今日の献立
★ハロウィンメニュー★
鮭のクリームスパゲッティー　牛乳　海藻サラダ　かぼちゃマフィン


今日はハロウィンメニューでした。給食センターで、かぼちゃマフィンを手作りしました。かぼちゃをたっぷり使ったので、かぼちゃの味が濃厚で、しっとりふわふわなマフィンができました♪　子どもたちがとっても喜んでくれたので、頑張ったかいがありました(*^▽^*)
さけのクリームスパゲッティーは、ホワイトルーから手作りです。牛乳や生クリームをたっぷり使い、クリーミーな味わいでした。

今日の献立
ミルクパン　牛乳　肉うどん　くるみ和え


今日は肉うどんでした。産山のおいしい牛肉を甘辛く煮ました。うどんのだしは、かつおと昆布でとりました。牛肉、かつお、昆布のうまみたっぷりのうどんです。寒い日には、温かいうどんがうれしいですね。子どもたちは喜んで食べてくれました。

今日の献立
じゃこ菜飯　牛乳　おでん
ひじきサラダ　かき


今日はおでんでした。とり肉、もち、厚あげ、うずらの卵、ちくわ、人参、大根、里芋、こんにゃく、こんぶの１０種類の具材が入っています。弱火でじっくり煮込んだので、味が染みてとってもおいしくできました。具沢山で量も多かったですが、子どもたちは喜んでたくさん食べてくれました(*^^*)
また、デザートには旬のかきを出しました。やわらかくて甘い、食べごろのかきでした。かきはビタミンCがたっぷりなので、かぜを予防してくれます。

今日の献立
九州味めぐり～佐賀の味～
シシリアンライス　牛乳　卵スープ　手作りでこぽんゼリー


今日は佐賀県のご当地グルメ、シシリアンライスでした。ご飯の上にレタスやトマトなどの野菜をのせ、甘辛く炒めた牛肉をのせます。上からマヨネーズをかけたらできあがりです。とっても簡単でおいしいです(*^^*)　子どもたちもおいしそうに食べてくれました♪
でこぽんゼリーは給食センタ－で手作りしました。でこぽんの果肉入りで、大人気のデザートです。

今日の献立
ごはん　牛乳　豆腐ステーキきのこソース
たくあん和え　さつま汁


今日は、秋の味覚であるきのこをたっぷり使った、豆腐ステーキきのこソースでした。きのこは、おなかの調子をよくする食物繊維や、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富に含まれています。子どもたちにも積極的に食べてほしい食材です。
今日は、きのこ、新米、さつまいもなど、秋の味覚もりだくさんでした♪

今日の献立
ごはん　牛乳　大豆の五目煮
切干大根の酢の物　もずく汁


今日から、ごはんが新米に代わりました。産山村のこしひかりです。ツヤがあり、もちもちとした食感で、甘みもあってとってもおいしかったです(*^^*)子どもたちも喜んで食べていました♪
大豆の五目煮には9種類もの食材が使われています。れんこんやごぼうの噛みごたえもあり、とても健康的な料理です。シイタケのだしのきいた、ごはんの進む味付けでした。

今日の献立
アーモンドトースト　牛乳　
ポトフ　れんこんサラダ　トマト　プルーン


今日は、給食センターでアーモンドトーストを手作りしました。一枚一枚アーモンドバターを丁寧にぬって、こんがり焼きました。子どもたちは大喜びで食べてくれました♪
野菜たっぷりのポトフは、寒い日にぴったりです。コンソメ味で、野菜をおいしく食べられる料理です。
れんこんサラダは、シャキシャキ食感がおいしいサラダです。ハムも入っているので食べやすいです。
今日は、地域の方からトマトをいただいて、給食で使わせていただきました。大きな甘酸っぱいトマトは、子どもたちも喜んで食べていました。ありがとうございました(*^^*)

今日の献立
～鹿本の味～
麦ごはん　牛乳　焼きししゃも
菜果なます　お姫さん団子汁


今日は鹿本の味献立でした。菜果なますは、野菜と果物を大根おろしで和えた料理です。お祭りなどの行事によく作られるそうです。甘酸っぱく、さっぱりとした味でした。お姫さん団子汁は、さつまいもをねりこんだお団子の入った汁物です。「お姫様のほっぺたのようにやわらかい」ということから、この名がついたそうです。さつまいもを蒸してつぶして、団子の生地にねりこみました。ちぎってまるめて、手間のかかる料理ですが、さつまいもの甘味でとってもおいしい団子ができました♪ 子どもたちにも好評でした(*^^*)

今日の献立
麦ごはん　牛乳　千草焼き
いかときゅうりのすみそ和え　春雨のすまし汁　りんご



★今日のひとくちメモ★
　千草(ちぐさ)焼き(や　)は、いろいろな具材(ぐざい)の入った(はい　　　　)卵焼き(たまごや　　　)です。「千草(ちぐさ)」は、いろいろな材料(ざいりょう)を使った(つか　　　　)料理(りょうり)につけられる名前(なまえ)です。今日(きょう)の千草(ちぐさ)焼き(や　)には、鶏肉(とりにく)、にんじん、たまねぎ、こまつな、ひじきが入って(はい　　　　)います。野菜(やさい)の栄養(えいよう)もとれるので、うれしいですね。きょうのりんごは、長野県から取り寄せたシナノスイートというりんごです。旬のりんごはとっても甘くておいしいですね。

