４月２２日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　鶏肉のごま酢かけ　　ほうれん草のおひたし　　鉄分たっぷりみそ汁

今日は鶏肉のごま酢かけをしました！！

今年度始まって初めてのお肉がメインの給食です！！子どもたちは待ちに待っていたのではないでしょうか(*^^*)普段であれば、下味をしっかりつけてスチームコンベクションオーブンで焼きますが、今日は珍しく塩・こしょうだけで下味をつけ別にタレを作ってお肉にかけてから子どもたちに提供しました甘酸っぱいタレが食欲をそそり、ご飯が何杯でもいけそうでした！どの学年も白熱したおかわりじゃんけんが繰り広げられていました

そんな人気だった鶏肉のごま酢かけのレシピをのせています。ぜひ晩ご飯のおかずにいかがですか？(*^^*)

【鶏肉のごま酢かけ】※後期課程の分量です※

鶏もも肉　　　　　　70ｇ　　　　　　    　①鶏肉は塩・こしょうで味をつける。

塩・こしょう　　　　0.4ｇ　　　　　　　   ②★のでん粉以外の調味料を混ぜ合わせる。

★三温糖　　　　　　2.5ｇ　　　　　　　   ③下味をつけた鶏肉を焼く。

★みりん　　　　　　0.4ｇ　　　　　　　   ④②の調味料を火にかけ、

★酒　　　　　　　　0.4ｇ　　　　　　　   　水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

★こいくちしょうゆ　2.5ｇ　　　　　　　   ⑤焼いた鶏肉をお皿に盛り付け、

★酢　　　　　　　　　1ｇ　　　　　　　　　④のタレをかけて仕上げる。

★いりごま　　　　　2.5ｇ

★水　　　　　　　　　5ｇ

★でん粉　　　　　　2.5ｇ