7月5日（水）の給食

ハヤシライス　　牛乳　　海藻サラダ

今日は、ハヤシライスでした！！

ハヤシライスは、炒めた牛肉と薄くスライスした玉ねぎをデミグラスソースなどで煮込んだ料理のことです！

外国の料理のイメージがあるかもしれませんが、ハヤシライスは日本で誕生した料理です！！

ハヤシライスもカレーと並ぶ、給食で人気のメニューです

また、海藻サラダの海藻は、好き嫌いが分かれる食べ物のひとつです！

ですが、産山学園の学園生は苦手な食べ物にもチャレンジをしてくれます！！

頑張って食べようとしている姿、とてもカッコいいなと日々感じています

7月4日（火）の給食

玄米パン　　牛乳　　トマトスープ　　タンドリーチキン　　枝豆サラダ

今日は、タンドリーチキンでした！！

タンドリ―チキンはインド料理の１つです。ヨーグルト、塩、こしょう、カレー粉などのスパイスに

とり肉をつけ込んで、オーブンでじっくり焼いて作ります。

インド料理には、古くからスパイスが多く使われています！

その理由は、インドは熱帯地域に属しており、暑い中でも食欲を維持するため、

スパイスが使われるようになったと言われています！！

スパイスのおかげで、学園生も食欲がわき、もりもり給食を食べていました

7月3日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　チンゲンサイのスープ　　ゆかりあえ　　ふりかけ

今日は、産山産食材「チンゲンサイ」を使った給食です！！

チンゲンサイは最もポピュラーな中国料理のひとつです！

白菜やカブなどと同じアブラナ科の野菜の仲間であり、煮崩れしないのが特徴です

チンゲンサイには栄養も豊富に含まれています！！

ガンや生活習慣病（高血圧や糖尿病など）の予防が期待できるβ―カロテンや

ビタミンC、カルシウム、鉄なども含まれています！！

栄養素の損失も比較的少ないので、加熱や電子レンジ加熱向きの葉野菜です！！

学園生からは「食べやすかった！」「おいしかった！」という感想がありました

6月30日（金）の給食

麦ごはん　　鶏ごぼう汁　　鮭の塩焼き　　ほうれん草のおひたし

今日は和食のメニューでした！！

「和食」は日本人の伝統的な食文化です

ユネスコの無形文化遺産に登録される際、農林水産省は和食の定義を4つ掲げました！！

1.多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重

2.栄養バランスに優れた健康的な食生活

3.自然の美しさや季節の移ろいの表現

4.正月などの年中行事との密接な関わり

給食の献立にも、「和食」を積極的に取り入れていきたいと思います！！

加えて、雨にも負けない体づくりを給食と家庭での食事でやっていけたらいいなと思います！！

6月29日（木）の給食

食パン　　牛乳　　かぼちゃのクリーム煮　　ブロッコリーサラダ

今日はブロッコリーでした！！

サラダに登場することが多いブロッコリーですが、

普段食べている部分が植物のどの部分なのか知っていますか？

実は、ブロッコリーの上の部分は花のつぼみがたくさん集まっているところであり、

下の部分は茎になります！！

葉や茎の部分を食べる野菜は多いですが、花の部分を食べる野菜は珍しいです！！

ビタミンCや食物繊維なども多く含まれており、冬だけでなく夏にもおススメの野菜です

嚙み応えがあるサラダに苦戦しながらも、しっかり完食していました

6月28日（水）の給食

ごはん　　牛乳　　八宝菜　　もやしのナムル　　納豆

今日は八宝菜でした！！

八宝菜は、中国料理の一種で、多くの材料を油で炒めて味付けをした後に、

片栗粉でとろみをつけたものです！！

八宝菜といいますが、8種類の食材を使っているというわけではなく、

「たくさんの食べ物を使っている料理」です！！

八宝菜は、「たくさんのお宝を集めて作ったようにおいしいおかず」を意味しています！

たくさんの食べ物から出たうま味が重なり合い、とても美味しい給食になりました

冷蔵庫に残っている食材で、八宝菜を作るのもオススメです

6月27日（火）の給食

コッペパン　　牛乳　　サーモンチーズフライ　　オニオンスープ

今日はサーモンチーズフライでした！！

みなさんは、「鮭」と「サーモン」は同じ魚を指していると思いますか？

実は、同じ魚を指していますが、違いもあります。

「鮭」は海水魚で天然物が多く、食べる時には加熱が必要であり、

「サーモン」は淡水魚で養殖が多く、生食が可能とされています！！

今日使用したサーモンチーズフライは「サーモン」とありますが、きちんと加熱をしています！！

カリカリの状態で学園生に提供をするため、給食センターで工夫をして調理しました

カリカリのサーモンチーズフライにかぶりつく学園生の姿を見ることができ、嬉しくなりました

6月26日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　肉じゃが　　ひじきサラダ

今日はひじきサラダでした！！

ひじきはヘルシーな食べものですが、ミネラルなどの栄養豊富な海藻です

古くから日本の食材として親しまれてきた海藻類は、長寿の国を作る源なのかもしれません

ひじきは独特の風味を持っているため、苦手意識を持っている学園生も多く見られます。

そのため、今日は食べやすいように、マヨネーズと和えてみました！！

子どもたちの感想としては、「苦手だけど食べることが出来た！」や、

「おいしかった！」という声がありました

苦手な子もチャレンジしてくれたり、おいしいと言っておかわりをしてくれたりする学園生の姿を

見ることが出来て嬉しくなりました

6月23日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　塩サバ　　呉汁　　チンゲン菜のごま和え

今日は呉汁でした！！

大豆は「畑の肉」と称され、必須アミノ酸がバランスよく含まれた良質なタンパク質を豊富に含んでいます！

また、ビタミン類やミネラル、イソフラボン、サポニン、食物繊維などの栄養素や機能性成分が小さい粒の

中にぎっしりと入っており、古来から日本人の生活を支えてきた食材です！！

大豆を使用した郷土料理は、日本全国にあるが、その中でも宮城県で好んで食べられているのが、

「呉汁」です！大豆を水に浸し、すりつぶしたものを「呉（ご）」または「醐」といい、

呉汁はその呉をみそ汁に入れたものを指します！！

大豆といろいろな野菜の入った呉汁は、栄養価の高い料理になります！！

また、今日は産山村で採れた「チンゲン菜」を給食に使用しています

もりもり野菜を食べてもらえるととても嬉しくなります

6月21日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　カツカレー　　フルーツヨーグルト

今日はカツカレーでした！！中体連応援メニューです！！

ゲン担ぎとは、「験担ぎ」と書き、以前によい結果が出た行為を、再びよい結果が出るように繰り返して

行なうことをいいます！！

もともとは「縁起担ぎ」という言葉が使われていましたが、江戸時代に流行った逆さ言葉により前後が

入れ替わり、「縁起（えんぎ）」が「ぎえん」となり、そこから「げん」に変化し、「験」という漢字が

あてられたようです！

今日は、後期課程のみなさんが、「今までの練習の成果を発揮し、勝つことができますように、、、」

という願いを込めて、「カツ（勝）カレー」にしました

しっかりと味わって食べることが出来ていたので、パワーチャージになったと思います

6月20日（火）の給食

ひのくにパン　　牛乳　　ナポリタン　　ツナと大葉の香り和え

今日はナポリタンでした！！

ナポリタンという料理は、パスタの本場であるイタリアに行っても食べられないと知っていますか？

実はナポリタンは日本生まれの「イタリア料理」です

野菜やハムをたっぷりのトマトソースで味付けし、スパゲッティとからめました！！

子どもから大人まで大好きなケチャップ味の料理です

学園生の様子を見ていると、食べ終わり、きれいになったお皿を発見しました

こんなにきれいに食べてもらえると、とても嬉しくなります

6月16日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　ぐる煮　　いわしの生姜煮　　もやしとにらの土佐和え

今日は「高知県」のメニューです！！

だいこん、にんじん、さといもといった根菜を中心に使った煮物のことを「ぐるに」と言います！！

「ぐる」とは、土佐の方言で「仲間・みんな」といった意味があり、さまざまな具材を一緒に煮込むことに

由来していると言われています！！

かつお節の名産地である高知県土佐市の名前を使い、かつお節やかつお粉をまぶした和えものを

「土佐和え」と呼びます！！

かつお節にはうま味成分である「イノシン酸」が豊富に含まれているため、

噛めば噛むほど味わい深い和え物です！！

6月14日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　豚汁　　ピーナツ和え

今日は、豚汁でした！！

みなさんは「豚汁」をどう読まれますか？

「とんじる」「ぶたじる」の2つに分かれると思います！！

この2つの違いですが、

とんじるは「豚肉を野菜などと一緒に炒めて出汁で煮て、最後に味噌を溶いて作る料理。東日本をはじめ

日本の多くの地域で呼ばれている」ものであり、

ぶた汁は「とん汁と同じ料理で、北海道や西日本の一部で呼ばれている名称」とされています。

読み方が違うだけで、同じ料理のことを指しています！！

鹿児島県では「豚骨」や「豚味噌」など、豚肉や味噌を使った料理が多く、

「豚汁」は鹿児島県の郷土料理です

「豚汁」に残りものの野菜を入れて作ることもできるので、ぜひご家庭でも作っていただけたらと思います

6月13日（火）の給食

丸パン　　牛乳　　焼きそば　　かみかみ3種ナッツ

今日はかみかみ3種ナッツでした！！かみかみメニューです

「アーモンド」「カシューナッツ」「ピーナッツ」の3種類のナッツを使用しました！

作り方も簡単で、砂糖、みりん、しょうゆを煮詰めたタレに、ナッツを絡めるだけです！！

学園生にも人気で、「どうやって作ったの！！」「美味しかった！！」と、たくさんの声を頂きました！！

ナッツは栄養価も高く、善玉コレステロールと悪玉コレステロールのバランスを整えてくれる効果があります！

しかし、食べすぎると逆に体に悪影響を及ぼすこともあります！

例として、肌荒れや便秘などが挙げられます。

ピーナッツでは、約56粒が1日に食べてもよい摂取量だと言われています！！

どんな食べ物にも共通ですが、食べすぎには注意が必要です

6月12日（月）の給食

ごはん　　牛乳　　ねぎ塩豚　　なすのみそ汁　　スイートポテト

今日はねぎ塩豚でした！！

ネギには、「アリシン」と呼ばれる成分が含まれています！！

「アリシン」は、食欲促進の効果があります！！

そのため、風邪や夏バテなどで食欲がない時に嬉しい成分となります！！

学園生たちは、ねぎ塩豚をごはんにのせ、ねぎ塩豚丼として、もりもり食べてくれました！！

みそ汁に使ったなすも、夏バテ防止に効果的といわれている食べ物です！！

本格的に暖かくなる前に、早めの対策をしていくことが大切だと感じます

6月9日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　ホッケの塩焼き　　鉄分たっぷりみそ汁　　梅サラダ

