今日の献立

麦ごはん　牛乳　あじの南蛮漬け　ひじきサラダ　厚揚げともやしのみそ汁

日本では、室町末期から江戸時代にかけて、ポルトガルやスペインのことを「南蛮」と呼んでいました。そして、南蛮から伝わった、魚を油で揚げて野菜と一緒に酢につける料理のことを「南蛮漬け」と呼ぶようになったそうです。甘酸っぱい南蛮ダレで、揚げ物でもさっぱりと食べられました♪

今日の献立

ごはん　牛乳　大豆の磯煮　きゅうりと大根のおかか和え　なめこ汁

大豆の磯煮は、大豆と一緒に、海の幸であるひじきやこんぶなどの海藻を入れて作るので、「磯煮」といいます。他にも、ちくわやさつまあげ、こんにゃく、根菜類を入れ、食感もよい煮物です。甘めの味付けで、ごはんとよく合います。大豆にも海藻にも、鉄やカルシウム、食物繊維などの成長期に必要な栄養素が多く含まれています。子どもたちが豆や海藻をおいしく食べられるように、工夫して給食に取り入れています。

今日の献立　

ミルクパン　牛乳　きのこのキッシュ　コーンサラダ　トマトスープ

キッシュは、卵と生クリームで作るフランスの家庭料理です。給食では、エリンギやしめじ、ほうれん草、ベーコンなどを具材として入れました。牛乳やチーズも加えてつくるので、濃厚な味わいです。オーブンで蒸し焼きにして作ると、ふんわりとした食感に仕上がります。きのこ嫌いな子でもおいしく食べられたようです♪

今日の献立

麦ごはん　牛乳　マーボー豆腐　ごまじゃこサラダ

マーボー豆腐は、中国の四川地方の料理です。四川地方は、夏は蒸し暑く、冬はとっても寒いので、体を温めて汗を出す働きのある辛い料理が多いです。本場のマーボー豆腐は辛いですが、給食では唐辛子を控えめにして、辛さをおさえています。子どもたちもおいしく食べられたようで良かったです(*^^*)

今日の献立

＜１～８年生＞　ごはん　牛乳　さけチーズフライ　ほうれん草のしそひじきあえ　もずく汁

＜９年生＞★バイキング給食★

【主食】おにぎり（わかめ・ゆかり）　いなり寿司　チョコスティックパン　ミニクロワッサン

【主菜】からあげ　さけチーズフライ　エビチリ　焼きししゃも　卵焼き　焼肉

【副菜】ほうれん草のしそひじきあえ　ポテトサラダ　バンサンスー　きんぴらごぼう　

【汁物】もずく汁

【デザート】いちご　りんご　ネーブル　焼きプリンタルト　ガトーショコラ

今日は９年生の最後の給食！ということで、バイキング給食を行いました。主食・主菜・副菜・デザートを自分で組み合わせて、栄養バランスも考えながら選びます。やはり９年生にもなると、選び方や盛り付け方が上手でした。バイキングの準備はとっても大変でしたが、９年生が喜んでくれたので頑張ったかいがありました♪

　今日が９年生の最後の給食と思うと、私もとっても寂しい気持ちになりました。卒業しても、産山学園で食べた給食を忘れず、将来の健康的な食事づくりに生かしてほしいと思います(*^^*)