校長室ブログ 今日の東天
高橋尚子さんの思い出
東京オリンピック)・パラリンピック大会組織委員会の新しい12人の女性理事候補の中に、
元マラソン選手の高橋尚子さんの名前を見つけました。
シドニー五輪の女子マラソンで金メダルを獲得された高橋さんです。
高橋さんには、直接お会いして、
お話をさせていただいたことがあります。
JOCのお世話で、
熊本地震の後の支援活動の一環として、
私の前任校を訪問されたのでした。
重量挙げの三宅宏美さん、
水泳の萩野公介さんと3人でいらっしゃいました。
体育館に集まった小中学生、地域の方を前に、
スポーツの素晴らしさや競技の大変さ、
五輪の裏話などについて、
トークショーをしていただきました。
萩野さんは、すらーっと背が高く、
見るからに体脂肪率が低そうでした。
色が白くて、肌がきれいでした。
三宅さんは、テレビなどで見るよりも一層小柄なかわいい方で、
こんな小柄な方が120キロのバーベルを頭の上まで持ち上げるとは、信じられませんでした。
腰とか膝とかを故障されるのも無理のない、ハードな競技だと思いました。
帰路に着く前に、日本選手団の赤と白のスーツから着替えられたのですが、
三宅さんはとてもかわいいスカート姿になられて、照れ臭そうにされていました。
萩野さんは白いTシャツ姿になられましたが、その上半身の筋肉にびっくりしました。
「これしか着るのがないんですよ。意味わかんないでしょう」
とか笑っておられました。
(御船中学校 Facebook から)
さて、高橋さんは、金メダリストとしての有名な方ですが、
とてもとても気さくな方で、
控室の校長室でも、コロコロとよく笑っていらっしゃいました。
とても周囲に気を遣われていて、
話題が途切れないように、話をされていました。
帰られる時に萩野さん、三宅さんとご自分のスリッパを膝をついて手に取り、
重ねてスリッパ立てに立てていかれました。
とても恐縮でした。
どの道でも一流の方は、なんか会う人を元気にしていかれるなと感じました。
その高橋尚子さんが
恩師の小出監督から学んだ座右の銘がこの言葉です。
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何も咲かない寒い日は、
下へ下へと根を伸ばせ。
やがて大きな花が咲く。
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社会人になってマラソンに取り組み始めてからなかなか記録が伸びない時期に、
この言葉を噛みしめながら、厳しい練習を頑張っておられたと聞きます。
寒い日ももう少し。
暖かい春の日がそこまで来ているようです。
生徒の皆さんの伸ばした根が
それぞれの花を咲かすのも、もうすぐでしょう。
(2年生が植えてくれたチューリップです。)
それなら三國の鍋洗いを見せてやろう
昨日に続いて、
「私が一番受けたいココロの授業」という本からの引用・要約のつづきです。
*****
それなら三國の鍋洗いを見せてやろう
(昨日のつづき)
しかし、さすが三國氏は「それなら三國の鍋洗いを見せてやろう」と思い直し、
その日は徹夜で、鍋の取っ手のネジまではずし、キレイに磨き上げたそうです。
翌朝、それを見て村上総料理長は、三國氏に「きれいに洗えたね」と言いました。
そこで、三國氏は、「今日は何をさせていただけますか?」と聞いたところ、
総料理長は「そうだなあ。鍋でも洗ってもらおうか」と言ったそうです。
そしてなんと、このあと三國氏は2年間もの間、鍋洗いをし続けたそうです。
もちろんとても悔しかったと思いますが、
三國氏の偉いところは、その時に「鍋洗いなんて・・・」と手を抜くようなことはせず、
「そんなことを言うなら俺の鍋洗いを見せてやる」と
来る日も来る日も鍋をピカピカに磨き続けたことです。
しかし、さすがに2年もの間、鍋洗いだけでは料理の腕は上がらないと思い、
やめさせてもらう覚悟を決めました。
そんな時、総料理長から呼び出され、
「来月から、スイスの日本大使館公邸の料理長をやってもらおう」と言われました。
これは大変な抜擢で、鍋洗いしかしてなくて、20歳の三國氏がそのような大役につくことを
周囲の人は猛反対しました。(当時、帝国ホテルの厨房には600人以上の料理人がいました。)
その時、村上総料理長は、
「鍋洗い一つ見れば、その人の人格が分かる。
技術は人格の上に成り立つものだから、あいつだったら間違いない」
と言ったそうです。
三國氏は、日頃から
「料理道具がキレイでなければ、気持ちよく料理はできないし、いい料理なんてできない」
という信念を持っていました。
だから、誰よりも鍋をキレイに磨き上げないと気が済まなかったのです。
これはまさに吉田松陰の言う
「至誠(まごころを持って事に当たること)」だと思います。
普段やらなければいけないことを徹底的に、真剣にできる人ってすごいですね。
*****
いかがだったでしょうか。
