2月5日（水）の給食

麦ごはん　牛乳　鉄分たっぷりみそ汁　鶏肉の塩こうじ焼き　白菜のかつおあえ

今日は塩こうじを使って鶏肉を焼きました。こうじとは、蒸した穀類や豆類にこうじ菌を繁殖させたものです。こうじは日本の料理に欠かせません。しょうゆやみそを作るときにもこの微生物が大活躍します。今日の鶏肉の味付けは塩こうじのみです。塩こうじを使うことで、他の調味料を使わずにすむので減塩につながります。また、お肉も柔らかくできますよ(^^♪

2月4日（火）の給食

食パン　牛乳　ポークビーンズ　ごぼうとナッツのサラダ

今日はアメリカの家庭料理として知られるポークビーンズです。今日のビーンズは白いんげん豆を使いました。いんげん豆にはたんぱく質やミネラルがたくさん。子どもたちに不足しがちなカルシウムも多く含まれます。今日の給食の写真は撮り損ねてしまいましたが、食パンをポークビーンズにつけて食べている子、「お肉が多いのとったよ！」と教えてくれる子たちがいました。豆が入っていてもポークビーンズなら食べやすかったかな？

2月3日（月）の給食

恵方巻き（きゅうり、かにかま、卵焼き、ツナマヨ）　牛乳　とり汁　節分豆

今日、2月3日は節分です。それに合わせて恵方巻と節分豆をだしました。今年の方角は「西南西」。学園でいうと体育館と給食センターの間くらいかな？立派な恵方巻を大きな口でがぶり！しっかり方角も合わせてお願いごとをしながらもくもくと食べていました(*^^*)