のみそ汁

１１月２４日は「和食の日」です！！

日本と言えば「和食」ですが、そんな「和食」は平成２５年１２月にユネスコ無形文化遺産に登録されました。無形文化遺産には、和食以外に「歌舞伎」なども登録されています。

和食のよさの１つに「だし」があります！！だしには「うま味」という日本人が発見した味があります(*^^*)産山学園の調理の先生方は、だしをとるのがとてもうまく、いつもだしを利かせたとても美味しい給食を作ってくださいます♪

ぜひ、日本の伝統的な文化財「和食」について見直してみませんか？(*^^*)

１１月２２日（月）の給食

さつまいもご飯　　牛乳　　かしわ汁　　切干大根のごまサラダ

今日は、産山村のさつまいもを使ってさつまいもご飯をしました！！

産山村でさつまいもを栽培されている生産者の方から、センターにシルクスートという品種のさつまいもを届けてもらいました(*^^*)先日１・２年生が掘ってくれたさつまいもと同じ品種のさつまいもです。

とても甘く、少し塩気があるさつまいもご飯は、とても絶品でした(*^^*)

１１月１９日（金）の給食

☆　ふるさとくまさんデー　天草　☆

たこ飯　　牛乳　　せんだご汁　　かまぼこときゅうりのごまネーズ和え

今日は、ふるさとくまさんデーでした！

毎月１９日はふるさとくまさんデーです。今月は天草地区の味を再現しました！

たこ飯は、きれいなたこの色が出てとても美味しいものができました。せんだご汁の「せんだご」とは、小麦粉とすりおろしたじゃがいもを混ぜて作った団子のことをさします。たこに加え、団子も噛み応えがあったので、しっかり噛んで給食を食べてくれたと思います(*^^*)

１１月１８日（木）の給食

米粉パン　　牛乳　　クリームペンネ　　キャラメルポテト

初挑戦のキャラメルポテトをしました！！

「キャラメル味の大学芋みたいな感じがあるとおいしいだろうな・・・」と、考えていて、やっと形になりました。キャラメルができるまで約１５分かかりましたが、とっても美味しいキャラメルができました(*^^*)

子どもたちからも、先生方からも「美味しかった！！！」「最高でした！」の声が聞けて、よかったです(*^^*)

１１月１７日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　いわしのかば焼き　　生麩のすまし汁　　白菜のごま和え

今日はいわしのかば焼きをしました！！

いわしのかば「焼き」とありますが、給食ではいわしをカリカリに揚げて、生姜が効いた美味しいタレにくぐらせて提供しています。カリカリに揚げているので、尻尾や骨まで食べることができます(*^^*)

すまし汁には、今が見ごろのもみじをイメージした生麩を使いました！味や会話（今は黙食ですが・・・）の他に、目でみて食事を楽しんでほしいと思います(*^^*)

１１月１６日（火）の給食

黒糖パン（後期生のみ）　　牛乳　　スパゲティ・ナポリタン　　カシュチップサラダ

今日は子どもたちの好きなスパゲティ・ナポリタンでした！！

子どもたちは、前日から今日の給食をとっても楽しみにしていました(*^^*)特に、サラダのポテトチップスが不思議だったらしく、「明日はポテチですよね！？」とたくさんの子どもたちが話かけてくれました！午後から出張だったため、給食の様子を見ることができませんでしたが、苦手な野菜もポテトチップスと一緒ならたくさん食べてくれたと思います(*^^*)

１１月１５日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　じゃがいものそぼろ煮　　ほうれん草おかか和え　　ひじきのり佃煮

ホクホクなじゃがいものそぼろ煮ができました！！

今日のそぼろ煮には、約１１ｋｇのじゃがいもを使いました。１つ１つ丁寧に泥を落としてもらい、ピーラーで皮をむいて、さらに３回洗ってからカットの作業に移ります。

他にも、野菜は必ず３回洗ったり、葉物野菜は１枚１枚バラバラにして洗ったりと、安心・安全な給食のために毎日欠かさず丁寧に野菜の洗浄を行っています(*^^*)

１１月１２日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　肉豆腐　　切干大根の酢の物

産山村産の赤牛を使いました！！

先週のビビンバに引き続き、赤牛を使いました。給食日記の中に、「お肉が美味しかったです！！」「ほっぺが落ちそうなくらい美味しかったです！」と書いてくれる子どもたちが多かったです。生産者の方が、愛情込めて育ててくれているため、とても美味しい赤牛が給食に使うことができます。