今日の献立
米粉パン　牛乳　秋の香りシチュー　ビーンズサラダ



★今日のひとくちメモ★
　今日(きょう)のシチューは、さつまいもやエリンギ、しめじなど、秋(あき)が旬(しゅん)の食材(しょくざい)を使った(つか　　　　)「秋(あき)の香り(かお　　)シチュー」です。きのこの良い(よ　)香り(かお　　)を楽しんで(たの　　　　　　)食べて(た　　)ください。最近(さいきん)とっても寒く(さむ　　)なってきましたね。温かい(あたた　　　　)シチューをしっかり食べて(た　　)、体(からだ)を温(あたた)めましょう。

今日の献立
麦ごはん　牛乳　魚のもみじ焼き　
かぶのゆず和え　呉汁


★今日のひとくちメモ★
　秋(あき)は紅葉(こうよう)の季節(きせつ)ですね。山(やま)の木々(きぎ)も、少し(すこ　　)ずつ色づき始めて(いろ　　　　はじ　　　　)います。魚(さかな)のもみじ焼き(や　)は、マヨネーズとすりおろした人参(にんじん)で作った(つく　　　　)ソースを、魚(さかな)にかけて焼きました(や　　　　)。きれいなオレンジ色(いろ)は、もみじの色(いろ)をイメージしています。秋(あき)を感じながら(かん　　　　　　　　)食(た)べてみてください。

今日の献立
～タイ料理～
かぼちゃパン　牛乳　ラートナーセンレック
サテ　ココナッツミルクプリン


今日はヒゴタイ交流恒例のタイ料理給食でした。ラートナーセンレックは、米粉の麺（センレック）に、野菜たっぷりのあんのかかったあんかけ麺です。
サテは、鶏肉やヤギの肉を、香辛料のきいたタレに漬け込んで焼いた料理です。本来は串にさして焼きます。給食では、鶏肉をカレー味にして、オーブンで焼きました。
デザートはココナッツミルクで作ったプリンです。これも給食センターで手作りしました。

今日の献立
手巻き寿司（具：きゅうり、卵焼き、かにかま、肉みそ）　牛乳　
ゆかり和え　豆腐のすまし汁　梨



今日は手巻き寿司でした。のりに酢飯をのせて、好きな具材をのせて、のりでまいて食べます。タイの交流生も、笑顔で楽しそうに手巻き寿司を作っていました。自分で作って食べると、楽しいし、よりおいしく感じますね(*^^*)

今日の献立
ビーフカレーライス　牛乳　ブルーベリー杏仁


★今日のひとくちメモ★
　今日(きょう)は、産山(うぶやま)のおいしい牛肉(ぎゅうにく)をたっぷり使った(つか　　　)ビーフカレーです。タイ料理(りょうり)にもタイカレーがありますが、正式(せいしき)名称(めいしょう)は「ゲーン」といい、日本(にほん)のカレーとは別物(べつもの)です。今日(きょう)は、タイの交流生(こうりゅうせい)のみなさんに、日本(にほん)のカレーと、産山(うぶやま)の牛肉(ぎゅうにく)を味(あじ)わってもらいましょう。

　今日から2学期が始まりました。休み明けでしたが、子どもたちは元気な笑顔を見せてくれました(*^^*)
産山のおいしい牛肉で作ったビーフカレーを、子どもたちは嬉しそうに食べていました♪

今日の献立
パインパン　牛乳　タイピーエン
中華煮卵　れんこんチップス


★今日のひとくちメモ★
　タイピーエンは、熊本(くまもと)の名物(めいぶつ)料理(りょうり)ですね。たっぷりの野菜(やさい)と春雨(はるさめ)を使った(つか　　　)ヘルシーな料理(りょうり)です。もともとは、中国(ちゅうごく)に伝(つた)わる料理(りょうり)で、明治(めいじ)時代(じだい)に日本(にほん)に伝(つた)わり、日本(にほん)独特(どくとく)のアレンジが加(くわ)えられたと言(い)われています。今日(きょう)は、熊本(くまもと)の味(あじ)を楽(たの)しんでください。

　今日で１学期が終了しました。新しい学年になったばかりの頃は、なかなか給食を完食できない子どもたちもいましたが、この１学期でしっかり食べられるようになってきました。２学期からも、給食センター職員一同、栄養たっぷりのおいしい給食づくりをがんばります(*^^*)

今日の献立
麦ごはん　牛乳　あじごまフライ
かみかみサラダ　とりきのこ汁　バナナ


★今日のひとくちメモ★
10月(がつ)になりました。秋(あき)は、新米(しんまい)やさんま、柿(かき)、栗(くり)、きのこなど、たくさんのおいしい食べ物(た　　もの)が味わえる(あじ　　　　　　)季節(きせつ)ですね。今日(きょう)は、秋(あき)の味覚(みかく)であるきのこをたっぷり使った(つか　　　　)、とりきのこ汁(じる)です。季節(きせつ)の味(あじ)を楽(たの)しみましょう。