１２月１０日（金）の給食

麦ごはん（手作りふりかけ）　　牛乳　　肉じゃが　　小松菜の和えもの

今日は、手作りふりかけを出しました！！

「ご飯に合いました！」「いつの間にかご飯が無くなりました！」「この間、手作りふりかけをお家で作りました！」と後期生から、コメントをもらいました(*^^*)お家で給食の１つを作ってくれるのはとても嬉しいなと思います！！今日の手作りふりかけは、かつお節・ちりめんじゃこ・青のり・ごまを使って、しょうゆ・みりんで味をつけています。ちりめんじゃこに塩気があったので、調味料も少しで十分でした！

後期生だけではなく前期生も含め、産山学園の子どもたちはいつも嬉しい・心あたたまる言葉（コメント）をくれます！私にとって美味しい給食を作る原動力となっています(*^^*)

１２月９日（木）の給食

ココアパン　　牛乳　　ちゃんぽん　　シューマイ　　みかん

今日は、ちゃんぽんをしました！！

子どもたちが食べる時には少し麺がのびてしまいましたが、とても美味しく食ることができました(*^^*)生徒会選挙の活動が給食時間にあったため、もう少し食べすいものにすればよかったなあと思いましたが、麺だったのでスルスルと食べてくれました！具沢山でとてもボリュームのある給食になりました(*^^*)

１２月８日（水）の給食

南関揚げ丼　　牛乳　　しょうが和え　　豆腐のみそ汁

今日は、南関揚げ丼をしました！！

南関揚げは、荒尾・玉名地区にある南関町の特産品です。だしを吸うとモチっとする食感が特徴です！今日の南関揚げ丼も、だしをしっかりと吸うように２０分近くコトコト煮立たせ、噛めば噛むほどおいしさを感じれるようにしました(*^^*)

修学旅行の振替休日でお休みの８年生から出発前に、「南関揚げ丼食べたかったです！！」と教えてくれました！次は、８年生もいる日に献立を立てようと思います(*^^*)

１２月７日（火）の給食

ソフトフランスパン　　牛乳　　タンドリ―チキン　　冬野菜のミネストローネ　　コーンサラダ

今日は、タンドリ―チキンをしました！！

ヨーグルトやケチャップ、カレー粉、生姜などで下味をつけて、オーブンで焼くこと２０分。とても美味しくできました(*^^*)パンとの相性抜群でした！！

７年生の教室をのぞくと、「ミネストローネにチーズ入っていましたか？」とお尋ねがありました。実は、ミネストローネだけではなく、子どもたちの大好きなカレーなどにもチーズを入れて、まろやかにそしてカルシウム強化をしています(*^^*)一緒に食べている先生が気づかれたそうです！子どもたちは、「チーズ入っていたんですか！？！？」とビックリしていましたが、ただ食べるだけではなく五感を働かせながら食べてほしいと思います(*^^*)

１２月６日（月）の給食

麦ごはん（新米）　　牛乳　　さばのごま衣焼き　　切干大根の酢の物　　みそ汁

お待たせしました！今日から５年生の新米を使って給食を作ります！！

発注の関係で少し遅くなりましたが、今日から５年生の新米が給食に登場します！！田植え→稲刈り→脱穀と地域の農家の方々、教育委員会の方と一緒に、汗水たらしながら育てたお米です。新米、、、、とっても美味しかったです(*^^*)

今年度は豊作だったそうで、約１８０ｋｇのお米を給食にいただきました。給食では毎日約１１ｋｇのお米を炊いていますが、約１か月間５年生のお米を使うことができそうです！！米作りに関わってくださった方々、５年生のみなさんに感謝をしながら、給食を食べていきたいですね(*^^*)お米の提供ありがとうございました！！

１２月３日（金）の給食

ハヤシライス　　牛乳　　ごぼうのサラダ　　キウイフルーツ

今日は、ハヤシライスをしました！！

９年生の日記に「ハヤシライス久々食べました！」とありました。月に１回はカレーを出していますが、確かにハヤシライスはあまり給食に出すことがないなあ・・・と、子どもたちに言われて気が付きました！今年度の給食を振り返ってみると、なんと今年度初のハヤシライスでした(*^^*)さすが９年生ですね！！

キウイフルーツは、野菜屋さんが余分に持ってきてくれたため、各学年に３個ほどおまけがつきました！皮のギリギリまで美味しそうに食べる子どもたちを見て、出してよかったなぁと思います(*^^*)

１２月２日（木）の給食

ミルクパン　　牛乳　　鶏肉のマーマレード焼き　　さっぱりツナポテト　　ラビオリスープ

今日は、鶏肉のマーマレード焼きをしました！！

マーマレード焼きは、すりおろしたしょうがやにんにく、うすくちしょうゆ、マーマレードで下味をつけ、１８０℃のオーブンで１５～２０分焼いて提供しました。マーマレード焼きを食べてみると、口の中にほんのりでしたがマーマレードの風味が広まり、とても美味しくできました(*^^*)

少し甘めの味付けのマーマレード焼きと、さっぱりツナポテトの相性がとてもマッチしていました！！(*^^*)

１２月１日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　いわしのカリカリフライ　　野菜のごま和え　　冬野菜のみそ汁

１２月初めの給食は、冬野菜をたっぷり使ったみそ汁でした！！

今日は特に風が冷たく、出汁のきいた冬野菜のみそ汁が、心も体もポカポカにしてくれました(*^^*)明日からまた一段と寒くなるとのことだったので、しっかり食べて風に負けない体をつくってほしいと思います！！

いわしのカリカリフライは、魚のまわりにじゃがいもがついているので、「カリカリする～！」「おいしい～！」と言って食べてくれました(*^^*)

１１月３０日（火）の給食

パインパン　　牛乳　　きつねうどん　　ひじきのサラダ

今日は、１１月最後の給食でした！！

１１月最後の給食は、子どもたちの好きなパインパンにきつねうどんをしました(*^^*)きつねうどんの油揚げは、別の鍋で４０分ほどコトコト煮込みました！モチモチの油揚げに、少し甘めの調味料がしっかり染み込み、うどんとの相性バッチリでした！！うどんなどの麺の日は、ツルツルと食べれるので比較的食べ終わるのが早いです。しっかり噛んで食べてくださいね♪♪

１２月は冬野菜をたくさん使った給食を考えています！給食でも季節を感じながら食べてほしいと思います(*^^*)

１１月２９日（月）の給食

キムタクご飯　　牛乳　　肉団子スープ　　もやしのナムル

今日は、キムタクご飯をしました！！

今日のキムタクご飯をとても待ち望んでいた学園生も多いと思います！少し量が多くなってしまいましたが、たくさんおかわりをして、たくさん食べてくれました(*^^*）特に、たくあんの食感と味がキムチにとても合っているなぁと、給食を食べながら思いました！

肉団子スープは、しょうががとても効いていて、心も体も温まる味となり、朝晩が特に冷えてきた今日この頃にとてもピッタリでした！！

１１月２６日（金）の給食

ビーフカレー　　牛乳　　人参サラダ　　焼きプリンタルト

毎月の楽しみ、カレーを出しました！！（子どもたちも、校長先生も楽しみにしていました！）

今回はあか牛（産山産）を使ったカレーにしました。子どもたちから、「まだまだ食べれます！」「あと３回はおかわりできます！」「５分で食べました！」など、カレーが大好きなんだな...と改めて感じました(*^^*)カレーは、あまり噛まずに食べれますが、しっかり噛んで食べてほしいと思います！！

１２月は冬ならではの「〇〇〇カレー」です！

１１月２５日（木）の給食

テーブルロール　　牛乳　　パリパリ焼きそば　　フルーツ杏仁

今日は、フルーツ杏仁をしました！

「フルーツの種類は何種類あるんだろう？」今日の給食を作りながら、ふと思いました。調べてみると、さくらんぼは１０００種類以上、マンゴーも１５００種類以上、りんごは１万種類以上あるそうです！！全部で何種類あるのか、結局分からずじまいですが、それぞれの種類でこんなにあることを知るいい機会になりました(*^^*)

１１月２４日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　塩さば　　れんこんの梅和え　　豆腐と白菜のみそ汁