今日は鉄分についてです！！

鉄分は私たちの体に必要なものです！！

だんだんと暖かくなってきて、「もうすぐ夏だなぁ」と感じますが、

夏の暑い時期になると、特に鉄分は重要な栄養となります！！

夏は、大量の汗とともに体中に酸素を届ける役割を担う鉄分が体外に流れてしまいます。

その結果、鉄が不足しがちです。

鉄分が不足すると、体に運ばれる酸素量が減り、疲労感やけん怠感につながります。

これが夏バテのひとつの原因だと言われています。

今日は、これからやってくる夏に向けて、鉄分たっぷりのみそ汁を作りました！！

「ひじき」「小松菜」「高野豆腐」など、鉄分が多く含まれている食材を使用しました！！

夏バテ防止や、貧血防止のために、ご家庭でも積極的に鉄分をとってほしいなと思います

6月8日（木）の給食

丸パン　　牛乳　　枝豆と豆腐のミンチカツ　　ウインナーと春キャベツのスープ　　さつまいもチップス

今日は枝豆と豆腐のミンチカツでした！！かみかみメニューです！！

ミンチカツは「牛肉の合い挽き肉」を使用しています！！

響きがよく似ているメンチカツは、「牛肉と豚肉の合い挽き肉」を使用しています！！

名前はよく似ていますが、使っているものは違うということです！！

子どもたちは、ミンチカツをパンにはさみ、「コロッケパン」のようにして食べていました！！

さつまいもチップスを食べ始めた学園生からは、「かたいけど美味しい」という声が多かったです

嚙むことを意識する良い機会になったと思います

6月7日（水）の給食

ご飯　　牛乳　　野菜のスープ煮　　シューマイ　　ごぼうサラダ

今日はごぼうサラダでした！！かみかみメニューです！！

ごぼうといえば、食物繊維が豊富なことで有名です！！

食物繊維は、水に溶けやすい水溶性と水に溶けない不溶性に分けることができ、

ごぼう100gあたりに対し、水溶性食物繊維2.3g、不溶性食物繊維3.4gが含まれています！！

水溶性食物繊維は、食後の血糖値上昇をゆるやかにしたり、余分なコレステロールや塩分を外に排出する

働きがあり、不溶性食物繊維は、排便をスムーズにする働きをもちます！！

食物繊維は、低カロリーなので肥満予防になり、

糖尿病や高血圧などのリスクを減らすにも効果的な栄養です

しっかりと噛むことで、満腹中枢が刺激されるので食べすぎの防止になります！！

子どもたちは「かたーい！！」とごぼうに苦戦していましたが、

しっかりと噛むことができていたので良かったと思います

6月6日（火）の給食

玄米パン　　牛乳　　ポークビーンズ　　れんこんサラダ

今日はれんこんサラダでした！！

6月4日～10日は「歯と口の健康週間」です

今日はれんこんを使ったかみかみメニューです！！

れんこんとは、蓮（はす）の地下茎が肥大した部分を指します！

れんこんには穴が開いていますが、酸素を取り入れるために開いた穴と言われています！！

シャキシャキのれんこんに、苦戦をしながらもよく噛んで食べることができていました

そして、食べ終わった食器を見て驚きました！！

パンをうまく使い、ポークビーンズのスープまできれいに食べてくれていました！！

空っぽのきれいな食器を見て、とても嬉しくなりました

6月5日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　つみれ団子汁　　筑前煮　　のり佃煮

今日は筑前煮でした！！筑前煮は福岡県筑前地方の郷土料理です！！

鶏肉・人参・れんこん・ごぼう・こんにゃくなどの具材を油で炒め、砂糖と醬油で味付けし甘辛く煮ます！！

「煮る前に油で炒める」という点が、普通の煮物と違うところです！！

油で炒めることにより、コクが出るとともに、

油のコーティングによりあくが出にくいというメリットがあります！！

歯ごたえのあるゴロゴロの具材に苦戦しながらも、よく噛んで食べることができていたので良かったです

6月2日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　マーボー豆腐　　豆サラダ

今日はマーボー豆腐でした！！マーボー豆腐（麻婆豆腐）は中華料理の1つです！！

挽肉と花椒（山椒の仲間）・豆板醤（トウバンジャン）などを炒め、

鶏がらスープを入れ、豆腐を煮た料理です！！

今日の、豆サラダには、大豆と枝豆を使用しました！！

マーボー豆腐の豆腐も大豆から作られているので、今日は大豆尽くしの給食になりました

大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど、たんぱく質が豊富です！！

たんぱく質は成長期の子どもたちにとって大切な栄養素です！！

ぜひ、ご家庭でも積極的に大豆や大豆製品を使ってほしいなと思います

6月1日（木）の給食

ごはん　　みかんジュース　　じゃがいものうま煮　　ツナサラダ

今日はじゃがいもでした！！

じゃがいもには、たくさんの栄養が含まれており、特にビタミンCはりんごの約5倍も含まれています！！

そのため、ジャガイモは「畑のリンゴ」と呼ばれることもあります！！

ビタミンCは体内で作ることができないため、食べ物などで摂る必要があります！！

レモンやミカンなどの柑橘類にビタミンCが多いことは有名ですが、実はじゃがいもにもビタミンCが多いので家庭でも積極的に食べてほしいなと思います

子どもたちからも、「じゃがいもがやわらかくておいしかった」と好評でした

5月31日（水）の給食

麦ごはん　みかんジュース　　ぎょうざ　　中華スープ　　きゅうりの中華和え

今日はぎょうざでした！！

ぎょうざは中国語で「ジャオズ」と発音します！！

私たちの「ギョウザ」とはアクセントが少し違いますが、子どもを授かるという意味の（交子）と

同じ発音であることから大変縁起の良い食べ物として扱われてきました！！

日本の「ぎょうざ」は、中国での焼きぎょうざは、中国での焼き餃子の言い方と水餃子や蒸し餃子に使われる「ジャオズ」から「ギョウザ」になったそうです！！

今日のぎょうざは、外はパリパリ、中はふっくらと仕上げることができたので

子どもたちもパリパリと音を立てながら、もりもり給食を食べていました

5月30日（火）の給食

麦ごはん　　みかんジュース　　厚揚げの中華煮　　グリーンサラダ

今日は厚揚げの中華煮でした！！

厚揚げとは、水切りをした豆腐を厚めに切り、高温の油で揚げた豆腐加工品のことです！！

厚揚げの表面は油揚げのように固いですが、内部はほとんど豆腐と変わらないので「生揚げ」とも

呼ばれます！！しっかりと加熱をしても形が崩れにくいため、炒め物や煮物などに適しています！！

今日は、雨も降っており、気温は高くなかったため、

温かい厚揚げの中華煮が子どもたちの体に染みたようです

5月29日（月）の給食

麦ごはん　　みかんジュース　　大豆の磯煮　　焼きししゃも

今日はししゃもでした！！

ししゃもは、日本にだけ分布する日本固有の魚です！！

ししゃもには、「カルシウム」が豊富で、若返りビタミンとも呼ばれる「ビタミンE」も含まれています！！

学園生を観察すると、

頭から食べる人、尻尾から食べる人、真ん中から食べる人など、さまざまでした！！

よく噛んで食べることができていたので、これからも続けてほしいなと思います

5月26日（金）の給食

ゆかりご飯　　牛乳　　野菜のみそ汁　　五目きんぴら

今日はゆかりご飯でした！！

しそは漢字で紫蘇と書きます！！

その由来は、中国の三国時代に若者が蟹の食べ過ぎで食中毒を起こし、死にかけていたところを

通りすがりの名医が薬草を煎じた薬を与え、回復したそうです。

その薬が紫色をしており、「蘇る」薬ということで

その薬草を「紫蘇」と呼ぶようになったといわれています！！！

「給食」も学園生の元気がよみがえる薬「紫蘇」のような存在でいたいと思います

5月25日（木）の給食

米粉入り人参パン　　牛乳　　焼きビーフン　　バンバンジーサラダ

今日は中国のメニューでした！！

ビーフンの起源は、紀元前220年頃、秦の始皇帝が中国統一を成し遂げたころの中国南部と考えられており、

米を食べることに慣れていなかった兵士が、米を挽き、めんにして食べたことが始まりだと説明されています！

ビーフンは「米粉」から、春雨は「でん粉」からできています

日本でビーフンが食べられるようになったのは、第二次世界大戦後のことです！！

東南アジア各国から引き揚げた日本人が、現地で親しんだ「ビーフン」の味を忘れられず、

食べ始めたのがきっかけだと言われています！！

特に九州地方はビーフンの個人消費量が多く、関東地方の約2倍の量が食べられているそうです

外国の料理を食べることができるのも、給食の強みだと感じました

5月24日（水）の給食

たけのこごはん　　牛乳　　白玉汁　　いわしの甘露煮

今日はたけのこご飯でした！！

たけのことは、竹の地下茎の節から出る若芽のことで、字のごとく竹の子です！！

そもそも竹の原産地は中国で、たけのこのが食べられるのは中国・日本・韓国などの東アジアが中心です
欧米ではラーメンブームの中でメンマが親しまれはじめ、たけのこもその食感から各方面で注目されてきているようです！！

