３月２５日（金）の給食

焼き肉丼　　牛乳　　ごまじゃこサラダ　　バナナ

今年度最後の給食でした！！

今年度最後の給食は、産山村産の赤牛（山の里さんから持ってきてもらいました）を贅沢に使用した焼き肉丼です(*^^*)子どもたちは前日からとっても楽しみにしてくれていて、待ちに待った給食でした♪♪上質な脂ののったお肉が、とってもいい味を出してくれたので、思わず「美味しい！！」とつぶやきたくなるくらい美味しくできました！

今年度は１９６回の給食（チャレンジ弁当を含めると１９８回）がありました！子どもたちにとって、楽しみな給食、苦手な給食、克服できた給食など様々だったと思います。来年度は学年も上がり、新１年生も入学してきます。今年度よりも来年度、来年度よりも次年度と給食を通して、成長してくれるのを期待しています(*^^*)

今年度も「今日の給食」を見ていただきありがとうございました。来年度もよろしくお願いします

３月２４日（木）の給食

コッペパン（後期生のみ）　　牛乳　　スパゲティ・ナポリタン　　アスパラサラダ

今日はアスパラサラダをしました！！

産山村産のアスパラガスを使用しました(*^^*)「３月中旬からアスパラガスが出始めます！」と生産者の方から教えていただいたので、子どもたちに旬の食材を食べてほしいと思い今回献立に組み込みました♪♪朝から新鮮なアスパラガスを届けてもらったので、みずみずしいまま子どもたちのもとへ提供することができました！また、調理員さんがしっかり下処理を行ってくださったので、繊維感がなく、とても食べやすかったです。アスパラガスのおいしさを改めて感じることのできるサラダになりました

上の写真は今日使用したアスパラガスです！！１つ１つが大きく、太いアスパラガスでしたこの時期のアスパラガスは、このような大きさになるそうです。産山村にはおいしい食べ物がたくさんあり、それを給食で使用できることがとってもうれしいです

３月２３日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　あじの南蛮漬け　　ひじきサラダ　　厚揚げともやしのみそ汁

今日はあじの南蛮漬けをしました！！

今日は南蛮漬けのルーツについて書きたいと思います(*^^*)日本では室町時代末期から江戸時代初期にかけて、ポルトガルやスペインのことを【南蛮】と呼んでいました。そうして南蛮から伝わった、魚を油で揚げて野菜と一緒に酢につける料理のことを【南蛮漬け】と呼ぶようになったそうです和食だと思っていた料理が意外にも外国発祥の料理だったり、外国発祥だと思っていた料理が意外にも日本発祥の料理だったり、それぞれの料理を調べてみると面白い発見ができそうですね

今日のあじの南蛮漬けは、お酢の代わりにレモン果汁を使って作ってみました！！口の中にレモンの爽やかな味を感じることができ、あっさりいただくことができました(*^^*)今日はアジを使いましたが、カルシウム強化などをしたいときは、小魚を使ってみるのもよさそうです

３月２２日（火）の給食

ミルクパン　　牛乳　　じゃがいものチーズ焼き　　野菜スープ

今日は、じゃがいものチーズ焼きをしました！！

鉄板に１つ１つカップを並べ、あらかじめ温度を上げて仕上げておいた具を次分けて、最後にチーズをかけて、スチームコンベクションオーブンで焼きます(*^^*)今日はあえて、チーズをトロトロのままで子どもたちに提供したかったので、少し焼く時間を少な目にしました！子どもたちが食べるころまで、チーズがトロトロしていたので、大成功だったのかなと思います

今日はほうれん草を使用しましたが、これからが旬のアスパラガスなど、いろいろな季節の野菜で応用できそうです

３月１８日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　炒り豆腐　　じゃがいもとたまねぎのみそ汁　　アーモンドのココアがらめ

今日はアーモンドのココアがらめをしました！！

アーモンドの成分の約５０％は脂質です。しかしアーモンドの油は、とても質の良い油で、血液をサラサラにし病気を防いでくれる働きがあります(*^^*)さらに、アーモンドは『若返りのビタミン』と呼ばれるビタミンＥも多く含んでいるため、肌をきれいにしてくれます♪♪おやつ感覚で気軽に食べられるのもうれしいですね

「早くアーモンド食べたい～！」と言いながら給食を食べている子どもたちがいました！いざ食べると、顔がゆるんでニコニコしながら美味しそうに食べている姿が、とっても印象的でした