11月13日（水）の給食

麦ごはん　牛乳　おでん　いかのこばん焼き　手作りふりかけ

今日は具材たっぷりおでんでした。大根、にんじん、さといも、厚揚げ、昆布、ちくわ、鶏肉、うずらの卵が入っていました。量が多くなってしまいましたが、「おかわりいる人～？」と聞くとたくさん手があがっていました(*^^*)一番好きな具材を聞くと、「味が染みた大根！」「うずらの卵！」「牛筋！」と盛り上がっていました。最近は寒くなってきたので温かいものが体にしみますね。

11月12日（火）の給食

ハヤシライス　牛乳　コーンサラダ

今日のハヤシライスにはたまねぎを14キロ入れています。トマトもたっぷり入れたので、トマトの酸味、甘味があるハヤシライスでした。中学生にはいただきますをして10分経たずに食器が空っぽになっている子どももいました。「カレーは飲み物」ならず「ハヤシライスも飲み物」でしょうか…。それだけおいしかったということなのでしょうが、しっかり噛んで食べてほしいものです(^ ^；)また、今日は交流給食の様子を一緒にアップします。

11月11日（月）の給食

麦ごはん　牛乳　なめこ汁　白身魚のカリカリフライ　かみかみするめ和え

今が旬のなめこを使ったみそ汁をしました。なめこ特有のぬめりはやまいもなどのぬめりと同じ「ムチン」という成分です。ムチンは井の粘膜を守ったり、消化を助けてくれる効果があります。また、ほかのきのこと同様に食物せんいも豊富なので、体の調子を整えてくれたり、血糖値の上昇を緩やかにしてくれる効果があります。また、今日から1週間はランチルームで1～2年生、5～7年生が交流給食です。とても楽しそうでした。様子はまた明日のせたいと思います。

11月8日（金）の給食

麦ごはん　牛乳　けんちん汁　さんまのみぞれ煮　大豆といりこの香り和え

今日、11月8日は「いい歯（１１８）の日」です。噛み応えのある根菜類や、大豆を使ったり、カルシウムを多く含むいりこや、牛乳を使った献立にしました。香り和えにはあおさが入っているので磯の香りがします。パリパリ、ポリポリとみんなおいしそうに食べてくれました(*^^*)

11月7日（木）の給食

かぼちゃパン　牛乳　パリパリ焼きそば　海藻サラダ

九州味めぐり「長崎県」です。パリパリ焼きそば（皿うどん）は長崎県の郷土料理です。皿うどんの麺にはちゃんぽん麺を焼いた太麺と、揚げた細麺の2種類があるそうです。また、長崎県民はウスターソースをかけて食べるのが絶対だとか。ちゃんぽんとともに有名です。

11月6日（水）の給食

麦ごはん　牛乳　豆腐とゆずのすまし汁　かぼちゃフライ　かぶの甘酢和え

かぶの旬は3月から5月の春と、10月から11月の秋です。春のものはやわらかく、秋のものは甘味が強くなる特徴があります。かぶには、弱った胃を回復させる効果や、体を温める効果があるそうです。甘酢あえに少し時間がかかっている子どももいましたが、旬の味を味わってもらえたのではないかなと思います。

11月5日（火）の給食

ミルクパン　牛乳　白菜スープ　きのこのキッシュ　キウイ

キッシュとは、卵と生クリームでつくる、フランスの家庭料理です。エリンギ、しめじ、ベーコン、ほうれん草を入れ、たっぷりの牛乳、生クリームとチーズで濃厚な味にしています。また、キウイは今が旬の果物です。キウイにはかぜを予防するビタミンCが多く含まれています。季節の変わり目で体調を崩しがちです。早めに予防をしましょう！

11月1日（金）の給食

ビーフカレーライス　牛乳　フルーツ杏仁

カレーは給食の人気メニューです。おいしさのポイントは、玉ねぎをじっくりいためて作ることです。たまねぎから甘味がでて、コクのあるおいしいカレーができあがります。また、給食ではルーを3種類使っているだけでなくりんごやチーズ、しょうゆなどを隠し味として使っています。今日はさらに牛肉がたっぷりビーフカレーでした。

10月31日（木）の給食

ソフトフランスパン　牛乳　秋の香りシチュー　グリーンサラダ　パンプキンババロア

10月31日は、ハロウィンです。ハロウィンは、秋の農作物などの収穫をお祝いし、悪いおばけを追い払う行事です。かぼちゃの中身をくりぬき、こわい顔をつくることで、おばけをこわがらせて追い払うそうです。毎年、ハロウィンの時期は仮装をして、盛り上がっている様子がニュースで流れますが、みなさんのご家庭ではいかがでしょうか？

10月30日（水）の給食

麦ごはん　牛乳　ごまみそ汁　いわしのカリカリフライ　ツナ和え

ごまはよく給食に使われる食材の一つです。ごまはとても小さいですが、半分以上があぶらでできています。ただし、あぶらと言っても、生活習慣病を予防する効果のあるあぶらです。他にも、カルシウムや鉄、ビタミンなども多く含みます。小さいですが、栄養満点の食材です。

10月29日（火）の給食

食パン　牛乳　ミネストローネ　ポテトサラダ　りんご

アメリカでは「1日1個のりんごが医者を遠ざける」と言われるほど、りんごは体に良い果物として知られています。体にいらない塩分を体の外にだすカリウムや食物繊維が多いためです。特に皮には１/３もの栄養があるそうです。今日も皮ごと食べましたが、とても甘いりんごでした！

10月28日（月）の給食

わかめごはん　牛乳　筑前煮　やきししゃも　ほうれん草のおひたし

少しずつ寒くなり冬に近づいてきているのを感じますね。冬は根菜がおいしい季節です。根菜にはおなかの調子を整える食物繊維が多いのはご存じかと思いますが、実は体を温めてくれる効果もあります。水分が少なくビタミンが多く含まれているためだそうです。今日は、れんこん、さといも、にんじん、ごぼうを使った筑前煮をしました。味がしっかり染みていておいしかったです(*^^*)

