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8月31日

今日の和え物は「ゆかり和え」でした。ゆかりとは赤しそのことです。ミャンマーや中国が原産で、日本に伝わってきたのは平安時代の少し前です。

当時は薬用として使われていました。紫蘇は、胃や調の調子を整える効果があります。

保健給食委員長