１１月２４日は「和食の日」です！！

日本と言えば「和食」ですが、そんな「和食」は平成２５年１２月にユネスコ無形文化遺産に登録されました。無形文化遺産には、和食以外に「歌舞伎」なども登録されています。

和食のよさの１つに「だし」があります！！だしには「うま味」という日本人が発見した味があります(*^^*)産山学園の調理の先生方は、だしをとるのがとてもうまく、いつもだしを利かせたとても美味しい給食を作ってくださいます♪

ぜひ、日本の伝統的な文化財「和食」について見直してみませんか？(*^^*)

１１月２２日（月）の給食

さつまいもご飯　　牛乳　　かしわ汁　　切干大根のごまサラダ

今日は、産山村のさつまいもを使ってさつまいもご飯をしました！！

産山村でさつまいもを栽培されている生産者の方から、センターにシルクスートという品種のさつまいもを届けてもらいました(*^^*)先日１・２年生が掘ってくれたさつまいもと同じ品種のさつまいもです。

とても甘く、少し塩気があるさつまいもご飯は、とても絶品でした(*^^*)

１１月１９日（金）の給食

☆　ふるさとくまさんデー　天草　☆

たこ飯　　牛乳　　せんだご汁　　かまぼこときゅうりのごまネーズ和え

今日は、ふるさとくまさんデーでした！

毎月１９日はふるさとくまさんデーです。今月は天草地区の味を再現しました！

たこ飯は、きれいなたこの色が出てとても美味しいものができました。せんだご汁の「せんだご」とは、小麦粉とすりおろしたじゃがいもを混ぜて作った団子のことをさします。たこに加え、団子も噛み応えがあったので、しっかり噛んで給食を食べてくれたと思います(*^^*)

１１月１８日（木）の給食

米粉パン　　牛乳　　クリームペンネ　　キャラメルポテト

初挑戦のキャラメルポテトをしました！！

「キャラメル味の大学芋みたいな感じがあるとおいしいだろうな・・・」と、考えていて、やっと形になりました。キャラメルができるまで約１５分かかりましたが、とっても美味しいキャラメルができました(*^^*)

子どもたちからも、先生方からも「美味しかった！！！」「最高でした！」の声が聞けて、よかったです(*^^*)

１１月１７日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　いわしのかば焼き　　生麩のすまし汁　　白菜のごま和え

今日はいわしのかば焼きをしました！！

いわしのかば「焼き」とありますが、給食ではいわしをカリカリに揚げて、生姜が効いた美味しいタレにくぐらせて提供しています。カリカリに揚げているので、尻尾や骨まで食べることができます(*^^*)

すまし汁には、今が見ごろのもみじをイメージした生麩を使いました！味や会話（今は黙食ですが・・・）の他に、目でみて食事を楽しんでほしいと思います(*^^*)

１１月１６日（火）の給食

黒糖パン（後期生のみ）　　牛乳　　スパゲティ・ナポリタン　　カシュチップサラダ

今日は子どもたちの好きなスパゲティ・ナポリタンでした！！

子どもたちは、前日から今日の給食をとっても楽しみにしていました(*^^*)特に、サラダのポテトチップスが不思議だったらしく、「明日はポテチですよね！？」とたくさんの子どもたちが話かけてくれました！午後から出張だったため、給食の様子を見ることができませんでしたが、苦手な野菜もポテトチップスと一緒ならたくさん食べてくれたと思います(*^^*)

１１月１５日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　じゃがいものそぼろ煮　　ほうれん草おかか和え　　ひじきのり佃煮

ホクホクなじゃがいものそぼろ煮ができました！！

今日のそぼろ煮には、約１１ｋｇのじゃがいもを使いました。１つ１つ丁寧に泥を落としてもらい、ピーラーで皮をむいて、さらに３回洗ってからカットの作業に移ります。

他にも、野菜は必ず３回洗ったり、葉物野菜は１枚１枚バラバラにして洗ったりと、安心・安全な給食のために毎日欠かさず丁寧に野菜の洗浄を行っています(*^^*)

１１月１２日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　肉豆腐　　切干大根の酢の物

産山村産の赤牛を使いました！！

先週のビビンバに引き続き、赤牛を使いました。給食日記の中に、「お肉が美味しかったです！！」「ほっぺが落ちそうなくらい美味しかったです！」と書いてくれる子どもたちが多かったです。生産者の方が、愛情込めて育ててくれているため、とても美味しい赤牛が給食に使うことができます。

学園生には、しっかり感謝の気持ちをもって食べてほしいと思います(*^^*)

１１月１１日（木）の給食

丸パン　　牛乳　　サーモンチーズフライ　　コンソメスープ　　コールスローサラダ

今日は人気のサーモンチーズフライを出しました！

今週が始まってから、今日の給食をとっても楽しみにしている学園生がたくさんいました(*^^*)ココア揚げパンなどの人気な給食に負けじと、サーモンチーズフライも大人気メニューの１つです！！

後期課程の生徒にはおまけをつけることが多いですが、今日の給食じゃんけんは白熱していた気がします(*^^*)

食べ方を選択できるように、パンに切れ目を入れてサンドできるようにしたり、そのまま食べれるようにとしました！

１１月１０日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　千草焼き　　すいとん汁　　ささみとれんこんの和え物

今日はすいとん汁をしました！！

すいとん汁とは、日本のあちこちで食べられている郷土料理の１つです。すいとんは、汁に入っているだんごのようなもののことを言い、小麦粉を水で耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねた後、手で１口サイズにちぎったものです。

今日のように寒い日は、温かい汁ものが体にも心にも染みますね(*^^*)

１１月９日（火）の給食

ミルクパン　　牛乳　　さつまいものシチュー　　水菜とわかめのサラダ　　黒糖ビーンズ

今日は１・２年生が掘ったさつまいもを使いました！！

１０月末に１・２年生が芋堀りをしてくれたさつまいもを使って、さつまいもシチューをしました。前日にセンターまで届けに来てくれましたが、測ってみると５ｋｇもありました！シルクスイートという品種のさつまいもでとても甘く、シチューがいつも以上においしくできました(*^^*)

１・２年生のみなさんありがとうございます(*^^*)

１１月８日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　家常豆腐　　春雨サラダ

今日は家常豆腐をしました！

「今日の給食なんて読むんですか～？」とたくさんの声が上がった今日の給食は、「ジャーチャンドウフ」と読みます(*^^*)教室を回って伝えると、「へぇ～！！」と言う声が子どもたちをはじめ、先生からもたくさん聞こえてきました(*^^*)

中国で食べられている豆腐料理の１つで、家庭でよく食べられる豆腐料理という意味から「家常豆腐」と呼ばれるそうです。家庭料理なので、家々で入れる材料や味付けが異なる料理です！

１１月５日（金）の給食

ビビンバ　　牛乳　　わかめスープ　　みかん

産山産の赤牛を贅沢に使用したビビンバが完成しました！！

ビビンバは子どもたちの中で人気な給食に入るようで、ペロッと食べ終わり、甘～いみかんを大事そうに食べていました(*^^*)丼ものやカレーなどの給食は、比較的食べ終わるのが早いなあ...と改めて感じました！！

１１月４日（木）の給食

食パン　　牛乳　　鶏の照り焼き　　スライスチーズ　　ほうれん草サラダ　　野菜のスープ煮

今日はセルフバーガーでした！！

鶏肉とチーズ・サラダを食パンに挟んでセルフバーガーになるように献立を立てました。ファーストの子どもたちは、食パンが１枚だったので挟みにくかったようですが、鶏肉を半分にして挟んでみたり、工夫しながら挟んでいました(*^^*)子どもたちの器用さに感銘をうけた日でした(*^^*)

１１月２日（火）の給食

かぼちゃパン　　牛乳　　レバーのケチャップ和え　　ワンタンスープ

今日はレバーを出しました！！

レバーは葉酸や鉄を豊富に含んでおり、血液を作るために必要な栄養が入っています。レバーだけでは食べにくいですが、レバーと相性のよい鶏肉とカシュナッツをケチャップで和えました(*^^*)今日はあえて、レバーと鶏肉の割合を４：６ぐらいにして、より食べやすくしました！！

