１月１２日（木）の給食

ミルクパン　　牛乳　　ミートボールのケチャップ煮　　ひじきサラダ　　チーズ

今日はカルシウムたっぷり給食です！！

カルシウムたっぷり！？と思わず給食の写真を見た方が多いと思います(*^^*)牛乳は毎日出しているので、チーズがついたからかな！？と思われた方、とても惜しい！！『カルシウム』で連想される食材は牛乳やチーズだと思いますが、今回の注目食材は【ひじき】です牛乳のカルシウム含有量とひじきのカルシウム含有量を比べる（同じ重さ）と、約１２倍ほどひじきの方がカルシウムを多く含んでいるそうですひじきは１回に食べる量は少ないですが、たくさんカルシウムを含んでいるので、成長期真っ只中の子どもたちにはぴったりの食材！！今日は洋風の給食だったので、子どもたちが食べやすいようにマヨネーズ味にしてみました検食をされた先生から『ひじきと言えば和食だと思っていたけど、マヨネーズにひじき、とても合うね！！』と、お褒めの言葉をもらいました！！ひじきのマリネなど、給食では様々な味付けのひじきを子どもたちに出しています！味付けなど注目して見てもらえるとうれしいです

１月１１日（水）の給食

　鏡開きメニュー　

わかめごはん（少なめ）　　牛乳　　五目うどん　　白玉あずき

今日は鏡開きメニューでした！！

今日１月１１日は【鏡開き】です(*^^*)鏡開きとは、お正月に神様にお供えしていた鏡もちを下げ、食べることをいいます！！そして『１年間の幸福をみんなで分かち合う』という意味が込められています白玉あずきは、白玉という名前が入っていますが、お餅を使用しました給食日記のコメントに、９学年中７学年で白玉あずきのことが書いてありました！それだけ、子どもたちは楽しみにしていたんだなと、とてもうれしく思いました普段、うどんを給食で出す日はパンの日が多いのですが久々にご飯の日で登場です！初めて低学年の子どもたちから『先生～ごはんの量がとっても少なかったよ～！』と言われました（笑）お餅にごはんに、うどんと炭水化物の量が増えるので、ごはんの量を調節していたのですが、子どもたちはもっと食べれたみたいです学校が始まって２日目ですが、子どもたちの食欲は通常通りでした！！これから１年間、子どもたちがクラスメイトや学園全体で幸福を分かち合いながら学園生活を送ってほしいと思います

１月１０日（火）の給食

　お正月献立　

七草ごはん　　牛乳　　ぶりの照り焼き　　紅白なます　　豆腐とゆずのすまし汁

今日はお正月献立です！！

新年明けましておめでとうございます２０２３年も【今日の給食】をよろしくお願いします！！今年は行動制限のない年末年始でしたが、どのように過ごされましたでしょうか？(*^^*)私は毎年普段会えない友人と会ったりしていましたが、今年はずっとお家でごちそうを食べていた年末年始でした

そんな２０２３年初めての給食は、お正月献立です！献立表を見た先生方から『お正月一色の給食ですね！！』とコメントをもらいました(*^^*)今日の給食のメインは七草がゆにちなんだ『七草ごはん』です！１月７日に食べられる七草がゆは、お正月のごちそうで疲れた胃腸を休めるとともに、新しい年を健康に過ごすことができると言われていますが！しかし！前期課程の子どもたちは七草ごはんの【大根】に悪戦苦闘！さらに紅白なますにも大根をたっぷり使っていたため、さらに苦戦！給食時間を見に行くことができなかったので、食器を返しにくる子たちに聞いて判明しました！が、しかし！後期課程の子どもたいは『七草ごはん、やさしい味で美味しかったです！』『七草ごはん、おかゆよりも個人的に好きでした！』とたくさんコメントをもらって、なんだか一安心！！今は苦手な物が多い前期課程の子どもたちですが、９年生になる頃にはそれも克服してるのかなあ、、、なんて思いながら食器を返しに来る子たちと話していましたそんな感じで始まった今年の給食です(*^^*)会話を控えた給食時間が少しでも楽しくなるような、そして安全な給食を作っていきたいと思います今年もどうぞよろしくお願いします♪♪

１２月２３日（金）の給食

　クリスマスメニュー　

ゆかりごはん　　牛乳　　照り焼きチキン　　クリスマスサラダ　　コンソメスープ　　セレクトケーキ

今日はクリスマスメニューでした！

今日は一足早いですが、子どもたちは明日から冬休みに入るためクリスマス給食を行いました♪♪そもそもクリスマスとは、イエスキリストの誕生を祝う行事のことをいいます(*^^*)ヨーロッパやアメリカでは１年で１番大きな行事としてお祝いするそうですいつも始めに９年生の教室をのぞきに行くのですが、教室に入るなり『１年間美味しい給食をありがとうございました！！』と感謝の言葉を伝えてくれました９年生は、男女問わずたくさん食べる学年で、毎日のように壮絶なじゃんけん大会が担任の先生も含めて行われる学年なんですなので今日は欠席が少しいたので、いつもたくさん食べてくれるお礼にとお肉とケーキの余りは９年生の食缶へ！今日もまた壮絶なじゃんけん大会が繰り広げられていて、私も小・中学生時代はじゃんけん大会にいつも参加していたので、あの楽しさがとても分かりますそして９年生のじゃんけんに参加していた子も、参加しなかった子も楽しそうに給食時間を過ごしていて、会食以外の楽しさも見つけた今年最後の給食時間でした

子どもたちにとってこの１年間どんな給食時間になったかな！？と毎年、年末と年度末に思うのですが、今年はどうだったかな？楽しくて、頑張れた、そして頑張る気持ちついた、いろんなことができるようになった１年だと信じたいと思います(*^^*)なんだかんだで会話を控えた給食時間が日常になっている昨今ですが、２０２３年は少しでも子どもたちの負担が少なくなっていくことを願って今年の給食を閉めたいと思います！！１年間、今日の給食をご覧になってくださってありがとうございました２０２３年も今日の給食をよろしくお願いします

１２月２２日（木）の給食

　冬至メニュー　

麦ごはん　　牛乳　　さわらのゆず味噌焼き　　きゅうりと大根のおかか和え　　田舎汁

今日は冬至メニューでした！！

今日１２月２２日は【冬至】です(*^^*)冬至とは１年でもっとも昼の時間が短い日のことをいいます！冬至には栄養のあるかぼちゃを食べたり、ゆずを浮かべたお風呂に入って体を温めたりする習慣があります冬至にかぼちゃを食べると、病気にかかりにくくなるという言い伝えがあります！そんな冬至の今日は、かぼちゃの入った田舎汁や、ゆず味噌で焼き上げたお魚など、冬至にちなんだ食材をたくさんとり入れました今日の給食を食べて、来年１年間も元気に学園生活を送ってほしいなと思います

