今日の給食のメニューは、【牛乳・ホイコーロー丼・白菜スープ】です。“ホイコーロー” といえば必ず思い出すことがあります。大学時代、学校の近くに中華料理屋があり、昼食はその店に食べに行くことが多く、決まって炒飯セットやから揚げ定食を注文していました。今では信じられないことですが、当時の私は野菜を敬遠していたこともあり、ホイコーローは一度も注文したことがありませんでした。しかし、あるとき、一緒にいた友人がホイコーローを注文したので、一口もらって食べてみると、その美味しさに感動したことを思い出します。以来、中華料理屋での注文にはこのホイコーローが加わったのでした。

　今日のホイコーローは丼物という形で登場していますが、肉がたくさん入っていてとても美味しかったです。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・麦ごはん・こまつなのみそ汁・チャプチェ】です。ついに１２月になり、今年も残り１ヶ月をきりました。改めて、月日の経つ早さを感じています。今朝は朝から雲一つ無い青空が広がっており、とても気持ちの良い一日です。

　さて、今日の給食には、“チャプチェ” が登場します。ご存じの通り、チャプチェは、柔らかく戻した唐麺（タンミョン）と呼ばれる春雨と、細切りにした牛肉とタケノコ、同じく細切りにしたニンジン、タマネギ、ホウレンソウ等の野菜、シイタケやシメジ、キクラゲ等のキノコ類をゴマ油で炒め合わせ、醤油、食塩、砂糖等で甘辛く味を付けたもので、韓国では代表的な料理の一つです。私も大好きな韓国料理です。ご飯との相性もよく、パクパクご飯がすすみました。また、米もつやつやでみそ汁も出汁がとってもきいていて、どれもとっても美味しかったです。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・麦ごはん・あおさのすまし汁・さばの生姜煮・小松菜の和え物】です。“ さばの生姜煮 ” は味がしっかり染みていて、ご飯との相性が良くとてもおいしかったです。また、“ 小松菜の和え物” も和え方が絶妙でご飯のお供にピッタリでした。

　今週は、すっきりしない天候が続き、冬らしい感じがした１週間でした。明日からは天候も回復する予報となっていますが、寒い日が続きそうです。

　今週も美味しい給食ありがとうございました。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・食パン・りんごジャム・ミネストローネ・コールスローサラダ】です。食パンにりんごジャムが付いているのは嬉しいかぎりです。また、ミネストローネは、マカロニやにんじんがたくさん使われており、とても美味しかったです。

　不安定な天候が続いており、今朝は学校から見える山々は雪化粧していました。これからますます寒い日が続きます。寒さに弱い私としては、寒さ対策をどうしたものかと日々考えています。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・麦ごはん・筑前煮・白菜のおかか和え】です。今日の “筑前煮” には、里芋がたくさん入っていて、味もしっかり染みていてとても美味しかったです。また、 “白菜のおかか和え” は、いい具合に白菜におかかが混じっていて（表現が正しいか・・・）、ご飯との相性がぴったりでした。

　寒くなってきました。空もどんよりとした雲が広がっており、風も強く吹いています。私の娘が勤める小学校では、インフルエンザにより学級閉鎖になっているクラスがあると聞きました。しっかり食べて、病気に負けない身体をつくっていきましょう。

　今日もとても美味しい給食でした。ありがとうございます。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・セルフひじきご飯・さつま汁・ぶどうゼリー】です。“さつま汁”　とは、鶏肉を使った具だくさんな味噌汁のことらしく、『薩摩旧伝集』によると、鶏をしめて煮て食べる風習は古くからあったとされているそうです。たしかに、薩摩というだけあって、さつまいもも入っていて美味しかったです。

　また、“ひじきご飯”　もうれしいですね。ひじきには、食物繊維や鉄分・カルシウムなど豊富な栄養素が含まれているとか。中学生に限らず私たちにとって必要な食材の一つだと思います。今日もとっても美味しかったです。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・麦ごはん・カレー肉じゃが・ゆかり和え】です。“カレー肉じゃが”　とは粋なメニューです。肉じゃが単体でも人気ですが、これにカレー味となると、ご飯がさらに進みそうです。香りからも食欲をそそり、美味しくいただきました。

