10月13日（火）の給食

コッペパン（7～9年生のみ）　牛乳　スパゲティーミートソース　ブロッコリーサラダ

あっという間に秋休みが終わり、今日から後期が始まります。後期もしっかり給食を食べて頑張っていきましょう！

後期最初の給食はあか牛のひき肉と豚ひき肉を使ったミートソースを使ったスパゲティをしました。どのクラスもなかなかの大盛りで、特に欠席の多いクラスでは2皿目がいるんじゃないかと思うくらい山盛りになっていました。食べれるだろうかと少し心配でしたが、しっかり完食！しかし、昼休みにはお腹をさすさすしている人もいました。１、2年生は口の周りが赤くなっている人もいました。また、サラダにはビタミンCたっぷりのブロッコリーを使いました。ビタミンCには免疫力をアップしてくれる効果があります。今年の冬はインフルやコロナなどを予防するためにも、しっかりビタミンCをとっていきたいですね(*^^*)

10月9日（金）の給食

ごはん　牛乳　豆腐のすまし汁　とり肉の西京焼き　かみかみ酢の物

今日は前期最終日でした。あっという間の半年だったように感じます(^_^;)みなさんはいかがだったでしょうか？今日のメニューは「西京みそ」を使ってとり肉を焼きました。甘い味が特徴でお肉にばっちり合います。朝1番に味をつけて焼くまでおいていたので、しっかり味が染みてごはんのすすむ味でした。8年生の給食日記には「久々の西京やき、とてつもなくおいしかったです」とありました。前期、何事もなく給食を作り終えることができて少しほっとしていますが、また休み明けには後期が始まります。また、おいしく安全な給食を作れるようセンター職員でがんばっていきます(*^^*)

10月8日（木）の給食　★目の愛護デーメニュー★

げんまいパン　牛乳　チンゲンサイのクリーム煮　にんじんサラダ　ブルーベリージャム

10月10日は「目の愛護デー」です。10と10を横にすると、人の目とまゆげに見えるからだそうです。少し早いですが、今日は目によい栄養を多く含む食べ物をたくさん使った献立にしました。にんじん、ブルーベリー、チンゲンサイ、うずらの卵、チーズです。日頃から子どもたちは勉強をしたり、スマホやテレビを見たりと目をたくさん使っていると思います。時には目の体操をしたり、遠くを見るようにし、栄養もしっかり補給して目を健康に保っていきたいですね(*^^*)給食時間に教室を回っていると、普段は野菜が苦手で「減らす人～？」で手をあげていることの多い子が、今日は「増やしたい人？」のところで手をあげてくれていたのがとても嬉しかったです☆

10月7日（水）の給食

麦ごはん　牛乳　のっぺい汁　いわしのカリカリフライ　茎わかめのサラダ

今日は噛み応えのあるメニューです。ごぼうや人参、こんにゃく、いわし、茎わかめなどかみかみ食材を使っています。いわしは骨ごと食べられカルシウムの補給にもなります。また、青魚のひとつでDHAやEPAなどの血液の流れをよくする栄養が多く含まれています。大人は気になる…コレステロールを減らす効果があるともいわれています。今の子どもたちは知らないかもしれないのですが、「おさかな天国」という歌のとおりだなあと感じました(^_^;)また、今日の給食時間には保健給食委員会が1年生から5年生の教室に行き「朝食の大切さ」についてレクチャーしに行きました。子どもたちと話をしていると、「朝ご飯、今日食べてません」「毎日食べてます！」などさまざまです。朝ご飯には生活リズムを整える効果があるだけでなく、体力や学力が上がる効果があると検証されています。ぜひ毎日なにかしらでも食べてきてほしいと思っています。