１２月２１日（木）の給食

冬野菜カレー　　牛乳　　フルーツヨーグルト

今日は冬野菜カレーをしました！！

『先生～この野菜大根ですか～？？』と、子どもたちからの質問が多数！惜しい！！正解は、【かぶ】なんです(*^^*)今日の冬野菜カレーには、じゃがいも・玉ねぎ・人参・かぶ・れんこん・ほうれん草を使用しました季節の変化は、気温や風景の変化だけではなく旬の野菜や果物でも感じることができますよね♪♪そんな旬の野菜がたっぷりの冬野菜カレー、、、苦手な野菜があった子たちでも、カレーなら食べることができる！と言わんばかりにパクパクと食べていましたほうれん草の和え物やれんこんサラダなどにするとお箸進まない子たちでも、大好きなカレーなら躊躇せずに食べれますねこれこそ、カレーマジック！！２０２２年のカレーの日は今日で最後です！みなさんは、どの月のカレーが印象に残っていますか？ちなみに私は、７月２０日に出したチキンカレーです！まだあの時のカレーを越えられるカレーは、作ることができていません

１２月２０日（火）の給食

　ヒゴタイ交流記念給食　

ミルクパン　　牛乳　　ラートナーセンレック　　サテ　　ココナッツミルクプリン

今日もタイ料理をしました！！

ヒゴタイ交流記念給食の第２弾です聞きなじみのない名前がずらりと並んだ今日の給食、、、、子どもたちの反応が気になる前に、正解の味が分からない！と味見の時に四苦八苦していたのは私ですラートナーセンレックとは、米粉の麺に、野菜たっぷりのあんがかかった料理のことをいいます(*^^*)米粉の麺となると、、、ビーフン、、、それにあんかけをかけるとなると給食では少し厳しいと思い、焼きビーフンのような感じにして子どもたちに提供しました！子どもたちの反応が気になる、、、、上の学年になるとパクパク食べている子たちが多かったのですが、下の学年につれて『香りが苦手』という子が続出！昨日のガパオ・ライスとほとんど味付けが一緒だったので行けるかな？と思ったのですが、お肉×バジルとイカやエビ×バジルでは感じ方が全然違うのだと分かりました！！またサテとは、鶏肉やヤギの肉を香辛料のきいたタレに漬け込んで焼いた料理のことをいいます。本来であれば、串にさして炭火で焼きのが一般的だそうです(*^^*)こちらのお肉はとても人気で、給食日記にも書いてくれる子が多かった気がします明日、ヒゴタイ交流に行った生徒が帰国します(*^^*)食事のお土産話を聞くのがとても楽しみです

１２月１９日（月）の給食

　ヒゴタイ交流記念給食　

ガパオ・ライス　　牛乳　　ヤム・ウンセン

今日はタイ料理をしました！！

先日から学園を代表した生徒がヒゴタイ交流に行きましたね！全員がタイへ行くことができないので、給食では少しでもタイを味わってほしいと思って、今日・明日はヒゴタイ交流記念給食と名付けてタイ料理を献立に入れました第１弾の今日は、タイと言えばコレ！というほど日本でも知名度が高い『ガパオ・ライス』です♪♪みなさんもご存知の通りガパオ・ライスは、タイのハーブである【ガパオ（ホーリーバジル）】を肉と一緒に炒め、ご飯の上にのせた料理のことをいいます！なんとガパオ・ライスは日本独自の呼び方で、タイでは『パットガパオ』と呼ぶそうです子どもたちにも人気だったガパオ・ライスですが、給食ではたくさんバジルを使用しましたが、苦手な子にとってみると少し風味が強かったかな？大丈夫かな？と心配でした。が！しかし！パクパクと食べ、『先生～ガパオ・ライス美味しかった～』と何人もの子が教えてくれましたそして、今日はみんながみんな給食時間に食べ終わったのではないか！？というぐらい、早く食べ終わっていました(*^^*)しっかり噛んで食べたかな？？明日はヒゴタイ交流記念給食第２弾です！楽しみに待っていてくださいネ

１２月１５日（木）の給食

ミルクパン　　牛乳　　八宝菜　　さつまい芋とりんごの重ね煮

今日は重ね煮をしました！！

八宝菜と重ね煮の良い香りにつられて、すぐに食べ始めて満腹になり、子どもたちの様子を見た後に写真を撮ってないことに気が付きましたすみません今日の給食のデザートは、さつま芋とりんごの重ね煮です(*^^*)大きな釜にさつま芋とりんごを交互に重ね入れて、水・砂糖・バター・塩を加えて、弱火でコトコト煮立たせて作りましたガスをつける前、釜の蓋を開けると、、、、さつま芋とリンゴの良い香りが！！そして美味しそうなりんごが！！『りんごは蜜がすごくて、少し味見したくなるくらい美味しそうでしたよ！』と、教えてくれたのはカット作業に入っていた調理員さん方(*^^*)私自身、シャキシャキのリンゴが好きなので、加熱するのがもったいないくらいでしたが、重ね煮も十分に美味しいほとんど砂糖を加えていなかったのに、りんごとさつま芋の甘さだけで、あの甘さや照りが出ました

『先生～給食テイクアウトさせてください～』と話しかけてくれたのは、４年生の子どもたち！学年閉鎖となってしまい、給食を食べれないのが嫌だったみたいで、あの言葉をかけてくれました(*^^*)給食を楽しみにしてくれているのが伝わってきて、とてもうれしくなりました次、全員で給食を食べられるのは月曜日です！ヒゴタイ交流にちなんだ給食にしているので、全員元気な姿で学校へきて給食を食べてほしいと思います

１２月１４日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　マーボー豆腐　　かみかみチーズサラダ

今日はマーボー豆腐をしました！！

私たちの食事にお馴染みのマーボー豆腐ですが、中国が発祥の料理なのはご存知だと思いますが、中国のどこの地域で生まれたのか知っていますか？(*^^*)よくお店などで『四川風麻婆豆腐』という言葉を聞かれると思います！そう！中国の北の方にある【四川】という地域で生まれた料理です四川は夏は蒸し暑く、反対に冬はとても寒いところなので、体を温め、汗をだす働きのある辛い料理がとても多いそうです放送用原稿を書きながら、理にかなっているなと思っていたところでした給食では、そんなに辛くしてしまうと子どもたちが（もちろん辛いのが苦手な私も）食べれなくなってしまうので、辛さは十分に抑えた状態で子どもたちに提供しました！ほとんど辛くなかったので、子どもたちも美味しそうに、そして口いっぱいに頬張りながら食べていました(*^^*)写真だと、少し物足りなく見えてしまいますが、欠席の子が多かったので、１人当たりの量は十分にあり満足できた給食になったかなと思います