　さて、今週で１１月も最終週です。今年も残り１ヶ月あまりとなります。今朝のニュースでもインフルエンザ等の感染症にかかる人が増えてきているとありました。改めて、感染症予防のためにもしっかりと食べて栄養をとり、睡眠時間を確保するなど規則正しい生活に心がけていきましょう。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・麦ごはん・白菜のみそ汁・豚肉のしょうが焼き・レタス】です。“白菜のみそ汁”と“豚肉のしょうが焼き”とは、さながらお店の定食のようなメニューです。食べてビックリ。一つ一つの料理の美味しいこと。あまりのクオリティの高さに感動すらおぼえたくらいでした。昨今、野菜高騰のニュースを見聞きしますが、そんな中で、白菜のみそ汁は冷えた身体に染み渡りました。ほんとうに美味しい給食でした。感謝の気持ちでいっぱいです。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・丸パン・かぼちゃのスープ・牛肉コロッケ・ごぼうサラダ】です。高森町では給食でのパンは現在週１回となっていて、パン好きの私としては、この週１のパンも楽しみの一つです。今日は丸パンということですが、勝手に丸パンにコロッケをはさんで、“コロッケパン”　として食べました。牛肉コロッケとの相性もよく、とっても美味しかったです。また、“かぼちゃスープ”　もかぼちゃが食べやすい大きさに切ってあり、スープの味もよく、これまたとても美味しかったです。

　１１月も後半に差し掛かりました。今年も残り１ヶ月あまりです。インフルエンザ等も流行も心配されます。体調管理もしっかりと行っていきましょう。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・麦ごはん・肉豆腐・大根サラダ】です。今朝は冷えました。学校に近づくにつれて車の外気温計がどんどん下がっていき、到着した時点で２℃となっていました。いよいよ、冬到来といった感じです。

　さて、今日の給食には　“肉豆腐”　が登場しました。すき焼きとも似ていて、この時期にピッタリです。栄養満点のメニューで、最近、家族も含め周りでは、喉の痛みを訴える人や咳をする人も増えてきています。しっかり栄養をとり病気に負けない身体をつくっていきましょう。今日もとっても美味しかったです。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・豚キムチ丼・クイッティオスープ】です。“クイッティオスープ” のクイッティオとは、主にタイなどで食べられているお米から作った米麺ということで、ベトナムではフォーとか国によって呼び方が異なるそうです。出汁の旨味がしっかり出ており、また、“豚キムチ丼” もキムチの旨味がご飯にしっかり混ざっていて美味しかったです。

　今週は、先週までの季節外れの暖かさから一変、かなり冷え込む週になりそうですが、これが本来の気候なんでしょうね。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・セルフぎょうざご飯・お姫さん団子汁・うまかってん】です。まず、メニューを見たときに、“セルフぎょうざご飯？”　と？が出てきました。配膳されたものを見てなっとくしました。ぎょうざの中身をご飯にかけて食べるものらしく、これがとても美味しかったです。また、ひんやりした気候の中、お姫さん団子汁は身体も温まって嬉しかったです。

　また、“うまかってん”　は、脳の働きをよくするビタミン、ミネラル、レシチンの補給として１０種類の食品(大豆、黒大豆、こむぎ、かたくちいわし、こめ、ごま、ひまわりの種、あおさ)が入っていました。健康がいちばんと最近つくづく実感している身として、嬉しい限りです。今日もとっても美味しい給食でした。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・南関揚げ丼・白菜のおかかポン酢和え】です。“南関揚げ丼”　聞いただけで、お腹が鳴りそうなメニューです。南関揚げは名前の通り、県北部の南関町の有名な特産物の一つです。私も大好きなものの一つです。今日は、それを使った丼物ということです。

　残念ながら、本日私は食べることができません。配膳されたメニューを見て、「うわ！　食べたい！！」と思うほど、見た目・香りともにとても美味しそうでした。うらやましい限りです。また、白菜のおかかポン酢和えも、とても美味しそうで、これまたうらやましい限りでした。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・コッペパン・マカロニのクリーム煮・まめまめサラダ】です。昨日は、午前中から出張だったため、給食の時間に間に合わず紹介ができませんでした（スミマセン）。

　さて、今日のマカロニのクリーム煮には、ブロッコリーが入っていて、見た目にも味にもアクセントとなっていて、とても美味しかったです。まめまめサラダは、きゅうりとコーンの彩りはもちろんですが美味しかったです。

