7月10日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　厚揚げのそぼろ煮　　ゴーヤサラダ

今日はゴーヤでした！！

ゴーヤは古くから沖縄県で食べられてきた野菜で、熟す前の未熟果を食べます！！

苦味が魅力のひとつですが、その苦みが苦手な方も多くいます。

ゴーヤの苦味が苦手な方は、ゴーヤを塩もみしてサッと熱湯をかけると苦みが抜けるのでオススメです

種とわたは、苦みが強いので、スプーンなどを使い、しっかりと取り除きましょう！！

夏バテ解消にも効果的な野菜で、ビタミンCやカリウムが豊富に含まれています！！

今のうちから夏に向けて備えていくことが大切です！！

今日のゴーヤサラダも苦味を抑えるために工夫をしました！！

その結果、ゴーヤが苦手な学園生も食べることが出来ていました！！

調理時のひと手間が大切だなと感じました