１２月１３日（火）の給食

米粉パン　　牛乳　　ちゃんぽん　　ナッツごぼう　　みかん

今日はナッツごぼうをしました！！

『先生！今日はごぼうが人気だったよ！』『先生～ナッツごぼうが美味しかった！作り方教えてほしい(*^^*)』と、たくさんの美味しかったというコメントをもらって、とてもうれしくてニヤニヤしていた給食時間でした給食や大量調理だからできるあのカラッとした揚げ具合！今日のナッツごぼうもそうで、おつまみの様にポリポリ食べることができたり、味がお餅のさとう醬油のような味だったので、子どもたちにも人気な給食だったのかなと思いますそんな人気だったナッツごぼうのレシピを下にのせています！ナッツがたくさん入っていたり、切り方によってはしっかり噛まないといけないメニューなので、カミカミおやつにピッタリです❀❀

１２月１２日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　いわしの生姜煮　　野菜のごま酢和え　　かきたま汁

今日は和食の献立でした！

今日の給食には、たくさんの葉物野菜を使用しました(*^^*)そのうち、チンゲン菜とほうれん草は産山村で育て・収穫されたものですいつも朝から収穫していただいたものを、そのまま給食センターに届けてくださいます！まさに地産地消で、毎日出る牛乳やお米の他にもたくさんの食材を使用しています(*^^*)新鮮な食材を毎日届けてくれるからこそ、この美味しい給食ができるんだと思っています今日の給食で特に人気だったのが、かきたま汁です！卵のとろとろしているところや、温かいのが子どもたちの口にあったみたいで、たくさん感想を教えてくれました今週は先週よりも、気温が下がっていくみたいなので体調管理を気をつけていきたいですね！！

１２月９日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　焼きししゃも　　ひじきの煮物　　けんちん汁

今日はししゃもを出しました！！

小魚と同じようにししゃもは、頭からしっぽまで丸ごと食べることができる魚ですね(*^^*)骨まで食べることができるということは、、、カルシウムをたくさんとることができるということです！成長期にカルシウムをしっかりとることで、丈夫な歯や骨が作られます！成長期真っ只中にいる学園生には、今日の給食は特にしっかり食べてほしい給食でした(*^^*)写真でもわかるように、今日はいつもよりししゃもの数が多い！！そうなんです！魚屋さんが間違えて１００匹ほど多く入れてしまったみたいで、子どもたちにどうぞ！ということだったので、ぜーーーーんぶ子どもたちのもとへ(*^^*)ししゃもが好きな子にとってみると、とってうれしい匹数の増加ですが、苦手な子にとっては少し大変だったみたいで『いつもより食べるのに時間がかかりました』と７年生が教えてくれました。しかし！時間がかかってでもしっかり食べてくれたことが、何よりもううれしかったです

１２月８日（木）の給食

ココア揚げパン　　牛乳　　ミネストローネ　　海藻サラダ

今日はココア揚げパンをしました！

口の周りを真っ黒にしながら食べる子どもたち！！反対に、口の周りにココアがつかないようにどうやって食べようか試行錯誤している子どもたち！どちらも、いろんな意味で楽しくココア揚げパンを食べていた給食時間でした(*^^*)『ココアの量ハンパない！』と言っていた９年生！そうなんです！！今日のココアの量はいつもよりもたくさんあり（途中でココアがなくならないように多めに頼んでいました！）、９年生はそれに気づきながら食べていたとか、、、９年目のココア揚げパンとなると、他の学年と違うことを感じながら食べているのが分かりますね！そんな９年生も給食が食べれるのも、残り２か月とちょっと。残りの給食時間（回数）＝卒業までの日数と言うことになります。なんだか寂しいですねこれからは入試などでバタバタする時期ですが、給食を食べる時間だけはホット一息できる時間になったらいいなと思います

１２月７日（水）の給食

焼き鳥丼　　牛乳　　じゃがいもと玉ねぎのみそ汁　　抹茶ビーンズ

今日は焼き鳥丼をしました！！

阿蘇五岳の高岳に今日は、雪が積もっていましたあの景色を見ると、寒い寒い冬がやってくるんだ、、、と毎年思います（寒いのが苦手です）。高岳に雪が積もっていた今日は、焼き鳥丼をしました(*^^*)初挑戦だった給食なので、味が決まるまでドキドキしながら給食ができるのを待っていました！今日は鶏肉自体に下味をつけて調理約２時間ほどつけていたおかげか、肉にしっかり味がついていて、とっても美味しく完成しました！全体的にいつもと量は変わりませんが、とっても食べてくれる学年は『いつもより量が少ないです』と教えてくれました丼の時は器が少し大きくなったり（お茶碗と同じ感覚でついでしまうとご飯が足りなくなってしまいます）、１品少なく感じてしまうので、子どもたちは少なく感じたのかなと思います！丼やカレーの時は、少なく感じるときが多いからこそ、いつもよりしっかり噛んで食べてほしいなと思います

１２月６日（火）の給食

コッペパン　　牛乳　　チリコンカン　　冬野菜スープ　　バナナ

今日はチリコンカンをしました！！

子どもたちが苦手な大豆ですが、チリコンカンは大豆料理とは思えないほど苦手な子がいません！！なぜでしょうか、、、、トマト味なのが食べやすいのか、これまたパンに挟んで食べることができるからなのか、真相は闇の中ですが、どちらかというと（和食の豆料理や豆のサラダに比べると）喜んで食べてくれるので、２～３か月に１度はチリコンカンの献立を組んでいますいつも後期生にとっても少しピリ辛な味つけにしていたので、前期生の辛いのが苦手な子たちは辛さに苦戦していたので、今日はチリパウダーの量を半分に調整！！『辛いです～』と教えてくれる子がほとんどいなかったので、今日の辛さが子どもたちにとってのちょうどよい味付けになったんだと勉強になる日でした！そして給食の最後に待ち受けているのは、子どもたちに人気の高いバナナです(*^^*)八百屋さんがたくさんバナナを納品してくださったので、各学年おまけがたくさん！食べたい人全員にバナナがいきわたったみたいで、大満足の給食時間になっていました

１２月５日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　ささみのレモン煮　　冬野菜のみそ汁　　アーモンド和え

今日はささみのレモン煮をしました！！

『このレモン煮好きなんだよね！』と教えてくれたある先生(*^^*)私もこの味付けは、産山学園に来てから初めて食べたのですが、本当に美味しくて、月１回は食べたいくらい病みつきになる味なんです今日はささみの規格が１つしかなく、普段だったら後期課程の子どもたちの大きさを前期課程の子どもたちにも食べてもらいました食べきれるかな？大丈夫かな？と心配でしたが、ルンルンと美味しそうにそしておかわりもしっかりして食べていたので安心しながら教室を回りました

