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３月１１日（木）

写真：1枚 更新：2021/03/11 承認者

※【献立】麦ごはん　チキンカレー　ごぼうサラダ　福神漬け　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】カレーの具と言えば玉ネギ、人参、じゃがいもです。これから旬を迎えるじゃがいもにはビタミンＣが多く含まれています。ビタミンＣには免疫力を高め、老化や病気を予防する効果があります。 ★【けんしょく日誌】ごぼうサラダは、繊維たっぷりのごぼうをたっぷり食べられてヘルシーでおいしい、体も心も満足の一品です。チキンカレーは言うまでもありません。給食のカレーは別格のおいしさです。俺にカレーを食わせろと、辛さにこだわる大人も納得の一品です。今日の一曲「日本印度化計画」筋肉少女隊

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３月１４日（月）

写真：1枚 更新：2022/03/14 学校サイト管理者

◇献立　ミルクパン　むぎむぎスープ　じゃがいもコロッケ　野菜サラダ ◇一言 　季節ものの新じゃがを使って手づくりのコロッケを提供していただきました。さすがに熱々状態は過ぎていたものの、まだホカホカ。おいしくないはずがありません。また、今日のスープにもちょっと驚き。一見するとコンキリエ（巻き貝の形をしたパスタ）のスープなのですが、中にたっぷりの麦（麦ごはんに入っているものと同じ）が。最後にお碗の底にたまった麦をスープと共に口に入れるときは、雑炊を食べているかのような感覚になりました。

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３月１５日（火）

写真：1枚 更新：2022/03/15 学校サイト管理者

◇献立　にんじんピラフ　ほうれん草のサラダ　サンラータンスープ ◇一言 　「〇〇ごはん」とよばれる工夫された献立を、姫戸の給食ではよく出していただきます。今月だけでも、ビビンバごはん、三色ごはん、がありました。そして今日はにんじんピラフ。にんじんの淡いオレンジ色がついて、ちりめんじゃこが入っている優しい味付けのごはんでした。

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３月１６日（水）

写真：1枚 更新：2022/03/16 承認者

◇献立　ワカメおにぎり　白ごまタンタンうどん　香味あえ　 ◇一言　 　今日は「ワカメおにぎり」でした。自分で握るおにぎりを想像していましたが、１つ１つラップを使って丁寧に握ってありました。口の中でほろっと崩れ、口の中にワカメの香りがふわっと広がる、思わず笑顔になる味でした。愛情あふれる手作りおにぎり本当においしくいただきました。

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３月１７日（木）

写真：2枚 更新：2022/03/17 学校サイト管理者

◇献立　教良木ごはん　焼き肉炒め　ワンタンスープ ◇一言 　焼き肉炒めか、それとも実は野菜炒めか。そんな論争が起きるほど（起こす人はまずいませんが）野菜がふんだんに使われ、さらににんにくが効いていた今日の焼き肉炒め。ワンタンスープからもごま油の良い香りが漂っていました。

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３月１８日（金）

写真：2枚 更新：2022/03/18 学校サイト管理者

◇献立　麦ごはん　豆腐のみそ汁　じゃがいもそぼろ煮　のりつくだ煮 ◇一言 　給食室から毎日届くメッセージボード。今日の内容は、本校を去年卒業し、大津高校のメンバーとして全国高校サッカー選手権大会で大活躍した碇明日麻君の朝食情報でした。これにより、パン派からごはん派に移る人が激増するかもしれません。

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３月２日（水）

写真：5枚 更新：2022/03/02 学校サイト管理者

◇献立　ビビンバごはん　セレクトおかず　たまごスープ　ナムル　ミニケーキ ◇一言 　今日の卒業おめでとう給食はセレクトおかずでした。事前にチーズハムカツ、とりのからあげ、ハンバーグ、たまごやき、ししゃもフライ、たこやきの中から４つ選んでいたものを一人分ずつパックにつめて届けていただきました。感染症予防対策で配膳の手間を防ぐためでもありますが、調理場の方のご苦労は相当なものだったと思います。そんな給食調理場の愛情をめいっぱい感じながらいただいた今日の給食でした。 ※おかずパックと配膳の様子の写真もアップしました。　

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３月２２日（月）

写真：1枚 更新：2021/03/23 学校サイト管理者

※【献立】ミルクパン　シーフードカルボナーラ　焼肉サラダ　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】スパゲッティを含むマカロニやペンネなどをまとめてパスタといいます。原材料にはすべて「デュラムセモリナ」という小麦粉を使っていますが、円柱状のものや、ペンの先のようなものなど、その形によって呼び名も使う料理も様々です。 ★【けんしょく日誌】ミルクパンはやわらかくおいしかったです。昔の牛乳パンという商品を思い出しました。焼肉サラダは豚肉が案外さっぱりとしてサラダに合っていました。シーフードカルボナーラは、イカやエビが入ったおいしいパスタでした。魚介の香ばしい匂いも吸うパスタでした。鳴り止まぬラブ＆ピース　みんなそれぞれスーパースターです。今日の一曲「スーパースター」ケツメイシ

