１０月１９日（水）の給食

　ふるさとくまさんデー　　『　鹿本地区　』　

麦ごはん　　牛乳　　焼きししゃも　　菜果なます　　お姫さん団子汁

今日はふるさとくまさんデーでした！！

今日のふるさとくまさんデーは『鹿本地区の味』です！！子ども達から口をそろえて『菜果なますってどんな料理ですか！？』『お姫さんの由来って何ですか！？』『お姫さん団子汁って何ですか！？』と廊下で会う子たちに声をかけられました(*^^*)【菜果なます】とは、野菜と果物を大根おろしで和える料理のことを言います！野菜の『菜』と果物の『果』で『菜果なます』と呼ばれています給食では、少しでも子どもが食べやすいように大根はすり下ろさず銀杏切りにしたものを和えました♪♪野菜と果物が一緒に和えられている物が苦手な子たちが少し多かったですが、しっかり食べてくれていたのでよかったです【お姫さん団子汁】は、つぶしたさつま芋を団子に混ぜて団子を作ります！【お姫様のほっぺたのようにやわらかい】と言うことから、この名前がついたそうです！給食日記には『お姫さん団子汁の意味が、あの意味と言うのを知らなかったので、知れてよかったです。』とコメントをもらいました(*^^*)給食を通して、また新しい料理を知った子どもたちでした！！

一方給食室では、子どもたちが少しでも楽しい給食時間を過ごしてほしいと調理員の先生方が、ハートやスプーン、食器の形の団子を作られていました子どもたちにラッキーな形の団子が入っているから探してね！と伝えると、すぐにハートを見つけていました！調理員の先生方のおかげで、少しだけですが楽しい給食時間になったかなと思います

１０月１８日（火）の給食

米粉パン　　牛乳　　秋の香りシチュー　　グリーンサラダ

今日は秋の香りシチューをしました！！

今日のシチューには秋の味覚がたくさん入っています(*^^*)しめじやエリンギの他に、さつまいもをたくさん使用しています♪♪きのこのいい香りと風味、さつまいもの甘さがとても引き立つシチューでした目でも味でも秋を感じることのできる給食になったかなと思います！！昨日と比べると、グッと寒さが増し、寒くなってきた産山にはピッタリな給食でした

１０月１７日（月）の給食

じゃこ菜飯　　牛乳　　おでん　　ひじきのサラダ

今日はおでんをしました！！

１０月に入ってから段々と寒くなってきて、ようやくおでんやお鍋の季節になってきました(*^^*)今日は雨が降って少し寒い日だったので、おでんに最適な日でしたおでんと言えば、味が染み込んだ料理なので、約１時間３０分くらいかけてゆっくり味を染み込ませました！！そのおかげか、、、給食日記には『おでんがやわらかくて、きちんと味がしみてておいしかったです！！(*^^*)』というコメントや、『おでんがおいしかったです。』など、たくさんのうれしいコメントをもらいました

そして１週間後の第２回チャレンジ弁当に向けて、今日は前期課程に事前指導を行いました！！給食時間中に回ってみると、『ふれあいコースにしました！！』と教えてくれる子どもたちがいました！！ふれあいコースは、家族に手伝ってもらいながら一緒に作るコースです(*^^*)他にも、チャレンジコース（自分ですべて作る）、こだわりコース（おにぎりやおかずなど１品自分で作る）、ありがとうコース（つめたり、片づけの手伝いをする）がありますそれぞれの力に合わせて、当日弁当作りにチャレンジしてほしいです後期課程の事前指導は１９日（水）に行う予定です。

１０月１４日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　鮭の塩麹焼き　　たくあん和え　　チンゲン菜のみそ汁

子どもたちに人気な給食でした！！

今日の給食は、どれも子どもたちに人気でした(*^^*)鮭は魚の中でも食べやすく、食べ慣れているため子どもたちに大人気ですそんな鮭を今日は、塩麹で下味をつけて蒸し焼きにしました！！ほんのり塩麹の味がついていて、ご飯との相性抜群でした今日の給食でダントツ人気だったのが、『たくあん和え』です！！子どもたちは『たくあん苦手～』と教えてくれましたが、『キムタクご飯のたくあんだよ～！』と伝えると、目を輝かせて食べ始めていました(*^^*)【たくあん】と聞くと黄色いたくあんを想像してしまいますが、給食ではよく【つぼ漬け】という種類のたくあんを使用しています！甘めの味つけなので、子どもたちには人気な食材ですそんなつぼ漬けを使用したり、かつお節を使用しているから人気なのかなと思います

１０月１３日（木）の給食

パインパン　　牛乳　　タイピーエン　　中華煮卵　　れんこんチップス

今日から２学期が始まりました！！

２学期最初の給食は、熊本の郷土料理『タイピーエン』です！！タイピーエンは子どもたちから、とても人気です１つの料理で、たくさんの野菜がとれて、さらに春雨でヘルシーなところが特徴ですよね(*^^*)そんなタイピーエンですが、今日はれんこんチップスの方が人気が高かったですポテトチップスのようなお菓子のように、パリパリ食べられるので、野菜が苦手な子たちでもしっかり食べることができていました！！少しでけ、塩気が強かったので、次回挑戦するときはバッチリな塩加減にしたいと思います！！