日本では京都・乙訓（おとくに）が名産地として有名ですが、出荷量でいえば福岡・鹿児島・熊本といった

九州が、国産たけのこの大きなシェアを占めています

たけのこは成長速度が速く、1日に30cm近くも伸びます！

産山学園の学園生も「たけのこ」のように「グングン」成長していってほしいなと思います

5月23日（火）の給食

麦ごはん　　牛乳　　肉団子スープ　　ホイコーロー

今日はホイコーローでした！！

ホイコーロー（回鍋肉）とは四川料理のひとつです！！

中国語で「回」は「戻す」という意味になるそうです！！

ホイコーローは1度茹でた肉を再び戻して調理を行うため、「回鍋肉」という名前が付きました

肉団子スープには、春雨が入っており、より満腹感を得られるメニューになったと思います！！

子どもたちから「お腹いっぱいになった」「美味しかった」と満面の笑顔で言われたので

とてもうれしくなりました

5月19日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　沢煮椀　　ウインナーと春キャベツの炒め

今日は沢煮椀でした！！

沢煮椀とは、日本の汁物料理であり、多くの食材を千切りよりも細く切った汁物です！！

昔、「多い」を「さわ」と言ったことから、この名前になったと言われています！！

具だくさんで、食べ応えも十分でした

5月18日（木）の給食

米粉パン　　牛乳　　高菜のスパゲッティ　　甘夏サラダ

今日は高菜でした！！

高菜漬けは、阿蘇地方でお馴染みの漬物です！！

学校給食では、高菜飯がよく登場しますが、今回は高菜のスパゲッティにしてみました！！

高菜漬けの味がスパゲッティと絡まりあって、とても美味しかったです

子どもたちにも、好評でした

高菜の良い塩味が食欲増進につながったと思います

甘夏サラダとの相性も抜群でした

5月16日（火）の給食

ご飯　　牛乳　　ポークカレー　　フルーツ杏仁

今日はカレーでした！！

カレーは、使う肉の種類によって名前が変わります！！

牛肉を使えば「ビーフカレー」、豚肉を使えば「ポークカレー」、

鶏肉を使えば「チキンカレー」と呼ばれます！！

日本において、東日本では「豚肉」、西日本では「牛肉」が好まれているそうです！！

山盛りのご飯に、あふれそうなほどのルーをかけて、給食を食べている姿に嬉しくなりました

体育大会も近いので、給食をたくさん食べて、体力をつけてほしいなと思います

5月15日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　塩サバ　　さつま汁　　野菜のごま酢あえ

今日は塩サバでした！！

サバには、多くの栄養が含まれています！！

体をつくるもとになる「たんぱく質」、カルシウムの吸収をよくしてくれる「ビタミンD」、

貧血予防の「鉄」、善玉コレステロールを増やしてくれる「EPA」、血流をよくしてくれる「DHA」など

栄養満点です

良い塩加減とふわっとしたサバの身が、子どもたちの食欲をそそりました

体育大会の練習後ということもあり、どの学年もぺろりと完食していました

5月12日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　牛肉とごぼうの煮込み　　けんちん汁　　ぶどうゼリー

今日はけんちん汁でした！！

ごま油を仕上げとして加えることで、味の良いアクセントになり、良い香りも楽しめました

ご飯との相性も抜群でした

子どもたちは、具だくさんのけんちん汁と、しっかりと味の染み込んだ牛肉とごぼうの煮込みで

お腹いっぱいになっていましたが、ぺろりとぶどうゼリーを完食していました

おかわりにたくさんの手が挙がっている姿を見ると、とても嬉しくなります

5月11日（木）の給食

玄米パン　　牛乳　　肉うどん　　海藻サラダ

今日は肉うどんでした！！

うどんも子どもたちに人気なメニューのひとつです

もくもくとうどんを食べている子どもたちの姿が印象的でした！！

海藻サラダに苦戦している子どもたちも見られましたが、

苦手な食べ物に手を付けないのではなく、「挑戦」してくれる子どもたちを見て嬉しくなりました

5月9日（火）の給食

ひのくにパン　　牛乳　　クリームペンネ　　アスパラサラダ

今日はペンネでした！！

ペンネという言葉は、イタリア語で「ペン」を意味しています！！

そのため、先端は斜めにカットされており、ペンのようにとがった形状が特徴です

ペンネはソースに絡みやすいという魅力を持っているため、様々な料理に用いられています

 トロトロのクリームペンネとモチモチのパンの相性は抜群でした

産山で採れた新鮮なアスパラガスもとても美味しかったです

5月8日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　新じゃがとたけのこのうま煮　　小松菜のおひたし

今日は、新じゃがでした！！

新じゃがの旬は、5～6月頃であり、今からが時期です！！

じゃがいもは冬のイメージを持たれがちですが、春に食べる新じゃがもとても美味しいです！！

今日のじゃがいもは、ホクホクで、味も染み込んでいて、とても美味しかったです

子どもたちからも、「じゃがいもが美味しかった」という声が多かったです

5月2日（火）の給食

かぼちゃパン　　牛乳　　ポトフ　　ツナサラダ　　チーズ

今日は「ポトフ」でした！！

ポトフとは、肉と野菜を一つの鍋で煮込んだ料理のことをいいます！！

今日のポトフは、野菜のうま味がよく出たスープに、パセリで香りづけをした優しい味付けにしました

子どもたちにも、「優しい味で美味しかった」と言ってもらえて、うれしかったです

明日からGWになりますが、朝昼晩三食きちんと食べてほしいなと思います

5月1日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　豆腐のすまし汁　　ホキの塩麹焼き　　かしわもち

今日はこどもの日の給食でした！！

かしわもちには、子孫繁栄の意味が込められています！！

年に一度しか登場しない「かしわもち」に、子どもたちは喜んでいました

行事食は、伝承していくことが大切です！！

これからも、行事食をうまく献立に取り入れていきたいと思います

4月28日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　魚のマヨネーズ焼き　　野菜のごま酢あえ　　豆腐のみそ汁

今日は豆腐のみそ汁をしました！！このみそ汁には、大豆製品が多く取り入れられています！！

大豆のたんぱく質には、血中コレステロールの低下作用や、肥満改善効果などがあると言われています。

これからもうまく大豆製品を給食に取り入れていきたいと思います！！

4月26日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　サバのソース煮　　さつま汁　　きゅうりとわかめの酢の物

今日はサバのソース煮をしました！！

最近、給食の感想として、「ご飯とおかずの相性が良かった！」というものが多いです！

おかずだけ、ご飯だけで食べるのではなく、ご飯とともにおかずを食べる「さんかく食べ」ができている証拠なのではないかと感じています！！美味しさだけでなく、料理の組み合わせなどに気づいてもらえることがとてもうれしいです

4月25日（火）の給食

ココアパン　牛乳　　スパゲッティ・ミートソース　　海藻サラダ

今日はスパゲッティ・ミートソースを作りました！！

子どもたちが口の周りを赤く染めながらモリモリと食べている姿を見ることができ、嬉しくなりました

スパゲッティにもいろいろな種類がありますが、やはり一番人気はミートソースなんだなと実感しました

4月24日（月）の給食

ご飯　　牛乳　　厚揚げの中華煮　　小松菜の和え物

　今日は厚揚げを使用しました！厚揚げとは、水切りした豆腐を厚めに切って高温の油で揚げた豆腐加工品のことです！！厚揚げの表面は油揚げのように固いですが、内部は豆腐とほとんど変わらないので「生揚げ」とも呼ばれます！！

　今日の厚揚げの中華煮にはハート型の人参を登場させました！！子どもたちはハート型の人参を発見し、とても良い笑顔を見せてくれました

4月20日（木）の給食

ごはん　　牛乳　　太刀魚の唐揚げ　　サラたまのツナ和え　　かしわ汁

今日はふるさとくまさんデー「水俣・芦北地区」の給食でした！！

かしわ汁とは、昔、お祝い事がある時に作られていた水俣の郷土料理です！！

鶏肉が使っているのがポイントです！！

「太刀魚」は体が細く銀白色に輝き、太刀に似ていることから太刀魚と呼ばれています！！

普段の給食ではなかなか出ない太刀魚に子どもたちも興味津々でした

４月１９日（水）の給食

ごはん　　牛乳　　がんものあんかけ　　みそけんちん汁　　ツナと大葉の香り和え

今日はがんもどきを使いました！！

がんもどきとは、油揚げの一種であり、豆腐の中に細かく切った野菜や昆布などを入れて油で揚げたものです！

がんもどきの由来にはたくさんの説がありますが、もともとがんもどきの材料は豆腐ではなくこんにゃくであり、味がカモ目の鳥類「雁（がん）」の肉に似ていたからという説が一番有名です！！

今日のがんもどきは、じっくりと煮たため、しっかりと味が染み込んでいました！！

ご飯との相性も抜群でした

４月１８日（火）の給食

ミルクパン　　牛乳　　ホワイトシチュー　　アスパラサラダ

今日はアスパラサラダをしました！！

今回のアスパラも、産山村の美味しいアスパラガスを使用しています(*^^*)

ひょろっと細長い見た目から、「あまり栄養がなさそう…」と思われがちなアスパラですが、

実は栄養豊富な緑黄色野菜の1つで、健康や美容に抜群の効果を発揮する栄養素を含んでいます！！

疲労回復（アスパラギン酸）、高血圧などの生活習慣病予防（ルチン）、妊婦さんにおススメ（葉酸）など

栄養豊富な野菜です

今日のアスパラサラダも、子どもたちに好評でした！！

産山で採れた野菜を給食に取り入れられること、とても嬉しく思います

4月17日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　さわらの西京焼き　　ピーナッツ和え　　若竹汁

今日は鰆の西京焼きをしました！！

「西京焼き」とは、米麴を多く使った甘みのある白みそをみりんや酒でのばした漬け床に、軽く塩をした魚の切り身を漬けた「西京漬け」を焼いた料理のことをいいます！！

また「さわら」は、春に産卵のために外界から瀬戸内海に入り込み、春に漁期を迎えることから「春を告げる魚」が語源となり、「鰆」の漢字が使われるようになりました！！

どの学年も、モリモリ給食を食べ、元気に外で遊んでいました

4月13日（木）の給食

丸ぱん　牛乳　ホキフライ　ミネストローネ　コールスローサラダ

今日はホキフライをしました！！

ホキは、日本近海にはあまり生息しておらず、南アフリカの沖合で多く確認されている深海魚です！

クセがなく淡白なのでとても食べやすい魚の1つです！！

ホキに似た魚としては、タラが挙げられます！！

今日のホキフライはとてもうまくカリカリに揚げることができました！！子ども達からも好評でした

そして、明日は歓迎遠足です！！雨の降り始めの時間がだんだんと遅くなってきて、とても嬉しいです

明日の給食は1日お休みなのでお弁当を忘れずに持ってきてください

4月12日（水）の給食

チキンカレー　　牛乳　　フルーツヨーグルト

新１年生が加わり初めての給食でした！！

産山学園全員がそろっての初めての給食は【チキンカレー】でした(*^^*)

子どもたちに大人気のメニューです！！おかげで、どの学年もペロリと完食していました

これから１年間たくさん食べて、すくすくと成長してほしいと思います！！

4月10日（月）の給食

五色の花むすびご飯　　牛乳　　生麩のすまし汁　　シューマイ　　ほうれん草のしそ昆布和え

令和５年度最初の給食でした！！

今年度初めての給食は、春休み明けの給食ということで五色の花むすびご飯としました！学年が上がり、食べる量が増えたので少し戸惑っている学年もありましたが、「美味しかった！！」という言葉をたくさん頂き、とても嬉しくなりました！！

そして、今日は生麩を使用しましたが、もちもちとした食感を楽しんでいたり、かわいい形に喜んでいる児童生徒の姿が見られました！！

次の給食は、入学式明けの１２日です！！新１年生も加わっての最初の給食です。きっと給食時間を楽しみにしてくれているのかなと思っています♪♪みんなの大好きな〇〇〇です(*^^*)新１年生のみなさん、お楽しみに

