6月7日（水）の給食

ご飯　　牛乳　　野菜のスープ煮　　シューマイ　　ごぼうサラダ

今日はごぼうサラダでした！！かみかみメニューです！！

ごぼうといえば、食物繊維が豊富なことで有名です！！

食物繊維は、水に溶けやすい水溶性と水に溶けない不溶性に分けることができ、

ごぼう100gあたりに対し、水溶性食物繊維2.3g、不溶性食物繊維3.4gが含まれています！！

水溶性食物繊維は、食後の血糖値上昇をゆるやかにしたり、余分なコレステロールや塩分を外に排出する

働きがあり、不溶性食物繊維は、排便をスムーズにする働きをもちます！！

食物繊維は、低カロリーなので肥満予防になり、

糖尿病や高血圧などのリスクを減らすにも効果的な栄養です

しっかりと噛むことで、満腹中枢が刺激されるので食べすぎの防止になります！！

子どもたちは「かたーい！！」とごぼうに苦戦していましたが、

しっかりと噛むことができていたので良かったと思います