４月２５日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　鰆の西京焼き　　キャベツと小松菜のナッツ和え　　若竹汁

今日は鰆の西京焼きをしました！！

焼き魚や煮魚などをするときは、魚屋さんから魚を持ってきてもらいます(*^^*)いつも魚屋さんの魚を給食で出すときは、子どもたちの美味しい～！！の声が多い気がします♪♪今日の西京焼きはご飯との相性がバツグンで、ご飯がどんどん進んでいきました今週は特別日課の週なので、できるだけ食べやすい給食を！と思っていましたが、初日から和食の魚の献立になってしまいました、、。しかし、ほとんど残菜もなく（いつもは残菜０の毎日です）、しっかり食べてくれました(*^^*)

４月２２日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　鶏肉のごま酢かけ　　ほうれん草のおひたし　　鉄分たっぷりみそ汁

今日は鶏肉のごま酢かけをしました！！

今年度始まって初めてのお肉がメインの給食です！！子どもたちは待ちに待っていたのではないでしょうか(*^^*)普段であれば、下味をしっかりつけてスチームコンベクションオーブンで焼きますが、今日は珍しく塩・こしょうだけで下味をつけ別にタレを作ってお肉にかけてから子どもたちに提供しました甘酸っぱいタレが食欲をそそり、ご飯が何杯でもいけそうでした！どの学年も白熱したおかわりじゃんけんが繰り広げられていました

そんな人気だった鶏肉のごま酢かけのレシピをのせています。ぜひ晩ご飯のおかずにいかがですか？(*^^*)

【鶏肉のごま酢かけ】※後期課程の分量です※

鶏もも肉　　　　　　70ｇ　　　　　　    　①鶏肉は塩・こしょうで味をつける。

塩・こしょう　　　　0.4ｇ　　　　　　　   ②★のでん粉以外の調味料を混ぜ合わせる。

★三温糖　　　　　　2.5ｇ　　　　　　　   ③下味をつけた鶏肉を焼く。

★みりん　　　　　　0.4ｇ　　　　　　　   ④②の調味料を火にかけ、

★酒　　　　　　　　0.4ｇ　　　　　　　   　水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

★こいくちしょうゆ　2.5ｇ　　　　　　　   ⑤焼いた鶏肉をお皿に盛り付け、

★酢　　　　　　　　　1ｇ　　　　　　　　　④のタレをかけて仕上げる。

★いりごま　　　　　2.5ｇ

★水　　　　　　　　　5ｇ

★でん粉　　　　　　2.5ｇ

４月２１日（木）の給食

コッペパン　　牛乳　　チリコンカン　　ほうれん草のクリームスープ　　バナナ

今日はほうれん草のクリームスープをしました！！

以前、今日の給食で地産地消の事を書きましたが、今日のほうれん草も産山村で採れたものです(*^^*)朝からとっても新鮮なほうれん草を持ってきてもらっています。今日は約４ｋｇちかくのほうれん草を使っています！！給食の写真でもわかるように、スープがきれいな緑色に米粉でとろみをつけたので、トロトロでなめらかなスープは、少し寒かった今日にとってもピッタリでした♪♪

４月２０日（水）の給食

　ふるさとくまさんデー　　「　芦北・水俣地区　」　

麦ごはん　　牛乳　　太刀魚フライ　　サラたまのツナ和え　　かしわ汁

今日はふるさとくまさんデー「芦北・水俣地区」でした！！

毎月１９日（食育の日）前後をふるさとくまさんデーとし、熊本県各地域の郷土料理や特産品を使ったメニューを出しています(*^^*)４月は「芦北・水俣地区」の味を再現しました！太刀魚やサラたまは、芦北・水俣地方の特産品です♪♪さらにかしわ汁は水俣の郷土料理で、お祝い事の時によく作られるそうです

外はカリカリ、中はホクホクの肉厚な太刀魚に子どもたちは、「お魚おいしい～」と教えてくれるほどでした！！

４月１９日（火）の給食

テーブルロール（後期生のみ）　　牛乳　　スパゲティ・ミートソース　　海藻サラダ

今日はスパゲティ・ミートソースをしました！！

実は隠し味にセロリ―を使用しています(*^^*)子どもたちには気づかれないように、先にバターでしっかり炒めてセロリー独特の匂いを消しました♪♪セロリ―よりも、グリンピースと戦っている子どもたちの方が多かったです、、、ちなみに私自身も小学生時代、グリンピースと戦っていたなあと、ふと懐かしく思いました（笑）

写真は後期課程の子どもたちの給食の量なんですが、スパゲティの量が山盛りこんもり！！食べきれるかなあと少し不安でしたが、学年があがりなんだか食べれる量も少しずつですが多くなっている気がします(*^^*)