10月25日（金）の給食

麦ごはん　牛乳　みそけんちん汁　さばのソース煮　切干大根のゆず風味サラダ

今日は今が旬のさばを使ったメニューです。「さばを読む」ということわざがありますが、これは昔、魚やが漁師から魚を買うとき、数をごまかしていたことからできたそうです。特にさばは傷みやすいので急いで数えていたからかもしれません。サラダはゆず味にしましたが、ほんのりだったので子どもたちも食べやすかったようです(*^▽^*)

１０月２４日（木）の給食

ひのくにパン　牛乳　肉うどん　海藻サラダ

今日はお待ちかねの肉うどん。お肉も給食センターで甘く炊き、上からのせて食べます。牛肉は見た目は少しかたそうでしたが、食べてみると柔らかくとてもおいしかったです。子ども達も一口食べて「おいしい！」「全部おいしいです！」と食べてくれました(*^^*)今日のランチルームは交流給食で、１～４年生と９年生が一緒に給食を食べました。９年生の給食の量にみんなびっくり！「食器がおっきい！」「いいなあ、そんなに食べられて…。」と楽しそうに話しながら食べていました。

１０月２３日（水）の給食

ごはん　牛乳　マーボー里芋　もやしとにらのナムル

今日は「マーボー豆腐」ならぬ「マーボー里芋」です。名前の通り、豆腐の代わりに里芋を使いました。豆腐に比べて食べ応えがありました。ご飯にのせてもりもり食べている姿が見られました(*^^*)今から旬を迎える里芋は、山にできる山芋に対して、里にできることから里芋と名前が付いたそうです。今日は季節の味を、おいしく食べてもらえたと思います。

１０月２１日（月）　チャレンジ弁当

今回のチャレンジ弁当のテーマは「栄養バランスのとれたお弁当を作ろう！～秋の味覚を取り入れよう～」でした。自分に合った４つのコースから選んでお弁当を作ります。朝から「お弁当もってきた？」としっかり確認。お昼の時にはみんななんだかいつもより嬉しそうな顔でランチルームに来ました。お弁当の蓋を嬉しそうに開ける子、恥ずかしがってなかなか見せてくれない子、お友達のお弁当をのぞき込む子、とても楽しそうでした。みんなのお弁当は彩りもよく栄養バランスもバッチリ！秋の味覚もたくさん入ってとてもおいしそうでした(*^^*)保護者のみなさま、ご協力、ありがとうございました！

１０月１８日（金）の給食

麦ごはん　牛乳　厚揚げともやしのみそ汁　鶏の照り焼き　菜果なます

今日は「鹿本の味」です。菜果なますは野菜と果物を大根おろしで和えたものです。鹿本地域ではお祭りなどの行事によく作られているそうです、野菜と果物が意外とマッチしていてさっぱりした味です。さて、来週の月曜尾は第２回チャレンジ弁当の日です。みんなどんなお弁当を作ってくるのかとても楽しみにしています。

１０月１７日（木）の給食

ココアパン　牛乳　つくねと野菜の中華煮　大学芋

「大学芋」の由来は、東大生が学校に通うお金を稼ぐために「大学芋」と名付けて販売した説や、東京大学の前で販売したところ人気になり「大学芋」と言われるようになった説など、様々な説があります。さつまいもに口の中の水分を奪われ、牛乳が足りなかったようです。少し食べるのに時間がかかった子もいましたが、旬のさつまいもを味わって食べてくれました(*^^*)

１０月１６日（水）の給食

麦ごはん　牛乳　春雨のすまし汁　たまご焼き　野菜のアーモンド和え

今日の卵焼きにはにらを入れました。にらは、にんにくなどと同じように独特の香りがあり、食べるとパワーが出るスタミナ食品の一つです。この独特の香りには消化を助ける効果や、食欲を増す効果、疲れを回復してくれる効果など体に良い効果がたくさんあります。甘い卵焼きにしたので少し好みが分かれたようですが、残さず食べてくれました(*^^*)

１０月１５日（火）の給食

パインパン　牛乳　ポトフ　れんこんサラダ　うまかってん

ポトフはフランスの家庭料理の一つです。ポトはポット、つまり「鍋」を意味し、フは「火」という意味があります。合わせて「火にかけた鍋」という意味になります。今日のポトフも１時間以上弱火でコトコト煮込みました。味が染みていておいしかったです。また、れんこんサラダとうまかってんは噛み応えがあり、いつも以上に噛んで食べてくれたようです。

１０月９日（水）の給食

チキンカレー　牛乳　フルーツヨーグルト

今日はタイの交流生と一緒に食べる最後の給食でした。子ども達は３週間という短い期間でしたが、学年問わずタイ生と話したり、遊んだりしておりとても楽しそうでした。言葉はちゃんと通じなくても身ぶり手ぶりなどを使いつつ、昔から一緒にいたかのように楽しそうに過ごしている子どもたちをみてすごいなぁと感心したところでした(^^)

１０月８日（火）の給食

ミルクパン　牛乳　野菜スープ　ほうれん草ソテー　梨

 今月の献立表に「目玉おやじ」がいることに気がついていただけたでしょうか？１０月１０日は「目の愛護デー」です。目に良いビタミンAが多く含まれている日に「目玉おやじ」をつけています。今日のほうれん草にもビタミンAがたっぷり！普段から勉強やゲームなどで、目をつかうことが多いかと思います。この日は目を休めたりするなどして目によいことをしてみませんか？

１０月７日（月）の給食

手巻き寿司（のり、かにかま、卵、きゅうり、肉みそ）　牛乳　すまし汁　ゆかり和え

今日はタイの交流生に日本食を堪能してもらおうと日本を代表する「寿司」の中から「手巻き寿司」をしました。のりからごはんがはみ出ている子も多く、みんな酢飯を多く入れすぎ！ですが、そんなことも気にせず大きな口でぱくぱく食べてくれていました(*^^*)海苔が４枚あったので、いろんなアレンジをしながら楽しく食べてくれていたようです♪

１０月４日（金）の給食

麦ごはん　牛乳　里芋のみそ汁　魚のマヨネーズ焼き　茎わかめのきんぴら

秋は「食欲の秋」と言われるほどおいしい食べ物がたくさんあります。栗、りんご、さんま、さつまいも…。考えるだけでよだれがでそうですね(^^;)今日はそのなかの「里芋」を使ったみそ汁をしました。里芋特有のぬめりには血圧を下げたり動脈硬化を防いでくれたりと病気の予防に効果があります。