１２月２日（金）の給食

　九州味めぐり　『　福岡県　』　

ごはん　　牛乳　　筑前煮　　あおさのすまし汁　　小魚の佃煮

今日は九州味めぐりの日でした！！

今月の九州味めぐりは、福岡県です！『筑前煮』は福岡県の博多の郷土料理です！なぜ『筑前煮』と呼ぶのかというと、昔博多のあたりを【筑前】と読んでいたことからこの名がついたそうです(*^^*)さらに、筑前煮は違う呼び方もあり【がめ煮】とも呼ぶこともあります♪♪昔、博多湾に多くいたスッポンを食材に用いていたことからそう呼ばれることもあったそうです！その後、今の筑前煮【がめ煮】に使用している鶏肉を使用するようになったそうです今日は、全体的にしっかり噛まないといけない献立だったのに合わせて、苦手な子も多い煮物だったので、苦戦している子もいましたが、しっかりカミカミ！モグモグしながら食べてくれましたそして久しぶりの麦が入っていないご飯の登場でした♪♪お家でも、麦ごはんが出ている子は、白ご飯が新鮮だったみたいで、『白ご飯も美味しい～』と言って頬張って食べていました

１２月１日（木）の給食

麦ごはん　　牛乳　　魚のマヨネーズ焼き　　もやしとハムのナムル　　ピリ辛みそ汁

今日から１２月ですね！！

あっという間に１１月も終わり、１２月に入りました(*^^*)１２月は行事が盛りだくさんで、給食もそれに合わせて献立を立てています！楽しみながら食べてくれるとうれしいですそんな１２月最初の献立は、一風変わったみそ汁を出しました！その名も【ピリ辛みそ汁】です(*^^*)子どもたちは『七味？一味？ですか？』と♪♪正解は、豆板醤です！子どもたちにとって辛さの種類が２種類だったのが、今日の発見で３種類（七味・一味・豆板醤）になり、勉強になる給食になったかなと思いますみそ汁は、辛さだけが残ると辛味が苦手な子は食べきることができないので、バターを溶かし入れて少しまろやかにしています！一風変わったみそ汁は、意外にも子どもたちが好んでくれる味つけになりました

１１月３０日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　しいたけの唐揚げ　　ツナ和え　　とりごぼう汁

今日はしいたけの唐揚げをしました！！

今日は人気メニューの５位圏内に入る【しいたけの唐揚げ】をしました！約７ｋｇのしいたけを１つ１つ軸をとり、細切りにして油で揚げていきます(*^^*)『このしいたけなら食べれるんですよ～！』と、しいたけ苦手な子たちが話てくれるくらい、食べやすくなっています今日はしっかりカリカリ・サクサクに揚げてもらったので、なんだかお菓子感覚で食べれたみたいで、初めて食べた１年生も『美味しかった～先生また出して～！！』とリクエストをもらうくらいでした！子どもたちに人気と言うことは、先生方にも人気で『毎日でもいいですよ！』『次はマイタケがいいです！』『お昼じゃなく、夜に日本酒と一緒に食べたい！』などたくさんの言葉をもらいいつも以上にうれしくなった給食時間でした産山の肉厚なしいたけと、調理員さんの技術が詰まったしいたけの唐揚げです！乾燥しいたけでも簡単に作れるので、ぜひ試してみてはいかがですか？？

１１月２９日（火）の給食

テーブルロール（後期生のみ）　　牛乳　　スパゲティ・ナポリタン　　コーンサラダ　　りんご

今日はりんごを出しました！！

『うっっっっっっま！！！！！』このなんともいえないくらい正直な言葉が飛んできたのは、３年生教室から何事か！と思って覗くと、、、、りんごを食べた後のリアクションでしたそんな今日のりんごは、長野県から遥々やってきました♪♪シナノゴールドという品種で、黄金色で甘酸っぱい味わいが特徴のりんごです！給食時間の放送がある前、４年生の教室では『王林ですか～！？』とお尋ねが(*^^*)よく知っているなあと感心しました！見た目はほとんど一緒ですが、強いて言うなら黄色よりのリンゴがシナノゴールド、シナノゴールドよりも少し青みがかかって黄緑色のような色のりんごが王林です！あの食べた後のリアクションや、あの目をキラキラさせながらした質問など、生産者の方々にぜひ聞いてもらいたかったですたくさんおまけをつけてくださったので、美味しいりんごが食べれたので子どもたちは大喜びでした(*^^*)

１１月２８日（月）の給食

親子丼　　牛乳　　はんぺんのすまし汁

今日は親子丼をしました！！

久しぶりの卵料理をしました(*^^*)今回は親子丼の登場です！！『”親子”ってそういう意味なんですね！』と、５年生や３年生の教室からチラホラ聞こえてきました毎日給食時間には、保健・給食委員会の子どもたちが献立と給食メモ、誕生日を放送しているのですが、今日は親子丼について放送しました！『親子丼は、鶏肉や玉ねぎを卵をとじて、ごはんの上にのせた丼のことを言います。名前の由来は鶏肉（親）と卵（子）を使うのが理由です！豚肉を卵をとじて、ごはんの上にのせたものを他人丼と言うそうです(*^^*)』これは今日の放送原稿です！子どもたちは、いつも興味津々に聞いてくれていて、給食時間もしっかり学びの時間にしてくれます個人的に、豚肉×卵の組み合わせを『他人丼』と言うことを、つい最近知りました、、、

１１月２５日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　魚のハーブ焼き　　チンゲン菜と油揚げのごま炒め　　豆腐のみそ汁

今日は和食の日献立でした！！

先日、１１月２４日は何の日かご存知でしょうか？(*^^*)語呂合わせで『いい（１１）２４（和食）の日』です！日本の伝統的な無形文化財『和食』は、２０１３（平成２５）年に登録されました(*^^*)そんな和食のよさ（特徴）の１つとして、【だし】があります！だしには【うま味】という、日本人が発見した味があります！給食ではご飯の献立の時、いろいろなだしをとって作っていますみそ汁の時は煮干しだし、すまし汁などの時はかつお・昆布だし、さらには煮魚をするときも汁物で使用するだしを使用して作っています『給食のみそ汁大好きなんですよ！』と話してくれた９年生の学園生。私自身も給食のみそ汁は大好きで、その言葉を教えてくれた学園生の気持ちがとってもわかります♪♪しっかりだしがとれているみそ汁だからこそ、給食のみそ汁ファンが多いのかなと思います

１１月２５日（木）の給食

コッペパン　　牛乳　　焼きそば　　カリフラワーのカレーマヨ和え　　みかん

今日は焼きそばをしました！！

子どもたちの（もちろん先生方も？！）大好きな焼きそばを出しました！！焼きそばパンにできるように、あらかじめパンがカットしてあるものを注文しました(*^^*)学園生全員と言っていいでしょうか、みんながみんな焼きそばパンにしたんじゃないかなと思います午後から出張だったので、しっかりと子どもたちの様子を見に行くことはできませんでたが、給食日記のおかげでとっても美味しかったのが伝わってきました私の個人的な感想なんですが、カリフラワーのカレーマヨ和えがとても美味しい！！カレー粉とマヨネーズを合わせて、野菜と混ぜ合わせるだけで簡単に作れます(*^^*)いつものマヨネーズの和え物が、香辛料を入れるだけでまったく違った味になります！ぜひご家庭でも参考にしていただくとうれしいです給食日記を書いてくれた子たちはみんな、焼きそばかみかんの話だったので、子どもたちの様子が見れずに残念ですが、今日も残菜０でしたよ！と調理員さんから教えてもらったので、子どもたちの嗜好に合ったのかなと思います