イチロー選手も毎試合後、時間をかけてグローブの手入れをすると聞いたことがあります。
「鍋洗い一つ見れば、その人の人格が分かる。
技術は人格の上に成り立つものだから、あいつだったら間違いない」
という言葉は素敵ですね。
また、この逸話について、村上総料理長さんが書かれた文章があります。
*****
三國君は私が総料理長だった当時、札幌グランドホテルから帝国ホテルに志願してやってきた。
正社員の枠がなく、パートタイマーで採用したが、やる気があって、よく気がつく男だった。
何にでも一生懸命で、良い意味での「欲」があった。
駐スイス大使への赴任が決まっていた小木曽さんが「専属コックにいい人はいないか」と打診してきたとき、
頭に浮かんだ何人かの候補者の中から、私は三國君を選んだ。
当時、三國君はまだ20歳の若者、しかも帝国ホテルでは鍋や皿を洗う見習いだったため、料理を作ったことがなかった。
では、なぜ私は三國君を推薦したのか。
彼は、鍋洗い一つとっても要領とセンスが良かった。
戦場のような厨房で次々に雑用をこなしながら、下ごしらえをやり、盛りつけを手伝い、味を盗む。
ちょっとした雑用でも、シェフの仕事の段取りを見極め、いいタイミングでサポートする。
それと、私が認めたのは、塩のふり方だった。
厨房では俗に「塩ふり3年」と言うが、彼は素材に合わせて、じつに巧みに塩をふっていた。
実際に料理を作らせてみなくても、それで腕前のほどが分かるのだ。」
(村上信夫著「帝国ホテル厨房物語」(日経ビジネス人文庫)Wikipediaから
*****
見る人によっては、見えるものなのですね。
料理に限らず、全ての仕事は人格の上に成り立つものだと思います。
私も「自分の◯◯を見せてやろう」というぐらいの気合いを入れて、
目の前の仕事をしようと思いました。
(フレンチの巨匠 三國清三さん)
日本一の下足番になってみろ
下足番を命じられたら、日本一の下足番になってみろ。
そうしたら、誰も君を下足番にしておかぬ。
これは、阪急百貨店、宝塚歌劇団・東宝などを創業した実業家、小林一三さんの言葉です。
(ちなみに、先日この欄に登場(?)した松岡修造さんは小林さんのひ孫さんです。)
「下足番」とは、丁稚奉公か何かの一番年下の人がする仕事です。
下足番という仕事を軽んじることは不適当でしょうが、
誰でも務まる、つまらない仕事の代名詞として、ここでは使われているのでしょう。
現在で言えば、コピー取りやお茶くみでしょうか。
モチベーションの上がらない仕事とでも言うのでしょうか。
小林さんは明治時代生まれで、
この言葉もこののように、時代背景を表しているところがありますが、
私は、なぜか気合いの入る言葉に思います。
面白くない仕事、
たいしてやりがいのない仕事と
投げやりになるのではなくて、
どうせやるなら、「日本一」になるぐらいの意気込みでやってみろ、
ということではないでしょうか。
この小林さんの言葉に似た逸話をご紹介します。
「私が一番受けたいココロの授業」という本からの引用・要約です。
*****
それなら三國の鍋洗いを見せてやろう
皆さんは、フランス料理界の第一人者である三國清三(みくにきよみ)氏を知っていますか。
三國氏は、昭和29年に北海道のまずしい漁師の家に生まれました。
そして、昭和44年、15歳の時に北海道でナンバーワンといわれる札幌グランドホテルの厨房に入りました。
三國氏には、料理の才能があったのでしょう。
数年働いただけで、若くして花形シェフになりました。
しかし、三國氏は志が高く料理の頂点を極めようと、当時、日本一のホテルである帝国ホテルに入りました。
帝国ホテルのその当時の総料理長は、村上信夫氏で、フランス料理界では、日本一と言われた方でした。
三國氏は、初日に村上氏から「鍋でも洗ってもらおうか」と言われました。
三國氏にしてみれば、「俺は札幌グランドホテルで人気のシェフだぞ」というプライドもあり
「俺に鍋洗いをさせるとは、どういうことだ」とムカッとなったそうです。
*****
(つづく)
明日の自分は今日の自分が創る
「明日の自分は今日の自分が創る」
これは、本校教育のキーワードです。
本校で過ごす一日一日は、
中学卒業後の自分自身のためにあります。
自分が将来「なりたい自分」になるため、
日々充実した生活をしてほしいと思い、この言葉を選びました。
生徒たちに話をする時も、よく引用して呼びかけています。
この「明日の自分は今日の自分が創る」と似た意味のことを、
有名な哲学者ニーチェが言っていたのを知りました。
ニーチェの言葉とは、
「過去が現在に影響を与えるように、
未来も現在に影響を与える」
というものです。
過去の自分が現在の自分を作っているというのは、
比較的分かりやすいのではないでしょうか。
「お正月休みにお餅を食べすぎたので、休み明けには5キロ太っていた」
というのが、そういうことです。
「過去が現在に影響を与える」
