6月26日★天草宝島デー「なす」
今日の宝島食材は「なす」でした。なすは、夏から秋が旬の野菜で、天草でもたくさん栽培されています。なすの紫色は「ナスニン」というポリフェノールの一つで、日光に当たるほど、濃い紫色になります。血管をきれいにしたり、体を冷やす働きもあるので、暑い日にぴったりの野菜です。今日は、「マーボーなす」で、おいしくいただきました!今日も食缶は空っぽ!完食です^^v
~今日も、栄養教諭の鶴長先生に、食指導をしていただきました!~
今日の食材「なす」について 熊本県の「なす」の生産量は全国2位!
その他、「くまもとの赤」ブランドの食材について紹介してもらいました。