１１月２２日（火）の給食

丸パン（カット）　　牛乳　　サーモンチーズフライ　　コールスローサラダ　　白菜のクリーム煮

今日は子どもたちの好きな給食でした！

ココア揚げパン、カレーなどと同じくらい人気なサーモンチーズフライを出しました(*^^*)サーモンチーズフライは、人気な給食上位５位にランクインするくらい子どもたちの中でとても人気ですそんな人気な給食なだけあって、各クラスでは絶対に負けられない戦いが繰り広げられていました！！思わず、『やった～！』と言葉が出ている子たちもチラホラ(*^^*)いつも給食を楽しみにしている子たちも、少し給食の時間が苦手な子も、今日はみんながキラキラした笑顔で給食時間を過ごしていました

１１月２１日（月）の給食

　ふるさとくまさんデー　　『　宇城地区　』　

びりん飯　牛乳　　白玉汁　　れんこんと豆のサラダ

今日はふるさとくまさんデー『宇城地区』でした！！

今月のふるさとくまさんデーは宇城地区です(*^^*)みなさん、【びりん飯】という郷土料理をご存知でしょうか？びりん飯は、宇城市三角町の戸馳島に古くから伝わる郷土料理で、豆腐の入った混ぜご飯のことです！豆腐を炒めるときに、鍋から「びりん、びりん」という音が聞こえることから、【びりんめし】と名前がついたそうです給食では、少しエネルギーやたんぱく質の面で栄養価が少ないので、鶏肉を加えて献立を立てています『お豆腐が入った混ぜご飯（びりん飯）、初めて食べたけど美味しかったですね！』と新しいく加わった調理員さんからお話が(*^^*)子どもたちにとって産山村の良いところだけではなく、熊本県の各地域の郷土料理を知る機会や、知らなかった味や料理を知る学びの場になってくれたらうれしいなと思います

そしていつも給食の話をする先生がいるのですが、『今日の汁物とても出汁が効いていて美味しかった！』とお言葉をいただきました！誰か気づいてくれたらいいなあ！と思っていたのですが、なんと今日の汁物はかつお・昆布だしと、しいたけの戻し汁しか水分を使用していませんしっかり出汁が効いていたので、調味料の量も半分くらいで済み、減塩対策バッチリです

１１月１８日（金）の給食

チキンカレー　　牛乳　　海藻サラダ

１１月のカレーの日です！！

今月のカレーはチキンカレーにしました(*^^*)子どもたちと先生方にとって、待ちに待った日ですチキンカレーの時は、カレー粉を使って鶏肉を炒めるのですが、それがとてもピリ辛で完成した時もピリピリさが残ってしまうチキンカレーでした今回は少し作り方を変更！『先生、辛かったです』と言われないように、玉ねぎをじっくり炒め、さらに水を張ってからも普段の倍の時間をかけて煮込みました！またカレールウを入れてから１０分くらいしか練らなかったのを、弱火で３０分かけて練った結果、、、、とっても野菜の甘さが引き立つカレーが完成(*^^*)もちろん少しピリ辛さはあったものの、野菜の甘さがそれをかき消してしまうほどでしたいつも少し辛かったと教えてくれる学園生も、今日は『カレーが辛くなく、とても美味しかったです』とコメントをくれました！ほかの学年の子は『カレーのルウはほんのりと甘く、ちょうどよかったのでカレーを出すときこのくらいでお願いします。』とありました何十回とカレーを作ってきていますが、やっとコツを掴んだ気がします

１１月１７日（木）の給食

米粉パン　　牛乳　　クリームペンネ　　キャラメルポテト

今日は子どもたちに人気な給食でした！！

昨年度のこの時期に同じ献立を出したのですが、、、、とても人気な給食だったので、今年度も登場です同じ味！にはならなかったですが、とても美味しくできた給食でした！！キャラメルポテトのキャラメルは、とても甘いという味付けではなく、少し大人なキャラメルが完成個人的ではありますが、甘味の強いキャラメルが個人的には好みだったので、少し大人なキャラメルが完成して私自身がビックリでも、このキャラメルの方が子どもたちには人気で、、、子どもたちの方が大人だなあと、、クリームペンネは、赴任してきてから初めて食べた給食だったのですが、その美味しさに感銘を受けて今年度も登場です(*^^*)ペンネの形が少し小さくなっていたのか『こんな感じだったけ～？もう少し大きかった気がする！』と、担当の調理員さんからお尋ねが湯がくと水分を含んで少し大きくなったので、『こんな感じ～！！』と！こういう冬限定の給食などは１年に1回出るか出ないかのどちらかなので、私も調理員さんも記録をたどりながら給食を作っています

１１月１６日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　肉じゃが　　小松菜の和え物　　手作りふりかけ

今日は肉じゃがをしました！！

一気に季節がすすんだ今日は、心も体も温まる肉じゃがをしました！！約１１ｋｇのじゃがいもの皮を剝き、味を染み込ませること約５０分、、、食べた時に顔がゆるんでしまうほど美味しく完成！！ホクホクのじゃがいもと甘味のある玉ねぎと人参、そしてうま味たっぷりの牛肉がマッチしすぎた今日の肉じゃが！！肉じゃがを担当してくださった調理員さんに『今日はこれまでの中で１番美味しい肉じゃがです～』と、味見をしたときに思わず伝えてしまいました(*^^*)まだまだ学校の給食時間は黙食が続きますが、のしぐさで美味しさを伝えてくれる子どもたちの姿がありました！！自信を持って出せた給食なだけあって、子どもたちの反応が素直にうれしかったです

１１月１５日（火）の給食

レーズンパン　　牛乳　　トマトオムレツ　　かみかみ３種ナッツ　　豆と野菜のスープ

今日は大豆料理をしました！！

給食特有でしょうか？よく大豆や豆が給食に登場します！！子どもたちは豆が苦手な子が多いですが、私たちの身体にうれしい栄養がたっぷり入っていますエネルギーになる炭水化物や、身体を作るもとになるたんぱく質、またカルシウムや食物繊維もたっぷりと含まれます豆にはたくさんの種類がありますが、今日のスープには枝豆と白インゲン豆が入っています(*^^*)やはり子どもたちは、豆の存在にいち早く気づき少ししょんぼりした顔になっている子もいましたが、しっかり野菜と一緒に食べてくれたかなと思います献立の工夫次第で、子どもたちの食べるモチベーションも高まるんだなと改めて実感しました残す子は１人もおらず、しっかり食べてくれた子どもたちにを送りたいです！！