１０月３日（木）の給食

にんじんパン　牛乳　野菜だんごスープ　サテ　ココナッツミルクプリン

今日はタイ料理の「サテ」「ココナッツミルクプリン」をだしました。「サテ」はマレーシアやインドネシアで生まれたイスラム料理で、本来は串焼きにして食べます。今回はオーブンで焼いています。今日はタイ生もサテのおかわりじゃんけんに参加！惜しくも負けてしまいまいたが、しっかり食べてもらえてうれしいです(*^^*)

１０月２日（水）の給食

麦ごはん　牛乳　鶏きのこ汁　キャベツのメンチカツ　かみかみサラダ

今日はかみかみメニューです。よく噛むことで脳の満腹中枢を刺激することで食べすぎを防いでくれたり、虫歯予防に効果があったりといいことがたくさんあります。子ども達を見ていると、一口食べた後の次の一口が早い人が多くいます。一口30回を目標に、一回でも多く噛むことを意識して食べてほしいと思っています。

10月1日（火）の給食

コッペパン・りんごジャム　牛乳　カウル　にんじんサラダ　チーズ

今日は「ラグビーワールドカップ応援メニュー」です。いよいよ10月6日、13日には熊本県で試合があります。そのうちの「ウェールズ」の国民的料理、「カウル」をしました。とてもシンプルな味つけで野菜のうま味がたっぷりでたスープです。最初はスープとして、次にシチューに、残りに新鮮な野菜を加えて1週間の料理として食べられているそうです。「リーキ」という食材の代わりに白ネギを使いました。

9月30日（月）の給食

麦ごはん　牛乳　さつま汁　魚のもみじ焼き　小松菜の和え物

もみじ焼きは、すりおろしたにんじんとマヨネーズを合わせたソースをかけて焼いています。焼くともみじのようなきれいな色になることからこの名前がついたそうです。また、さつま汁には甘いさつまいもを入れました。一口のんで「汁がしみる～！」との声。温かい食べ物が体にしみる季節になったんだなと改めて感じました(*^^*)

9月27日（金）の給食

麦ごはん　牛乳　高野豆腐の卵閉じ　ツナあえ　納豆

今日は大豆製品を使ったメニューです。大豆は変身上手な食べ物で、そのまま食べるのはもちろんですが、豆腐や油揚げなどの食品だけでなく、しょうゆやみそなどの調味料の原料にもなります。今日の給食にも、高野豆腐、納豆、しょうゆを使っています。

9月26日（木）の給食

麦ごはん　牛乳　野菜のみそ汁　豆腐ステーキきのこソース　ほうれん草のごま油和え

気温もだんだんと下がり、肌寒さを感じるようになってきました。秋は「食欲の秋」と言われるほど、おいしい食べ物がたくさんあります。今日は秋においしいきのこを使ったソースを作り、豆腐ステーキにかけました。これから10月にかけて秋の食材をいろいろと出していきたいと思います。

9月25日（水）の給食

ごはん　牛乳　春雨スープ　レバーとれんこんのナッツ和え

レバーは、体にとって重要な「鉄」という栄養素が多く含まれています。鉄は血液の素になるので鉄が不足してしまうと貧血などのめまいを引き起こすことがあります。レバーは苦手な人も多いようでしたが、甘い味付けやれんこん、ナッツと合わせていたので、「意外といける！」という声も聞こえてきました♪

9月24日（火）の給食

縦割りコッペパン　牛乳　野菜スープ　チリコンカン

チリコンカンはアメリカで生まれた料理です。今日はパンに切れ目を入れているので、そこに挟んでチリドックにして食べてもらいました。スープも野菜をたくさんいれたので、野菜多め、汁少なめのスープになってしまいましたが、モリモリ食べてくれていました(*^▽^*)

9月20日（金）の給食

ごはん　牛乳　なめこ汁　さんまの塩焼き　そくせき漬け

さんまは秋が旬の魚です。一番脂がのっておいしい時期は、９月はじめから１０月終わりのおよそ2か月間だそうです。おいしいさんまの見分け方は「口先が黄色いこと」です。今年はあまりとれていないようですが、さんまを買うときは口先に注目するといいと思います(*^^*)

9月19日（木）の給食

食パン　牛乳　ほうれん草ポタージュ　スクランブルエッグ　りんご

今日のスクランブルエッグには卵を約100個使っています。鶏が卵を産むのは朝が多いですが、それは太陽の光を浴びることで鶏が刺激を受けるからだそうです。人間の体内時計は実は25時間だそうで、どこかでリセットをしないと次第に生活リズムがずれてきます。そのリセットとなるのが太陽の光です。なるべく同じ時間に起き、太陽の光を浴びて体内時計をリセットすることで、きちんとした生活リズムをおくることができます。太陽の光を浴びることは鶏にとっても人にとっても大切なことですね！

9月18日（水）の給食

ごはん　牛乳　わかめ汁　ししゃもフライ　切干大根の酢の物

今日はカルシウムを多く含む食材をつかったメニューです。ししゃもは頭からしっぽまで食べることができます。サクッと揚がっていて子どもたちもあっという間に食べていました。また、切干大根も実はカルシウムを多く含んでいる食べ物です。切干大根は大根を切って干したものですが、太陽の光を浴びることで生の大根よりもぐーんと栄養がアップします。カルシウムはなんと！１５倍にもなります。今のうちからカルシウム貯金をしておきたいですね。

9月17日（火）の給食

コッペパン　牛乳　カレーうどん　海藻サラダ

今日は研修のため写真を撮り損ねてしまいましたが、大変人気のカレーうどんでした。カレーうどんは、今から115年ほど前に、洋食屋に対抗すべく日本の蕎麦屋さんが作り始めたことで広がったそうです。麺がはねてカレーががとんでしまうので、食べるのが難しいカレーうどん。上手にみんな食べてくれたかな？今日のカレーうどんも「食べたりない！」「もっと食べたかった～！」との感想がありました(*^▽^*)

9月13日（金）の給食

くりごはん　牛乳　白玉汁　いわしの甘露煮　野菜のごまネーズ

今日は十五夜メニューです。十五夜には「お月見」をして楽しむ風習があり、お月見団子をお供えして、作物の収穫を感謝するという意味があります。今日は白玉をすまし汁に入れていました。なんだか曇っていますが今日の月はきれいに見えるでしょうか・・・。ちなみに明日が満月だそうです。また、今が旬の栗ごはんをしました。栗がごろごろ入っていてなかなかの食べごたえがありました。

