【メニュー】

　ごはん　みかんちゃん　あじの南蛮漬け　塩肉じゃが

【今日の産山食材】

　お米

【今日のお話】

　今日は、「アジ」についてのお話をします。アジは、たちの食卓でも、とても身近な魚のひとつで、アジフライやお刺身など様々な食べ方で親しまれています。みなさんは「アジ」と言う名前の由来を知っていますか？諸説ありますが、昔の人が「味がよい魚」という意味でアジと呼んだことが由来だと言われています。つまり、アジはうま味があり、くせが少なく、昔から日本の食卓で親しまれてきた魚だと言えます。また、アジには、体を作るもとになるたんぱく質の他、頭の働きや血液の流れを助けてくれるDHAやEPAなどの脂質もたくさん含まれています。今日の「アジの南蛮漬け」は、アジを油で揚げた後、お酢やしょうゆなどを合わせた甘酸っぱいタレに漬けています。さっぱりとした酸味とアジのうま味が合わさり、夏の暑い日にさっぱりごはんにもよく合う一品です。今日もしっかり噛んでおいしくいただきましょう！