１１月１４日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　魚のレモン漬け　　アーモンド和え　　厚揚げともやしのみそ汁

今日は魚のレモン漬けをしました！！

『先生これ（魚のレモン漬け）苦手です～』と教えてくれた１・２年生の子どもたち一方で『お魚美味しい～！！』と教えてくれた１年生のある女の子どちらの子どもたちも、ある意味魚のレモン漬けに夢中でした(*^^*)ファーストステージの子どもたちには、少し大人っぽい味つけでしたが、５年生以上は美味しく食べれたみたいで、１口の魚に対してご飯は何口でも食べている姿がありました『甘ずっぱいのがおいしかったです！』や『さっぱりしていて、でもご飯とあっていて美味しかったです！』などプラスのコメントをたくさんもらいました魚はホキと言う魚を使用しましたが、いつもより少し小さいサイズでも野菜が加わるだけで結構なボリュームがありました！！子どもたちは満足してくれる量になったかなと思います

１１月１１日（金）の給食

わかめご飯　　牛乳　　水炊き　　れんこんサラダ　　ヨーグルト

今日は水炊きをしました！！

段々と寒くなってきて、お鍋が食べたくなる季節になりました(*^^*)今日の給食は、お鍋の定番である【水炊き】を汁物にアレンジしてみました！！かつおと昆布、鶏肉の出汁がきいた水炊きが完成しましたなんだかんだ初挑戦だった水炊きですが、とても美味しく完成子どもたちは、わかめご飯とヨーグルトに夢中でしたが『やさしい味がおいしかった！』とコメントをくれる学園生がいました体も心も温まる給食になったかなと思います！！

１１月１０日（木）の給食

ココアパン　　牛乳　　肉うどん　　チンゲン菜のごま和え

今日は肉うどんをしました！！

今日の肉うどんに使用している肉も、山の里さんの赤牛を使用しましたお肉を給食センターで準備しているときから、とてもきれいなお肉なのが分かり、調理員さんと一緒に『これは絶対美味しいお肉ですね～！！』と話していました出来上がったお肉を味見してみると、、、、、とろけそうなくらい美味しい！！出来上がりの状態で子ども達にも食べてほしいと思うくらい、美味しく完成！！残念ながら、給食時間を見に行くことができませんでしたが、給食日記に全学年が肉うどんのことを書いていたので、これは大成功かなと思います

１１月８日（火）の給食

　九州味めぐり　『長崎県』　

ミルクパン　　牛乳　　パリパリ焼きそば　　かみかみサラダ

今日は九州味めぐり～長崎県編～です！！

今日の給食は、九州味めぐり～長崎県編～です(*^^*)長崎県の郷土料理で【ちゃんぽん】とともに有名なのが【皿うどん】です皿うどんの麺は、チャンポンの麺を焼いた太麺と、揚げた細麺の２種類があります。長崎県民は、さらにウスターソースをかけて食べるのが絶対だとか、、、パリパリ麺のままで食べるのか、少ししっとりの麺でたべるのかに分かれるかなと思っていましたが、パリパリ麺をみるなり子どもたちはお菓子のベビースターの様に粉々にして食べている姿がありました個人的に麺をしっとりさせて食べるのが好みだったのですが、意外にも子どもたちはパリパリの状態で食べている子が多く、しっとり派は本当極わずかでした

そして１１月８日は語呂合わせで『いい歯（１１８）の日』です(*^^*)いい歯の日にちなんで【かみかみサラダ】を出しました♪♪しっかり噛んでもらうために、さきいかやするめいかを給食ではよく使用しています！少し甘めの味つけだったので、子どもたちに大人気な和え物でした！

１１月７日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　鰆の西京焼き　　大学まめ　　生麩のすまし汁

今日は大学まめをしました！！

大学いもは、大正時代から昭和時代にかけて、東京の大学生が好んで食べていたことから、その名がついたと言われています♪♪そんな大学いもに大豆をトッピングして、『大学まめ』にアレンジをしてみました(*^^*)さつま芋の栄養に合わせて、大豆の栄養もとれる料理ですさつま芋と大豆、一緒に食べると２つの食感を１度に楽しめてなおかつ美味しく食べれたのですが、、、、子どもたちは、、、豆とさつま芋をお箸で上手に皿の上に分けている姿が話を聞いてみると『大豆が苦手だから、、』と口をそろえて教えてくれましたそんな子どもたちには、苦手な食べ物も好きな食べ物と一緒に食べることで食べやすくなることを伝えました！まだまだ実践してくれる子どもたちは多くないですが、それでも粘り強く伝えて、苦手な食べ物が少しずつ食べやすくなって、楽しい！美味しい！給食になってくれるとうれしいです

１１月４日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　さばのゴマ味噌煮　　ほうれん草のおひたし　　のっぺい汁

今日はのっぺい汁をしました！！

今日ののっぺい汁は、出汁がとってもきれいにとれて、子どもたちからも美味しいとコメントをもらえるほど美味しく完成しましたかつお・昆布で出汁をとる時は、約２０～３０分くらいかけてゆっくり出汁を取ります(*^^*)それが給食センターの給食（出汁を使った給食）のおいしさの秘訣かなと思います！！給食時間に子どもたちの様子を見に行くことができなかったのですが、それでも給食日記でのっぺい汁のことをたくさんの学年が書いていてくれたので、美味しくできたんだなと嬉しく思いました

１１月２日（火）の給食

麦ごはん　　牛乳　　炒り豆腐　　切干大根のゆず風味サラダ　　里芋とチンゲン菜のみそ汁

今日から新米です！！

５年生が稲刈りをしたお米が届き、やっと学園生に食べてもらう時がやってきました新米は、炊くとツヤがありモチモチの食感で甘味があります！お米を炊いた釜を開けると、、、、ツヤツヤしたご飯が見た目からとてもおいしそうなのがとても伝わってきました！！５年生の子どもたちに『今日からみんなのお米だよ！だいたい１２月の半ばくらいまで、みんなのお米を使うよ～！』と伝えると、満面の笑みがこぼれていました(*^^*)元気よくいただきますの挨拶をすると、最初はご飯を食べると意気込んでいたのか、８人全員がご飯を頬張り、『美味しい～』と言っていたのが印象的でした♪♪田植えから稲刈りまで大変だったと思いますが、子どもたちはその苦労や大変さを知っているからこそ、他の学園生よりも美味しく食べれたかなと思います５年生のみなさん、お米の提供ありがとうございました！！