　中学校では今日から明日にかけて中間テストが行われています。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・麦ごはん・かぼちゃの和牛そぼろ煮・春雨の酢の物・みかん】です。本日は『和牛給食の日』ということで、メニューからも分かるように和牛を使ったメニューがあります。

　かぼちゃというと表面が緑色で球体をしているものを思い出す人がほとんだと思います。１０年ほど前、当時勤めていた学校で子どもたちと野菜を栽培しようということになり、運動場隅の開いていたスペースを耕して畑にし、そこにゴーヤやニンジンなどを栽培していました。しばらくすると、どこからか生えてきていた植物に黄色い花が咲いていました。「何の植物かなぁ」とあまり気にとめていなかったのですが、花が咲いたあとにひょうたん型の実がなり始めました。あるとき、職員室に戻ると、そのひょうたん型の実がいくつも置いてあったので、尋ねると『バターナッツかぼちゃ』という種類ということでした。驚くとともに新たな発見でした。とっても甘くて美味しかったことを思い出します。

　今日の給食は、かぼちゃの甘さと牛肉のコクが絶妙に合わさってとっても美味しかったです。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・麦ごはん・豆乳入り豚汁・タンドリーサーモン】です。今日は１１月１１日と１がずらっと並んでいます。例年であれば、寒い時期のはずですが、今日は朝から暖かく、時間とともに日差しも出てきて、過ごしやすい一日となっています。さて、“豆乳入り豚汁”　ですが、豚肉・豆腐・にんじんなど多くの具材が使われています。そして、名前にもあるように “豆乳” も入っています。栄養抜群で食べているだけで元気が出てきそうです。また、 “タンドリーサーモン” はおしゃれで、味よしと抜群においしかったです。寒くなってくる時期ですので、こういうメニューはとても嬉しいですね。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・コッペパン・みそ煮込みうどん・れんこんサラダ】です。今朝は冷えました。学校に近づくにつれて、車の外気温がどんどん下がっていき、私が到着した時点で６℃でした。こんなときに、“みそ煮込みうどん”　って嬉しい限りです（残念ながら、本日も終日出張のため給食が食べられません）。

　さて、今日は立冬です。これから暦の上では冬本番です。一日の寒暖差も大きくなってきます。しっかり食べて、睡眠や継続した運動をして、元気な身体をつくって・維持していきましょう。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・森のきのこカレー・甘夏サラダ】です。“森のきのこカレー”　とはかわいいらしい名前です。きのこといえば、以前私が務めていた学校では、中庭に椎茸栽培用の木があり、数年前まで学習の一環で椎茸の栽培をしていたそうです。その木がそのまま残っており、この時期になると、今でも木から椎茸が生えてきて、それも結構な量が収穫できていました。

　また、我が家の庭にも、何故かときどき、芝生の隙間からきのこが生えてきます。さすがに、そのきのこが何きのこなのか分からないので食べてはいません。

　今日のカレーは、コクがありとっても美味しかったです。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・麦ごはん・秋野菜のみそ汁・千草焼・ごま和え】です。１１月に入り、今週から朝夕の気温もぐっと下がってくる予報が出ています。連休明けの本日は、体調を崩している人もいるようで、体調管理には一層、気をつけていかなければと思います。

　さて、今日は、“秋野菜のみそ汁” が登場しました。秋野菜といえば・・・、さつまいも・かぼちゃ・れんこん・里芋・にんじん・ごぼう等々がありますが、今日のみそ汁には、大根・にんじん・さつまいもなどが入っていました。旬のものってやはり美味しい美味しいのですね。また、“ごま和え” もとっても美味しかったです。

　１１月１日です。今年も残り２ヶ月となりました。１１月初日のメニューは、【牛乳・マーボーなす丼・白菜のスープ・すりおろしりんごゼリー】です。この日は、阿蘇郡市中学校音楽会が阿蘇中学校で開催されており、本校からは３年生及び吹奏楽部が学校代表として参加しました。３年部の先生方をはじめ、私も出席していたので、残念ながら１１月初日の給食が食べられませんでした。メニューを見ていて、思わず口の中がマーボーになってしまいそうです。きっととても美味しかったんでしょうね。