４月１０日（月）の給食について

月曜日から新学期が始まりますね(*^^*)給食を待ちわびている子どもたちも多いと思います！！給食便り及び献立予定表は２～８年生は１０日（月）に、１年生は１１日（火）に配布予定です。１０日（月）の給食は、

五色の花結びご飯　　牛乳　　シューマイ　　ほうれん草のしそ昆布和え　　生麩のすまし汁です。当日、元気な姿の学園生に会えるのを楽しみにしています

３月２４日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　きびなごカリカリフライ　　ほうれん草のお浸し　　厚揚げともやしのみそ汁

今日は今年度最後の給食でした！！

『先生子どもたちが呼んでるよ～！』と、朝一調理員さんから呼ばれた私。なんだろうと思いランチルームに出ると、３年生の２人が『先生、１年間美味しい給食をありがとうございました。これどうぞ！』と、手作りのお花と感謝の言葉をもらいました自らそんな風に感謝の言葉を伝えれる子どもたちに、とても感動した今日の朝。今年度最後の給食なので、しっかり子どもたちへ美味しい給食を作らないと！と調理員さんと気合を入れなおしました最後の給食は、和食の給食です！産山学園の子どもたちは、どちらかというとご飯の給食、さらに魚の給食を好んでくれます(*^^*)そのため、最後の給食はこれにすると１月の終わりあたりから考えていました！この1年間、どのクラスもほとんどというか、全く食べ残しがなく、いつも食缶が空っぽで給食センターに返ってくるのがとてもうれしかったですそして何よりも、子どもたちが食を通して成長していく姿がとてもかっこよく、感動する毎日でした１年間の思い出をたくさん伝えたいのですが、それはまたの機会にしたいと思います！４月になり学年が上がると、給食の量も少しずつ増えます。最初は多いと感じるかもしれませんが、しっかり食べて体も心も成長してほしいなと思います(*^^*)今年度も今日の給食を覗きに、そして読んでくださりありがとうございました。来年度も今日の給食をよろしくお願いします４月は１０日（月）から給食開始予定です。始業式の日、元気な子どもたちに会えるのを楽しみにしています！！

３月２３日（木）の給食

丸パン　　牛乳　　鶏の照り焼き　　ブロッコリーサラダ　　ミネストローネ

今日はセルフバーガーです！！

大きな口で頬張っている姿が印象的だったセルフバーガー(*^^*)あの満足そうな笑顔は、なんとも言えないくらいこちらがうれしくなるくらいでしたサラダの量がいつもより少し多くなったのですが、セルフバーガーのおかげで子どもたちも完食です！コールスローの味付けにしたのですが、いつもこの味付けのサラダを出すと、結構な確率で『また出して～！』と教えてくれる子どもたちがいるので、今年度の給食の締めくくりにと思い今日出しましたまだあと１日あるのですが、給食日記には『今年も美味しい給食ありがとうございました！』の文字がずらりと並んでいます(*^^*)調理員さんに伝えると、とてもうれしそうな笑顔を見せてくれました！明日の給食も楽しみに待っていてくださいネ

３月２２日（水）の給食

ごはん　　手作りふりかけ　　牛乳　　肉じゃが　　野菜のアーモンド和え

今日は肉じゃがをしました！！

給食時間教室を回ると、『先生～日本優勝したよ～！』『先生も野球見てましたか？』と野球一色の会話が(*^^*)ちなみに給食センターの調理員さん方の会話も野球一色で、ＷＢＣにちなんだ給食を提供すればよかったと少し後悔ですそんな今日は和食の給食です！これまた少し後悔なのですが、作る時の水分をかつおだしにするのを忘れていたことです作っている途中に気が付いて少し落ち込んでいると、調理員さんから『美味しく作るから大丈夫よ～！』の言葉をもらったので安心して任せました！！その言葉通りじゃがいもにしっかり味が入った美味しい肉じゃがが完成子どもたちも美味しそうに食べていてくれたので良かったです

３月２０日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　チャプチェ　　肉団子スープ　　おかしな目玉焼き

今日はおかしな目玉焼きをしました！！

『先生、卵が高騰しているのに贅沢に１人１個だね～！！』と検食にいらっしゃった管理職の先生からありました(*^^*)まさに目玉焼きにみえた証拠ですねおかしな目玉焼きの正体は、白身の部分が牛乳プリン、黄身の部分が黄桃でできています子どもたちの『目玉焼きなのに冷たいですよ～！』や『すごい～！』の反応に、給食時間ニヤニヤしていたところでしたそして『オレンジはマンゴー？？』の質問がたくさんで、なんだか少し申し訳なく思いましたが、それでも美味しく食べてくれる子どもたちに感謝ですこの職についてからずっと、おかしな目玉焼きをしてみたかったので、ついに実施することができてとてもよかったです

３月１７日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　鮭の塩バター焼き　　しょうが和え　　白菜と大根のみそ汁

今年度の給食も残りわずかです！！

各学年の黒板や掲示物に、『〇年生卒業まであと５日！』『ファースト卒業まで残り５日』といのを見つけました！！残り５日ということは、給食の残り回数も５回ということです１年は過ぎるのがとても早いですねついこないだまで、量の調整をしていた子どもたちが『こないだから全員減らしてないんだよ～！！』と減らさずに食べれるようになっていました！！そして時間内に食べられるように成長していました！！また苦手なものも何も言わず食べきれるようになっていました！！今ではそれが普通の光景になっていましたが、１年前のみんなと比べると全くの別人と化すくらいの成長っぷりです(*^^*)そんな毎日成長している子どもたちが羨ましいですそんな今日は、昨年度好評をいただいていた鮭の塩バター焼きを給食で出しました(*^^*)昨年度人気なだけあって今年度も大人気です！『先生～これバター味ですね！』『美味しい～！また出してください！』の声がたくさん！リクエストで『バターもう少し欲しいです！』などもありました酒・塩・こいくちしょうゆで下味をつけて、有塩バターをのせて焼くだけです！！簡単なので、ぜひお家でも作られてみてください

３月１６日（木）の給食

食パン　　いちごジャム　　牛乳　　八宝菜　　ごぼうサラダ

今日は八宝菜をしました！！

中華料理の定番と言えば八宝菜(*^^*)８種類の食材を使用しているから『八宝菜』という名前ではなく、『八宝』には【たくさんの】という意味があるそうです野菜たっぷりでしたが、野菜がしんなりなるまでしっかり炒めたりすることでそこまで量も多く感じることなく食べれたのかなと思います！！八宝菜と言えば最後に入れる『酢』が特徴ですね(*^^*)子どもたちが苦手意識を持たないように、少し早めに入れて味を馴染ませました美味しく食べてくれたかな(*^^*)そして、今回の八宝菜にはエビ・いかなどの甲殻類やうずらの卵などをあえて使用しませんでした！理由としてただ１つ！食物アレルギーのある子どもたちが、食物アレルギーのない子どもたちと同じ給食を食べてほしいからですその他にも加工品であれば、特定原材料を含まないものを選んだりして、食物アレルギーがある子どもたちもそうでない子どもたちも安心して給食を食べれるように工夫しています！！そうして子どもたちが楽しい給食時間を過ごしてほしいなと思います

３月１５日（水）の給食

　６年生が考えた献立『元気タップリ栄養給食』　

ごはん　　牛乳　　豚肉のしょうが焼き　　豆腐とわかめのみそ汁　　ミニトマト

今日の献立も６年生が考えてくれました！！

６年生は１月に家庭科の授業で学校給食の献立を立ててくれました(*^^*)テーマを決め、内容を決め、なぜその献立にしたのかなど５０分の授業の中でしっかりと考えてくれました！！今日の献立を担当してくれた班の工夫したとこやポイントは『ヘルシーで栄養のバランスがいいと思ったからです。ポイントは生姜焼きとミニトマトの相性がいいと思ったことと、２群のわかめを使用することで１～６群までの食材を使用したことです。』だそうです２群のわかめなどの海藻類を献立に加えることができるのは上級者です

今回６年生の献立を４回作成してもらいました！どの献立も子どもたちの想いがたっぷりと詰まった献立ですばらしいなと脱帽するものばかりでした！私の献立よりも６年生の献立のほうが人気だったりして、やはり子どもたちの気持ちは子どもたちが１番知っているなと改めて実感しました！子どもたちの上手な献立作成に見習いながら、これからも献立を作成していきたいなと思います６年生のみなさん、献立作成ありがとうございました

３月１４日（火）の給食

　６年生が考えた献立『旬の食べ物を使った栄養満点◎給食』　

人参パン　　牛乳　　もち巾着うどん　　フルーツヨーグルト

今日の献立も６年生が考えてくれました！！

６年生は１月に家庭科の授業で学校給食の献立を立ててくれました(*^^*)テーマを決め、内容を決め、なぜその献立にしたのかなど５０分の授業の中でしっかりと考えてくれました！！今日の献立を担当してくれた班の工夫したとこやポイントは、『旬の野菜を使い、ヨーグルトなどは産山産のものを使いました。また、予算を考えて献立を立てました！』だそうです(*^^*)今年度は特に食材費の高騰などが相次いでいたので、給食食材費に目を向けて献立を立ててくれるのはとてもありがたかったです子どもたちはパンの献立を立てたかったらしく、『どのパンが一番価格が低いですか？』『産山のヨーグルトといつも給食で使っているヨーグルトはどちらが価格が低いですか？』など熱心に質問する姿があり、なんだか頼もしく思えました単に価格が低いだけではなく、産山産の食材を使いたいという意思があったのでいろいろ検討しながら地産地消を進めてくれました今日の献立を立ててくれた４名のみなさん、ありがとうございました！！

３月１３日（月）の給食

　６年生が考えた献立『何年も続く和食給食』　

かしわご飯　　牛乳　　焼きししゃも　　ひじきサラダ　　生麩のすまし汁

今日の献立は６年生が考えてくれました！！

６年生は１月に家庭科の授業で学校給食の献立を立ててくれました(*^^*)テーマを決め、内容を決め、なぜその献立にしたのかなど５０分の授業の中でしっかりと考えてくれました！！今日の献立を担当してくれた班の工夫したとこやポイントは、『私たちがこの献立にした理由は「学園生に和食のおいしさを知ってほしいから」です。注目ポイントは給食が色とりどりになるように、さらにかしわご飯にあったご飯を食べてほしいです。』だそうです(*^^*)どの学年にも人気だった今日の給食、特に１・２年生から『美味しかった～！これ６年生が考えたのすごい！！』と驚きと尊敬の眼差しが見えました私が考えた献立や味付けよりも今回の給食の反響が大きく、なんだか少し羨ましかったりしました【和食】は日本の代表するユネスコ無形文化財の１つです。今までもこれからも和食の素晴らしさが続いていくように、しっかり子どもたちに伝えていかなければならないなと、改めて今日実感しました！今日の献立を立ててくれた４名の６年生、ありがとうございました