因果応報とでもいうのでしょうか。
「未来も現在に影響を与える」
たとえば、旅の行き先が定まっていなくては、旅の準備はできません。
今の時期でも、北海道に行くのならコートが必要でしょうし、
沖縄に行くのなら、半袖でいいかもしれません。
本校は3年間で「なりたい自分になる なくてはならない人になる」学校です。
では、あなたの「なりたい自分」とは、どんな人なのでしょう。
本校の生徒の皆さんは答えられるでしょう。
今日から3月です。
今年度の、特に3年生にとっては中学生活の総仕上げの時期です。
と同時に、卒業、進学、進級を前に準備する「ゼロ学期」です。
次のジャンプのための助走の時期でもあります。
1年後、5年後、10年後…
未来の自分を具体的に思い描いてみてはどうでしょう。
そうすると、今日という日をどう過ごすかも
明らかになっていくように思えます。
(平成30年度の入学式の日の様子です。もうすぐ3年が経ちます)
渋沢栄一さんの人間観察「視 観 察」
日曜日といえば、「青天を衝く」です。
先日渋沢栄一さんの「蟹穴主義」について触れましたが、
渋沢さんの「視 観 察」という人間観察についての考えが、示唆に富んでいると思いました。
「視 観 察」とは、人を見る際の次の3つのバージョンのことです。
「視る」・・・その人の表面に表れる行動、外見をみる
「観る」・・・その人の行動の裏にある動機をみる
「察る」・・・その人が心の底で何に満足しているのか、喜んでいるのかをみる
私の経験から、思い出す例があります。
(視) ある先輩の先生は、声が大きく、行動は速く、外見も豪放な印象でした。
口癖は「ハッキリ言って〜」で、歯に衣着せぬ発言も多かったと思います。
(観) 私は、先輩の言動の裏に、積極的なリーダーシップを見ていました。
(察) ところが、あるピンチに立った時、強くプレッシャーがかかる場面で、
「ここは何か反論すべきではないか」というところで、その先輩は口をつぐんでいました。
後輩や同僚には強く出る人でも、自分より強いところからのプレッシャーには、
立ち向かわなかったように思えました。
それからそも先輩の言動を見ていると、
思い通りに人が動かない時に、特に強い言動を取ったり、
怒ったりしていることが見えてきました。
積極的なリーダーシップに見えていたものは、
自己中心的な行動の一つの表れだったのかもしれません。
(視)また、別のある上司は、とても細部にこだわる人で、
プリントや文書の一字一句まで、指摘を受ける部下の私たちは「細かいな〜」とちょっと辟易していました。
(観) きっと外に文書が出た時に恥ずかしいんじゃないのかな、
自分の体面を優先されてるようだな、ぐらいに感じていました。
(察) ところがある時、私が初歩的な連絡や準備不足である大失敗をして、
外部からひどく苦情というか批判を受けたことがありました。
その時、その上司はすべて自身の責任として引き受けて詫びてくれて、
できない部下の私の盾となって守ってくれたのです。
他の部下たちと一緒に集められた時、私は厳しく叱責されるのを覚悟していましたが、責められることは一言もありませんでした。
「部署全員で今まで以上に協力して乗り切っていこう」というような話をされて、
私には「次からこうしていこう」という具体的なアドバイスをくれただけでした。
私は、「この上司は組織としてのあり方や部下の気持ちをよく考えてくれているのだな」
と、その上司を見る目が少し変わりました。
しばらくして、私の作った、ある大切な会議の資料に誤字が一字あるのを、
その上司が深夜に携帯電話で教えてくれたことがありました。
翌日の午前に会議は開かれるので、今夜のうちに知らせてくれたのだと思います。
残業を終えて自宅でもう寝ようとしていた私は、少しびっくりしました。
上司は私よりずいぶん前に帰宅されていたからです。
後から聞いたのですが、
資料を持ち帰ってもう一度じっくり見直していたのだそうです。
前回の失敗の時と同じ人たちが出席する会議だったので、
特に会議の主査である私のことを気にかけて(大丈夫かなと心配して)くれたのだと思います。
翌朝、資料の差し替えのために、いつもより2時間ほど早く出勤すると、
程なくその上司もやって来て、手伝ってくれました。
「よかったな、これでもう大丈夫だ」と
作業が終わった時に見せてくれた笑顔は忘れられません。
表面的な部分だけで人のことは分からないものです。
難しいことですが、「察する」ことも心がけていきたいと思います。
これは「ウルトラセブン」のウルトラ警備隊です。
左から3人目がキリヤマ隊長です。
天草市消費者生活センターからの注意喚起です
ご一読ください。
天草市教育委員会より
「天草市における
『学校部活動の地域移行』
に関する進捗状況について」のお知らせがありました。
資料を添付しておりますので、ご一読ください。
Let’s go to the library!!
