今日の給食のメニューは、【牛乳、ガパオライス、フォー、さつまポテト】です。“ガパオライス”　は、タイ料理の「ホーリーバジル炒めご飯」を指します。タイ語で「ガパオ」はハーブのホーリーバジルを意味し、「パッ（ト）」は炒めるを意味します。ひき肉や魚介をガパオと炒めてご飯にかけるのが定番です。見た目も味もよしと感心しっぱなしでした。“フォー” は、ベトナムを代表する料理ですが、麺の喉ごしも最高でした。今日は東南アジアを想起させるメニューでした。これから暑くなる時期ですが、ガパオライスやフォーを食べて体力を付けていきましょう。

　今日の給食のメニューは、【牛乳、麦ごはん、せんべい汁、いわしの梅噌煮、こんにゃくサラダ】です。今日は何といってもまずは、“せんべい汁”　です。出汁の繊細な味と具材にある大根やニンジンそしてせんべいとのコラボが最高で、ホッと一息つける味付けで最高でした。また、“こんにゃくサラダ”　は、こんにゃくの食感と野菜のシャキシャキ感と相反するようですが、これが絶妙なバランスで、サラダなんですが、十分おかずにもなりました。組み合わせの素晴らしさに終始大満足の給食でした。

　今日の給食のメニューは、【牛乳、きなこ揚げパン、コーンクリームシチュー、まめまめサラダ】です。生徒も先生方も大好きな　“きなこ揚げパン”　。きなこがたっぷりとかかっていて、外側はカリッとあがり、中はふっくらと最高のきなこ揚げパンでした。また、“コーンクリームシチュー”　は、コーンが入っているおかげで、甘さも感じられる美味しいメニューでした。大満足の給食でした。

　今日の給食のメニューは、【牛乳、麦ごはん、すまし汁、チキン南蛮、ごぼうとナッツのサラダ】です。まずは、“チキン南蛮”　です。給食ではあまり見慣れないメニューですが、その大きさにびっくり。一つ一つ丁寧に調理されており、タルタルソースはもちろんですが、南蛮の甘酢もおいしく、全体としての完成度の高さに感激しました。次に、“ごぼうとナッツのサラダ”　は、ごぼうの食感がよく、また、ナッツも入っていることで、食べやすく味よしのサラダでした。大満足のメニューでした。

　今日の給食のメニューは、【牛乳、麦ごはん、みそうま煮、なすの中華サラダ、大豆のりんかけ】です。“大豆のりんかけ”　とは、炒った大豆に砂糖の蜜を煮詰めて絡めた日本の伝統的なお菓子です。甘く美味しいメニューでした。また、主役といったら、“みそうま煮”　です。大根、ニンジン、れんこん、じゃがいも等々の具材が豊富に入っていて、それらを味噌仕立てで煮込んであり、味がしっかりと染みていて、ご飯にぴったりのおかずでした。とっても美味しく、次々に箸が進みました。

　今日の給食のメニューは、【牛乳、麦ごはん、じゃがいもとたまねぎとみそ汁、豚肉のしょうが焼き、レタス】です。まずは、“じゃがいもとたまねぎとみそ汁”　ですが、みそ汁に入っている玉ねぎってどうして美味しいのでしょうか。甘さを感じるとともに、いっしょに入っているじゃがいものホクホク感と合わさり、とても美味しくいただきました。また、“豚肉のしょうが焼き”　は、しょうがが程よくきいて、味が抜群に美味しかったです。豚肉本来の旨さをしょうががさらにパワーアップしてくれていました。最高に美味しい給食でした。

　今日の給食のメニューは、【牛乳、豚キムチ丼、たぬき汁、ヨーグルト】です。むかし中国の三国時代、遠路にわたる行軍で、食料も底をつき飲み水すら確保できずに部下が次々に倒れる状況を見た魏の曹操は、「あの山の向こうには、梅の林があるぞ！」と叫んだそうです。その言葉を聞いた部下たちは、一気に元気を取り戻したという話があります。まさに、“豚キムチ丼”　と聞くと、自然と食欲がわいてきます。写真からも分かるようにボリューム満点で大満足でした。また、“たぬき汁”　は、精進料理の一種で、たぬき（肉）がこんにゃくに化けたことに由来しているそうです。こんにゃくのほかに、大根・里芋・にんじん・ねぎなどたくさんの食材を使った具だくさんの汁物で、とても美味しかったです。