３月１０日（金）の給食

カツカレーライス　　牛乳　　海藻サラダ

【前期課程】

９年生トッピング給食

９年生は最後の給食でした！！

９年生にとって今日が義務教育課程最後の給食でした(*^^*)９年間の給食で子どもたちはどんな思い出ができたでしょうか？？１年生の頃は苦手だったものも食べられるようになり、食べる量もずいぶんと本当にずいぶんと多くなりましたコロナ感染症予防のために３年ちかくは会話をしながらの楽しい給食時間とはなりませんでしたが、それに代わる９年生の楽しそうな給食時間がたくさんありました！まずは、担任の先生方とする白熱の残り物ジャンケンの時間！日本昔話のように盛られた給食の数々！ステーキ給食の平均枚数は２枚程度！給食日記のかわいい顔文字たち！『カレーは飲み物だ』と言われてビックリした４月(*^^*)マヨラーにみそ汁ファン！９年生らしい言葉やしぐさは数え切れないほどたくさんあります９年生と出会ったころを比べると１年半の間で、とっても大人びた表情をするようになりましたそれでも変わらずに、日本昔話のような大盛の給食を食べてくれる９年生の子どもたちが卒業してしまうと思うと、とても寂しいですね９年間で子どもたちは約1，800回弱の給食を食べて（給食時間を過ごして）、感謝の心を育み様々な成功体験を通して、心も体も成長することができたのではないかと思います生きていくうえで欠かすことのできない食事を、これからも大切にしてくださいね(*^^*)９年生のみなさん、ご卒業おめでとうございます

３月９日（木）の給食

　リクエスト給食　『チリコンカン』　

コッペパン　　牛乳　　チリコンカン　　ほうれん草のクリームスープ

今日はリクエスト給食でした！！

リクエスト給食最終日の今日は、初めてランクインした【チリコンカン】です保健給食委員会の子どもたちからリクエスト給食の集計表をもらった時、とてもビックリしたのを覚えていますいろいろ話を聞いてみると、６・８年生の子どもたちからある先生への愛を込めたリクエストなんだそうです♪♪子どもたちの愛のあるリクエスト給食にその先生も『やった～！』と話しているのを聞いて、なんだか微笑ましくなった給食時間でした(*^^*)今年度のリクエスト給食は、いろんな意味をもったものだったなと思います。また来年度もリクエスト給食は実施するので、子どもたちのリクエストが楽しみです残念ながら数票の差で３位を逃した【しいたけの唐揚げ】が来年度どこまでランクアップするかが、個人的には気になるところです

３月８日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　さばのゆず味噌煮　　野菜のごま酢和え　　さつま汁

今日はさばのゆず味噌煮をしました！！

今日の主菜はさばのゆず味噌煮です(*^^*)さばは１年間を通してお店で買うことができる身近な魚ですね♪♪脂質の量が多く、脂が残っていてご飯に合う魚です！DHAやEPAなどの体に良い栄養を多く含んでいますさばは塩焼きでも美味しいですが、今日はゆず味噌で味を付けました！！ほんのりゆずが感じられて、ご飯がとても進みました個人的にですが、学校給食のみそ汁がとても大好きで、、、特に今日のみそ汁のような根菜が沢山はいったものが特に大好きです(*^^*)そんな話を以前９年生にすると、『私も学校のみそ汁ファンです！！』と教えてくれる子どもたちがたくさんでした給食のみそ汁は、煮干しだしでじっくり時間をかけて出汁をとっているから美味しくできるのかなと思います

３月７日（火）の給食

　リクエスト給食　『ココア揚げパン』　

ココア揚げパン　　牛乳　　ラビオリスープ　　チーズのサラダ

今日はリクエスト給食２日目です！！

リクエスト給食の堂々１位に輝いたのはやはり『ココア揚げパン』でした産山学園でリクエスト給食をするのは２回目ですが、どちらとも１位はココア揚げパンです(*^^*)『こないだ家でココア揚げパン作ったんだよね～！』という声が聞こえてきたのは、卒業を間近に控えた９年生の教室♪♪話を聞いていると、姉弟で作ったんだとか先月から、給食のレシピをランチルーム前の掲示板に公開しているのですが、それがきっかけかなと話を聞きながら思っていました！他にも、子どもたちからもですが職員にも人気なしいたけの唐揚げなども公開しているのですが、家で作りました！という声を聞きますうれしいですね♪♪そんなココア揚げパンの日は、泥棒さんのように口の周りをココアだらけにして食べる姿が恒例ですが、２年生教室では口の周りにココアを付けないように食べるには？と子どもたちが試行錯誤しながら食べている姿がありました！上手に食べている姿も、泥棒さんの様に口の周りをココアだらけにしている姿もどちらとも、ココア揚げパンを楽しみながら食べているのが伝わってきて、リクエスト給食ができてよかったなと思います

３月６日（月）の給食

　リクエスト給食　『キムタクご飯』　

　６年生が考えた献立　『みんなが熱く愛する給食』　

キムタクご飯　　牛乳　豆腐のすまし汁　　小松菜の和え物　　オレンジ

今日はリクエスト給食＆６年生が考えた給食でした！！

今日の給食はテーマが盛りだくさんです(*^^*)まずは、リクエスト給食です！！保健給食委員会の子どもたちがリクエスト給食のアンケートの実施と集計をしてくれました。その結果、第３位に入ったのは『キムタクご飯』でした産山学園では３位と言わんばかりに人気なキムタクご飯は、子どもたちだけでなく先生方にも人気です♪♪今週１週間はリクエスト給食が（今日を含め）３回あります子どもたちは明日の給食が１番楽しみなようです

そして６年生が考えた給食です！！６年生は１月に家庭科の授業で学校給食の献立を立ててくれました(*^^*)テーマを決め、内容を決め、なぜその献立にしたのかなど５０分の授業の中でしっかりと考えてくれました！今日の献立を担当してくれた班の工夫したとことや、ポイントは『１～６群まで全て使うように工夫しました。キムタクご飯のたくあんとキムチは乳酸菌や食物繊維がたくさん入っていて寒い冬でも体が温まります。さらに豆腐のすまし汁には旬の野菜を多く取り入れた野菜たっぷりの汁物です。また、みかんには食物繊維やビタミンＣなど、冬にかかせない体に大切な栄養がたくさん入っています。みんなが大好きなキムタクご飯とみかんを組み合わせてみました。』だそうです！！献立を作成してから実施するまでに少し時間があいて、みかんが提供できませんでしたが、それでも満足そうにそして少し照れくさそうに食べている６年生がなんだか微笑ましかったです今日の献立を立ててくれた６年生の４名、ありがとうございました！！

３月３日（金）の給食

　ひな祭りメニュー　

ちらし寿司　　牛乳　　えび団子のお吸い物　　切干大根の酢の物

今日はひな祭りメニューです！！

今日３月３日はひな祭りということで、ひな祭りメニューです(*^^*)ひな祭りは『桃の節句』とも呼ばれ、ひな人形を飾って女の子の健やかな成長を祝う行事です。ちらし寿司や蛤のお吸い物、ひしもち、ひなあられなどの行事食が食べられます！今日はちらし寿司とひなあられが給食に登場ですなんといっても今日のメインはちらし寿司！とても美味しく完成したので、子どもたちに自信を持って提供できました家庭でちらし寿司を作るのと同じように給食センターでも、酢飯と具を作り、それぞれを混ぜ合わせて作りました！そのおかげでしょうか、、、みんな食べ終わるのが早い！！！『ちらし寿司美味しかった～！』の言葉がたくさん聞けて胸がいっぱいになった給食時間でした

３月２日（木）の給食

ココアパン　　牛乳　　ベーコンスープ　　マカロニサラダ　　バナナ

今日はマカロニサラダをしました！！

３月の献立表を出してから、４年生から『見学旅行の日、ココア揚げパンなんですか？？』とたくさんの質問が！惜しい！！よく見るとココアパンです今日は４年生も９年生も校外学習だったため、リクエスト給食は献立に入れ込んでいません(*^^*)４年生のみなさん、学園生全員が食べれる時に入れましたよ♪♪来週１週間は、リクエスト給食の週です給食を楽しみにしてくれるとうれしいです

３月１日（水）の給食

ハヤシライス　　牛乳　　ごまじゃこサラダ

今日から３月ですね♪♪

今日は高校の卒業式もあり調理員さんが不在の中、いらっしゃる調理員さんと一緒に給食を作りあげました(*^^*)完成してから下校までの間、特に学園から何も報告もなく無事に１日が終わったあとの安心感はいつも以上にありました普段、調理員さんはこんな緊張感の中給食を作っているのだと分かり、再度気が引き締まった１日でした！残念ながら給食時間に子どもたちの様子を見に行くことはできなかったのですが、残菜もなくしっかり食べてくれていたのでハヤシライスもごまじゃこサラダも美味しくできたのかなと思います

２月２８日（火）の給食

コッペパン（後期生のみ）　　牛乳　　スパゲティ・ナポリタン　　グリーンサラダ

今日はナポリタンをしました！！

またまたあっという間に２月が終わってしまいます。そんな２月最後の給食は、スパゲティ・ナポリタンをしました(*^^*)ある調理員さんから『先生はナポリタンよく食べる？』と聞かれ、たまたま先週ウインナーを使ってナポリタンを作っていたので、その話をしながら給食を作ってもらいました♪♪美味しくできたナポリタンはどの学年にも大人気で、美味しそうに食べている姿が印象的な給食時間でした！９年生の教室では、『あと学校の給食が食べられるのも７回だよ～！』という会話があっていました！なんだか１か月すぎるのもアッという間なので、１年はさらに過ぎるのは早いですねいつも給食時間は子どもたちの食べている姿を見るのですが、３月はテーブルマナー教室で９年生と一緒に食べる機会があるので、最初で最後の９年生との食事を楽しみたいなと思う今日この頃です

２月２７日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　あじゴマフライ　　おからサラダ　　野菜団子スープ

