6月23日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　塩サバ　　呉汁　　チンゲン菜のごま和え

今日は呉汁でした！！

大豆は「畑の肉」と称され、必須アミノ酸がバランスよく含まれた良質なタンパク質を豊富に含んでいます！

また、ビタミン類やミネラル、イソフラボン、サポニン、食物繊維などの栄養素や機能性成分が小さい粒の

中にぎっしりと入っており、古来から日本人の生活を支えてきた食材です！！

大豆を使用した郷土料理は、日本全国にあるが、その中でも宮城県で好んで食べられているのが、

「呉汁」です！大豆を水に浸し、すりつぶしたものを「呉（ご）」または「醐」といい、

呉汁はその呉をみそ汁に入れたものを指します！！

大豆といろいろな野菜の入った呉汁は、栄養価の高い料理になります！！

また、今日は産山村で採れた「チンゲン菜」を給食に使用しています

もりもり野菜を食べてもらえるととても嬉しくなります