【今週のくまTOMO】ごみ / 鳥
3月16日のくまTOMOの記事から、
「健康へのえいきょう心配 プラスチックごみ」
「KUMAMOTOとりさんぽ 県農業公園 春の合志市を散策」
をピックアップして関連図書を集めました。
鳥の本は、眺めるだけでも楽しいです。
『366日の誕生鳥辞典』は、その鳥にまつわる伝承や由来を元に誕生鳥が制定してあり、自分の誕生日の誕生鳥はどんな鳥か調べたり、自分と似ているところはあるか想像してみたりして楽しめる本です。
御所浦のイベントにあわせて…
御所浦の、恐竜の島博物館で一周年記念イベントが3月15日にあるそうですね。
現在、図書室前の廊下には、
イベントにいらっしゃる小林快次さんの著書
・『ぼくは恐竜探険家!』
・『恐竜時代』、
小林さんも監修者の一人である『NHKスペシャル恐竜超世界IN JAPAN』
と、そのた恐竜関連の本を並べて置いています。
気になる方はぜひ借りてみてください。
「アスクレピオスの杖」
校長先生から紹介された、「アスクレピオスの杖」のお話について振り返ってみたい方、
図書室にある『世界の神々大図鑑』(グラフィオ/編集、金の星社)をご覧ください。
NDC 164 (神話、神話学)
※現在は特集コーナーに置いています。
【くまTOMO】不登校/いじめ
今回のくまTOMOの中から、
「不登校34万人 増加続く」
「いじめも過去最多」
の記事に注目して、関連する本を集めました。
気になる本があったら、ぜひ借りてみてください。
※冬休み特別貸出中!一人5冊まで借りることができます。(返却は1月10日まで)
【くまTOMO】世界遺産/走り方
今回のくまTOMOの中から、下記の記事に注目して、関連本を集めました。
・「親子走り方教室」
・ナスカの地上絵
左側に走り方の本、陸上関連の本、右半分には世界遺産の本を置いています。
☆パラパラとめくってみたり眺めてみたりして、気になる本があったらぜひ借りてみてください。
【くまTOMO】氷
今回のくまTOMOから、「氷の不思議」の記事に関係する本を集めています。
氷に関する本。
『空想科学読本』には、氷を操るキャラクターを科学的に解説しているページがあります。
氷のキャラクター、みなさんは誰が思いつきますか?
【くまTOMO】猫島(湯島)/ノーベル賞
今回のくまTOMOから、湯島の記事とノーベル賞の記事に注目して、関連する本を集めています。
湯島に関する本は、熊本日日新聞社が発行した『猫島ありのまま』がありました。
ノーベル賞に関する本は、ノーベルさんのこと、ノーベル賞を受賞した人々の本を集めて置いています。
(ここの本ももちろん借りることができます)
コラボ給食
今週の給食は、図書とコラボしたメニューでしたね。
火曜日の給食で紹介された『食堂かたつむり』と、
水曜日の給食で紹介された「めぐろのさんま」が読める『落語ものがたり事典』
を廊下の特集コーナーに集めました。
また、「ごはん」に関するお話がたくさん載っている、『つやつやごはん』も一緒に置いています。
物語と食をいっしょに楽しみましょう。
【今週のくまTOMOコーナー】ごはん/感染症
今回のくまTOMOの記事の中から、
「ホテル日航熊本 食育イベント 稲刈り、すし作り」に注目して、[おにぎりの本や和食の本]
そして
「感染症増え最大級の流行」の記事より、[感染症関連の本]
を集めて置いています。
気になったらぜひ借りてみてね。
【今週のくまTOMO】ネットトラブル【記事関連本コーナー】
今回のくまTOMO、「ぷれすけの教えてネット Q オンラインゲーム 注意点は?」の記事に注目!