１１月１日（火）の給食

かぼちゃパン　　牛乳　　ポークビーンズ　　かみかみサラダ

今日から１１月ですね！！

今日はなんだかとっても寒く感じ、ポカポカ過ぎるポークビーンズが体を温めてくれました(*^^*)そんなポークビーンズは、アメリカの家庭料理で、名前の通り豚肉と豆をトマト味で煮込んだ料理ですじっくりと煮込むのがポイントで、野菜の甘味が出てとても美味しくなります(*^^*)豆や野菜の栄養がこれ１品でとれるのが特徴です！！ファーストステージの給食日記にどの学年も、『ポークビーンズの豆がおいしかったです。』と書いてありました！野菜や大豆に味がしっかり染み込むように、１５分ちかく煮込んでもらったおかげかなと思います

１０月３１日（月）の給食

　ハロウィンメニュー　

チキンライス　　牛乳　　オニオンスープ　　コールスローサラダ　　ハロウィンデザート

今日はハロウィンメニューでした！！

１０月３１日はハロウィンです！ハロウィンは、秋の農作物などの収穫をお祝いし、悪いおばけを追い払う行事です。かぼちゃの中身をくりぬいて、怖い顔を作り、おばけを怖がらせて追い払います(*^^*)外国では子どもたちが仮装をして『Trick　or　Treat！（お菓子をくれなきゃいたずらするぞ！）』と言いながら家々を回り、お菓子をもらうそうですそんな今日はハロウィンにちなんで、かぼちゃのマフィンや、子どもたちに人気なチキンライスを出しました♪♪チキンライスの１人あたりの量がいつもより多くなってしまいましたが、味ごはんだっただけに、子どもたちはしっかり食べてくれました子どもたちに人気な給食だったので、なんだか食べ終わりが早かった気がします

１０月２８日（金）の給食

さつまいもご飯　　牛乳　　豚肉とごぼうのみそ炒め　　つみれ団子汁　　みかん

今日はさつまいもご飯をしました！！

今日のさつまいもご飯に使用している【さつまいも】は、１・２年生が先日いもほりをしてくれた物を使用しています(*^^*)昨日の夕方、給食センターまで運んできてくれました約７ｋｇものさつまいもを使用しました色鮮やかに仕上がったさつまいもご飯！１・２年生は、自分達が収穫した芋が実際給食に使われるのがとてもうれしかったみたいで、『さつまいもご飯おいしかった～』『もう食べ終わっちゃったよ～！』と給食時間に教えてくれました他の学年の子どもたちも、『さつまいもご飯がおいしかったです！』と給食日記に書いてくれる子が多く、ぜひ１・２年生に直接伝えてくれるといいな～と思いました(*^^*)子どもたちにとってとても貴重な経験になったのかなと思います！１・２年生のみなさん、さつまいもの提供ありがとうございました

１０月２７日（木）の給食

ミルクパン　　牛乳　　クリームスパゲティ　　海藻サラダ

今日はクリームスパゲティをしました！！

『先生！ホワイトルウがとてもきれいにできました！』と、教えてくれたある調理員さん！今月は３回ホワイトルウを作る機会があったんですが、どれも納得のいく出来ではなかっただけに、今回のホワイトルウの仕上がり感はピカ１でしたしかし、、、スパゲティの具を煮る水の量を少し多めにしたがために、上手にできたホワイトルウが引き立たずそれでも調理員さんが、いい感じに水分を飛ばしてくれたので、とても美味しいクリームスパゲティが完成しました(*^^*)給食日記には『クリームスパゲティとっても美味しかったです！食べやすかったので、すぐに食べ終わりました！』とコメントがありました！確かに、クリームスパゲティと聞くと、少し重ためな感じを受け取ってしまいますが、今日のスパゲティはペロッと食べれるくらい食べやすかった気がします

１０月２６日（水）の給食

　九州味めぐり　『　佐賀県　』　

シシリアンライス　　牛乳　　ポトフ　　青りんごゼリー

今日は九州味めぐり～佐賀県編～でした！！

今月の九州味めぐりは佐賀県です(*^^*)陶磁器やお茶で有名な佐賀県ですが、『シシリアンライス』という料理をご存知でしょうか？？『シシリアンライス』は、佐賀県のご当地料理で、ごはんの上に、甘辛く味つけした牛肉とサラダをのせて、マヨネーズをかけて食べます子ども達、先生方は初めて食べる料理だったみたいです(*^^*)５～９年生の給食当番さんには、こんなふうに盛り付けてね！と写真を見せると、たくさんの子たちが『美味しそう～！！』と顔をゆるめているのが印象的でした(*^^*)ある子は『先生またこのご飯、すぐ出る？』と、とっても美味しかったみたいで、その言葉が聞けてとてもうれしかったです今日は、他県の料理を知るとてもいい機会になったかなと思います

１０月２５日（火）の給食

　くまもとのお魚を食べて元気いっぱいデー　

麦ごはん　　牛乳　　真鯛の塩麹天ぷら　　かみかみサラダ　　鶏きのこ汁

今日はくまもとのお魚を食べて元気いっぱいデーでした！！

今回の元気いっぱいデーは『真鯛の塩麹天ぷら』を給食で出しました(*^^*)天草産の養殖鯛（さくら鯛）を使用しています！天ぷらをあまり給食で提供したことがなかったので、どんな感じに仕上がるかとても楽しみでした！！外はカリカリ、中はホクホクの天ぷらが完成子どもたちや、もちろん先生方も鯛にメロメロ♪♪ご飯との相性抜群で、なんだかご飯が２杯くらい食べれそうなくらいとてもおいしかったです

そして昨日は、第２回チャレンジ弁当の日でした！『栄養バランスのとれたお弁当を作ろう！～旬の食材をとりいれよう～』のテーマのもと、事前指導を行い、子ども達はお弁当の計画から準備、調理、後片付けまで行いました。旬の食材をたくさん取り入れたお弁当や、ハロウィンにちなんだお弁当、、、素晴らしいお弁当を作ってきてくれました！料理を作ることの難しさ、楽しさ、そしていつも食事を作ってくれているお家の人へ『ありがとう』の気持ちを感じたのではないでしょうか？(*^^*)その気持ちを忘れずに、普段の食事も感謝の気持ちを持って、食べてくれるとうれしいです保護者の皆様、チャレンジ弁当へのご協力ありがとうございました。

１０月２１日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　さばのソース煮　　ほうれん草のおひたし　　玉ねぎとじゃがいものみそ汁

今日はさばのソース煮をしました！！

今日の給食室ではある調理員さんが『ソース煮という料理は、家庭ではほとんどないですよね！？私は給食を作るようになってからこの料理に出会いました(*^^*)』という会話がありました！たしかに家庭では煮魚をするときは、ほとんど甘辛く煮付けるだけだな、ソース味の煮魚は家庭ではしないな、、、とその会話を聞きながら考えていました給食時間教室を回っていると、ある先生から『ソース煮って家じゃあんまりしないよね！というか給食でしか食べたことない！』と同じ言葉をもらいました魚のソース煮は、給食ならではのメニューだと今日分かりました♪♪そんなソース煮は、子どもたちにも先生方にも人気で、給食日記には『さばのソース煮とご飯の相性抜群でした』とコメントをたくさんの子どもたちがくれました(*^^*)今回のソース煮は、本来なら水と調味料で作るところを【だし＋調味料】で作ったので、こんなに美味しくなったかなと思います(*^^*)

