11月15日（水）の給食

ごはん　　牛乳　　塩サバ　　みそけんちん汁　　ツナと大葉の香り和え

今日は、みそけんちん汁でした！！

「けんちん汁」は具材を油で炒めてから、だし汁で煮込んで仕上げる汁物のことです！

味付けは塩やしょうゆでおこなうことが多いですが、今日はみそ味に仕上げました！！

炒める際に、豆腐をあえて崩すことで、味にコクを出すことができました！！

にんじんや大根など具だくさんの汁物であり、寒い時期にぴったりの料理です

ツナと大葉の香り和えも、名前の通り大葉のいい香りがはなを抜け、

大葉の味が全体をまとめてくれているおかげで、とてもおいしい一品でした