10月6日（火）の給食

ミルクパン　牛乳　ポトフ　ビーンズサラダ　りんご

スーパーに行くとだいたい入り口近くにりんごコーナーがありますね。最近は赤いりんごや青りんごなど、いろんな種類のりんごが並んでいます。旬を迎えていますね！今日のりんごは長野県産でした。とてもジューシーで甘いりんごでした(^_^)また、ビーンズサラダには4種類の豆が使われていました。3年生は豆が苦手な子が多いようで、先生が「もう少し食べれる人ー？」と何度も聞かれていましたが、なかなか手があがらず…。でも、最後にはおかわりをしてくれた人もいるようです。豆を口に入れ渋い顔をしながらも残さず食べてくれました(^^)

10月5日（月）の給食　★全国味めぐり　関東地方★

麦ごはん　牛乳　ちゃんこ汁　焼きぎょうざ　小松菜のごま和え

関東地方といえば日本の首都である東京都やディズニーランドのある千葉県があります。東京都には相撲の聖地である両国国技館があり、その周りには相撲部屋がたくさんあります。「ちゃんこ」とは力士が手作りした料理のことすべてを言います。今日のちゃんこ汁は野菜をたくさんとれるように具だくさんにしました。また、小松菜もかつて東京の「小松川」でよく栽培されていたことからこの名前がついたそうです。ぎょうざは栃木県の「宇都宮ぎょうざ」をイメージしています。「ちゃんこ汁、ぼく2杯食べてお腹パンパン～」「ぎょうざがごはんとあっていておいしかった」と言っていました(*^^*)

10月2日（金）の給食

麦ごはん　牛乳　さといもの旨煮　ほうれん草のおひたし　アーモンドカル

秋と言えば「芸術の秋」「運動の秋」など、いろいろな秋がありますが、私はなんといっても「食欲の秋」です！！秋はどうしてこんなにおいしいものがあるんだろうと思うくらいいろいろな食べ物が旬をむかえます。さんまやさつまいも、くり、りんご…そのなかの一つである里芋を使って煮物をしました。里芋特有のぬめりは病気の予防に効果があるそうです。昼と夜の温度差が大きくなりかぜをひきやすくなってきていると思います。秋が旬の食べ物など、しっかり食べてかぜを予防していきたいですね(*^^*)

10月1日（木）の給食　　　★十五夜メニュー★

ごはん　牛乳　さつま汁　秋鮭の塩こうじ焼き　そくせき漬け　月見だんご

今日、10月1日は「十五夜」です。十五夜にはお月見をして楽しむ風習があります。お月見団子をお供えするのは、神様に作物の収穫を感謝するという意味があります。今日は秋に収穫される米、鮭、さつまいもを使った献立にしました。今日のさつまいもは、宮崎県産でとても甘かったです。私が2年生教室に向かおうと教室前の階段を下りていると、教室の中から2年生のある子が私を見つけてにっこにこと手をふってくれていました。いってみると「今日のこの汁がおいしいです！見てください、こんなに食べています！」と、おかわりをしてまだお椀いっぱいのさつま汁を見せてくれました(*^^*)

9月30日（水）の給食

ハヤシライス　牛乳　海藻サラダ

今日は久しぶりにブラウンルゥを手作りしたハヤシライスです。バターを溶かし、小麦粉を入れ、混ぜ続けること45分…。丁寧に作ってくださったおかげで、なめらかなルゥができあがりました☆ちょっと量が足りず水を足し、調味料を足しよし！と思って出しましたが、ごはんと一緒に食べると少し味が控えめになってしまいました…。反省(>_<)でも、子どもたちは「おいしい！」と食べてくれました。トマトの酸味やたっぷり使ったたまねぎの甘味、ルゥやチーズのなめらかな味がしていましたよ。今日のハヤシライスもおいしかったですが、もっとおいしいハヤシライスになるようリベンジしたいと思います‼