１１月１日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　高野豆腐の卵とじ　　白菜漬け

今日は、これからが旬の白菜を使って漬物にしました！！

鍋料理や汁物、漬物など様々な料理で活躍する白菜ですが、中国北部生まれの野菜で、日本には明治時代に入ってきたそうです。

白菜漬けは少し量が少なくなってしまいましたが、かぼすのアクセントがありとても美味しくなりました(*^^*)

１０月２９日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　おでん　　野菜のごまじゃこ和え　　みかん

冬に近づくにつれると食べたくなる、おでんとみかんを給食で出しました！！

少し汁気が少なくなってしまいましたが、心も体もポカポカするおでんになりました。朝晩と寒くなってきたので、風邪に気をつけながら学校生活をおくってほしいと思います(*^^*)

１０月２８日（木）の給食

☆ハロウィン献立☆

ソフトフランスパン　　牛乳　　パンプキンスープ　　グリーンサラダ　　ハロウィンデザート

少し早めのハロウィン給食です！！

今日は１０月３１日のハロウィンを先取りして、ハロウィンにちなんだ給食にしました。ハロウィンはヨーロッパの「民族行事」で秋の収穫を祝い、悪霊をおいだす祭りで日本の「お盆」や「お正月」に少し似ている風習です。かぼちゃのお化け「ジャックオーランタン」を飾ったりします。

かぼちゃのスープやハロウィンデザートで、早めのハロウィン気分を味わってほしいと思います(*^^*)

１０月２７日（木）の給食

麦ごはん　　牛乳　　魚のもみじ焼き　　みそけんちん汁　　切干大根のゆず風味サラダ

ずいぶんと秋が深まり、もみじなどの紅葉も少しずつ色づいてきた今日この頃、ホキという魚を使ってもみじ焼きをしました(*^^*)

すりおろした人参とマヨネーズを合わせて魚にぬって焼いています。すりおろした人参の色がもみじのようにきれいなオレンジ色になることから、「もみじ焼き」と言われています。

白身魚を使っているので、人参のきれいなオレンジは映えていますね。食べ物でも季節を楽しんでくれると嬉しいです(*^^*)

１０月２６日（火）の給食

人参パン　　牛乳　　肉うどん　　茎わかめのサラダ　　ミニトマト

今日は産山村の美味しいものをたくさん使った給食になりました！！

産山村のミニトマトや、赤牛をふんだんに使いました。「産山村の赤牛だよ～！」「産山村のミニトマトだよ～！」と伝えると、ニコニコしながら食べてくれました(*^^*)

地元の生産者の方々へ「いただきます」「ごちそうさま」でしっかり感謝を伝えてほしいと思います(*^^*)

１０月２２日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　焼きししゃも　　だご汁　　野菜のアーモンド和え

今日はだご汁を出しました！！

だご汁は九州地方でよく食べられる汁物ですが、熊本県ではちぎった団子を入れることが多いです。一方、大分県では団子を平たく伸ばしたものを入れます。他にも、天草のせんだご汁や鹿本のお姫さん団子汁など...たくさんあります(*^^*)いろいろ探してみると楽しいかもしれないですね♪♪

１０月２１日（木）の給食

食パン　　牛乳　　ミートボールのケチャップ煮　　大豆サラダ

ケチャップ煮にグリーンピース、サラダに大豆を使いました。「苦手～」という声が前期課程の子供たちから、ちらほらと聞こえましたが、残さず全部食べてくれました！！

気温がグッと下がり、寒くなりました。これからは、空気が乾燥し、かぜなどの感染症が流行りだす時期でもあります。予防のためにも、手洗いうがいをしっかりとしていきましょう(*^^*)そして、栄養をバランスよくとり、かぜに負けない体つくりをしていきましょう！！

１０月２０日（水）の給食

☆　ふるさとくまさんデー　　宇城市　☆

びりんめし　　牛乳　　白玉汁　　れんこんサラダ

今日はふるさとくまさんデーで「宇城市」の給食です。

びりんめしは、宇城市三角町の郷土料理で、豆腐を油で炒め水分を飛ばすときに「びりん、びりん、、、、」と聞こえることから名前がついたそうです。

また、宇城市小川町では白玉粉が多く生産されています。八代平野、きれいな地下水など白玉粉を生産するのにとても良い条件がそろっていることから、白玉粉作りが広まったといわれています。

毎月１９日をふるさとくまさんデーとして、熊本県各地の郷土料理や特産品を使った給食を出しています！学園生が、熊本の様々な地域の食に触れることができる日になるよう、様々な郷土料理などを給食で提供していきたいと思います(*^^*)

１０月１９日（火）の給食

かぼちゃパン　　牛乳　　タイピーエン　　大学芋

（今日の給食写真はありません。）

熊本の郷土料理「タイピーエン」をしました！！

タイピーエンは、中国の家庭料理をヒントに、熊本で７０年以上前に誕生しました。卵をツバメの巣、春雨をふかひれに見たてて考えられたといわれています。

「今日は好きなものばかりでした！！」「大学芋、甘くておいしかったです！」「タイピーエン大好きです！」たくさんの声が聞けた１日でした(*^^*)給食を楽しみしてくれている子どもたちのおかげで、毎日給食時間教室を回るのがとても楽しいです(*^^*)

１０月１８日（月）の給食

☆　世界１周献立　タイ編　☆

ガパオライス　　牛乳　　ヤム・ウンセン

１０月の世界１周献立は、産山学園でおなじみの「タイ」です。

ガパオライスはご存じの通り、ナンプラーやオイスターソースを使って炒めた具材をご飯の上に盛り付けたタイ料理です。今日の和え物「ヤム・ウンセン」もタイ料理の１つで、「ヤム」が和える、「ウンセン」が春雨という意味の料理だそうです。

今年度もコロナウイルスの影響で、タイに行ったり、来てもらったりすることができませんが、タイ料理を食べて少しでも気分を味わってもらえたらと思います(*^^*)

１０月１５日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　さばのソース煮　　里芋と大根のみそ汁　　小松菜のごま和え

「さばのソース煮とごはんの相性抜群でした！！」「さばのソース煮美味しかったです」そんなコメントを各学年からもらいました！！

たっぷりの生姜を使って、できるだけ魚の臭みをとりながら、弱火でコトコト煮た手作りの煮魚です。１５０食弱の給食となると、煮崩れが心配でしたが、きれいな形のまま子供たちのもとに配食することができました(*^^*)

給食時間に見に行くことができませんでしたが、コメントから子どもたちが美味しそうに食べてくれている顔が想像できます♪♪

１０月１４日（木）の給食

米粉パン　　牛乳　　クリームスパゲティ　　ブロッコリーサラダ

濃厚なクリームスパゲティが完成しました！！

産山牧場から届けてもらった牛乳を使って、給食室でホワイトルウを作りました。３０分ほどかけながら、「美味しくなあれ～」と、調理員の先生方と丁寧に作りました(*^^*)

完成したスパゲティはやさいしい味で、子供たちに人気でした。

１０月１３日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　鶏きのこ汁　　キャベツメンチカツ　　かみかみサラダ

４日間の秋休みを経て、今日から２学期の始まりです。

２学期初めての給食は、学園生に噛むことを意識して食べてほしいと思い、この献立にしました！

噛むことは食べ物を消化しやすくするためだけではなく、飲み込みやすくしたり、食べ物本来の味を感じることができたりと、しっかり噛んで食べるだけでいいことがたくさんあります♪

給食時間に教室を回りながら、２学期の楽しみを聞くと、「給食が楽しみです！」と７年生が口をそろえて教えてくれました(*^^*)　学園生の期待に応えながら、２学期も安心・安全な給食を作っていきたいと思います！！

１０月８日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　鮭の塩麹焼き　　人参サラダ　　チンゲンサイのみそ汁

今日の給食は、１０月１０日の「目の愛護デー」にちなんだ献立です！

１０と１０を横にすると、人の目と眉毛に見えることから１０月１０日が目の愛護デーとなったそうです。

鮭をはじめ、人参やチンゲンサイなど目によい栄養が含まれている食材をたっぷり使いました(*^^*)人参ばかりのサラダに悪戦苦闘する子どもたちもいましたが、しっかり食べてくれてよかったです♪

