6月13日（火）の給食

丸パン　　牛乳　　焼きそば　　かみかみ3種ナッツ

今日はかみかみ3種ナッツでした！！かみかみメニューです

「アーモンド」「カシューナッツ」「ピーナッツ」の3種類のナッツを使用しました！

作り方も簡単で、砂糖、みりん、しょうゆを煮詰めたタレに、ナッツを絡めるだけです！！

学園生にも人気で、「どうやって作ったの！！」「美味しかった！！」と、たくさんの声を頂きました！！

ナッツは栄養価も高く、善玉コレステロールと悪玉コレステロールのバランスを整えてくれる効果があります！

しかし、食べすぎると逆に体に悪影響を及ぼすこともあります！

例として、肌荒れや便秘などが挙げられます。

ピーナッツでは、約56粒が1日に食べてもよい摂取量だと言われています！！

どんな食べ物にも共通ですが、食べすぎには注意が必要です

6月12日（月）の給食

ごはん　　牛乳　　ねぎ塩豚　　なすのみそ汁　　スイートポテト

今日はねぎ塩豚でした！！

ネギには、「アリシン」と呼ばれる成分が含まれています！！

「アリシン」は、食欲促進の効果があります！！

そのため、風邪や夏バテなどで食欲がない時に嬉しい成分となります！！

学園生たちは、ねぎ塩豚をごはんにのせ、ねぎ塩豚丼として、もりもり食べてくれました！！

みそ汁に使ったなすも、夏バテ防止に効果的といわれている食べ物です！！

本格的に暖かくなる前に、早めの対策をしていくことが大切だと感じます

6月9日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　ホッケの塩焼き　　鉄分たっぷりみそ汁　　梅サラダ

今日は鉄分についてです！！

鉄分は私たちの体に必要なものです！！

だんだんと暖かくなってきて、「もうすぐ夏だなぁ」と感じますが、

夏の暑い時期になると、特に鉄分は重要な栄養となります！！

夏は、大量の汗とともに体中に酸素を届ける役割を担う鉄分が体外に流れてしまいます。

その結果、鉄が不足しがちです。

鉄分が不足すると、体に運ばれる酸素量が減り、疲労感やけん怠感につながります。

これが夏バテのひとつの原因だと言われています。

今日は、これからやってくる夏に向けて、鉄分たっぷりのみそ汁を作りました！！

「ひじき」「小松菜」「高野豆腐」など、鉄分が多く含まれている食材を使用しました！！

夏バテ防止や、貧血防止のために、ご家庭でも積極的に鉄分をとってほしいなと思います

6月8日（木）の給食

丸パン　　牛乳　　枝豆と豆腐のミンチカツ　　ウインナーと春キャベツのスープ　　さつまいもチップス

今日は枝豆と豆腐のミンチカツでした！！かみかみメニューです！！

ミンチカツは「牛肉の合い挽き肉」を使用しています！！

響きがよく似ているメンチカツは、「牛肉と豚肉の合い挽き肉」を使用しています！！

名前はよく似ていますが、使っているものは違うということです！！

子どもたちは、ミンチカツをパンにはさみ、「コロッケパン」のようにして食べていました！！

さつまいもチップスを食べ始めた学園生からは、「かたいけど美味しい」という声が多かったです

嚙むことを意識する良い機会になったと思います

6月7日（水）の給食

ご飯　　牛乳　　野菜のスープ煮　　シューマイ　　ごぼうサラダ

今日はごぼうサラダでした！！かみかみメニューです！！

ごぼうといえば、食物繊維が豊富なことで有名です！！

食物繊維は、水に溶けやすい水溶性と水に溶けない不溶性に分けることができ、

ごぼう100gあたりに対し、水溶性食物繊維2.3g、不溶性食物繊維3.4gが含まれています！！

水溶性食物繊維は、食後の血糖値上昇をゆるやかにしたり、余分なコレステロールや塩分を外に排出する

働きがあり、不溶性食物繊維は、排便をスムーズにする働きをもちます！！

食物繊維は、低カロリーなので肥満予防になり、

糖尿病や高血圧などのリスクを減らすにも効果的な栄養です

しっかりと噛むことで、満腹中枢が刺激されるので食べすぎの防止になります！！

子どもたちは「かたーい！！」とごぼうに苦戦していましたが、

しっかりと噛むことができていたので良かったと思います