関連する本を集めています。
ネットで起きやすいトラブルとは・・・?
(このコーナーの本ももちろん借りることができます)
今日の給食
5月の給食紹介
5月の天草宝島デーは、〇天草産さやいんげんを使ったいんげんのごまあえ(5月2日)〇天草産新じゃがを使った新じゃがのそぼろ煮(5月16日)〇天草産の豚肉を使ったポークビーンズ(5月22日)でした。
ふるさとくまさんデーでは、熊本市のタイピーエンが紹介されました。給食では、10種類以上の食材が入っていて、栄養とうまみがたっぷりでした。
麦ごはん・ごぼうハンバーグ・いんげんのごま和え・さつまじる(5月2日 天草宝島デー) |
黒糖パン・かぼちゃフライ・ピリ辛きゅうり・タイピーエン(5月20日 ふるさとくまさんデー) |
4月の給食紹介
昨年度に引き続き、今年度も、牛深学校給食センターよりおいしい給食をいただいています。
今年度も、天草産のおいしい食材を使った「天草宝島デー」と熊本県内の郷土料理や特産物を給食に取り入れた「ふるさとくまさんデー」が実施されています。
4月の天草宝島デーは、〇天草産たけのこを使った若竹汁(4月16日) 〇天草産新玉ねぎを使った新玉ねぎのみそ汁(4月17日) 〇天草産ぶりを使ったぶりフライ(4月23日)でした。
4月のふるさとくまさんデーでは、人吉球磨の味として、人吉球磨の郷土料理であるつぼん汁が紹介されました(4月18日)。つぼん汁はお祭りやお祝いごとなどによく作られます。深いつぼに盛り付けられることから「つぼの汁」がなまって「つぼん汁」とよばれるようになったそうです。
5月の給食も楽しみです!
麦ごはん・魚のマヨネーズ焼き・小松菜のあえ物・若竹汁(4月16日 天草宝島デー) |
菜めし・きびなごサクサクあげ・ごま酢あえ・つぼん汁(4月18日 ふるさとくまさんデー) |
今年度最後の給食!
今年度最後の給食となりました。毎日、栄養も彩りもいい美味しい給食をありがとうございました。4月からまた元気に過ごせるように、春休みも栄養バランス良く食べ、健康に気をつけて過ごしましょう。
〇塩豚丼 〇牛乳 〇わかめの酢の物 〇さつま汁
ふるさとくまさんデー★阿蘇の味★
今回は、阿蘇の味です。阿蘇は、世界最大級のカルデラを誇る阿蘇山をはじめ、豊富な温泉と恵まれた自然があり、熊本県を代表する観光地です。阿蘇特産の「阿蘇高菜」の新芽は細くて柔らかく、鮮度の落ちが早いため、収穫後すぐに塩と唐辛子を入れて漬物にされます。阿蘇の郷土料理として「だご汁」も有名です。だご汁を提供している店が並ぶ国道57号線は、「だご汁街道」と呼ばれています。今日は、阿蘇を代表する料理、「高菜めし」と「だご汁」の給食でした。
〇高菜めし 〇牛乳 〇厚焼き卵 〇大根の甘酢和え 〇だご汁
天草宝島デー「サラダ玉ねぎ」
今日の宝島食材は「サラダ玉ねぎ」です。サラダ玉ねぎは、普通の玉ねぎより甘く、辛みが抑えられています。生のまま、サラダなどで食べることに適している玉ねぎです。天草では、1月~4月頃までに旬を迎えます。給食では、スライスした玉ねぎを蒸して、サラダに使用します。天草の味を味わってくださいね。
〇黒糖パン 〇牛乳 〇照り焼きチキン 〇サラたまあえ 〇クリームスープ
熊本県教育情報システム
登録機関
管理責任者 校長 森 健一
運用担当者 唐田 尚子
since 2017.4.10
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200,000access 2021.2.22
400,000access 2022.5.10
500,000access 2022.10.31
700,000access 2023.7.25
800,000access 2023.11.4
888,888access 2024.2.6
900,000access 2024.2.29