9月12日（木）の給食

中華どんぶり　牛乳　ひじきのマリネ　トマト

骨や歯のもとになるカルシウム。ひじきもカルシウムを多く含んでおり、1回に食べるようは少ないですが、カルシウムのよい供給源になります。今日は洋風の味付けにしました。また、献立にはありませんでしたがトマトがつきました。昨日、学園の保護者さんが、「子どもたちに食べてほしい」ということでトマトをたくさんもってきてくださいました。ありがたいです！とても甘くておいしいトマト！子どもたちも小さな口いっぱいにほおばって食べていましたよ(*^▽^*)

９月１１日（水）の給食

麦ごはん　牛乳　生ふのすまし汁　豚肉のしょうが焼き　いぐさそうめんサラダ

今日は「八代の味」です。八代では農業がさかんで、トマトや晩白柚など日本一の生産量を誇るものも多くあります。今日の給食には、八代で多く生産されているしょうが、トマト、いぐさを使っています。いぐさの粉末をねりこんだいぐさそうめんはもちもちした食感でなかなか好評だったようです(*^^*)ランチルーム前にも八代について掲示をしています。

9月10日（火）の給食

ガーリックトースト　牛乳　かぼちゃのクリーム煮　コールスローサラダ

今日は、にんにくパウダーをマーガリンにとかしてパンに塗り、オーブンで焼きました。塗っているときからにんにくのいい香りが食欲をそそります…。パン屋さんからパンを多めにいただいたので、子ども達のもとにもおまけがたくさんありました。子どもたちの中には「トースト2枚食べました！」「私は3枚～！」などおかわりをたくさんしてくれたようでした(*^^*)

9月9日（月）の給食

麦ごはん　牛乳　中華スープ　魚の香味ソース　ミディトマト

今日の魚は「メルルーサ」です。メルルーサはタラの仲間。南米やアフリカ、ニュージーランドでとれる深海魚です。白身で淡泊な味なので、ねぎをにんにくやしょうがの香味野菜と炒めた甘辛いソースがピッタリでした。子どもたちは呪文を唱えるように「メルルーサ！」と何度も言っていましたよ。覚えてもらえたかな？写真は撮り忘れてしまいました…。

9月6日（金）の給食

タコライス　牛乳　もずく汁　シークワーサーゼリー

今月の九州味めぐりは「沖縄県」です。タコライスはタコが入ったライスではありません。メキシコ料理のタコスをアレンジした沖縄生まれのB級グルメです。沖縄県金武町のキャンプハンセン近くにあった「パーラー千里」で１９８４年に誕生したそうです。沖縄に行く機会があれば、「パーラー千里」のお孫さんが経営している「キングタコス」にぜひ行ってみてください(*^^*)

9月5日（木）の給食

ひのくにパン（中学校のみ）　牛乳　冷製トマトスパゲティ　ココアビーンズ

今日のスパゲティは赤色にトマト・ベーコン、黄色に黄パプリカ、緑色にアスパラを使ってとてもカラフルに仕上がりました。料理には味だけでなく、彩りも大切ですね！今日は産山村や阿蘇でとれた夏野菜をたくさん使いましたが、気候も秋に近づき夏野菜もそろそろ終わりに近づいているなあと感じました。食欲の秋が近づいていますね。これからは秋の食材を取り入れていきたいと思います(*^^*)

9月4日（水）の給食

麦ごはん　牛乳　わかめスープ　厚揚げの肉みそかけ　ぶどう

今日のぶどうは福岡県久留米市から届けていただきました。先日の雨の被害が心配でしたが、ブドウ畑は大丈夫だったとのことで安心しました。一粒ひとつぶが大きくりっぱなぶどうでとても甘く、みんなたくさん食べていましたよ♪厚揚げもかなりのボリュームでしたが、「おなかいっぱい～」といいつつ残さず食べてくれたので、感謝です！！

9月3日（火）の給食

ミルクパン　牛乳　ベーコンスープ　めんたいポテト

今日のサラダはじゃがいもをたっぷりのめんたいマヨで和えました。じゃがいもに多く含まれる栄養はお米やパンと同じ「でんぷん」です。でんぷんは体のなかで「ブドウ糖」へと変わります。ブドウ糖は体のエネルギー源となります。体のガソリンのようなものですね。また、脳にとっては唯一のエネルギー源となります。しっかりとってほしい栄養の一つです(*^^*)

9月2日（月）の給食

救給カレー　牛乳　だんご汁　バナナ　チーズ

昨日、9月1日は関東大震災が発生した日でもあり、台風が多く発生する時期であることから「防災の日」として定められています。最近では雨による災害なども多く、いつ自分たちの身に起こるかわかりません。日頃から災害に備える心がまえをするとともに、防災グッズを備えておくといいですね。今日は防災メニューでした。

8月30（金）の給食

麦ごはん　牛乳　つみれ汁　さばのおろし煮　ツナと大葉の香り和え

明日8月31日は「や（８）さ（３）い（１）の日」ということで、今日はランチルーム前にはかりと野菜や果物を設置！1日にとるとよいとされる350gを実際にはかってもらいました。「350gピッタリになった！」と実物の食べ物に子どもたちは大賑わいでした(*^^*)今日の給食には約95gの野菜を使用しています。給食でもなるべく1日の3分の1の量がとれるように心がけています。

８月２９日（木）の給食

豚キムチ丼　牛乳　チンゲンサイの中華和え　とうもろこし

ピリ辛味が食欲をそそる豚キムチ丼！暑いとき、湿気の多いときはなかなか食欲がでない…という方も多いのではないでしょうか？今日も雨が降ったりやんだりと変な天気でしたね。香辛料や酸味などには食欲を増進させる効果があります。豚キムチ丼は、その名の通り、豚肉とキムチを炒めるだけでできるのでぜひご家庭でもされてみてください♪今日のキムチ丼は1年生や辛いのが苦手な子どもにはなかなかの辛さだったようです(>_<)

