1月18日（月）の給食

麦ごはん　牛乳　だご汁　野菜の高菜炒め 

今日は、今年最後のふるさとくまさんデーでした。最後は「阿蘇の味」で締めくくりです。阿蘇の郷土料理であるだご汁は、冬の野菜がたっぷりでだんごもべごたえがあります。そして何より体の内側から温まることができるのがいいですね。また寒くなってきているので温かい汁物がうれしいです。また、阿蘇といえば高菜です。高菜めしをすることが多いのですが、今回は炒めものにしてみました。「高菜が苦手な人でも食べやすかった」と感想がありました(*^^*)

1月15日（金）の給食

麦ごはん　牛乳　チキンカレー　フルーツミックス

給食のカレーは、人気メニューなので、月に1回はカレーを出すようにしています。いつもカレーを作る時に思うのですが、給食のカレーは簡単そうですがとても丁寧に、たくさんの工夫をして作られているなと思います。給食センターや栄養士の先生によってカレーの作り方が違うため、栄養士同士でカレーについて話すと「そんな調味料いれるんだ！」と発見があったり、「カレーのルゥを入れてから、焦げないように混ぜながら30分は煮込むよ」とこだわりがあったりでとてもおもしろいんです(*^^*)お家でのカレーもスパイスを入れてみたり、こだわりながら作ってみると面白いかもしれません。

1月14日（木）の給食

にんじんパン　牛乳　にら玉スープ　焼きぎょうざ　キャベツの香り和え

いつも給食のぎょうざでは焼く前に、ごま油を表面にまぶしています。そのためカリっと仕上げることができます。そのため、子どもたちからの感想にも「ぎょうざがパリパリしていておいしかった」とありました。キャベツの香り和えには大分の特産品であるかぼすの果汁を入れていました。さっぱりした味付けです(*^^*)

1月13日（水）の給食　★熊本の魚を食べて元気いっぱいデー★

麦ごはん　牛乳　里芋のみそ汁　ブリの竜田揚げ　ゆかり和え

今日は熊本の魚を食べて元気いっぱいデー第2弾で、天草さんのぶりを使っています。新型コロナウイルスの影響を受けている水産業の方を助けるための事業で、普段はなかなか出すことのできないぶりです。天草の早い潮の流れにより、身が引き締まり、ほどよく脂がのっています。竜田揚げにしているので、衣はサクサクで身はふんわりしていました！「ブリの身が甘い！」と言っている子もいました(*^^*)

1月12日（火）の給食　★鏡開きメニュー★

ミルクパン　牛乳　もちきんちゃくうどん　小松菜のサラダ

昨日11日は鏡開きでした。鏡開きはお正月に神様にお供えした鏡餅をいただくことで、今年1年間の無病息災を願うものです。お餅を割る（開く）時には、包丁で切ることは禁物とされ、手で砕くか槌を使うとされています。今日の給食では、もちきんちゃくをうどんにのせています。別の鍋で味を染み込ませたもちきんちゃくは、かむとジュワっと味がでてお餅がもちもちでした(*^^*)1年生はきんちゃくを結んでいるかんぴょうが食べられることにびっくりしていたようでした。