9月29日（火）の給食

ピタパン　牛乳　野菜スープ　チリコンカン

今日のパンはいつものパンと違い、「ピタパン」というパンをだしました。ピタパンとはポケットパンともいわれ、エジプトやギリシャなどの中東で食べられています。中に空洞があり、ポケットに似ていることからその名前がついたそうです。今日のピタパンには真ん中に切れ目が入っているので半分に割り、中の空洞にチリコンカンを入れて食べます。初めて食べるピタパンに戸惑いつつ、食べ方を教えるとじょうずに空洞に入れて食べていました(*^^*)いつもよりパンのサイズが大きかったので低学年は食べきれるかな？と心配していましたが、心配をよそにペロリと食べてしまっていました。たくさん食べてくれて嬉しいです♪

9月28日（月）の給食

麦ごはん　牛乳　きのこのみそ汁　魚のもみじ焼き　そくせきづけ

今日はきのこ（なめこ、しめじ、えのき、しいたけ、まいたけ）を使ったみそ汁をしました。きのこが苦手な人にはつらかったかもしれませんが、きのこのうま味成分がでていました。また、魚のもみじ焼きは「色がきれい！」「魚がおいしかったです。」と好評でした。魚にすりおろしたにんじんとマヨネーズで作ったソースをからめて焼きます。焼く前はほんのりオレンジ色なのですが、焼くと写真のようにきれいな黄色になります。これまでは魚でしていましたが、もしかして鶏肉なんかにもあうのかも…？と思いました(^_^)とてもカンタンなソースで、にんじんが苦手な人でも食べやすいですよ。ぜひご家庭でも作ってみられませんか？

9月25日（金）の給食

麦ごはん　牛乳　筑前煮　ほうれん草のごま和え

今から冬にかけて旬をむかえる根菜類をたくさんつかった筑前煮、ほうれん草を使った和え物をしました。旬とはその時期に一番多く収穫することができ、栄養価もぐーーんとアップします。値段も下がりますね。例えばほうれん草だと、冬が旬なのですが、夏のほうれん草に比べて冬のほうれん草のほうがビタミンCの量が3倍にもなることが分かっています。夏においしい夏野菜は体を冷やし、冬においしい根菜類は体を温める効果があります。夏には夏野菜を、冬には冬野菜を食べたくなるので、人の体と四季と食材には深い関わりがあるんだなあと思いました(*^^*)

９月24日（木）の給食

食パン　牛乳　クリームスープ　じゃがいものたらこ和え

今日はなんとじゃがいもまつり！！スープにもじゃがいも、和え物にもじゃがいもが入っています。献立を立てるときに食材が被らないように気をつけてはいましたが、うっかりしていました…( ;∀;)今回の経験からこれはいかん！と思いました。気をつけます…！それでも子どもたちは、「めんたい和え好きー！」「すべておいしかった」と言って食べてくれていました(>_<)

9月23日（水）の給食

ごはん　牛乳　生麩のすまし汁　さんまの塩焼き　春雨の酢の物

みなさん4連休はどのように過ごされましたか？私はのんびりと過ごしてリフレッシュすることができました(*^^*)今日の給食は秋の味覚「さんま」です。今年も不漁でとても貴重になってきているさんまですが、少し値段も下がってきているようです。骨付きのさんまでしたが、「骨じょうずにとれた！」「脂がのっていておいしかった」と子どもたちはおはしで上手に骨をよけながら食べていました。中にはかぶりついて骨ごと食べている人もいました。秋の味覚を味わってもらえたようです(*^▽^*)

９月１８日（金）の給食

麦ごはん　牛乳　豚汁　ちくわのマヨネーズ焼き　チンゲンサイのごま和え

今日はごぼうや大根、人参などの根菜類や豚肉、豆腐などが入った具だくさんの豚汁でした。からだが内側から温まりましたね(*^^*)ちなみに、みなさんは豚汁を「ぶたじる」、「とんじる」、どちらで読みますか？９年生の提案で豚汁の呼び名投票が行われました。その結果・・・ぶたじる派が20票、とんじる派が21票。わずかな差でしたが「とんじる」と呼ぶ人の方が多かったようです☆また、ちくわのマヨネーズ焼きはお家でもできるメニューです。マヨネーズに青のりやごまを入れちくわにまぶします。それをフライパンかオーブンで軽く焼くとできあがりです。ぜひご家庭で作ってみられてください。

