２月18日（木）の給食　★全国味めぐり　北海道★

米粉パン　牛乳　石狩シチュー　ビーンズサラダ

今年度最後の全国味めぐり「北海道」です。北海道は日本で一番広い面積があり、九州と四国を合わせても北海道の方が広いそうです。一番北にあり、海に囲まれているため、カニやカキなどの海産物が有名です。また、今日の給食に使っている鮭も多く収穫することができ特産品の一つです。形が崩れないように、鮭だけオーブンで焼いてシチューに入れました。今日はちょうど雪もふったので北海道気分を味わえたのではないかと思います。

2月17日（水）の給食

麦ごはん　牛乳　ピリ辛みそ汁　とり肉の塩麹やき　かぶの酢の物

今日のみそ汁にはピリッと辛いトウバンジャンを少し入れています。そしてコクだしと辛みを食べやすいようまろやかにするためにバターを少し入れています。家のみそ汁にバターやトウバンジャンが入ることはあんまりないじゃないかなと思います。私はこの仕事について初めて知り、そしてお気に入りになったみそ汁です。普段作るみそ汁にバターとトウバンジャンを入れるとピリ辛みそ汁になります。ぜひお試しあれ！鶏肉の塩麹焼きは、塩麹と黒こしょうのみで味をつけましたが、ほどよい塩味で鶏肉のうま味をしっかり感じることができました(*^▽^*)

2月16日（火）の給食

黒糖パン　牛乳　わかめスープ　ひじきと野菜の豆腐よせ　バンサンスー

 バンサンスーは中華料理のひとつで、バンサンスーの「バン」は「混ぜる」、「サン」は「3種類」、「スー」には「千切り」という意味があります。その名の通り春雨や千切りにした食材を酢やしょうゆなどで味つけをしています。今日は量が少し多くなってしまいましたが、しっかり食べてしまってくれていました(*^▽^*)春雨がつるつるっと食べられておいしかったです。

2月15日（月）の給食　★熊本のお肉を食べて元気いっぱいデー　あか牛　＆　バレンタインメニュー★

ごはん　牛乳　オニオンスープ　サイコロステーキ　コーンサラダ　チョコプリン

今年度、新型コロナウイルスの影響を受けた畜産業の方を応援するために始まった県産牛肉活用事業も今日で最後です。あか牛のサーロインサイコロステーキです。柔らかく、牛肉のうま味がぎゅうっとつまっていてとてもおいしかったです。もう少し量を増やせるとよかったのですが…( ;∀;)牛肉から食べているクラス、牛肉をちびちび食べているクラス、最後にとっているクラス、さまざまでした。また、昨日がバレンタインデーということで、給食センターから学園のみなさんへチョコプリンのプレゼントです♡

2月12日（金）の給食

麦ごはん　牛乳　みぞれ汁　さばのみそ煮　切干大根のゆず風味サラダ

今日の汁物には、「みぞれ」にみたてた大根おろしを入れています。体を温める根菜類を使っており、でん粉でとろみをつけて冷えにくくしているため、寒い季節にぴったりの汁物です。今日は割と暖かかったのですが、寒いときにはおすすめですよ(^^)/みぞれ鍋にしてもおいしいですね！切干大根のゆず風味サラダにはかにかまを入れてみました。赤い色がちらちら見えて彩りがよくなります。