学園生には、しっかり感謝の気持ちをもって食べてほしいと思います(*^^*)

１１月１１日（木）の給食

丸パン　　牛乳　　サーモンチーズフライ　　コンソメスープ　　コールスローサラダ

今日は人気のサーモンチーズフライを出しました！

今週が始まってから、今日の給食をとっても楽しみにしている学園生がたくさんいました(*^^*)ココア揚げパンなどの人気な給食に負けじと、サーモンチーズフライも大人気メニューの１つです！！

後期課程の生徒にはおまけをつけることが多いですが、今日の給食じゃんけんは白熱していた気がします(*^^*)

食べ方を選択できるように、パンに切れ目を入れてサンドできるようにしたり、そのまま食べれるようにとしました！

１１月１０日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　千草焼き　　すいとん汁　　ささみとれんこんの和え物

今日はすいとん汁をしました！！

すいとん汁とは、日本のあちこちで食べられている郷土料理の１つです。すいとんは、汁に入っているだんごのようなもののことを言い、小麦粉を水で耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねた後、手で１口サイズにちぎったものです。

今日のように寒い日は、温かい汁ものが体にも心にも染みますね(*^^*)

１１月９日（火）の給食

ミルクパン　　牛乳　　さつまいものシチュー　　水菜とわかめのサラダ　　黒糖ビーンズ

今日は１・２年生が掘ったさつまいもを使いました！！

１０月末に１・２年生が芋堀りをしてくれたさつまいもを使って、さつまいもシチューをしました。前日にセンターまで届けに来てくれましたが、測ってみると５ｋｇもありました！シルクスイートという品種のさつまいもでとても甘く、シチューがいつも以上においしくできました(*^^*)

１・２年生のみなさんありがとうございます(*^^*)

１１月８日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　家常豆腐　　春雨サラダ

今日は家常豆腐をしました！

「今日の給食なんて読むんですか～？」とたくさんの声が上がった今日の給食は、「ジャーチャンドウフ」と読みます(*^^*)教室を回って伝えると、「へぇ～！！」と言う声が子どもたちをはじめ、先生からもたくさん聞こえてきました(*^^*)

中国で食べられている豆腐料理の１つで、家庭でよく食べられる豆腐料理という意味から「家常豆腐」と呼ばれるそうです。家庭料理なので、家々で入れる材料や味付けが異なる料理です！

１１月５日（金）の給食

ビビンバ　　牛乳　　わかめスープ　　みかん

産山産の赤牛を贅沢に使用したビビンバが完成しました！！

ビビンバは子どもたちの中で人気な給食に入るようで、ペロッと食べ終わり、甘～いみかんを大事そうに食べていました(*^^*)丼ものやカレーなどの給食は、比較的食べ終わるのが早いなあ...と改めて感じました！！

１１月４日（木）の給食

食パン　　牛乳　　鶏の照り焼き　　スライスチーズ　　ほうれん草サラダ　　野菜のスープ煮

今日はセルフバーガーでした！！

鶏肉とチーズ・サラダを食パンに挟んでセルフバーガーになるように献立を立てました。ファーストの子どもたちは、食パンが１枚だったので挟みにくかったようですが、鶏肉を半分にして挟んでみたり、工夫しながら挟んでいました(*^^*)子どもたちの器用さに感銘をうけた日でした(*^^*)

１１月２日（火）の給食

かぼちゃパン　　牛乳　　レバーのケチャップ和え　　ワンタンスープ

今日はレバーを出しました！！

レバーは葉酸や鉄を豊富に含んでおり、血液を作るために必要な栄養が入っています。レバーだけでは食べにくいですが、レバーと相性のよい鶏肉とカシュナッツをケチャップで和えました(*^^*)今日はあえて、レバーと鶏肉の割合を４：６ぐらいにして、より食べやすくしました！！

１１月１日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　高野豆腐の卵とじ　　白菜漬け

今日は、これからが旬の白菜を使って漬物にしました！！

鍋料理や汁物、漬物など様々な料理で活躍する白菜ですが、中国北部生まれの野菜で、日本には明治時代に入ってきたそうです。

白菜漬けは少し量が少なくなってしまいましたが、かぼすのアクセントがありとても美味しくなりました(*^^*)

１０月２９日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　おでん　　野菜のごまじゃこ和え　　みかん

冬に近づくにつれると食べたくなる、おでんとみかんを給食で出しました！！

少し汁気が少なくなってしまいましたが、心も体もポカポカするおでんになりました。朝晩と寒くなってきたので、風邪に気をつけながら学校生活をおくってほしいと思います(*^^*)