10月７日（木）の給食

コッペパン　　牛乳　　ハンバーグ　　かぼちゃサラダ　　トマトスープ

今日のハンバーグは、コッペパンに合わせてスティック状になっています。

学園生と毎日、給食日記でやりとりをしていますが、それぞれの学年から「細長いハンバーグを初めて見ました！！」など、コメントをもらいました(*^^*)

今回はコッペパンに合わせたハンバーグの形にしましたが、丸パンに合わせて楕円形のハンバーグにするときもあります♪

ぜひ学園生には、ハンバーグの形だけではなく、野菜の切り方などにも注目してほしいですね！！

１０月６日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　つくねと野菜の中華煮　　餃子　　海藻サラダ

ほぼ毎月１回は海藻サラダを出しているのですが、海藻サラダ以外にも給食ではたくさん海藻を使っています！海藻には、歯や骨をつくったり、エネルギーを作り出すのを助けるミネラルがたくさん含まれています。日頃の摂取量が少ないため、給食では積極的に使うようにしています！

海藻サラダに苦戦している子もいれば、美味しそうに食べてくれる子など様々でしたが、今回はツナと一緒に和えているので、海藻感を少なくしてくれて食べやすかったのではないでしょうか(*^^*)

１０月５日（火）の給食

ミルクパン　　牛乳　　ポトフ　　ビーンズサラダ　　りんご

今日は、具だくさんなポトフが出来上がりました！！

朝晩がグッと冷え込む日が多くなり、体調管理が難しい季節になりましたね。今日は、そんな日にピッタリの体も心もポカポカになるポトフを作りました。ウィンナーのだしがしっかりきいていました(*^^*)

少し量は多くなりましたが、美味しそうに食べてくれる学園生を見ることができ、心がポカポカになった１日でした♪♪

１０月４日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　いわしのカリカリフライ　　さつま汁　　ほうれん草のおひたし

さつま汁の「さつま」とは「さつまいも」という意味ではなく、鹿児島県の「薩摩」からきています。さつま汁は鹿児島県の郷土料理で、鶏肉を使った具だくさんなみそ汁のことを言うそうです！！今日のさつま汁には、鶏肉は入れていませんが、旬のさつまいもをたくさん使った給食になりました。

そして１０月４日は「いわしの日」です！今日はその「いわしの日」にちなんだ献立にしました(*^^*)

いわしには、人の体で作ることができないDHAやEPAがたくさん含まれています。DHAやEPAは中性脂肪の低下作用があるといわれています。ぜひ、いわしの日に家庭でもいわしを使った夕食はいかがですか？(*^^*)

１０月１日（金）の給食

秋野菜カレー　　牛乳　　フルーツヨーグルト　　ぶどう

今日は、秋の味覚である里芋やきのこをたっぷり使った秋野菜です！！

エリンギ、しめじ、しいたけ、まいたけをたっぷり使ったカレーにしました。秋の味覚を使ったカレーは、とても美味しかったですね(*^^*)

そして、今日のブドウは、産山村の地域の方が生産されたぶどうです。芽を摘み、間隔をあけて太陽の光を取り入れながら、毎日手入れをされることで、農薬を使わない立派なぶどうを作ることができるそうです！！産山学園のみなさんにたくさん食べてほしいといっぱいもらいました！！

９月３０日（木）の給食

ココアパン　　牛乳　　オニオンスープ　　きのこのキッシュ　　コールスローサラダ

今日は給食室で手作りをしたキッシュを出しました。

個人的な話ですが、前任校では人数が多く、あまり手作りの献立を立てることができませんでした。産山学園に来て、初めて手作りの献立（きのこのキッシュ）でしたが、とてもワクワクしながら給食を作りました！！味もとっても美味しく、学園生も「たまご（キッシュ）ほしい！」とおかわりしてくれました♪

産山村の野菜、秋の味覚がたくさん入ったキッシュとても美味しかったです(*^^*)

９月２９日（水）の給食

ごはん　　牛乳　　すき焼き　　野菜のごま和え　　りんご

秋に旬をむかえる果物と言えば、、、「りんご」！！欧米では「１日１個のりんごが医者を遠ざける」と言われるほど、りんごは体に良い果物として知られています。りんごの皮には、全体の約１/３の栄養が含まれており、皮ごと食べるほうがりんごの栄養を取り入れることができます。皮がべたべたしている時がありますが、りんごが甘くなるにつれて自然と出てくるものだそうです♪

教室では、「どの品種のりんごだろう？」「何県からきたりんごだろう？」という声があり、クイズ形式で品種や産地を伝えました！給食に出る食材に興味関心を向けながら、食べてくれるのはとても嬉しいです。

９月２８日（火）の給食

人参パン　　牛乳　　チンゲンサイのスープ　　コーンシューマイ　　ささみのさっぱりサラダ

今日は産山村産のチンゲンサイを使ったスープにしました！もともとは中国の野菜ですが、今や中華料理はもちろん、和食やイタリア料理など、さまざまな料理に使われるようになりました。チンゲンサイは栄養もたっぷりで、目に良いビタミンAや疲労回復をするビタミンCなどが多く含まれています。

９月２７日（月）の給食

ごはん　　牛乳　　大根のみそ汁　　里芋コロッケ　　ほうれん草のごま油和え

少しずつ夏の暑さが過ぎ、秋の涼しさを感じるようになってきましたね！今日はヒヤッとするほどでしたね。

秋は「食欲の秋」と言われるように、美味しい食べ物がたくさんあります。今日は、秋から冬にかけて美味しくなる、大根や里芋、ほうれん草をたっぷり使った献立にしました！！

※写真を撮るのを忘れてしまい、写真の掲載はありません。

今日から産山学園の給食を作ります。みなさんが給食が楽しみになるように様々な工夫をしていきたいと思います。よろしくお願いします。

9月24日（金）の給食

麦ごはん　牛乳　筑前煮　切干大根の酢の物　お茶ふりかけ

今日はファーストのみなさんが5月につんだお茶をつかったふりかけをしました。お茶をどのように食べるか、３・４年生からアイデアを募集したところ、抹茶クランチやお茶ごはんなどたくさんのアイデアがでました。中でも多かったお茶ふりかけに今回はチャレンジしてみました。お茶だけでなく、あおのりやかつお節、ちりめんなども入っていてごはんにたっぷりかけて食べることができました。お茶の苦みが苦手な人も「これなら食べられる！全然苦くなかったよ！」と食べてくれて、嬉しかったです(*^^*)

9月22日（水）の給食　★ふるさとくまさんデー「八代市」★

ごはん　牛乳　豆腐のすまし汁　豚肉のしょうが焼き　いぐさそうめんサラダ

今月のふるさとくまさんデーは「八代市」です。八代ではしょうがやトマト、いぐさ、晩白柚など多くの農産物が生産されています。本校の先生方にも八代出身の方がいてお話をうかがうと、ちょうど今、新生姜がたくさんでてきているそうです。そんなしょうがを使って豚のしょうが焼きをしました。少し味が濃くなってしまったので、ご飯がすすんだと言っていました。また、たたみのもとになる「い草」をねりこんだそうめんを使ってサラダをしました。見た目は緑色ではないので子供たちに説明すると「へー！たたみのもと！？」とじっくり見ていました(*^^*)

9月21日（火）の給食

ごはん　牛乳　里芋のみそ汁　いわしのみぞれに　ツナと大葉の香り和え　月見団子

今日、9月21日は「十五夜」です。十五夜には作物の収穫に感謝し、お月見をして楽しむ風習がありますね。十五夜といっても満月になることはあまりなく、今日は8年ぶりの満月だそうです。くもりの予報でしたが、見えるでしょうか…？給食ではお月見団子とみそ汁につきに見たてた里芋を入れてみました。みなさんのお家ではどのように過ごされますか？

9月17日（金）の給食

麦ごはん　牛乳　マーボーなす　ひじきのマリネ

マーボーなすはその名の通り、マーボー豆腐の材料に豆腐ではなくなすびを使っています。なすがメインになるので、全部で13キロのなすを使いました。立派ななすで、1本がだいたい200ｇほどだったとすると約65本のなすを使ったことになります。大きめに切ってもらったので、存在感もあり、なすの煮込まれてトロッとした食感もしっかり感じることができました。ご飯と一緒にぱくぱく食べてもらえたと思います(*^^*)