　今日の給食のメニューは、【牛乳、麦ごはん、豚汁、千草焼、ひじきの炒め煮】です。何といっても今日は、“豚汁” です。具だくさんでありながら、しっかりと生姜の風味がきいていて、“これぞ　豚汁！” といった感じでした。とにかく、美味しかったです。また、“ひじきの炒め煮” は、ひじきの他にも大豆やニンジンもしっかりと煮込んで味が染みており、最高に美味しかったです。朝から雨の影響で、少しひんやりとした日中でしたが、給食のおかげで身体が温まりました。今日もありがとうございました。

　今日の給食のメニューは、【牛乳、麦ごはん、根菜つくねのスープ、鶏肉の香味ソースかけ、スナップえんどう】です。“根菜つくねスープ”　は、チンゲン菜が絶妙なポジションをしめていて、食感もさることながらとても美味しかったです。また、“鶏肉の香味ソースかけ”　は、鶏肉の美味しさはもちろんですが、かかっている香味が最高に美味しかったです。油淋鶏といってもよいのではと感心しました。そして、“スナップえんどう”　が、これまた感動する美味しさでした。大満足の給食でした。

　今日の給食のメニューは、【牛乳、麦ごはん、あおさ汁、太刀魚のサラ玉あんかけ、ばんかんゼリー】です。昨日は、体育大会が順延となった場合を想定して中学校ではお弁当の日となっていましたので、今週最初の給食が本日となります。本日は、“ふるさとくまさんデー（水俣地域）”　となっています。芦北・水俣地域特産といえば、数ある中でも太刀魚とサラダ玉ねぎは有名です。しかし、先日のニュースでは、今年は太刀魚が不漁ということが報じられていました。太刀魚大好きな私としてはとても心配しています。そんな中で、“太刀魚のサラ玉あんかけ”　は貴重なメニューでした。サラ玉のみずみずしさと甘さと太刀魚も最高に美味しかったです。

　今日の給食のメニューは、【牛乳、マーボー豆腐丼、大根サラダ】です。昨日は振替休業日でしたが、疲れはとれたでしょうか。素晴らしい予行練習でしたが、明日がいよいよ本番です。本日も午前中は最終確認の練習が続きました。そんなあとでの　“マーボー豆腐丼”　とは非常に嬉しい限りです。私の場合、ごはんとマーボー豆腐がメニューにあるときは、決まってご飯にマーボー豆腐をかけて、セルフマーボー豆腐丼にして食べています。ご飯をよりいっそう美味しく食べることができます。また、サプライズで　“すいか”　も登場するなど、練習後のこのメニューは最高でした。

　今日の給食のメニューは、【牛乳、麦ごはん、じゃがいものそぼろ煮、アーモンド和え、納豆】です。先日、テレビを見ていると、“納豆”　を話題にしたニュースがあっていました。食品の値上げが続く昨今ですが、納豆も例外ではなく、今後値上げの予定があるとか。それでも値段も割とお手頃で、しかも栄養価が高くスペシャルな食材です。このこともあり、最近納豆が世界から注目されているというものでした。確かに、日本人にとって世界に誇れる食材の一つだと思います。また、“じゃがいものそぼろ煮”　は、じゃがいものホクホク感が素晴らしくとても美味しくいただきました。

　今日の給食のメニューは、【牛乳、コッペパン、焼きそば、カリカリきゅうり、すいか】です。“コッペパン”　と　“焼きそば”　何という嬉しい組み合わせでしょうか。しっかりとパンには切れ込みがいれてあり、間違いなく、　“焼きそばパン”　にして食べるようにしてあったと思います。私は、焼きそばパンが大好きで、コンビニ等に寄ったときに棚に焼きそばパンがあると必ずといってよいほど手に取ってしまいます。さらに、“焼きそば”　は、かつお節も含めた風味が素晴らしく、当然単体でもとても美味しかったです。また、“カリカリきゅうり”　と　“すいか”　は暑い中、練習でほてった身体にぴったりのメニューでありがたい限りでした。