今日はおからサラダをしました！！

おからとは、豆腐を作る時に出るしぼりカスのことをいいます(*^^*)おからは大豆からできているので、栄養たっぷりな食材ですそんなおからを、今日はポテトサラダ風にして調理してみました！先日（と言っても、２月の最初らへんですが）、ポテトサラダを出したので味や切り方・食感等が被らないようにと思って、じゃがいもや玉ねぎを角切りにしコロコロの形で子どもたちに提供しました！マヨネーズと和えたのですが、少しおからのパサパサ感が残ってしまったり、とてもかさが多く見えたりと、、、やはりポテトサラダの様に調理すればよかったと反省です失敗は成功の基と言うように、次回はポテトサラダの様な調理方法でおからサラダをして、子どもたちの美味しかったを引き出したいと思います！！！あじゴマフライは、ご飯に合う味付けでパサパサ感もなく、子どもたちに大人気な給食でした

２月２４日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　魚のごまみそ焼き　　たくあん和え　　呉汁

今日は魚のごまみそ焼きをしました！！

今日の給食に使用している魚もホキという白身魚です(*^^*)味噌で味をつけているのですが、隠し味はマヨネーズです！！みそ味をすこしまろやかにしてくれて、なんとも食べやすい味になりますこれまた魚１口に対してご飯が何口も進みそうな味で、麦ごはんが足りなくなりそうでした教室にコリコリ、、、コリコリ、、、と食材を噛む音が響きわたっていましたが、その音の正体は『たくあん和え』です！！子どもたちの大好きなキムタクご飯に使用しているたくあんと同じ【つぼ漬け】を使用して和え物を作りました子どもたちは、魚のごまみそ焼きだけでなく、このたくあん和えもご飯のおともになったみたいです♪♪

２月２２日（水）の給食

ごはん　　牛乳　　大豆の磯煮　　白菜と大根のみそ汁　　納豆

今日は大豆がメインの給食です！！

『先生、明日の給食大豆パーティーだね！』と複数の先生方に声をかけられました何か月かに１回は、献立で食材が被ってしまうんです何回も入念に確認しているのですが、、、、。それでも美味しそうに食べてくれる子どもたちに感謝でいっぱいです(*^^*)そんな大豆がメインの給食でしたが、大豆の磯煮の水の分量を間違えてしまい、どうにか調理員さんと味を決めて完成させました！苦手意識が多い大豆料理だからこそ、美味しいものを食べてほしい！！味がしっかり染み込んで、さらに磯の風味がしっかりした大豆の磯煮は、意外にも低学年に人気これには少しびっくりして、あまり和食（今日のような煮物系）は好まれないかなと思っていたのですが、お家などで食べ慣れている証拠なのかもしれません(*^^*)何はともあれ、先生方の言われていた『大豆パーティーの日』は、残菜もとくに無く成功だったのかなと思います

２月２１日（火）の給食

ミルクパン　　牛乳　　ベーコンスープ　　ほうれん草のチーズ焼き　　りんご

今日はほうれん草のチーズ焼きをしました！！

献立名の通り、たっぷりのほうれん草を使用したチーズ焼きが完成しました(*^^*)ほうれん草の他に、じゃがいもと玉ねぎを入れてかさ増しです！！味付けは、炒める時に使用したバターと塩・こしょうのみで、あとはチーズの塩味を利用した味付けにしましたシンプルな味付けだけに、とっても美味しく完成♪♪マカロニグラタンの時の様に、チーズがとろ～りまでのチーズの量はできませんでしたが、チーズがいいアクセントに！！オーブンを開けたときのチーズの良い香りが食欲をそそられましたそして『りんごが甘くておいしかったです！』とたくさん教えてもらったのですが、私が食べたのがあまり甘くなくて、、、子どもたちが美味しく食べたりんごが少し羨ましかった気もします（笑）しかし、あまり甘くなかったりんごに当たったのが私でよかったと思います（子どもたちには美味しい給食を食べてほしいため）

２月２０日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　お野菜コロッケ　　ほうれん草のおひたし　　はんぺんのすまし汁

今日は和食の給食です！！

学校給食のコロッケと言えば、かぼちゃコロッケやうまかコロッケ（馬肉を使用したコロッケ）が多かったのですが、初めて使用するコロッケです！野菜がたくさん入っているとあったので、これをチョイス！野菜のうま味がたっぷりつまった優しい味のコロッケは、ご飯との相性抜群でしたやはりフライヤーで揚げるからでしょうか？(*^^*)サクサクの衣が美味しさを倍増させてくれましたそして、明日から２日間、公立後期の試験ですね！今年度は昨年度のように応援給食をできませんでしたが、少しばかりの応援の意味を込めて紅白のはんぺんを使用したすまし汁をしました！９年生全員からいい報告が聞けるのを願ってこのすまし汁にこれまで頑張ってきた成果を思う存分発揮して、２日間頑張ってきてほしいと思います！がんばれ９年生

２月１７日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　ししゃものカレー焼き　　ピーナッツ和え　　なめこ汁

今日はししゃものカレー焼きをしました！！

私自身も産山学園でも初挑戦となるししゃものカレー焼きの登場です！普段であれば、塩焼きのししゃもを給食で出すのですが、塩焼き以外の味つけはないのかと模索していると、阿蘇郡市の栄養教諭の先生方からたくさのししゃもレシピを教えてもらい、さっそく挑戦してみました焼きあがってからスチームコンベクションオーブンの扉をあけると、カレーのいい匂いが給食センターに充満！私も含め、調理員さん全員が『いい匂い～！お腹すいてきた～！』と思わず口にしてしまうくらい、食欲をそそられましたあとは、子どもたちの反応を残すのみ！『ししゃものカレー焼き、あと１０匹くらい食べたいです！！』『魚の臭みがないから、こっち（カレー味）の方が好きです！』『カレー味美味しい！』の声が上がったので、ひとまず成功かなと思いますしかし、子どもたちは大人な味覚を持っているようで、カレー味より塩焼きの方が好きという人数が多かった気がします

２月１６日（木）の給食

丸パン　　牛乳　　ポークビーンズ　　コールスローサラダ

今日はポークビーンズをしました！！

野菜や豆がゴロゴロした、食べ応えのあるポークビーンズが完成しました！子どもたちにとっては、チリコンカンより豆感が強く感じるのでしょうか？少し豆が苦手な子どもたちにとっては、食べるのに時間がかかっていた気がしますそんなポークビーンズですが、今日はとても熱々のままクラスまで届いたみたいで、先生方が『じゃがいもがホクホクして、温かくておいしかった～！』と教えてくれました(*^^*)どうしても出来上がってから子どもたちが食べるまでは３０分以上時間が空くので少しずつ冷めていくのですが、今日は食べる時まで温かったみたいです給食センターでは少しでも温かく、美味しい状態のままで食べてほしいので、必ず９０℃以上なるまで温度を上げてから子どもたちに提供しています！今日は１人当たりの量が多かったり、煮物系の給食だったのもあって、熱々のまま食べることができたのかなと思います

２月１５日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　鶏肉の塩麹焼き　　白菜のおかか和え　　もやしのみそ汁

今日は鶏肉の塩麹焼きをしました！！

写真だと少し小さく見えてしまいますが、食べ応えがった鶏肉の塩麹焼き！！塩麹とこしょうを下味にして鶏肉に味をつけているのですが、塩麹のおかげでいつも以上に鶏肉がやわらかくとても食べやすかったです(*^^*)子どもたちからの給食日記にも『やわらかくておいしかったです！』の声が結構あがっていましたそこまで味がしっかりあるわけではなかったのですが、香りや食感でしょうか、、、ご飯がとてもすすむ感覚（鶏肉１口に対してご飯２～３口）がありましたそれも総合的に食べやすかったからかなと思います！！個人的にですが、和え物が今日の給食のポイントです！ほとんど調味料を使用していないので、純粋に白菜とかつお節の味がしてとてもおいしくお箸がどんどん進んでいきました塩麹焼きも白菜のおかか和えも、ご家庭で簡単にできるので、ぜひ夜ご飯などで試してみてください

２月１４日（火）の給食

　バレンタインメニュー　

チキンカレー　　牛乳　　海藻サラダ　　チョコプリン

今日はバレンタインメニューです！！

今日２月１４日はバレンタインです(*^^*)最近では、女の子から男の子にチョコレートをあげるだけでなく、友達や家族など、大切な人へ感謝の気持ちを込めた贈り物をするようになりました♪♪私にとって、さらに給食センターの先生方にとって大切な人となると、いつもたくさん給食を食べてくれる子どもたちですそんな子どもたちに、いつも以上に『ありがとう』と気持ちを込めて今日は給食を作りました！チキンカレーに使用している人参は全て、ハートの形に型抜き、カレーを作りました！前日から『明日の給食の人参はハート型があるから探してね～』と伝えると、さっそく当番活動をしているときに見つけたみたいで、教えてくれる子がたくさんいました『先生から、みんなへの愛（ハート型の人参）だよ～！』と言葉にすると、『愛がないよ～』と、、、１人１個入っていればいいという位の量だったので、もう少し多く入れればよかったと反省ですそれでも、楽しく給食を食べてくれたのでよかったです

２月１３日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　いわしの生姜煮　　切干大根のゆず風味サラダ　　沢煮椀

今日は沢煮椀をしました！！

『先生～さわにわんって何ですか？』と、ちょうど１週間くらい前に子どもたちから質問がありました(*^^*)ファーストステージの給食日記に平仮名で【さわにわん】と書いていたので、少しま想像しにくかったのかなと思いますその時の説明したことを覚えててくれたみたいで、『これが沢煮椀か～！！』となんだか納得したような表情で給食を眺めていましたそんな沢煮椀ですが、なぜか味が決まらない！！かつおだしの美味しい味はするのになんでだ！？！？と少しアタフタ、、、、！！少し調味料を加えて美味しい沢煮椀を完成させましたちなみに給食で沢煮椀をするのが初めてだったので、すごい勉強になる１日でした

２月１０日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　かぼちゃのそぼろ煮　　かみかみサラダ

今日はかぼちゃのそぼろ煮をしました！！

終日出張だったため、子どもたちの給食の様子や調理作業を見ることができませんでしたが、給食日記には美味しかったの言葉がたくさん！！特にかぼちゃのそぼろ煮は、かぼちゃに味がしっかり染みこんでいたみたいで、とても食べやすかったそうです(*^^*)個人的ですが、かみかみサラダが好きだったので、食べれずに残念でした

２月９日（木）の給食

黒糖パン　　牛乳　　シューマイ　　ポテトサラダ　　オニオンスープ

今日はポテトサラダをしました！！

ずっとある学園生から『ポテトサラダ出してください！！』と要望され続けて、ようやく給食で登場です１口食べた時のあのうれしそうな顔は、こちらまで幸せになる顔でした♪♪給食のポテトサラダは、じゃがいもに酢・砂糖・塩で下味をつけて作ります！！そのおかげでしょうか？マヨネーズだけでは味わうことのできない、なんとも美味しいポテトサラダが完成しましたそこまで酢は入れてないのですが（誰も気づかない程度）、１人だけ『ちょっと酸っぱかった（酢の味がしました）です！』と給食日記をくれました！！調理過程やレシピを見ていなければ、私は気づくことができないと思ったので、その子の鋭い味覚がすごいなあと思いました