9月16日（木）の給食

レーズンパン　牛乳　クリームスープ　魚のマスタード焼き　にんじんサラダ

今日はあまり給食で出すことのなかったレーズンパンを出してみました。レーズンとは干しぶどうのことで、今日のパンには大きめの干しぶどうがたくさん入っていました。レーズンが苦手な人は多いかも…と思っていましたが、意外にも学園生のほとんどがなんともなさそうで、むしろ「おいしい～！」と食べてくれたのでほっとしました(*^^*)また、ホキと言う白身魚にマスタードとマヨネーズで作った調味液を絡めて焼きました。子供たちの反応をみてももう少しマスタードがきいていてもよさそうだなと思いながら食べました。簡単にできるのでお家でもぜひ作ってみられてください(*^▽^*)

9月15日（水）の給食

麦ごはん　牛乳　厚揚げの中華煮　海藻サラダ　ミニトマト

今日のミニトマトは学園生の保護者さんが生産されているものです。先日の長雨であまり大きなミニトマトができないかも…と言われていましたが、どれも大きく口に入れるとプチっとはじけておいしいミニトマトでした(*^^*)子どもたちも嬉しそうに食べてくれていました。厚揚げの中華煮は厚揚げに味が染みるように、早めに入れてじっくり煮込んでいます。オイスターソースをメインに味をつけているのでご飯がすすむ味だったと思います。

9月14日（火）の給食　★世界一周こんだて「オーストラリア」★

米粉パン　牛乳　コンソメスープ　バーベキューチキン【レシピ付き】　ジャーマンポテト

今月2回目の世界一周こんだては「オーストラリア」です。ALTの先生の出身国です。いろいろとインタビューをしたところ、オーストラリアではバーベキューがさかんで、天気のいい日には外で、夏にはビーチでするそうです。今回は鶏肉をバーベキューソースで味をつけて焼いたバーベキューチキンを出しました。オーストラリアの動物も北の方にワニ、南の方にウォンバット、その間にカンガルー、東にコアラが多く生息しているそうです。海がとってもきれいなので行ってみたいなあと思います。ぜひバーベキューもしたいですね！

9月13日（月）の給食

麦ごはん　牛乳　かぼちゃのみそ汁　さんまの塩焼き　春雨の酢の物

今日はさんまをだしました。普段の魚は骨がすでにとってあるものを使うことが多いのですが、今回は骨付きです。例年よりもサイズが小さくなってしまいましたが、みんなお箸をじょうずに使って骨を取っていました。背骨だけきれいに残っている人も多くいましたよ！さんまの旬は9月から10月にかけてです。旬のものを食べることで、季節を感じることができますね(*^^*)

9月10日（金）の給食

くりご飯　牛乳　いわしつみれ汁　さといものみそよごし

今日は「秋の味覚メニュー」です。もう秋の食べ物がおいしくなる時期ですね…！秋には栗やりんご、さんまやさつまいもなどおいしい食べ物がたくさんあり「食欲の秋」ともいわれますね。今日は秋の味覚、栗と里芋を使った献立にしました。栗は熊本県の人吉市産です。毎年甘くてホクホクの栗ですが、今年もおいしい栗でした(*^^*)たくさんの子供たちが「おいしかった！」と言ってくれました♪また、さといもをみそや練りごまで味をつけトロッとするまで煮込んだみそよごしをしました。調味料を入れた後はさらっとしていましたが、しばらく煮ているとさといものとろみがでてきましたよ。あのとろみがおいしいところですよね！

9月9日（木）の給食

玄米パン　牛乳　カレーうどん　キャベツの梅じゃこ和え　ぶどう

今日のぶどうは今年2回目の福岡県久留米市から届いたぶどうです。給食で出すときには「下処理室」というところで野菜や果物は3回、シンクを変えて洗います。今日のぶどうも同じように3回洗ったのですが、どれも粒が大きく実がパツパツだったので、水がついてツヤツヤ、キラキラしていて、おいしそうだな～きれいだな～と思いながら洗いました。今回のぶどうも甘かったです(*^^*)カレーうどんはかつお節、昆布、しいたけのだしを使っています。「服にとばさないように上手に食べてね」と言っていましたが、何人か服にカレーの後がついているのを見かけました。お家で洋服をチェックされてみてくださいね。

9月8日（水）の給食

麦ごはん　牛乳　チゲ鍋風スープ　チーズタッカルビ

今月の世界一周こんだては2回計画しています。第１弾は「韓国」です。韓国は日本のすぐ隣の国です。地図を見ると福岡や佐賀との近さに改めてびっくりしました。韓国といえばキムチが有名で、200種類近くあるそうです。今回は新メニューの「チーズタッカルビ」に挑戦してみました。本来なら野菜や肉をコチュジャンで味付けをし、溶かしたチーズを絡めて食べますが、給食なので、上からチーズをかけて焼いています。低学年には少し辛かったようですが、4年生はチーズタッカルビを一口食べて「うま！！」と言ってくれました。他の学年でもとても好評だったようです。嬉しいですねっ(*^^*)

9月7日（火）の給食

食パン　牛乳　じゃがいもと魚介のトマト煮　スパゲティサラダ

今日はじゃがいもをえび、いか、あさりと一緒にトマトでじっくり煮込んだトマト煮をしました。トマトにはグルタミン酸といううま味成分が含まれています。昆布だしと同じうま味成分です。生トマトよりも、炒めたり煮たりと加熱したほうがこのうま味成分をより強く感じることができると思います。そこに魚介からもだしがでていたので、とてもうま味たっぷりのトマト煮ができました(*^^*)また、ある子は「スパゲティサラダは無限に食べられそうです！」と感想に書いてくれていました。今日初めて食べた子もいたようです。お家にあるスパゲティを湯がいて野菜とマヨネーズで味をつけるとできるサラダです。ぜひおうちでも作ってみられてください♪

9月6日（月）の給食

麦ごはん　牛乳　南関揚げのみそ汁　わかさぎの南蛮酢かけ　くるみ和え

今日はわかさぎを天ぷらにし、玉ねぎやピーマンを入れて作った甘酢をかけて南蛮酢かけをしました。だいぶ涼しくなりましたが、なんだかだるさが抜けない人や食欲がでない人はいませんか？南蛮酢はさっぱりした味つけなのでそんな時にぴったりのメニューです。わかさぎの骨ごと食べることができるので、カルシウムの補給源にもなります。ピーマンやわかさぎが苦手な人もいたようですが、頑張って食べてくれていました(^_^;)

9月3日（金）の給食

ごはん　牛乳　かぼちゃのうま煮　野菜のアーモンド和え　ぶどう

このt時期には恒例になっているぶどうを出しました。毎年、福岡県久留米市から持ってきていただいています。お盆の時期の雨があったので少し心配していましたが、とても立派な巨峰で、一粒一粒が大きく、甘かったです(*^^*)また、予定よりも数を多めにいただいたので、9年生は8粒ずつもありました！また9日にも届けていただく予定です。お楽しみに☆

9月2日（木）の給食

麦ごはん　牛乳　なめこ汁　れんこんのはさみ揚げ　小松菜の梅じゃこあえ

今日は小松菜をたっぷり使った和え物をしました。約7キロの小松菜です。お盆時期の長雨で葉物が品薄になっているようですが、予定どおりの量を準備してくださった八百屋さんに感謝です( ;∀;)ねり梅でさっぱり味にしました。また、なめこ汁はいりこだしがきいており、なめこのとろみも感じることができ、ホッとする味だったのではないかと思います。子供たちにはれんこんのはさみ揚げが人気だったようです。今から冬にかけて旬を迎えるれんこんです。給食では少しずつ秋の食材を取り入れていきます(*^^*)

9月1日（水）の給食

救給カレー　牛乳　すいとん汁　チーズ　バナナ

今日は「防災の日」です。それに合わせて給食も防災メニューにしました。救給カレーはごはんとカレーが一緒に入っており、温めなくてもそのまま食べることができます。すいとん汁は野菜もたっぷり食べることができ、お家にある野菜を何でも使って作ることができます。今はいつどこでどんな災害が起こるかわからない状況になってきているので、日頃から防災の意識を高め、備えておきたいですね(*^^*)2年生教室では、避難バックにどんなものを入れるといいのか、どこに避難するといいのかなど話がありました。何事もないのが一番ですが、もしもに備えて今日はこの機会にご家族で防災について話をしていただけるといいなと思います。