8月28日（水）の給食

麦ごはん　牛乳　なすのみそ汁　ホキ天玉揚げ　小松菜の梅じゃこ和え

今日の魚は「ホキ」と言います。ニュージーランドやオーストラリアの水深200m～700mに棲息している魚です。頭が大きく、尾にかけて次第に細くなっています。「ほうきみたい」「だからホキ？」という質問もありましたが、そこは私もわからず…。子どもの発想はすごいですね(*^^*)今日の衣は天かすを使っているので外はサクッと、中はふんわりと仕上がっていました。

７月２８日（火）の給食

横割り丸パン　牛乳　ラタトゥイユ　チキン照り焼きパティ　コーンサラダ

７月に休校でできなかったラタトゥイユに再チャレンジ！夏野菜もぼちぼち終わりに近づいてきましたが、ピーマンやズッキーニ、トマト、ナスといった夏野菜をたくさん使っています。産山村の食材も多く使いました(*^^*)ランチルーム前の栄養黒板もリニューアルしました。使う食材を貼っていますが産地がわかるようにしました。うぶちゃんがついていると産山産、くまもんがついていると熊本県産です。うぶちゃんはぴょこっと飛び出ていてとてもかわいいですよ♡

７月２６日（月）の給食

ポークカレー　牛乳　フルーツミックス

いよいよ今日から前期後半がスタートします。みなさん、夏休みは楽しく過ごせましたか？私も一瞬で夏休みが終わってしまい悲しい気持ちもありますが、笑顔で元気に登校してきた子どもたちにたくさん元気をもらって頑張りたいと思います(*^^*)スタートは人気メニューであるカレーとフルーツをたくさん入れたさっぱりデザートです。久しぶりの給食に嬉しそうな子ども達でした♪

７月１９日（金）の給食

夏野菜カレー　牛乳　フルーツ白玉

今日で前期前半が終了です。明日からは待ちに待った夏休みです。みなさん、どのように過ごされますか？子どもたちに聞くと、家族ででかけたり、宿題をしてごろごろしたり…と楽しみがあるようでした(*^^*)さて、夏休みになりますが、あまり生活リズムを崩しすぎないよう「早起・早寝・朝ごはん」を心がけ、夏休み明けにまた元気な様子が見られるといいなと思っています。

７月１８日（木）の給食

麦ごはん　牛乳　南関揚げのみそ汁　ちくわのお茶揚げ　小松菜の和え物

今日はファースト・セカンドステージの「ありがとう給食」の日でした。各クラスでお世話になった方と一緒に楽しそうに食事をしていました。今日のメニューは熊本県産の食材をたくさん使っています。ちくわに使ったお茶は雨で中止になってしまいましたが、子ども達が摘む予定だったものをまぶして揚げました。ちくわ屋さんがサービスで予備を多くつけてくださったのであまりもたくさんあり、中には「５本食べました！」という子もいましたよ(^^)

７月１７日（水）の給食

麦ごはん　牛乳　かきたま汁　魚のごまみそ焼き　切干大根の酢の物

今日は晴れたと思いきや、雨が降り出したりと変な天気でしたね。蒸し暑いので食欲も落ちがちです。暑さに負けず食べてほしいですね(*^^*)今日は私は出張に行っていたので子どもたちの様子を見ることができませんでしたが、かきたま汁がおいしかったという感想がありました！

７月１６日（火）の給食

レーズンパン　牛乳　冷やし中華　ホキフライ　冷凍みかん

今日はひんやりメニューです。先週は天気が悪く気温もあまり上がらなかったので、寒い中でのひんやりメニューになるかと心配していましたが、今日は時折太陽も見え蒸し暑く、ちょうどよい天気！つるつるっと食べてしまっていました。冷凍みかんもまだ氷がついているものを「冷たいー！」「歯にしみる…。」と言いながら食べていましたよ(*^^*)

7月12日（金）の給食

麦ごはん　牛乳　もずく汁　肉だんご　ゴーヤチャンプルー

今日は夏の野菜「ゴーヤー」を使ったメニューです。朝、登校してきた子どもに「今日の給食なに？」と聞かれ、「ゴーヤチャンプルーだよ。」と答えると、テンションが見るからにダウン(-_-;)しかし、いざ給食になると、「にがーい！」といいつつ卵や豆腐ベーコンと一緒に食べたり、頑張っている友達をみて自分もたべてみたり…と、みんな残さずたべてくれていました。やはりお友達と一緒に食べると心強いですね(^^)

７月１１日（木）の給食

玄米パン　牛乳　じゃがいもと魚介のトマト煮　海藻サラダ　パイナップル

今日の魚介はえび、いか、たこ、あさりでした。魚介のうま味とトマトの甘さは相性ピッタリ！「えびだ！」「これは、あさり～♪」と魚介を探しながら食べてくれていましたよ。パイナップルも甘くておいしかったです。食べすぎるとぴりぴりとしびれてくるので食べすぎには注意ですね(*^^*)

７月１０日（水）の給食

麦ごはん　牛乳　呉汁　きびなごの南蛮漬け　くるみ和え

九州味めぐり献立、第２弾は「鹿児島県」です。鹿児島県は屋久島や桜島などの自然が豊かで、黒豚やかつお節などが有名です。今日の献立にあるきびなごも鹿児島県で多くとれます。今日のきびなごも鹿児島県産のものです。さくっと揚がったきびなごに甘酸っぱいタレが染みていておいしくいただきました。呉汁も鹿児島県の郷土料理の一つであり、すりつぶした大豆が入っています。

7月9日（火）の給食

ミルクパン　牛乳　コンソメスープ　ウインナーとピーマンのソテー　バナナ

苦手な子が多いピーマンを使ったソテーをしました。子ども達も好きなウインナーと一緒ならば食べてくれるのでは…という作戦でだしました。その結果…いつも野菜に時間のかかってしまう子も早い！「ピーマンにがーい！」と言いながらも食べてくれていました。作戦成功ですね☆おかわりに行く人も多かったです(^^♪

7月8日（月）の給食

麦ごはん　牛乳　魚そうめん汁　星型ハンバーグ　かみかみチーズサラダ

昨日、7月7日は七夕でした。それに合わせて今日は星型の食材を取り入れた七夕メニューです。3種類ありますが、みなさんわかりますでしょうか？ハンバーグ、サラダのチーズ、汁のオクラです。子ども達も探してくれていましたよ(*^^*)魚そうめん汁はそうめんを天の川に、オクラを星にみたてたすまし汁です。