9月17日（木）の給食

米粉パン　牛乳　冷やし中華　カシュナッツのココアがらめ　一食ソフトチーズ

まだまだきっと暑いだろう…と思ってこの献立にしましたが、9月に入って急に涼しさが出てきましたね。せめて晴れてくれれば…と思っていましたが、雨でした( ;∀;)献立は1か月前にたてるので季節をよむのもポイントなのですが、今回はじょうずによむことができませんでした。ですが、子どもたちは「冷やし中華だ！」「今日の冷やし中華おいしい！」と食べてくれていました。また、ふだんアーモンドや煎り大豆ですることの多いココアがらめですが、今回はカシュナッツでしてみました。これが意外とあうんです！先にココアがらめから食べようとしている子も多くいましたよ(*^^*)

9月16日（水）の給食

麦ごはん　牛乳　中華スープ　魚の香味ソース　梨

秋の果物、梨をだしました。今日の梨は大分県日田市産です。熊本県では荒尾などが有名ですが、大分県日田市も梨の産地として有名です。とても甘くてみずみずしい梨でした。また、今日の主菜は魚（ホキ）をカリっと揚げて、ねぎやしょうがで作ったソースをかけました。給食が終わってある先生が「今日の魚おいしかった～！あと20個くらい食べられる！」と言ってくださいました。その先生が言うには、ある子どもが魚が苦手で「減らしてください」と言いに来たので減らしたそうです。しかし、一口食べておいしかったようで、減らした分もお戻しして食べてくれたようです(*^^*)

9月15日（火）の給食

栗ご飯　牛乳　白玉汁　くるみ和え　一食いりこ

 今日は秋の味覚、栗をごはんと一緒に炊いて栗ご飯をしました。ごはんと一緒に、栗と昆布も入れて炊きます。ごはんに栗と昆布のだしがしみてとてもおいしかったです。給食をみて「今日栗ご飯だ！やった！！」と喜んでいる子どもたちや「お家でお母さんが作ってくれる栗ご飯と似た味がしてとてもおいしかった」という子もいました。ごはんに栗の甘みがよく染みておいしかったです。今日の栗は、人吉産です。

9月11日（金）の給食

チキンカレーライス　牛乳　ねばねばがんばるサラダ　トマト

いよいよ明日は体育大会です。例年よりも短縮の体育大会で、練習期間も短い期間でしたが、子どもたちはみんな一生懸命に練習に励んでいました。給食を作っていると、給食センターまで応援団の声が聞こえるほどです。今日の給食ではチキンと（きちんと）力を出せるように、最後までねばれるようにと願掛けをし、チキンカレー、オクラや海藻をつかったサラダをしました。また、トマトは学園生のおばあちゃんからいただきました。みんなにぜひ食べてほしいということでした。とてもまあるく、大きな赤いトマトです。1年生もほおばって食べていました。きっと明日はみんなが全力を出し切る体育大会ができると思います(*^^*)

9月10日（木）の給食

ソフトフランスパン　牛乳　ラビオリスープ　スクランブルエッグ　ミディトマト

以前お知らせしたように今日はぶどうの予定でしたが、台風の影響でミディトマトをかわりにだしています。

ふつうスクランブルエッグといえば、半熟で少しかたまりがあるものをイメージしますが、給食では食中毒防止の観点から半熟卵をだすことができません。釜をアツアツに熱してそこに卵をいれ、大きな泡だて器のような器具で完全に火が通るまでかき混ぜてつくります。また、今日の給食時間には来週14日に予定している「チャレンジ弁当~おにぎりを作ろう~」のおにぎりづくり動画を各クラスで見てもらいました。保健給食委員会全員で作ったものです。ぜひ14日は子どもたちでおにぎり作りにチャレンジしてもらいたいなと思っています(^^)