今日の給食
1月28日(金)の給食
1月28日(金)の給食
麦ごはん 飲むヨーグルト さばのソース煮 切干大根の酢の物 はんぺんのすまし汁
今日は、和食の献立でした!!
産山学園では、20Lの水に対して500gのかつお節と250gの昆布(煮干し出汁の場合は、500gの煮干し)を使って丁寧に出汁をとっています!!この学校に赴任して最初の給食の時に、出汁を使った汁物のおいしさに感動した覚えがあります(*^^*)今日のすまし汁も、出汁がしっかりきいていたので、少しの調味料で味が決まりました♪♪出汁を利かせることで、塩分の摂りすぎ予防にもつながります(*^^*)