9月12日(火)の給食
9月12日(火)の給食
食パン 牛乳 クラムチャウダー コーンサラダ
今日は産山の牛乳を生かした給食でした!!
クラムチャウダーには、生クリームの代わりに牛乳を使用しました!!
牛乳のおかげで、ベーコンの臭みが消えました。
実は、牛乳には臭み消しの効果もあります!!
これは、牛乳に含まれるたんぱく質や脂肪分の粒が
いろいろな物質を吸着しやすい性質を持っているからです!!
にんにくや魚、レバーなどの臭み消しに役立ちます!!
ぜひその効果を体験してみてください
パンから食べる人、サラダから食べる人、スープから飲む人など
人それぞれですが、今日はいつもより食べ終わるのが早かったように感じます