１０月２８日（木）の給食

☆ハロウィン献立☆

ソフトフランスパン　　牛乳　　パンプキンスープ　　グリーンサラダ　　ハロウィンデザート

少し早めのハロウィン給食です！！

今日は１０月３１日のハロウィンを先取りして、ハロウィンにちなんだ給食にしました。ハロウィンはヨーロッパの「民族行事」で秋の収穫を祝い、悪霊をおいだす祭りで日本の「お盆」や「お正月」に少し似ている風習です。かぼちゃのお化け「ジャックオーランタン」を飾ったりします。

かぼちゃのスープやハロウィンデザートで、早めのハロウィン気分を味わってほしいと思います(*^^*)

１０月２７日（木）の給食

麦ごはん　　牛乳　　魚のもみじ焼き　　みそけんちん汁　　切干大根のゆず風味サラダ

ずいぶんと秋が深まり、もみじなどの紅葉も少しずつ色づいてきた今日この頃、ホキという魚を使ってもみじ焼きをしました(*^^*)

すりおろした人参とマヨネーズを合わせて魚にぬって焼いています。すりおろした人参の色がもみじのようにきれいなオレンジ色になることから、「もみじ焼き」と言われています。

白身魚を使っているので、人参のきれいなオレンジは映えていますね。食べ物でも季節を楽しんでくれると嬉しいです(*^^*)

１０月２６日（火）の給食

人参パン　　牛乳　　肉うどん　　茎わかめのサラダ　　ミニトマト

今日は産山村の美味しいものをたくさん使った給食になりました！！

産山村のミニトマトや、赤牛をふんだんに使いました。「産山村の赤牛だよ～！」「産山村のミニトマトだよ～！」と伝えると、ニコニコしながら食べてくれました(*^^*)

地元の生産者の方々へ「いただきます」「ごちそうさま」でしっかり感謝を伝えてほしいと思います(*^^*)

１０月２２日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　焼きししゃも　　だご汁　　野菜のアーモンド和え

今日はだご汁を出しました！！

だご汁は九州地方でよく食べられる汁物ですが、熊本県ではちぎった団子を入れることが多いです。一方、大分県では団子を平たく伸ばしたものを入れます。他にも、天草のせんだご汁や鹿本のお姫さん団子汁など...たくさんあります(*^^*)いろいろ探してみると楽しいかもしれないですね♪♪

１０月２１日（木）の給食

食パン　　牛乳　　ミートボールのケチャップ煮　　大豆サラダ

ケチャップ煮にグリーンピース、サラダに大豆を使いました。「苦手～」という声が前期課程の子供たちから、ちらほらと聞こえましたが、残さず全部食べてくれました！！

気温がグッと下がり、寒くなりました。これからは、空気が乾燥し、かぜなどの感染症が流行りだす時期でもあります。予防のためにも、手洗いうがいをしっかりとしていきましょう(*^^*)そして、栄養をバランスよくとり、かぜに負けない体つくりをしていきましょう！！

１０月２０日（水）の給食

☆　ふるさとくまさんデー　　宇城市　☆

びりんめし　　牛乳　　白玉汁　　れんこんサラダ

今日はふるさとくまさんデーで「宇城市」の給食です。

びりんめしは、宇城市三角町の郷土料理で、豆腐を油で炒め水分を飛ばすときに「びりん、びりん、、、、」と聞こえることから名前がついたそうです。

また、宇城市小川町では白玉粉が多く生産されています。八代平野、きれいな地下水など白玉粉を生産するのにとても良い条件がそろっていることから、白玉粉作りが広まったといわれています。

毎月１９日をふるさとくまさんデーとして、熊本県各地の郷土料理や特産品を使った給食を出しています！学園生が、熊本の様々な地域の食に触れることができる日になるよう、様々な郷土料理などを給食で提供していきたいと思います(*^^*)

１０月１９日（火）の給食

かぼちゃパン　　牛乳　　タイピーエン　　大学芋

（今日の給食写真はありません。）

熊本の郷土料理「タイピーエン」をしました！！

タイピーエンは、中国の家庭料理をヒントに、熊本で７０年以上前に誕生しました。卵をツバメの巣、春雨をふかひれに見たてて考えられたといわれています。

「今日は好きなものばかりでした！！」「大学芋、甘くておいしかったです！」「タイピーエン大好きです！」たくさんの声が聞けた１日でした(*^^*)給食を楽しみしてくれている子どもたちのおかげで、毎日給食時間教室を回るのがとても楽しいです(*^^*)