　今日の給食のメニューは、【牛乳、麦ごはん、新玉ねぎのみそ汁、れんこんつくね、南関揚げとしらすのサラダ】です。“新玉ねぎのみそ汁”　は、新玉ねぎのみずみずしさと甘さが際立って、みそ汁の具として入っているにもかかわらず味をしっかりと感じることができました。また、“南関揚げとしらすのサラダ”　は、大根や水菜とともに南関揚げがよいアクセントとなっていて、美味しくいただきました。今週土曜日が体育大会です。天候もおそらく大丈夫という予報となっています。暑い中での練習が続きます。しっかりと食べて栄養をとり本番に向けて頑張っていきましょう。

　今日の給食のメニューは、【牛乳、麦ごはん、高野豆腐の卵とじ、小松菜のおひたし】です。最近、自宅では野菜を中心とした食事に変え、もっぱら肉や卵は給食でありがたくいただいています。そのことも影響してか、いつも以上に給食の美味しさが身に染みて感じられます。“高野豆腐の卵とじ”　は、高野豆腐に味がしっかりと染みて、噛む毎に美味しいダシが口いっぱいに広がってとても美味しくいただきました。また、“小松菜のおひたし”　は、小松菜以外の野菜にも味がしっかりと染みていて副菜として最高に美味しかったです。

　今日の給食のメニューは、【牛乳、チキンカレーライス、かみかみサラダ】です。ＧＷも終わり、学校は１６日（土）の体育大会に向けていよいよ盛り上がってきました。熱心に取り組んだあとの　“チキンカレーライス”　は最高ですね。スパイスがしっかりきいて、かつボリューム満点で食べやすく栄養満点でした。また、“かみかみサラダ”　は、さきいかが使われていることで、噛んだときのほどよい甘さもひろがり、最高の組み合わせでとても美味しかったです。

　今日の給食のメニューは、【牛乳、麦ごはん、若竹汁、かつおフライ、梅おかか和え、かしわもち】です。メニューからもお分かりかもしれませんが、本日は “端午の節句メニュー” となっています。となると、“若竹汁” とは？　となります。若竹汁とは、春が旬の「若布（わかめ）」と「たけのこ」を使った、あっさりとした醤油味（または塩味）のすまし汁です。海の幸（わかめ）と山の幸（たけのこ）の風味を、だし汁で楽しむ日本の代表的な春の料理（椀物）です。日本料理店にきたような感じになりました。とても美味しかったです。また、“梅おかか和え” は、梅風味がご飯ともよく合って美味しかったです。明日からＧＷ後半となります。部活動等もあるかとは思いますが、ゆっくり過ごす時間も見つけ、疲れをとり体育大会に向けてエネルギーを蓄えていきましょう。

　今日の給食のメニューは、【牛乳、ミルクパン、ミネストローネ、コロコロ豆のサラダ】です。私は、給食で出るパンの中でも “ミルクパン”　が大好きです。ほどよい甘さが口いっぱいにひろがり、また、生地もフワフワで若い頃は、美味しいミルクパンを求めて店をまわっていました。“ミネストローネ” は、マカロニをはじめトマトやキャベツもしっかりとトマトで煮込んでありとても美味しくいただきました。また、“コロコロ豆のサラダ” は、豆が苦手という生徒も多いかもしれませんが、チーズが使われていることで、美味しく調理してあり感心するとともに美味しくいただきました。今日もありがとうございました。

　今日の給食のメニューは、【牛乳、麦ごはん、のっぺい汁、さばのゆずみそ煮、ごま酢和え】です。まずは、“のっぺい汁”　です。写真からも分かるように、里芋・ニンジン・大根・しいたけ等の野菜がたくさん使われており、それらの具材から旨味がしっかりと出ておりとても美味しかったです。また、“ごま酢和え”　は、もやしをはじめとして体育大会の練習でほてった身体にぴったりで酢もほどよくきいていて、これまた美味しかったです。明日は、昭和の日で休みです。疲れをしっかりととって、木曜日からの練習に向けて体力を蓄えておきましょう。

　今日の給食のメニューは、【牛乳、セルフ豚高菜ごはん、だんご汁、ムース】です。“豚高菜ごはん”　は、油炒めされた高菜に豚肉が混ぜてあることで、味・ボリュームともに大満足のメニューでした。体育大会の練習も始まり、疲れた身体に栄養満点であるとともにパッと食べることもでき大変ありがたいと感じました。また、“だんご汁”　は、一つひとつのだんごが手作りで大きく厚みもあり、午前中の体育大会練習後には、とても嬉しいメニューでした。きっと生徒たちもお腹いっぱいになったことだと思います。ありがとうございました。