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1. 2月10日(火)

投稿日時: 02/09 学校サイト管理者

 今日の給食のメニューは、【牛乳、麦ごはん、いちょう葉汁、鶏とレバーのオーロラソース】です。“いちょう葉汁” は、一説によると、 上益城郡嘉島町に伝わる、人参や大根などを「いちょうの葉の形(いちょう切り)」に切って入れる郷土料理で、大豆や枝豆を銀杏(ぎんなん)の実に見立てて入ることが多いそうです。そういえば、以前嘉島町の学校に勤めていた頃、郷土料理の一つとして給食に出ていたような気がします。出汁の味もよく、とても美味しかったです。また、“鶏とレバーのオーロラソース” ですが、オーロラソースが具材によく絡んでいて、とても美味しかったです。何だか元気になりました。