２月８日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　豚キムチ　　わかめスープ　　みかん

今日は豚キムチをしました！！

『先生～もっとからくてもいいですよ！』と声が上がったのは４年生(*^^*)４年生は辛味に強い子が多く、もう少しキムチの辛味があっても大丈夫の声がたくさん上がりました３年生ほど量的にはたくさんは食べきれないのですが、いつも給食をしっかり味わいながらたべてくれます黙食が続く毎日ですが、４年生はお互いにいろんなジェスチャーをしながら給食を食べているので、なんだか毎日楽しそうに給食時間を過ごしていますコロナ禍ならではの光景ですね(*^^*)どの学年にもそんな風に、それぞれのクラスでの楽しい給食時間をすごしてほしいなと思います

２月７日（火）の給食

コッペパン　　牛乳　　焼きそば　　かみかみナッツ和え

今日はかみかみナッツ和えをしました！！

普段、かみかみナッツをするときはいりこを使用することがほとんどなかったのですが、今回は初めていりこを使ってみました(*^^*)完成するまでの間、いりことカシュナッツ・ピーナッツの香ばしく焼けたいい匂いが、、、その匂いだけでお腹が空いてきて、さらにはソース焼きそばのいい匂いでノックダウン寸前でした給食が完成するのが、４時間目の授業の時間らへんなので、揚げ物やカレーの時はいい匂いがするみたいで、たぶん今日もナッツ類とソースのいい匂いがしたかなと思います(*^^*)♪♪子どもたちの食べっぷりはと言うと、、、『先生まだまだ食べたいです！！』『まだまだ食べれます！』の言葉がたくさん！！子どもたちに人気な給食は、どれだけあっても足りないですね(*^^*)

２月６日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　魚のマヨネーズ焼き　　チンゲンサイの中華和え　　豆腐のみそ汁

今日は魚のマヨネーズ焼きをしました！！

結構人気度が高い、魚のマヨネーズ焼きの登場です(*^^*)魚は、学校給食ならではの【ホキ】という魚を使って作っています！私自身このマヨネーズ焼きがとても好きなのですが、スーパーなどではホキと出会うことがほとんどないので、鮭の切り身を使って作っています給食センターで作るときと同様に、マヨネーズのタレに牛乳を加えて作ります！鮭でつくるマヨネーズ焼きもとても美味しいいろんな魚に合うと思うので、ぜひそれぞれのお家ならではのマヨネーズ焼きを試してほしいなと思います！！ちなみに、次はカレイなどの白身魚で作ってみようかなと思っています

２月３日（金）の給食

　節分メニュー　

セルフ恵方巻　　牛乳　　いわしのつみれ汁　　節分豆

今日は節分メニューでした！！

今日２月３日は節分ですね(*^^*)節分とは、季節の変わり目のことをいいます！豆まきをして邪気を追い払う風習があります。また、新しい季節の節目に悪いものを払おうと、トゲのあるヒイラギの葉や匂いの強いイワシをかざったり、豆をまいたりする習慣が生まれました！！今日はそんな節分にちなんだ給食です(*^^*)献立名の通り、具の使い方、ご飯の量などセルフで恵方巻を作りました器用に恵方巻にして食べている子や、２回目のご飯が足りずに具とのりで恵方巻きをつくっている子など様々で、オリジナルな恵方巻が完成しました

上の写真は１年生の給食時間の様子です(*^^*)みんなで今年の恵方である南南東を向いて食べていました！！しっかりお願いごとをしながら食べれたかな？(*^^*)？学園生全員の願い事がかなって、いい１年になるといいなと思います

２月２日（木）の給食

丸パン（カット）　　牛乳　　ホキフライ　　人参サラダ　　白菜のクリーム煮

今日はセルフバーガーをしました！！

メインはなんといってもホキフライ(*^^*)先生方はフィッシュバーガー推しが多いみたいで、『美味しかった～！』の声が多く聞かれました一方子どもたちはと言うと、（美味しい時にしてくれるジェスチャーです）をたくさんしてくれました！！久々のバーガー系だったので、はさむ作業も含めてだったのかなと思いますそして今日の給食時間の放送では、保健給食委員会の子どもたちがリクエスト給食の結果発表を行ってくれました！！やはり１位は【ココア揚げパン】でした『やっぱり安定のココア揚げパンだね～！！』と、子どもたちが呟いているのを聞いて、どの学年にも人気なんだなと改めて実感しました♪♪リクエスト給食で１～３位に名を連ねた給食は、３月に登場する予定です！楽しみに待っていてくれるとうれしいなと思います

２月１日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　豆腐の中華煮　　ごぼうとささみの和え物

今日から２月ですね！！

あいにくの雨ですが２月に入りました★産山はまだまだ雪が残っていたので、今日の雨で少しずつ溶けそうですそんな２月初めての給食は、豆腐の中華煮をしました！『どんな料理ですか？』と聞かれたのですが、『マーボー豆腐みたいな感じだよ～！』と伝えると、納得したようで楽しみに給食時間を待っていましたいつもより品数が少なかったので、ご飯の量を少し増やして子どもたちのもとへ！！満腹で満足な顔がなんとも言えなかったですいつも『先生、この給食美味しい？』と聞いてくれる子がいるのですが、『美味しいよ！！１回食べてみなっせ』と伝えると、少し小さな声で『美味しい、この給食好きな給食にランクインした、、』と言いながら食べていました(*^^*)とてもほっこりする、今日のエピソードです

１月３１日（火）の給食

ミルクパン（後期生のみ）　　牛乳　　スパゲティ・ミートソース　　海藻サラダ

１月最後の給食でした！！　　

新年明けてなんだかあっという間に１か月が過ぎましたね(*^^*)今月は給食に関する行事が盛りだくさんでした！学校給食週間に夢のステーキ給食などなど、、、子どもたちには、どんな思い出が残っているでしょうか？？そんな１月最後の給食は、ミートソースのスパゲティをしました♪♪栄養計算上、７～９年生の後期課程の生徒のみパンをつけているのですが、たぶん学校１食べる６年生にとってはスパゲティだけでは少し物足りなかったようで、『まだ食べれます！！』と教えてくれる子がたくさんでした！７年生になったらパンがつくので、それまでしばしお待ちを

先日子どもたちの成長を以前以上に見られるよになったと給食日記で書いたのですが、今日も成長ある言葉が！『先生！マッシュルームもう食べれるようになったよ！このごろ減らしてないんだよ！』と！以前は絶対に口に運んでくれなかったのですが、、、１年も経たないでこんなに子どもたちは成長しているのですね年度末に入り授業では１年のまとめの時期になりました。子どもたちには食べれないことに目を向けるのではなく、できた事に目をむける給食時間のまとめにしてほしいなと思います

１月３０日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　さんまのみぞれ煮　　ピーナッツ和え　　みそけんちん汁

今日はみそけんちん汁をしました！！

みなさんは【みそけんちん汁】の由来をご存知でしょうか？昔「建長寺」というお寺のお坊さんが料理を作るときに、誤って豆腐をくずしてしまい、それを野菜と一緒に煮込んで作った汁が『建長寺汁』と呼ばれるようになりました。それが後になまって『けんちん汁』と呼ばれるようになったそうです(*^^*)毎月給食時間に放送するメモを書いているのですが、今回私自身も初めてみそけんちん汁について初めて知りました名前だからと思って理由までいつも調べないのですが、調べてみると面白いことや自分にとって知識になることがたくさんありそうです(*^^*)そんなみそけんちん汁が今日の注目給食でしたが、子どもたちは煮魚に注目！！みぞれと聞くと、「大根の味が効いているのかな？」と思ったのですが、甘辛い味付けになっていて１～９年生みんなが美味しく食べれたみたいですとってもご飯がすすむ味だったので、お魚をおかわりした子が『ご飯が食べたくなる～！！』と言いながら食べていたのが印象的でした

１月２７日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　炒り豆腐　　鉄分たっぷりみそ汁　　ココアビーンズ

今日は炒り豆腐をしました！

『炒り豆腐が、まるでお肉のような食感でした！』とコメントをくれたのは８年生(*^^*)いつも的確なコメントをくれる８年生のみんなですが、今日も給食をしっかり味わって食べてくれたんだなと分かるコメントでした炒り豆腐は豆腐はもちろんですが、少し鶏ミンチも加えて作っています！豆腐をしっかりと炒めたので、肉に近いような食感となったんだと思います

今年度の給食も残りわずかとなってきていますが、２０２３年になってさらに進化している子どもたち！！低学年の先生からもう少しご飯を増やしてもいいかも！と教えてもらったり、６年生はいつもの１.５倍の量を食べています(*^^*)４月から比べると、目がまん丸になるほどの成長っぷりで、なんだか毎日成長している子どもたちを給食時間に見に行くのが以前以上にとても楽しくなっている今日この頃です

１月２６日（木）の給食

　夢のステーキ給食（後期課程）　

ごはん　　牛乳　　赤牛ステーキ　　ごぼうサラダ　　ポトフ

今日は夢の給食でした！

今日は後期課程を対象にした夢のステーキ給食ですが、前期課程のときとは異なり本格的にフォーク・ナイフを使用してステーキを食べます前期課程の時と同様に、４時間目にお米についての講話を聞いてから給食を食べます！なんだか４時間目の時からとてもいい匂いが、、、。お米の話と赤牛ステーキの匂い、、、早く赤牛ステーキと講師の方が育てたお米を食べたいと思ったのは、私だけではないはず！（笑）７年生は初めての１枚ステーキだったので、少しフォークやナイフの使い方に四苦八苦でしたが、８・９年生はもう慣れた手つき(*^^*)どの学年も美味しそうに食べているのが印象的な給食時間でした９年生は最後の夢の給食になるのですが、最後だからと言わんばかりに、おまけのステーキも食べて合計３枚も食べてる子がいましたもう心置きなく学園を卒業できそうですね（笑）どの子にとっても思い出に残る給食になったかなと思います