8月31日（火）の給食【レシピ付き：冷製トマトスパゲティー】

パインパン（後期生のみ）　牛乳　冷製トマトスパゲティー　ココアビーンズ

今日、8月31日は語呂合わせで「野菜（８３１）の日」です。野菜は循環器疾患やがんの予防などに効果がある栄養素が多く含まれているため、厚生労働省の定める「健康日本２１」では1日に350ｇ以上の野菜をとることが望ましいとされています。今日の給食には1人あたり約130ｇの野菜を使っています。みなさんの日頃の食事はいかがでしょうか？私も意識はしているもののなかなか難しいなと思っています。生ではなく、加熱することでカサが減るのでより多くの量を食べることができますよ。みんなで350ｇ/日を目指しましょう！

今日は子供たち、先生たちからとても「おいしかった！！」との声の多かった冷製トマトスパゲティーのレシピをのせます。暑いときにでも食べやすく、野菜もたくさん食べることができます。色も赤、黄、緑とカラフルで食欲をそそられますね。お家にある野菜でもアレンジできるので、ぜひお家でも作ってみられてください(*^▽^*)

8月30日（月）の給食

親子丼　牛乳　ごぼうサラダ　冷凍もも

親子丼はその名の通りにわとりの肉とにわとりの卵を使うのでこの名前がついたとされています。給食の親子丼はかつおだしとしいたけだしを使い、具を煮ていきます。そこに卵をふわふわになるように大きく混ぜながら入れていきます。でん粉でとろみもつけているのでふわトロの親子丼です。冷凍ももは子供たちが食べるころには半解凍くらいになっていますがそれでも冷たい！暑くなった今日にぴったりでしたが、両手でもって「冷たい～！」「歯にしみる～」「頭がキーンてする」と表情や身振りで訴えながら食べている子供たちがいました(^_^;)

8月27日（金）の給食

ごはん　牛乳　キーマカレー　フルーツポンチ

ついこの間まで涼しかったですが、学校の再開とともにまた暑くなりましたね(^_^;)今日はカレーの定番野菜、じゃがいも、たまねぎ、にんじんに加えて、大豆やピーマンを入れたキーマカレーをしました。「キーマ」とはインドの言葉で「ひき肉」という意味があるそうで、今日は豚ひき肉と牛ひき肉を使いました。普段のカレーとは違った感じでしたが、さすが、カレーですね。食べるのが早い！！また、フルーツポンチは給食センターで桃、パイン、みかん、ぶどう、ゼリー、白玉を合わせておき、各クラスでつぎ分ける前にサイダーを注いでもらいました。サイダーのシュワシュワ感を感じた人と感じなかった人がいたようですが、フルーツたっぷりでさっぱりしており、簡単にできるので、お家でもぜひ作ってみられてくださいね(*^^*)

8月26日（木）の給食

丸パン　牛乳　ミネストローネ　ホキフライ　フレンチサラダ

 昨日お知らせをしていましたが、今日の給食はパンにフライ、サラダをはさんでフィッシュバーガーにしました。夏バテをしていて久しぶりの給食は食べきれるかなと心配していましたが、どのクラスでももりもり食べてくれており、おかわりをしている姿も見かけることができ安心しました(*^^*)夏休み明けでこんがり日に焼けている人も多く見かけましたよ。このような状況で楽しく話しながら食べるということは難しいですが、表情やジェスチャー、手話などを使って楽しく食べてもらえたらと思います。

8月26日（木）の給食　～お知らせ～

丸パン　牛乳　ミネストローネ　ホキフライ　フレンチサラダ

今日で夏休みも終わりですね！宿題は終わっているでしょうか？

さて、明日から給食が始まります。明日の献立はフィッシュバーガーにして食べられるようにしています。きれいな手で食べるためにも、爪切り、ハンカチの持参を忘れないようにしましょう。また、エプロンを持って帰っている人は持ってきてくださいね！
明日、元気にみなさんに会えることを楽しみにしています(*^^*)

7月20日（火）の給食

丸パン　牛乳　ラタトゥイユ　ハンバーグ　とうもろこし

今日は夏の野菜をたくさん使った献立です。ラタトゥイユにはトマト、ナス、ズッキーニ、ピーマンを入れことこと煮込みました。普段は豚肉を使うのですが、今回は牛肉を使ってみました。あか牛なのでもともと柔らかいのですが、赤ワインで最初に煮たのでさらに柔らかくなりました。産山村のあか牛とトマトです。また、学園生の保護者さんが作られているとうもろこしです。きれいな黄色で一粒ひとつぶがふっくらしていました。今回は蒸してだしたので、蒸しあがりからふんわりと甘いにおいがしており、甘味のつよいとうもろこしでした(*^^*)

明日から夏休みですね！夏休みの取組として「すてきなおとなになるためのステップアップシート」があると思います。ぜひご家族で取り組んでいただけたらと思います。また、夏休みは生活リズムが崩れたり、暑さで夏バテになったりすることがあるかと思います。そうならないように、早寝・早起き・朝ご飯を心がけていきましょう。そして8月26日に元気に会いましょう！！

7月19日（月）の給食

豚キムチ丼　牛乳　チンゲンサイの中華和え　すいか

今日は夏の果物「すいか」を出しました。今日のすいかは大分県日田市産です。とても大きな大玉すいかで直径30㎝ちかくありました！そのため、一切れがなかなかの大きさになってしまいました( ;∀;)ですが、子どもたちは両手でもってCMに出られそうなくらいの勢いでぱくぱく食べてくれていました(*^^*)すいかには水分が多く含まれるので、夏に汗をかいて失われた水分を補給することもできます。ミネラルもあわせてとることができるので、夏の暑い日におすすめの果物です。

7月16日（金）の給食　★ふるさとくまさんデー　熊本市★

麦ごはん　牛乳　タイピーエン　なすのそぼろ煮

今月のふるさとくまさんデーは熊本市です。熊本市はなすの生産が盛んで、「でこなす」という長なすが有名です。熊本県全体でいうと全国第２位の生産量があるそうです。今日のそぼろ煮はとろとろになるまで煮ました。みそで味をつけているのでごはんにもピッタリでした(*^^*)また、タイピーエンは中国の福建省の郷土料理を日本の食材におきかえたもので、今や熊本を代表する料理の一つです。野菜もたっぷり食べることができ、春雨も入っているので食べ応えもバツグンです！

7月15日（木）の給食

食パン　牛乳　かぼちゃのクリーム煮　スクランブルエッグ　パイン

今日はかぼちゃをたっぷり、全部で19キロほど使ってクリーム煮をしました。かぼちゃの甘味やほくほくとした食感をしっかり感じることができました(*^^*)そして、写真を見ていただくとわかるように、今日は全部黄色です…。献立を立てる際に気がつけばよかったのですが、今日まで気づかずこんなことになってしまいました。反省です( ;∀;)しかし、子どもたちは残さず食べてくれました！

7月14日（水）の給食

チキンライス　牛乳　コンソメスープ　じゃがいものツナマヨ和え

今日のチキンライスはお米を炊くときに、コンソメやバターを加えて炊きました。そのおかげでお米自体にも味が入り、お米もほどよくパラパラにできあがりました。具をケチャップで味つけしたところにそのご飯を入れて混ぜ込みました。具と先にケチャップを炒めることで、ケチャップの酸味がとび、余分な水分もなくなるのでお米を入れてもべちゃっとなりにくくなります。ぜひお家で作るときにもされてみてください(*^▽^*)

7月13日（火）の給食

麦ごはん　牛乳　夏野菜カレー　フルーツ杏仁

ついに梅雨明けをしましたね！夏本番がやってきます…。夏といえばみなさん何を思い浮かべますか？夏休み、プールなどいろいろありますが、今日の給食では夏野菜をたくさんつかったカレーをしました。この時期限定カレーです。なすやトマト、オクラ、枝豆、コーンなどがたっぷり入っています。野菜屋さんが今日は大サービスで注文していた量よりも多めに野菜をくれたので、いつもよりもカレー自体の量が多くなりました。しかし、さすが人気のカレーです。お皿いっぱいに入ったカレーも残さず食べてくれていました(*^^*)夏の野菜には、からだを冷やす効果があったり、水分を補給する効果があったり、夏にぴったりの効果があります。