そんな、さばのソース煮のレシピをつけています(*^^*)ぜひお家でも作ってみてはいかがですか？(*^^*)

１０月２０日（木）の給食

黒糖パン　　牛乳　　シューマイ　　ささ身のさっぱりサラダ　　チンゲン菜のスープ

今日はシューマイを出しました！！

シューマイは中華料理、【点心】の１つです(*^^*)中国では食事と食事の間に、ちょっとお腹がすいたときに食べる食べ物のことを【点心】と言います！！日本でいう、おやつのようなもののことを言うそうですよ♪♪そんなシューマイは子どもたちに人気です７年生が校外学習だったため１人当たりの個数が１個ほど多くなった学年もありましたが、ペロリと食べ終わっていました！！そしてシューマイと同じくらい『美味しい！』と言ってもらえた給食が、【ささ身のさっぱりサラダ】でした！！子どもたちはあまり気づいていませんでしたが、さっぱりさせるためにねり梅を加えた調味料で和えました(*^^*)さらにかつお節を加えることで、より食べやすくなったかなと思います！！個人的ですが、久しぶりに味見をしているときに『美味しい～』と思わず声が出てしまいました

１０月１９日（水）の給食

　ふるさとくまさんデー　　『　鹿本地区　』　

麦ごはん　　牛乳　　焼きししゃも　　菜果なます　　お姫さん団子汁

今日はふるさとくまさんデーでした！！

今日のふるさとくまさんデーは『鹿本地区の味』です！！子ども達から口をそろえて『菜果なますってどんな料理ですか！？』『お姫さんの由来って何ですか！？』『お姫さん団子汁って何ですか！？』と廊下で会う子たちに声をかけられました(*^^*)【菜果なます】とは、野菜と果物を大根おろしで和える料理のことを言います！野菜の『菜』と果物の『果』で『菜果なます』と呼ばれています給食では、少しでも子どもが食べやすいように大根はすり下ろさず銀杏切りにしたものを和えました♪♪野菜と果物が一緒に和えられている物が苦手な子たちが少し多かったですが、しっかり食べてくれていたのでよかったです【お姫さん団子汁】は、つぶしたさつま芋を団子に混ぜて団子を作ります！【お姫様のほっぺたのようにやわらかい】と言うことから、この名前がついたそうです！給食日記には『お姫さん団子汁の意味が、あの意味と言うのを知らなかったので、知れてよかったです。』とコメントをもらいました(*^^*)給食を通して、また新しい料理を知った子どもたちでした！！

一方給食室では、子どもたちが少しでも楽しい給食時間を過ごしてほしいと調理員の先生方が、ハートやスプーン、食器の形の団子を作られていました子どもたちにラッキーな形の団子が入っているから探してね！と伝えると、すぐにハートを見つけていました！調理員の先生方のおかげで、少しだけですが楽しい給食時間になったかなと思います

１０月１８日（火）の給食

米粉パン　　牛乳　　秋の香りシチュー　　グリーンサラダ

今日は秋の香りシチューをしました！！

今日のシチューには秋の味覚がたくさん入っています(*^^*)しめじやエリンギの他に、さつまいもをたくさん使用しています♪♪きのこのいい香りと風味、さつまいもの甘さがとても引き立つシチューでした目でも味でも秋を感じることのできる給食になったかなと思います！！昨日と比べると、グッと寒さが増し、寒くなってきた産山にはピッタリな給食でした

１０月１７日（月）の給食

じゃこ菜飯　　牛乳　　おでん　　ひじきのサラダ

今日はおでんをしました！！

１０月に入ってから段々と寒くなってきて、ようやくおでんやお鍋の季節になってきました(*^^*)今日は雨が降って少し寒い日だったので、おでんに最適な日でしたおでんと言えば、味が染み込んだ料理なので、約１時間３０分くらいかけてゆっくり味を染み込ませました！！そのおかげか、、、給食日記には『おでんがやわらかくて、きちんと味がしみてておいしかったです！！(*^^*)』というコメントや、『おでんがおいしかったです。』など、たくさんのうれしいコメントをもらいました

そして１週間後の第２回チャレンジ弁当に向けて、今日は前期課程に事前指導を行いました！！給食時間中に回ってみると、『ふれあいコースにしました！！』と教えてくれる子どもたちがいました！！ふれあいコースは、家族に手伝ってもらいながら一緒に作るコースです(*^^*)他にも、チャレンジコース（自分ですべて作る）、こだわりコース（おにぎりやおかずなど１品自分で作る）、ありがとうコース（つめたり、片づけの手伝いをする）がありますそれぞれの力に合わせて、当日弁当作りにチャレンジしてほしいです後期課程の事前指導は１９日（水）に行う予定です。

１０月１４日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　鮭の塩麹焼き　　たくあん和え　　チンゲン菜のみそ汁

子どもたちに人気な給食でした！！

今日の給食は、どれも子どもたちに人気でした(*^^*)鮭は魚の中でも食べやすく、食べ慣れているため子どもたちに大人気ですそんな鮭を今日は、塩麹で下味をつけて蒸し焼きにしました！！ほんのり塩麹の味がついていて、ご飯との相性抜群でした今日の給食でダントツ人気だったのが、『たくあん和え』です！！子どもたちは『たくあん苦手～』と教えてくれましたが、『キムタクご飯のたくあんだよ～！』と伝えると、目を輝かせて食べ始めていました(*^^*)【たくあん】と聞くと黄色いたくあんを想像してしまいますが、給食ではよく【つぼ漬け】という種類のたくあんを使用しています！甘めの味つけなので、子どもたちには人気な食材ですそんなつぼ漬けを使用したり、かつお節を使用しているから人気なのかなと思います

１０月１３日（木）の給食

パインパン　　牛乳　　タイピーエン　　中華煮卵　　れんこんチップス

今日から２学期が始まりました！！

２学期最初の給食は、熊本の郷土料理『タイピーエン』です！！タイピーエンは子どもたちから、とても人気です１つの料理で、たくさんの野菜がとれて、さらに春雨でヘルシーなところが特徴ですよね(*^^*)そんなタイピーエンですが、今日はれんこんチップスの方が人気が高かったですポテトチップスのようなお菓子のように、パリパリ食べられるので、野菜が苦手な子たちでもしっかり食べることができていました！！少しでけ、塩気が強かったので、次回挑戦するときはバッチリな塩加減にしたいと思います！！