７月５日（金）の給食

じゃこ菜飯　牛乳　ピリ辛みそ汁　いわしの梅煮　ごぼうサラダ

今日は「かみかみメニュー」です。一度ローストして香ばしさと噛みごたえをだしたちりめんを使ったじゃこ菜飯、食物繊維たっぷりのごぼうサラダをしました。カルシウムもたっぷりですよ！今日は給食試食会ということで、給食について、朝食の大切さについて話した後、お家の方にも普段子どもたちの食べている給食を実際に子どもたちと一緒に食べていただきました。子どもたちも嬉しそうで、とてもにぎやかな試食会でした。参加していただいた保護者の皆さま、ありがとうございました(*^^*)

７月４日（木）の給食

麦ごはん　牛乳　鉄分たっぷりみそ汁　とりにくのさっぱり煮　ピーマンのじゃこ和え

みなさん、昨日の雨は大丈夫でしたでしょうか？昨日は学校もお休みになったので、今日は献立を変更しています。変更になったので「やったー」という声あり、「ラタトゥイユ食べたかった…」という声ありでした。鶏肉は卵と一緒にコトコトと煮ること約２時間。とても柔らかく、味もしっかり染みていておいしかったです(*^^*)

７月２日（火）の給食

コッペパン　牛乳　焼きそば　おとうふシューマイ　枝豆サラダ

枝豆は６月から８月にかけて旬の食べ物です。枝豆は大豆が熟れてしまう前に収穫をします。枝豆には良質なたんぱく質が含まれるだけでなく、大豆にはないビタミンCが多く含まれます。ビタミンCはお肌をきれいにしてくれたり、疲れを回復してくれたりするので、これからの季節にぴったりの食材です。

７月１日（月）の給食

たこめし　牛乳　あおさのすまし汁　アジフライ　きゅうりとわかめの酢の物

今日は「天草の味」です。天草は１２０ほどの島があり、海に囲まれています。そのためたこやエビなどの海産物が特産品です。海の幸をたくさん使った献立をしました。「天草まで釣りにいったことあるよー！」というお子さんもいました！いいですね！

6月28日（金）の給食

麦ごはん　牛乳　たまねぎとなすのみそ汁　かぼちゃのそぼろ煮　かみかみナッツ

今日は6月最後のカミカミメニューです。今月は食育月間であり、歯と口の健康週間でしたが、日頃の食事を振り返ったり、噛むことを意識して食べたりすることができたでしょうか？食事はみなさんの健康な体づくりに欠かせません。6月は終わってしまいますが、これからも日ごろの食生活に気をつけていきたいですね。

6月27日（木）の給食

麦ごはん　牛乳　すまし汁　チキン南蛮（タルタルソース）　切干大根の酢の物

今月から「九州味めぐり」がスタートしました。毎月1回、九州の各県の郷土料理やその土地で有名な食材を使った献立を出していきます。記念すべき第1回目は「宮崎県」です。宮崎県と言えば、チキン南蛮を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。鶏肉は給食センターで下味をつけ揚げたものをタレにくぐらせて提供しました。また、宮崎県では切干大根も有名です。（写真は撮り忘れました。すみません。）

6月26日（水）の給食

麦ごはん　牛乳　マーボー豆腐　きゅうりのナムル　スイカ

だんだんと暑くなり夏が近づいていますね。夏をイメージする果物のひとつ、すいかを今日は出しました。今日のすいかは熊本県産の「ひとめぼれ」という品種です。手でもって食べてほしかったので皮つきのまま出しました。皮のみどり色の部分しか残らないほど食べてしまう子もいて、とても甘くみずみずしいすいかでした★

6月25日（火）の給食

丸パン　牛乳　オニオンスープ　鮭チーズフライ　グリーンサラダ

オニオンスープはバターでたまねぎをよーーーく炒めたので、玉ねぎの甘さを感じられるスープになりました。仕上げに粉チーズも入っているのでコクもでています。今日、私は2年生教室にお邪魔して一緒に給食を食べました(*^^*)丸パンに切れ目をいれていたのでサラダとフライを挟み、大きな口でパクリ！子どもたちが楽しそうに食べている様子をみることができました♪

６月24日（月）の給食

麦ごはん　牛乳　つみれ汁　梅じゃこの卵焼き　小松菜とエリンギのソテー

今日は新メニュー「梅じゃこの卵焼き」をしました。ちりめん、梅、ごまが入った卵焼きは暑い季節にぴったりのさっぱり味になるはずが、少し梅の量が少なかったようであまり梅のすっぱさを感じませんでした(-_-;)梅の量を調整して再チャレンジしますね！それでも梅が苦手な子は敏感に感じとり、食べるのにも時間がかかっていましたが、みんなに見守られ頑張って食べてくれていました(*^^*)

6月21日（金）の給食

麦ごはん　牛乳　なすのみそ汁　とりにくの西京焼き　ねばねばサラダ

いよいよ明日から中体連！ということで、今日は中体連応援メニューです。どこに応援メッセージがこめられているかおわかりでしょうか？とりにくの西京焼きは「最強」とかけて、ねばねばサラダは最後まであきらめずに粘れるように…との願いを込めてみました。天気が少し心配ですが、しっかり頑張ってきてほしいと思います。がんばれーー！

6月20日（木）の給食

ソフトフランスパン（中のみ）　牛乳　スパゲティナポリタン　イタリアンサラダ

スパゲティには緑ピーマン、サラダには黄ピーマン、赤ピーマンが入っており、ピーマンづくしのメニューでした。ピーマンが苦手…と、お皿の端にによけている子もいましたが、ピーマンの栄養を教えるとがんばって食べてくれていましたよ(^^)えらい！サラダにはチーズがいい味をだしてくれていました。

６月１９日（水）の給食

麦ごはん　牛乳　わかめスープ　焼き肉　キムチ和え

今日は地産地消メニューです。お米、牛肉、大根、牛乳が産山産。麦、ピーマン、キャベツ、豆腐、えのき、にんじん、ねぎ、しょうがは熊本産です。そのため、今日の食材の６２％が県産品でした。子どもたちにも食材について、生産者について知ってもらえるよう給食にこれからも県産品を使っていきたいと思います。