産山村教育委員会、焼き肉正の方々、講師の池部奨さんをはじめたくさんの方々の協力のもと、夢のステーキ給食を実施することができました！ありがとうございました！！

１月２５日（水）の給食

麦ごはん　　牛乳　　大豆の五目煮　　里芋のみそ汁　　りんご

今日は和食の献立でした！！

ここ最近、煮物の美味しさを再認識し自分の味覚が変わったなあと思った給食でした(*^^*)こんなザ！和食の献立なので、苦手意識ある子が多い給食かなと思ったのですが、教室を回れば回るほどみんなパクパク。味を入れてから、コトコト弱火に煮立たせること４０分以上！今までそこまで煮込むことがなかったので、しっかり味が入れば入るほど、子どもたちにとってとても食べやすくなるんだなと、改めて実感しましたそして今日はとってもうれしい言葉のオンパレード『先生この給食（五目煮）美味しかった～！！！！』と満面の笑みで何人からも声掛けが今日は、どうしても調理に入らないといけなかったので五目煮を担当しました！いつも以上にとてもうれしく感じたのは、調理に入ったおかげかなと！！毎日私に子どもたちは『美味しかった！』『〇〇頑張って食べた！』など教えてくれるのですが、しっかりと調理員の先生方にも伝えて安全で美味しい給食を作る原動力になってくれればなと思います

１月２４日（火）の給食

　学校給食記念日　

セルフおにぎり　　牛乳　　さつま汁　　鮭の塩焼き　　漬物（たくあん・梅干し）

今日は学校給食記念日です！！

１月２４日は学校給食記念日です(*^^*)それに合わせて、初めて給食が出されたときの献立を再現しました！！当時は貧しくて食事がとれない子どもたちに、お坊さんが出した食事が給食の始まりと言われています。子どもたちにとってあまり食べ慣れていないであろう漬物、、、反応はいかに！？と思って給食時間を回ったのですが、思っていた以上にパクパク『たくあん大好きなんですよ！』『このたくあん甘いね～！』など教えてくれながら食べている姿をみて、なんだか一安心！１年生は『梅干し初めて食べたよ！すっぱいけど美味しかった～！』と満面の笑みで教えてくれる子がいました私自身、小学生のころは食わず嫌いだったのでそんな風に教えてくれたその子がとて羨ましいです

ちょうど給食時間、吹雪いていて【寒い】というよりは【冷たい】というくらいの寒さでどこもストーブを焚いていたのですが、３年生の教室をのぞくとストーブもついてなく、しっかり窓や扉も開いていました！担任の先生に曰く、子どもたちが付けなくていいとのこと！！３年生はファーストの中でも（９年生や６年生に負けず劣らずです）ダントツで給食を食べます！そのおかげでしょうか、、、体の中で熱（エネルギー）となって教室さえもポカポカさせているのかもしれないです

１月２３日（月）の給食

麦ごはん　　牛乳　　酢豚　　にら玉スープ　みかん

今日は酢豚をしました！！

しょっぱなから私の話になるのですが、、、酢豚の名前は『スーパイコ』で生活してきました(*^^*)さらに缶詰のパイナップルが入ったスーパイコだったので、パイナップルなしの酢豚にも『酢豚』と呼ぶのもなんだかいまだに慣れていませんそのため、味見をしたときに思わず『パイナップルがほしいなあ、、』と呟いてしまいました（笑）そんな思い出がいっぱいな酢豚ですが、今日は少し違った作り方をしました！普通であれば酢豚は、揚げた豚肉を野菜と一緒にあんで絡めますが、今回は揚げずに調理をしてみました出来や味がとても気になる！！作る前からドキドキでしたが、想像以上の出来と味に！！もちろん豚肉を揚げて作る方がカリっとしていて美味しいのですが、この給食の調理方法でも美味しくできることが分かってとてもよかったです今日給食を食べたみんなは揚げて作ってないことに気が付いたかな？？

１月２０日（金）の給食

　産山学園の学校給食週間　５日目　

　夢のステーキ給食（前期課程）　

学校給食週間最終日です！！

産山学園の学校給食週間最終日の今日は、前期課程を対象にした夢のステーキ給食です例年、４時間目に講話を聞いた後、赤牛ステーキ給食を食べるという流れになっています！今年はお米の話を聞きました！ほとんど毎日食べているお米ですが、全然知らないことがたくさん子どもたちは池部さん（講師の先生）の話に引き込まれて、、、夢中になって話を聞いている姿が印象的な４時間目でした！給食の時間になると、なんだか子どもたちはソワソワ(*^^*)教室にお肉が届くと『やったあ！』『お肉がきたあ！！』と歓声が起こりましたとっても柔らかくておいしかったみたいで、パクパクと食べ進めてあっという間にお肉が空になっていました子どもたちの満足した顔が見れてとてもよかったです！！来週の２６日（木）は後期課程を対象にした夢のステーキ給食です。楽しみにしていてください！！

今回講話をしていただいた池部奨さん、ステーキ肉を焼いてくれた焼き肉正さんをはじめ、たくさんの方のご協力のおかげで夢の給食を実施することができました。ありがとうございました。また来週もよろしくお願い致します！！

１月１９日（木）の給食

　産山学園の学校給食週間　４日目　

　昔の給食　

ポークカレー　　牛乳　　フルーツミックス

給食週間４日目です！！

子どもたちが大大大好きなカレーの日ですが、またまた写真を撮り忘れてしまいました理由は１つ、、、カレーが早く食べたかったからです今日は前回よりもルウ練りの時間を使ったところ、玉ねぎの形がほとんどないくらいの出来に！！それはそれは、早く食べたくなるわけです（笑）次回のカレーの時は、カレーを食べたい欲に負けずに、しっかり写真を撮ろうと思います

なぜ昔の給食かと言うと、給食でカレーが出始めたのが昭和５０年ごろだからです(*^^*)昭和５１年に米飯給食が始まり、主食がパンだった時に比べてメニューの幅がぐグンと増えてきました(*^^*)学校給食のカレーの歴史は、インドが日本のお腹を空かせている子どもたちに香辛料を７０トンほど提供したのが始まりだそうですちなみに初めて給食でカレーが出たときは、ご飯と一緒にではなくパンと一緒に出ていたそうです！！この話を聞きくと、カレー以外にもいろんな給食の歴史を知りたくなりますね

１月１８日（水）の給食

　産山学園の学校給食週間　３日目　

　ふるさとくまさんデー　

ごはん　　高菜の油炒め　　牛乳　　厚揚げの田楽　　ゆかり和え　　大根とほうれん草のみそ汁

給食週間３日目です！！

産山学園の給食週間３日目の今日は、ふるさとくまさんデー阿蘇の味です(*^^*)田楽とは、豆腐やこんにゃく、なす・里芋などを串にさし、砂糖で甘味をつけた味噌をぬって焼いた料理のことをいいます今日の給食では、みそに挽肉を混ぜて肉みそにし、厚揚げにつけて出してみました！給食では赤味噌をほとんど使用しないので、食べ慣れていない子どもたちにとっては、少し苦手な味だったみたいです私自身、初めて挑戦した給食だったので味や出来が少し心配でしたが、見た目も含めて上出来だったかなと思いますまた、阿蘇と言えば高菜！あえて高菜ご飯にはせず、田楽とご飯の組み合わせも楽しんでほしいと思い、油炒めにしてみました！少しの高菜でもご飯がすすむ！！！さらに田楽でもご飯がすすむ！！！今日は少し欲張りな給食になりましたが、その分満足度も高かったのかなと思いますそして、みそ汁のほうれん草は産山産のを使用(*^^*)今日の給食は味も食材も阿蘇でいっぱいでした

１月１７日（火）の給食

　産山学園の学校給食週間　２日目　

　昔の給食　

コッペパン　　牛乳　　鯨のメンチカツ　　千切りキャベツ　　ホワイトシチュー

給食週間２日目です！！

産山学園の給食週間２日目の今日は、鯨のメンチカツを出しました(*^^*)鯨肉が給食に取り入れられてきたのは、昭和２７年頃です。当時は、鯨の捕獲が推進されていたのにあわせ、栄養豊富で安価だったため学校給食に鯨肉がよく出ていたそうです栄養豊富な鯨は、たんぱく質が豊富かつ脂肪分が少ないのが特徴です(*^^*)現在では、鯨をむやみに捕まえることができなくなったため、給食では年に１回しかでない貴重な給食となりました！学校給食歴が長い５年生以上の子どもたちは、今まで食べてきた鯨の味を覚えていて、先週から『来週鯨のメンチカツがある～(*^^*)』と話していました

５時間目には３・４年生を対象に給食週間に合わせた授業を行わせてもらいました担任の先生方の給食の思い出など話してもらったりして、少し前の給食のことを子どもたちが身近に感じることができたのかなと思います！また今日の給食に似たような写真が出ると『今日もコッペパンがでたよ～！！』とたくさんのつぶやきがありました！！給食があることが当たり前ではないこと、たくさんの方々のおかげで給食ができていることを知る機会になったかなと思います

１月１６日（月）の給食

　産山学園の学校給食週間　１日目　

　九州味めぐり～大分県編～　

麦ごはん　　牛乳　　とり天　　ツナ和え　　だんご汁

今日は九州味めぐり大分県編です！！

今日から１週間は、産山学園での学校給食週間です(*^^*)学校給食について知ったり、自分の普段の食事について考えたりして『食』を見つめなおす１週間になるといいなと思います！それに合わせて、特別な献立となっているので、注目して見てくださるとうれしいです給食週間１日目の今日は、九州味めぐり大分県編です！お隣の県、大分県の郷土料理である、『とり天』と『だんご汁』を出しました熊本にもだご汁がありますが、大分のだんごは細長くて麺のような形をしているのが特徴です私事なのですが、実家で食べるだご汁は大分のだんご汁のように、細長い麺のような団子が入っていましたそれが私にとってのだご汁だったので、小学校の給食で初めて熊本県バージョンのだご汁を食べて、衝撃を受けたのを覚えていますそのため今日のだんご汁を食べて、なんだか実家のだご汁を食べているかのように思い、ホッと落ち着くような感じがしましたみなさんのお家のだご汁はどのようなだんごが入っていますか？？(*^^*)

１月１３日（金）の給食

麦ごはん　　牛乳　　塩さば　　きゅうりとわかめの酢の物　　豚キムチちゃんこ

今日は豚キムチちゃんこをしました！！

ちゃんこ鍋を給食風にアレンジしてみました(*^^*)約１か月前に、次の月の献立を考えるのですが、その時がちょうど寒く、１月も同じくらい寒いだろうと思いこの給食を組み込んでみました！いざ登場すると、あら！？そこまでというか、全然寒くない！となんだか少し残念でしたが、それでも産山の冬はとても寒い！体の中からポカポカさせてくれる、豚キムチちゃんこは救世主のようにキラキラ光って見えました味を決めるために、何度か味見をするのですが、１回目から完璧な味に思わず『美味しい』と、顔がニンマリしてしまいました（笑）低学年の子どもたちが食べても辛くないように、米みそを加えてまろやかに！子どもたちも美味しい！美味しい！と言いながら食べている姿が印象的な給食時間でした