１０月１８日（月）の給食

☆　世界１周献立　タイ編　☆

ガパオライス　　牛乳　　ヤム・ウンセン

１０月の世界１周献立は、産山学園でおなじみの「タイ」です。

ガパオライスはご存じの通り、ナンプラーやオイスターソースを使って炒めた具材をご飯の上に盛り付けたタイ料理です。今日の和え物「ヤム・ウンセン」もタイ料理の１つで、「ヤム」が和える、「ウンセン」が春雨という意味の料理だそうです。

今年度もコロナウイルスの影響で、タイに行ったり、来てもらったりすることができませんが、タイ料理を食べて少しでも気分を味わってもらえたらと思います(*^^*)

１０月１５日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　さばのソース煮　　里芋と大根のみそ汁　　小松菜のごま和え

「さばのソース煮とごはんの相性抜群でした！！」「さばのソース煮美味しかったです」そんなコメントを各学年からもらいました！！

たっぷりの生姜を使って、できるだけ魚の臭みをとりながら、弱火でコトコト煮た手作りの煮魚です。１５０食弱の給食となると、煮崩れが心配でしたが、きれいな形のまま子供たちのもとに配食することができました(*^^*)

給食時間に見に行くことができませんでしたが、コメントから子どもたちが美味しそうに食べてくれている顔が想像できます♪♪

１０月１４日（木）の給食

米粉パン　　牛乳　　クリームスパゲティ　　ブロッコリーサラダ

濃厚なクリームスパゲティが完成しました！！

産山牧場から届けてもらった牛乳を使って、給食室でホワイトルウを作りました。３０分ほどかけながら、「美味しくなあれ～」と、調理員の先生方と丁寧に作りました(*^^*)

完成したスパゲティはやさいしい味で、子供たちに人気でした。

１０月１３日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　鶏きのこ汁　　キャベツメンチカツ　　かみかみサラダ

４日間の秋休みを経て、今日から２学期の始まりです。

２学期初めての給食は、学園生に噛むことを意識して食べてほしいと思い、この献立にしました！

噛むことは食べ物を消化しやすくするためだけではなく、飲み込みやすくしたり、食べ物本来の味を感じることができたりと、しっかり噛んで食べるだけでいいことがたくさんあります♪

給食時間に教室を回りながら、２学期の楽しみを聞くと、「給食が楽しみです！」と７年生が口をそろえて教えてくれました(*^^*)　学園生の期待に応えながら、２学期も安心・安全な給食を作っていきたいと思います！！

１０月８日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　鮭の塩麹焼き　　人参サラダ　　チンゲンサイのみそ汁

今日の給食は、１０月１０日の「目の愛護デー」にちなんだ献立です！

１０と１０を横にすると、人の目と眉毛に見えることから１０月１０日が目の愛護デーとなったそうです。

鮭をはじめ、人参やチンゲンサイなど目によい栄養が含まれている食材をたっぷり使いました(*^^*)人参ばかりのサラダに悪戦苦闘する子どもたちもいましたが、しっかり食べてくれてよかったです♪

10月７日（木）の給食

コッペパン　　牛乳　　ハンバーグ　　かぼちゃサラダ　　トマトスープ

今日のハンバーグは、コッペパンに合わせてスティック状になっています。

学園生と毎日、給食日記でやりとりをしていますが、それぞれの学年から「細長いハンバーグを初めて見ました！！」など、コメントをもらいました(*^^*)

今回はコッペパンに合わせたハンバーグの形にしましたが、丸パンに合わせて楕円形のハンバーグにするときもあります♪

ぜひ学園生には、ハンバーグの形だけではなく、野菜の切り方などにも注目してほしいですね！！

１０月６日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　つくねと野菜の中華煮　　餃子　　海藻サラダ

ほぼ毎月１回は海藻サラダを出しているのですが、海藻サラダ以外にも給食ではたくさん海藻を使っています！海藻には、歯や骨をつくったり、エネルギーを作り出すのを助けるミネラルがたくさん含まれています。日頃の摂取量が少ないため、給食では積極的に使うようにしています！

海藻サラダに苦戦している子もいれば、美味しそうに食べてくれる子など様々でしたが、今回はツナと一緒に和えているので、海藻感を少なくしてくれて食べやすかったのではないでしょうか(*^^*)

