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4/26(金)
麦ごはん 牛乳 手作り卵焼き
切干し大根のサラダ 若竹汁
「若竹汁」は、旬のわかめと生のたけのこを使った すまし汁 のことです。
すまし汁は、かつお節と昆布でだしをとります。
だしを組み合わせることでうまみが増して、相乗効果が生まれます。
うまみがあると薄味でもとてもおいしいです。
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