今日の「豚汁」には、天草の「豚肉」が使ってありました。天草の豚肉生産者の方が「天草でも美味しい豚肉が生産されていることを知って欲しい」と、無償で学校給食に提供してくださったそうです。柔らかくて美味しい豚肉でした。いつもの豚汁よりたっぷりの豚肉を使ってあり、味わっていただきました。

〇麦ごはん　〇牛乳　〇ごぼうハンバーグ　〇もやしの和え物　〇豚汁

今日は、卒業生リクエストメニューから人気の高かった「きなこ揚げパン」です。揚げパンは学校給食で生まれたメニューです。昔、学校を休んだ子どもに栄養をつけてもらうために、調理員さんがパンを持って行こうとしました。その際、時間が経ってもおいしく食べられるようにと、パンを油で揚げて、砂糖をまぶしたのが始まりだそうです。調理員さんの優しい気持ちから生まれたメニューなのですね。

〇きなこ揚げパン　〇牛乳　〇ツナサラダ　〇ワンタンスープ

今日の宝島食材は「天草大王」でした。「天草大王」は、雄の最大のもので、背丈９０ｃｍ、体重７ｋｇと、堂々とした風格が特徴です。肉質は硬すぎず柔らかすぎない絶妙な歯ごたえ、弾力とジューシーさが特徴です。今日は、カレーライスに入っていました。天草の味を味わいましょう。

〇麦ご飯・天草大王のカレーライス　〇牛乳　〇ミニハンバーグ　〇海藻サラダ

今回の宝島食材は「キャベツ」です。コールスローサラダは、細かく切ったキャベツを使ったサラダです。もともとはヨーロッパの料理で、オランダ語で「コール」は「キャベツ」、「スロー」は「サラダ」の意味があるそうです。キャベツには、風邪の予防になるビタミンがたくさん含まれています。

今回は、「熊本市の味：太平燕」です。太平燕は、熊本市の中華料理店で生まれた名物料理です。たっぷりの野菜と春雨を使ったヘルシーな料理です。もともとは、中国に伝わる料理で、明治時代に日本に伝わり、日本独特のアレンジが加えられたと言われています。本場の太平燕は、アヒルの卵で作ったゆで卵と、サツマイモでんぷんから作られたワンタンが入っているそうです。給食の太平燕は、１０種類以上の食材を使って作ってありますので、栄養とうまみがたっぷりです！

〇麦ごはん　〇牛乳　〇ひじきシューマイ　〇大根のナムル　〇太平燕

今日の宝島食材は「ぽんかん」です。「ぽんかん」は、１２月～３月頃が旬で、収穫後、倉庫で１ヶ月ほど貯蔵すると甘みが増します。ビタミンＣが多く含まれていて、２個食べれば１日に必要なビタミンＣが補えるほどです。ビタミンＣは、体内で免疫力を高め、感染症やガンなどの病気を予防する働きがあります。

今日から、卒業生のリクエストメニューが登場します！今日は、「ソースカツ」でした。このメニューは、河浦に給食センターがあった頃から、河浦小・中学校の人気メニューだったため、牛深給食センターでも作られるようになったそうです。今では、牛深でも大人気のメニューになっています。甘辛いソースが、カツに染みこんで、とってもおいしかったです！

〇麦ごはん　〇牛乳　〇ソースカツ　〇たくあん和え　〇呉汁

２月６日は「のり」の日です。今日の焼き海苔は、熊本県漁業協同組合様から無償で提供していただきました。とてもありがたいですね。海苔には、成長に欠かせない鉄やミネラルなどが、多く含まれています。感謝の気持ちを持って、しっかり食べましょう！

〇セルフおにぎり（麦ごはん、海苔、しそこんぶ）〇牛乳　〇ごまドレッシングあえ　〇ちゃんこ鍋

今日は、節分メニューです。節分とは、季節の変わり目のことを言います。昔の人は、病気や災害などの災いは、鬼が持って来ると信じていました。新しい季節を迎える前に、悪い鬼を追い払おうと、トゲのある柊の葉やにおいの強い鰯を飾ったり、豆をまいたりする習慣が生まれました。家族の健康と幸せを願う行事です。今年の節分は、２月２日でした。

〇わかめご飯　〇牛乳　〇鰯のカリカリフライ　〇ごま酢和え　〇魚ソーメン汁　〇節分豆