7月12日（月）の給食

麦ごはん　牛乳　つみれ汁　まだいの塩焼き　きゅうりとわかめの酢の物

今日は昨年度から実施されていますが、熊本県産食材活用事業を活用して天草産の真鯛を出しました。6月は真鯛の磯辺フライでしたが、今回は真鯛本来の味を味わってもらうために、シンプルに塩焼きにしました。甘くて身がふんわりした真鯛を給食で食べることができるなんてとても幸せだなあと思います。「魚の中で一番たいが好きなので給食で食べられて嬉しかった」「去年よりも大きさが大きくなっていておいしかった」など真鯛をしっかり味わってもらえたかなと思います(*^^*)

7月9日（金）の給食

麦ごはん　牛乳　夏のっぺい汁　鶏手羽元のさっぱり煮　ミニトマト

昨日の夜から今日にかけて、雨がひどかったですね…。みなさん、大丈夫だったでしょうか？来週くらいには梅雨明けという予報も出ていたので、これ以上の雨が降らないことを祈っています。今日の給食は夏野菜をたくさん使った献立です。ミニトマトは、学園生の保護者の方が生産されているものです。ツヤツヤしていて真っ赤なミニトマトでした。もちろん甘くておいしいミニトマトでした(*^^*)学園生のお家で作られたということもあり、先週くらいから子どもたちは楽しみにしてくれたようです。

また、夏のっぺい汁には、トマト、ナス、オクラ、冬瓜が入っています。冬瓜は子どもたちにとって、珍しかったようです。「お汁に入っている透明の野菜はなんという野菜でしょう？」と尋ねると「大根？」「アロエみたい」「ゼリー？」などなかなか正解がでませんでした。写真を見せると「おおー！でっかい！！」といい反応をしてくれましたよ(^_^)

7月8日（木）の給食

パインパン　牛乳　冷やし中華　いか天ぷら　冷凍みかん

今日はひんやりメニューでした。雨が降るので涼しいかも…と思っていましたが、じめじめと蒸し暑かったのでちょうど食べやすい献立だったかなと思います。冷やし中華はひとつめの大きな釜で麺をゆがき、隣の釜で麺を冷やし、またその隣の釜で冷えた麺と野菜をあえていきます。二人がかりで作っていくのでとても手がかかる献立ではありますが、子供たちが「冷やし中華だ！」と嬉しそうに食べてくれていたので頑張ったかいがあります(*^^*)4年生は冷やし中華のために4時間目の授業を頑張ったそうで、いつもより漢字を書き終わるのが早かったそうですよ！

7月7日（水）の給食　★七夕メニュー★

ごはん　牛乳　そうめん汁　いわしのみぞれ煮　かみかみチーズサラダ　七夕ゼリー

今日、7月7日は「七夕」です。産山学園では各階に笹の葉が置かれ、たくさんの願い事が書かれていました。ふふっと笑ってしまいそうになるお願いごとや、みんなのことを思った願い事など様々です。給食では、毎年の定番メニューでもありますが、そうめん汁をしました。そうめんを天の川に見たてたすまし汁です。給食のそうめんは、ご家庭でよく食べるようなそうめんだとのびてしまうので、かまぼこのように魚のすり身をつかったそうめんを使用しています。また、ソーダ味のゼリーに星型のナタデココが入ったゼリーもつけました。みんなの願い事がかなうといいなと思いながら、今日の給食を作りました(*^^*)

7月6日（火）の給食【レシピ付：タンドリ―チキン】

玄米パン　牛乳　トマトスープ　タンドリ―チキン　枝豆サラダ

今日のスープには産山村産トマトをたっぷり4キロ使いました。普段だとトマト缶も使用するのですが、今回は産山村産トマトのみで作ってみました。煮込んだので実が溶けてしまったのが少しもったいなかった気もしましたが、うまみや甘味はしっかり感じることができました。子供たちも産山村産トマトと聞いてとても嬉しそうでした(*^^*)また、カレー粉やしょうがでスパイシーに仕上げたタンドリ―チキンは子供たちからもとても好評だったので、レシピをのせます！調味料を合わせて鶏肉を漬け込み、焼くとできる簡単なメニューです。お弁当のおかずにもなりますよ☆ぜひお家で作ってみられてください！

7月5日（月）の給食

麦ごはん　牛乳　豆腐のみそ汁　アジフライ　タルタルソース　キャベツの香り和え

今日は衣はサクッと、身はふわっとしたアジフライにタルタルソースをかけて食べました。おまけもたくさんついていたので、各学年でおかわりをしてくれた人もいたと思います。また、普段は和え物に酢を使うことが多いのですが、今日はカボス果汁を使用しました。いつもと香りが違い、カボスのさわやかな香りがする和え物でした(*^^*)

7月2日（金）の給食

麦ごはん　牛乳　チンゲンサイと貝柱のスープ　豚しゃぶサラダ　ふりかけ

今日のサラダに入っているトマトは産山村産です。ご厚意で寄付していただきました(*^^*)ありがとうございました！！昨日いただいたときにはまだ青かったトマトも一晩おくときれいな赤色になりました。甘くておいしいトマトを味わってもらえたと思います。7月から11月にかけて、産山村産のトマトが給食に登場する予定です。ちょうど旬の味を味わえますね！今後どのような料理で登場するのかお楽しみに☆

7月1日（木）の給食

麦ごはん　牛乳　じゃがいものうま煮　ゴーヤのツナ和え

今日から7月ですね！あと3週間ほどで夏休みですね！これから梅雨があけると本格的な夏がやってきます。今のうちからしっかり栄養や休養をとり夏バテや熱中症予防をしていきましょう。今日は夏が旬のゴーヤをつかった和え物をしました。「ゴーヤかあ～」と最初は言っている人もいましたが、ひと口食べて「あれ？苦くない！」と残さず食べてくれた人がたくさんいました(*^^*)

6月30日（水）の給食　【レシピ付：ねぎ塩豚丼】

ねぎ塩豚丼　牛乳　なすのみそ汁　レモンゼリー

今日はとてもいい天気で暑かったですね(-_-;)梅雨があけるとこんな暑い日が続くんだなと思うと少し気が重くなりますが、しっかり食べて今年の夏も乗り越えていきましょう！今日の給食は夏バテ防止や疲労回復効果のあるビタミンB1を多く含む豚肉を使った丼をしました。白ねぎやたまねぎ、もやしなどの野菜をごま油、塩、黒こしょうというシンプルな味つけで、簡単にできるのでぜひお家でも作ってみられてください(*^▽^*)

6月29日（火）の給食

チーズパン　牛乳　具だくさんのスープパスタ　じゃがいものたらこ和え

今日のスープは7種類の野菜とマカロニ、ウインナーが入った具だくさんスープです。野菜は煮ていくとカサも減るので生で食べるよりもたくさんの量を食べることができます。今日のスープに入っている野菜は一人当たり約90ｇ～100ｇほどです。厚生労働省の「健康日本21」で示されている、1日に摂取することが望ましいとされている野菜の量は350ｇなのでちょうど1/3日分の野菜です。ぜひスープにしたり炒めたりと工夫しながら毎日350ｇの野菜摂取を目指しましょう！

6月28日（月）の給食

麦ごはん　牛乳　大豆の磯煮　千草焼き　アスパラのおひたし

昨日行われるはずだった野球部の決勝戦が雨天のため延期となり、月曜日に実施となりました。そのため、野球部の分の給食も学園にいる学園生で分けたので、今日はどのクラスも量が多くなってしまいました(-_-;)いっぱい残菜がでてしまうんだろうな…と心配していましたが、「今日は量が多くてびっくり！」と言いつつ、完食してくれるクラス、給食時間を過ぎても頑張って食べてくれた人など、みんなの協力があって思っていた以上に残菜が少なく嬉しく感じました( ;∀;)みなさん、ご協力ありがとうございました！