６月１８日（火）の給食

食パン　牛乳　クラムチャウダー　トマトオムレツ　甘夏サラダ

チャウダーとは、アメリカの料理です。魚介類やベーコン、生クリーム入れて煮込んだ具だくさんのスープです。鉄分を多く含むあさりも入れて食べ応えのあるスープになりました！また、サラダには甘夏を入れてほろ苦く、さっぱりした味にしました(*^^*)

６月１７日（月）の給食

ごはん　牛乳　じゃがいものうま煮　豆サラダ

今日のじゃがいものうま煮は、じゃがいもがホクホクで味もしっかり染み込んでいました。一緒に油揚げも入れているのでじゅわっと味が染み出ます。豆サラダの豆に苦戦している子どもも何人かいましたが、みんな頑張って食べており、最後にはからっぽのお皿を持ってきてくれましたよ(*^^*)

６月１４日（金）の給食

ごはん　牛乳　大豆のいそ煮　やきししゃも　アスパラのおひたし

大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど、良質なたんぱく質が多く含まれています。他にもカルシウムやビタミン、食物繊維などたくさんの栄養があります。大豆や枝豆を茎わかめと一緒に似ています。茎わかめはこりこりとした食感がおいしいですよ。

６月１３日（木）の給食

黒糖パン　牛乳　パリパリ焼きそば　ごまじゃこサラダ

今日はお皿にパリパリ麺をいれ、その上に野菜たっぷりのあんをかけて食べます。パリパリ派やしっとり派、麺だけ先に食べる派など様々でした。また、ごまじゃこサラダはちりめんやごまをたっぷり使って香ばしい噛み応えのあるサラダに仕上げています。

６月１２日（水）の給食

ご飯　牛乳　あつあげのみそ汁　かつおフライ　チンゲンサイのごま和え

かつおは冬から春には北の方へ行き、秋になると南の方へ戻ってきます。そのため、春のかつおを「初がつお」、冬のかつおを「戻りがつお」と言います。ちょうど今は「初がつお」になります。サクッと揚がっていておいしく食べてもらえたようです。

今日の写真も撮り忘れました…。明日こそは撮ります。

6月11日（火）の給食

ミルクパン　牛乳　タイピーエン　れんこんサラダ　メロン

今日は「熊本の味」です。タイピーエンは熊本県の郷土料理ですが、今や日本全国の給食に広がっています。もともとは、春雨とたっぷりの野菜で作られるので、ヘルシーなところも特徴です。また、全国で生産量第６位をほこるれんこんと、第３位のメロンをつけました。メロンは肥後グリーンという品種でとても甘くておいしかったです！

今日の写真は撮り忘れました。申し訳ありません。

6月10日（月）の給食

麦ごはん　牛乳　けんちん汁　信田煮　するめ和え

信田煮とは、ひき肉や人参などの野菜を油揚げで包んだものです。しょうゆと砂糖などの調味液でたき、味付けをしています。また、今週のランチルーム給食は5～7年生です。各テーブルで学年が混ざっての給食になりますが、学年関係なく会話が盛り上がり、とても楽しそうでした(*^^*)

６月７日（金）の給食

シーフードカレーライス　牛乳　フルーツヨーグルト

シーフードカレーにはえび、いか、たこが入っていました。写真を撮り忘れてしまったので、今日は写真なしです(>_<)ですが、子どもたちの中には、「シーフードの食感が良かった」「具だくさんでおいしかった」との声がありましたよ。

６月６日（木）の給食

ひのくにパン　牛乳　ウインナーとキャベツのスープ　枝豆と豆腐のミンチカツ　梅サラダ

今日は「梅の日」だそうです。昔、日照りが続いたときにお祈りにささげられたのが梅というところからきたそうですよ。梅の酸味がさっぱりしていて、特に蒸し暑かった今日にピッタリでした。また、スープはセロリがたくさん入っていましたが、みんなぱくぱく食べてくれていました(*^^*)

６月５日（水）の給食

麦ごはん　牛乳　ほうれん草のみそ汁　塩さば　切干大根のごまサラダ

今日は野菜の中でカルシウムを多く含むモロヘイヤを使ったみそ汁の予定でしたが、仕入れがうまくできず「ほうれん草のみそ汁」に変更しました。時期を少し間違えてしまいまったようです(-_-;)モロヘイヤを楽しみにしていてくれた子どももいたようなので、またリベンジしたいと思います！カルシウムは少し減ってしまいましたが、実は切干大根にもカルシウムが多く含まれます。ごまの風味がとてもおいしかったです。

６月４日（火）の給食

麦ごはん　牛乳　かみかみ中華スープ　変わりきんぴら　とっとチーズ

今日は「む（６）し（４）歯予防デー」でした。それに合わせて、かみごたえのある食材やカルシウムを多く含む食材を使った献立にしました。たけのこ、にんじん、ごぼう、いか、いりこ、アーモンドなど…。１，２年生はちょうど歯が生え変わっているようで、少し食べにくそうでしたがみんなよく噛んで食べてくれていました。普段の食事でも「噛む」ことを意識して食べてほしいと思います。

6月3日（月）の給食

麦ごはん　牛乳　高野豆腐のたまごとじ　即席漬け　りんご

6月は「食育月間」や「歯と口の健康習慣」が定められてます。これを機会にみんなで「食」や「歯と口の健康」についてもう一度考えてみませんか？また、今日からランチルームを使っての給食も始まります。学年を越えて楽しく食事をしたり、食についての話をしたりしていきたいと思います♪

5月31日（金）の給食

 麦ごはん　牛乳　沢煮椀　さばのみそ煮　小松菜と油揚げのあえもの

沢煮椀は、せん切りにした野菜や肉どを、だし汁で煮て作る料理です。沢煮の沢は、たくさんという意味があります。たくさんの材料を使って作る料理(なので、この名前になったそうです。また、沢には、細い川という意味もあります。そのため野菜は千切りにしています。野菜がたくさん入った献立でした(^^)

5月30日（木）の給食

パインパン　牛乳　焼きビーフン　ひじきのマリネ

ひじきは海で育ちなんと大きいものでは１mを超えるほど大きくなるものもあるそうです。一回に食べる量が少ないひじきですが、カルシウムをたくさん含んでいます。カルシウムはみなさんの骨や歯の材料になります。今からぐんぐん身長がのび、体が成長する子どもたちにはとても重要な栄養です。チーズも入っているのでさらにカルシウムアップです。

