今日は食育の日でした。
　熊本では、ふるさとくまさんデーとして熊本の特産物を利用したり、郷土料理を紹介したりしています。
　今月はひご野菜の「水前寺菜」を利用しました。
　葉の表は緑色で裏は紫色のきれいなのですが、加熱したら両面、濃い緑色になってしまいました・・・。
　苦みもあるので、新しい味との出会いになった生徒もいました。
　また、少しねばねばしますが、ほうれん草だと思って食べた生徒もいたようです。
　
　献立「高菜めし　牛乳　具だくさんみそ汁　切り干し大根の旨煮　水前寺菜のサラダ」