6月25日（金）の給食

ポークカレーライス　牛乳　フルーツミックス

金曜日は人気メニューのカレーライスです。今回は豚肉をたっぷり使ったカレーです。出張のため写真がとれませんでしたが、各学年からの給食日記を読んでいると今回もおいしく食べてもらえたようです。また、日頃は甘いみかんを使うのですが、今回は甘夏みかんを使ってみました。そのためか「フルーツミックスがおいしかった」「みかんがおいしかった」という感想がいつもよりも多かったです。

6月24日（木）の給食　★中体連応援メニュー★

ごはん　牛乳　ねばるぞ！みそ汁　めでタイフライ　ピーマンのじゃこ和え

遅くなりましたが24日の給食は中体連応援メニューでした。26日、27日が中体連ということでゲン担ぎです。最後まで粘れるようにモロヘイヤやオクラなど粘り気のある食材を入れたみそ汁と、めでたい結果が聞けるように真鯛のフライをめでタイフライとして出しました。野球部、バドミントン部ともに一生懸命練習に取り組んでいたので、最後までこれまでの力をだしきってきてほしいと思いを込めました。どちらの部もしっかり頑張ってきたと月曜、火曜日に報告を聞くことができてとても嬉しく思いました(*^^*)バドミントン部、野球部のみなさん、お疲れ様でした！

6月23日（水）の給食

焼き肉丼　牛乳　中華スープ

今日は産山村のあか牛をたっぷりつかった焼き肉丼です。もやしやピーマン、人参、たまねぎなどの野菜と一緒に炒めて赤みそやしょうゆで味付けをしました。ご飯との相性抜群で、子どもたちもアッという間に食べてしまったようです。ゆっくり味わって食べてほしいところですが、「今日は3分で食べてしまいました！」という人もいました。今日は6年生の教室で栄養の話をしていたので、他のクラスをまわる時間があまりなかったのですが、ちらっと見たところほとんどの学級が食べ終わっていました(*^^*)

6月22日（火）の給食　★世界一周こんだて　ロシア★

食パン　牛乳　ボルシチ　オリヴィエサラダ

今月の世界一周こんだては「ロシア」です。ロシアは日本の約46倍の広さがあり、世界一の面積があります。とても寒いイメージがありますね…。ロシアではスープがとても好まれており、ボルシチはロシアを代表するスープです。赤紫色のビーツという野菜が入っています。初めてビーツを食べたという子や、ボルシチを初めて食べたけど意外とおいしかったと言っている子が多くいました。また、ロシアではマヨネーズの消費量も世界一です。オリヴィエサラダはポテトサラダのようですが、角切りした野菜や鶏肉が入っておりマヨネーズもたっぷり使ったサラダです。本場とは少し違うかもしれませんが、雰囲気だけでも味わってもらったり、これをきっかけにその国について知るきっかけになるといいなと思っています(*^^*)

6月21日（月）の給食

麦ごはん　牛乳　キムチのスープ　レバーと魚のカシュナッツがらめ　一食のり

今日は苦手な人も多いレバーを魚とカシュナッツと一緒に甘辛いタレでからめたものをだしました。「レバーが苦手だけど、カシュナッツと一緒に食べると食べられました」と感想を書いてくれている人もいて、頑張ってたべてくれたんだなと思いました。また、一食のりはご飯にのせて手で巻いている人もいましたが、「おはしでまけるかな？」と聞くと、一生懸命チャレンジしていました。「まけた！！」と見せてくれましたよ(*^^*)おはしの角度がポイントですね！

6月18日（金）の給食　★ふるさとくまさんデー　荒尾・玉名★

麦ごはん　牛乳　南関揚げ入り豚汁　あさりとひじきの炒り煮

今月のふるさとくまさんデーは「荒尾・玉名」でした。あさりとひじきの炒り煮は長洲町の郷土料理だそうです。あさりが苦手かな？と心配していましたが、1年生も2年生もなんのその。私が教室を見に行った時にはほとんどの人が食べ終わっており「来るの遅いよー」と言われてしまいました(^_^;)また、南関揚げは南関町に昔から伝わる食品で、常温でも保存がききます。ジュワっと味がでるのもおいしいです。子どもたちからも人気のある食品です。

6月17日（木）の給食

黒糖パン　牛乳　かき揚げうどん　切干大根のごまサラダ

今日はうどんにかき揚げをのせて、かき揚げうどんにしました。野菜やえびが入ったかき揚げはサクサクです。サクサクの状態で食べるかき揚げもいいですが、うどんの汁が染みて少し柔らかくなったかき揚げも違う食感が楽しめておいしいですよね(^^)切干大根のサラダも量がたくさんあり、全体的に少し量が多かったようで「お腹いっぱーい(>_<)でもサラダもおいしいし、うどんも食べたいし…」と言いながら頑張って食べてくれていました。

6月16日（水）の給食

麦ごはん　牛乳　チンゲンサイのスープ　厚揚げの酢豚風

酢豚は豚肉をあげて甘酢あんをかけますが、今日は厚揚げを豚肉に見たてて酢豚風にしました。豚肉で作るよりもヘルシーです☆たまねぎやピーマンなども入るので、苦手な人が多いかも…と心配していましたが、とても好評で嬉しかったです(*^^*)ごはんと一緒に食べてくれた人もいました。酢豚は少し難しそうな気がしますが、味つけはケチャップをメインに酢としょうゆでできます。厚揚げをメインにすると豚肉を揚げる手間も省けます。野菜を炒めて厚揚げを入れ、味をつけるとできるので、ぜひおうちでも作ってみられて見てください(*^▽^*)

6月15日（火）の給食

コッペパン　牛乳　やきそば　梅サラダ　ミディトマト

今日はコッペパンに焼きそばを挟んで、焼きそばパンにしてかぶりついている人が多くいました、焼きそばを炒める時に少し水気を入れすぎてしまったのが今日の反省ですが、子どもたちはおいしいと食べてくれたのでほっとしています。梅サラダはキャベツなどの野菜とちりめんをねり梅で味つけをし、さっぱり味のサラダにしました。じめじめ暑かったり、これから夏場になってくるとさっぱりした味のものが食べやすくなりますね！

6月14日（月）の給食

麦ごはん　牛乳　白玉汁　魚の香草焼き　ごぼうサラダ

今日は「ホキ」という魚にバジルをまぶして焼いた香草焼きです。焼きあがった瞬間からバジルのとてもいい香りがしていました。バジルの香りが苦手だった人もいたようですが、どの学年でもおいしく食べてもらえたようで、特に1年生は「魚好き～！」とおかわりを何人もしてくれていました(*^^*)1年生では最近減らす人がずいぶんと減って、おかわりをする人が増えてきたようです♪

6月11日（金）の給食

麦ごはん　牛乳　けんちん汁　焼きししゃも　かみかみするめ和え

今日はかみかみ＆カルシウムたっぷりメニューです。けんちん汁はお肉を使わない汁で、木綿豆腐をつぶして最初に炒めるのがポイントです。だしや野菜のうま味だけでなく、豆腐の甘味がしっかり感じられました。かみかみするめあえは切干大根や人参、するめなど噛み応えのある食材を使っています。今月は食育月間ということで、コロナ対策をしながら給食時間に食に関する指導をして回っています。今日は3年生で「好き嫌いをせずに食べよう」を目標に、給食の栄養や感謝の気持ちについて話しました。「苦手な野菜も頑張って食べようと思いました」「野菜がたくさん入っていることがわかった」などと感想を聞くことができました(*^^*)苦手な食べ物でも「食べない」ではなく、「少しでも食べてみよう！」と思ってもらえるといいなと思います。

6月10日（木）の給食

ひのくにパン　牛乳　ポークビーンズ　小松菜のサラダ　ヨーグルト

ポークビーンズにはいつもより大きくカットした豚肉を入れています。赤ワインやしょうが、にんにくで下味をつけ、豚肉だけ先に煮てアクを丁寧にとってから他の食材を煮ていきました。おかげで柔らかく、臭みも感じることなくトマトのうま味がしっかり染みていました。今日の豆は「白いんげん豆」を入れました。また、久しぶりに産山牧場のヨーグルトをつけています。さっぱりだけど濃厚なブラウンスイスのヨーグルトは、暑いこの時期にぴったりでした(*^^*)