１０月５日（火）の給食

ミルクパン　　牛乳　　ポトフ　　ビーンズサラダ　　りんご

今日は、具だくさんなポトフが出来上がりました！！

朝晩がグッと冷え込む日が多くなり、体調管理が難しい季節になりましたね。今日は、そんな日にピッタリの体も心もポカポカになるポトフを作りました。ウィンナーのだしがしっかりきいていました(*^^*)

少し量は多くなりましたが、美味しそうに食べてくれる学園生を見ることができ、心がポカポカになった１日でした♪♪

１０月４日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　いわしのカリカリフライ　　さつま汁　　ほうれん草のおひたし

さつま汁の「さつま」とは「さつまいも」という意味ではなく、鹿児島県の「薩摩」からきています。さつま汁は鹿児島県の郷土料理で、鶏肉を使った具だくさんなみそ汁のことを言うそうです！！今日のさつま汁には、鶏肉は入れていませんが、旬のさつまいもをたくさん使った給食になりました。

そして１０月４日は「いわしの日」です！今日はその「いわしの日」にちなんだ献立にしました(*^^*)

いわしには、人の体で作ることができないDHAやEPAがたくさん含まれています。DHAやEPAは中性脂肪の低下作用があるといわれています。ぜひ、いわしの日に家庭でもいわしを使った夕食はいかがですか？(*^^*)

１０月１日（金）の給食

秋野菜カレー　　牛乳　　フルーツヨーグルト　　ぶどう

今日は、秋の味覚である里芋やきのこをたっぷり使った秋野菜です！！

エリンギ、しめじ、しいたけ、まいたけをたっぷり使ったカレーにしました。秋の味覚を使ったカレーは、とても美味しかったですね(*^^*)

そして、今日のブドウは、産山村の地域の方が生産されたぶどうです。芽を摘み、間隔をあけて太陽の光を取り入れながら、毎日手入れをされることで、農薬を使わない立派なぶどうを作ることができるそうです！！産山学園のみなさんにたくさん食べてほしいといっぱいもらいました！！

９月３０日（木）の給食

ココアパン　　牛乳　　オニオンスープ　　きのこのキッシュ　　コールスローサラダ

今日は給食室で手作りをしたキッシュを出しました。

個人的な話ですが、前任校では人数が多く、あまり手作りの献立を立てることができませんでした。産山学園に来て、初めて手作りの献立（きのこのキッシュ）でしたが、とてもワクワクしながら給食を作りました！！味もとっても美味しく、学園生も「たまご（キッシュ）ほしい！」とおかわりしてくれました♪

産山村の野菜、秋の味覚がたくさん入ったキッシュとても美味しかったです(*^^*)

９月２９日（水）の給食

ごはん　　牛乳　　すき焼き　　野菜のごま和え　　りんご

秋に旬をむかえる果物と言えば、、、「りんご」！！欧米では「１日１個のりんごが医者を遠ざける」と言われるほど、りんごは体に良い果物として知られています。りんごの皮には、全体の約１/３の栄養が含まれており、皮ごと食べるほうがりんごの栄養を取り入れることができます。皮がべたべたしている時がありますが、りんごが甘くなるにつれて自然と出てくるものだそうです♪

教室では、「どの品種のりんごだろう？」「何県からきたりんごだろう？」という声があり、クイズ形式で品種や産地を伝えました！給食に出る食材に興味関心を向けながら、食べてくれるのはとても嬉しいです。

９月２８日（火）の給食

人参パン　　牛乳　　チンゲンサイのスープ　　コーンシューマイ　　ささみのさっぱりサラダ

今日は産山村産のチンゲンサイを使ったスープにしました！もともとは中国の野菜ですが、今や中華料理はもちろん、和食やイタリア料理など、さまざまな料理に使われるようになりました。チンゲンサイは栄養もたっぷりで、目に良いビタミンAや疲労回復をするビタミンCなどが多く含まれています。

９月２７日（月）の給食

ごはん　　牛乳　　大根のみそ汁　　里芋コロッケ　　ほうれん草のごま油和え

少しずつ夏の暑さが過ぎ、秋の涼しさを感じるようになってきましたね！今日はヒヤッとするほどでしたね。

秋は「食欲の秋」と言われるように、美味しい食べ物がたくさんあります。今日は、秋から冬にかけて美味しくなる、大根や里芋、ほうれん草をたっぷり使った献立にしました！！

※写真を撮るのを忘れてしまい、写真の掲載はありません。

今日から産山学園の給食を作ります。みなさんが給食が楽しみになるように様々な工夫をしていきたいと思います。よろしくお願いします。