5月29日(水)の給食

麦ごはん 牛乳 あおさのみそ汁 あじごまフライ 五目豆

今日はお肉を使わず、和食のメニューをしました。みそ汁はあおさがたっぷり入っており磯の香りを感じることができました。五目豆もお箸を上手に使って食べていました！

5月28日(火)の給食

食パン 牛乳 コーンスープ ジャーマンポテト ヨーグルト

今日はコーンたっぷりコーンスープ。コーンの甘さがおいしく、パンをつけて食べている子どももいました。またうぶやま牧場のヨーグルトはとても濃厚でおいしかったです(^^)

5月24日（金）の給食

カツカレー　牛乳　フルーツミックス

いよいよ体育祭が明日になりました。子どもたちが体育祭で全力を出せるように、「勝つ」とトンカツの「カツ」をかけてカツカレーです。昨日からカツカレーを楽しみにしてくれている子どももいました…！さすが人気メニューです。どのクラスでも体育祭に向けて気合いをいれつつ、カツカレーをほおばっていましたよ(*^^*)

5月23日（木）の給食

セルフおにぎり（ツナマヨ）　牛乳　豆腐ときのこのみそ汁　ほうれん草のしそひじき和え

来週の月曜日、27日はチャレンジ弁当「おにぎりの日」です。その練習もかねてセルフおにぎりにしました。ばくだんおにぎり、ミニおにぎり、手巻き寿司風おにぎりなど、思い思いのおにぎりを作って楽しそうに食べていました！当日もぜひお家の方と一緒に、自分でおにぎりを握ってきてほしいなと思っています。

5月21日（火）の給食

食パン　牛乳　うずらの卵のクリーム煮　グリーンサラダ

今日のグリーンサラダには、学園生の保護者さんが作られたアスパラガスが入っています。立派なアスパラでとても甘くおいしかったです。9月ごろまで生産があるということだったので、また給食に使わせていただきたいと思います(*^^*)

5月20日（月）の給食

南関揚げ丼　牛乳　あさりのすまし汁　しょうがあえ

今年度の給食では、毎月1回「〇〇の味」として熊本県内の各地域の郷土料理や有名な食材を使った献立をだしていきます。今月は「玉名の味」です。玉名では有明海でとれたあさり貝や、のり、南関揚げや南関そうめん、天水みかんなどが有名です。今日は、その南関揚げを使ったどんぶりとあさりを使ったすまし汁をしました。

5月17日（金）の給食

高菜めし　牛乳　だご汁　いわしの甘露煮　きゅうりとわかめの酢の物

今日は阿蘇のメニューです。うぶやま牧場で作られた青高菜を使って高菜めしをしました。「おいしかったので家でも作りたいです。」との感想がありました。今回は卵を使いませんでしたが、炒り卵も入れると彩りもよくなりおいしさもアップしますね！ぜひ作ってみてほしいです(*^_^*)

5月16日（木）の給食

麦ごはん　牛乳　チンゲンサイと貝柱のスープ　レバーと魚のカシュナッツがらめ　味のり

今日はレバーと魚を揚げてニラ、カシュナッツと合わせ甘辛いタレでからめました。レバーが苦手かなぁ…と教室を見て回ると意外にもみんなパクパク食べていました。1年生が初めての給食でのレバーに苦戦していたようですが、頑張って食べてくれていました(^^)

5月15日（水）の給食

麦ごはん　牛乳　肉じゃが　切干大根の卵焼き　梅肉和え

今日の肉じゃがには、新じゃがを使いました。少し早めに収穫されたじゃがいもを「新じゃが」といいます。皮が薄く、みずみずしいのが特徴です。今日のじゃがいももホクホクして、味もしっかり染み込んでおり、とてもおいしくいただきました。

5月14日（火）の給食

ミルクパン　牛乳　野菜のスープ　チキンのトマト煮　洋風海藻サラダ

チキンのトマト煮はたまねぎを軽く炒めた後、調味料をいれ鶏肉をコトコトと1時間ほど煮込みました。たまねぎの甘味とトマトのうま味がでていておいしく仕上げることができました。子どもたちにもとても人気だったようです(*^▽^*)

5月13日（月）の給食

ごはん　牛乳　春雨スープ　ホイコーロー　ミディトマト

今日は中華メニューです。ホイコーローは野菜をたくさん使い、赤みそでご飯のすすむ味に仕上がりました。量が多かったのもありますが、お皿からはみ出るほどおかわりをついでいる子どももいました(^^）また、毎年恒例の波野産ミディトマトをだしました。一口でほおばった子、少しずつかじっている子、様々でしたがみんな「おいしい！」と食べてくれました。

5月10日（金）の給食

たけのこごはん　牛乳　なめこ汁　魚の黄金焼き　野菜のごま酢あえ

今日のたけのこはうぶやま牧場さんから入れていただきました。センターで皮をむき、あく抜きをし、混ぜご飯になりこどもたちのもとへ…。やっぱり生のたけのこなので香りや食感がとてもよく、おいしい混ぜご飯ができあがりました。産山村は自然がゆたかなので、給食にも季節のものを取り入れた献立をだしていきたいと思います。

5月9日（木）の給食

玄米パン　牛乳　ポークビーンズ　ごぼうサラダ　キウイ

今日はかみかみメニューでした。噛み応えのある食材として、玄米パン、ひよこ豆、ごぼうを使いました。ひよこ豆はよくみると鳥のくちばしのような突起があります。このような形をしていることから「ひよこ豆」と名付けられたそうです。キウイも甘酸っぱくおいしかったです(*^^*)

5月8日（水）の給食

麦ごはん　牛乳　若竹汁　ししゃもフライ　ほうれん草のおひたし

 若竹汁は、わかめとたけのこを使ったすまし汁のことです。今日はボリュームアップのためにごぼうやれんこんなどの根菜が入ったつくねを入れました。また、ほうれん草のおひたしはほうれん草ともやしの食感がよく、かつお節も一度加熱をしているのでとてもいい香りがしました。そのためか、野菜が苦手な子も食べることができたようです。