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３月２２日（火）

写真：2枚 更新：2022/03/22 学校サイト管理者

◇献立　ガパオライス　フォースープ　目玉焼き ◇一言 　タイのガパオライス、ベトナムのフォーと東南アジア料理をいただきました。冬に逆戻りしたかのような冷たい風が吹く今日の姫戸地域ですが、常夏の国の料理をいただいたことでしばし寒さを忘れました。 　

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３月２３日（水）

写真：2枚 更新：2022/03/23 学校サイト管理者

◇献立　コッペパン　たらこスパゲティ　新タマネギのサラダ　マーシャルビーンズ ◇一言 　サラダを一品だけのせるとき、通常であれば小さな皿を使うことが多いのですが、今日は大きな皿でした。それもそのはず。サラダの食缶の中にはかなりの量があり、フレッシュなサラダをたっぷりと味わうことができました。

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３月２４日（木）

写真：6枚 更新：2022/03/24 学校サイト管理者

◇献立　ポークハヤシライス　野菜サラダ　オムレツ ◇一言 　令和３年度最後の給食でした。給食室からのメッセージには「いつもおいしく、楽しく食べてくれてありがとう」の言葉があり、目頭が熱くなりました。２年生の配膳から「いただきます」までの様子を見ましたが、とてもスムーズに進んでいました。残ったものを一生懸命追加する姿もほほえましかったです。 　今年度の「おいしい給食」はここまでです。毎日見てくださりありがとうございました。

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３月３日（木）

写真：2枚 更新：2022/03/03 学校サイト管理者

◇献立　三色ご飯　春すいとん　春色サラダ　ひなあられ　プリン ◇一言 　献立名に「色」と「春」の字が複数使用されていることからわかるとおり、桃の節句の今日は春にスポットをあてたメニューでした。さらに、事前に配られた献立表にはなかったプリンもサプライズ登場し、とっても豪華なメニューとなりました。

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３月４日（金）

写真：1枚 更新：2022/03/04 学校サイト管理者

◇献立　麦ごはん　ポークカレー　フルーツヨーグルト　福神漬け ◇一言 　３年生にとって中学校最後の給食。そこで今日のメニューは、給食の王道（給食室によれば　“ザ・給食”　）であるカレーでした。しかも、３年生にはいつもよりちょっぴり量が多めというサービス付きだったそうです。４月からの進学先ではどんな昼食なのでしょうね？　家からお弁当？　売店でパン？　登校時にコンビニで調達？　いずれにしても給食のありがたさにきっと気づくことでしょう。

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３月５日(金)

写真：1枚 更新：2021/03/05 承認者

※【献立】教良木ごはん　あおさ汁　豚カツ　卵とじ　カルピスゼリー　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】来週の9日･10日は後期選抜試験です。そこで、今日と来週の月曜日は最後の受験生応援メニュー！ゲン担ぎと言えばやはり“とん勝つ”、デザートは、受カルピスゼリーです。 ★【けんしょく日誌】あおさ汁は天草のおいしいあおさたっぷりのお汁でした。豆腐やエノキもおいしかったです。豚カツは、なんと一枚一枚手づくり、手包みの愛情たっぷりのカツでした。甘めの卵とじをかければ、ボリューム満点、みんな大好きカツ丼のできあがり。思わずテンションも上がります。カルピスゼリーはもちもちした食感で濃厚な味わいでした。受験生応援メニュー「とん勝つ」「受かるピスゼリ－」応援メニューを作って下さる気持ちとネーミングが素敵な姫戸の給食です。がんばれ受験生！楽しい日々だけが人生じゃない。今日の一曲「道」ＧＲｅｅｅｅＮ

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３月８日（月）

写真：1枚 更新：2021/03/09 承認者

※【献立】セルフおむすび　根菜汁　鮭の西京焼き　塩昆布あえ　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】今日のおむすびの裏ネームは、努力が実を結ぶおむすび、西京(最強)やき･よろ昆布和えです。みんなで縁起のよい物を食べて受験生の合格を祈願しましょう！ ★【けんしょく日誌】根菜汁は、冬の根菜たっぷりで体も心も温まる一品です。鮭の西京焼きは、鮭のおいしさが閉じ込められた鮭のおいしさをしっかりと味わえる一品です。野菜の塩昆布あえは野菜のシャキシャキ食感と塩昆布のおいしさが融合した一品でした。今日も受験生応援メニュー「努力と根性が実を結び、最強、最高の喜びを味わってほしい」という思いがこもった給食室からの贈り物です。たとえ冷たい水の中でも震えながらのぼっていこう。あとは体調をしっかりと整えてベストを尽くそう。今日の一曲「ファイト」中島みゆき

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３月８日（火）

写真：2枚 更新：2022/03/08 学校サイト管理者

◇献立　麦ごはん　豆腐の中華煮　枝豆サラダ ◇一言 　一見、豆腐メインの具だくさんみそ汁に見えた今日の｢豆腐の中華煮」ですが、箸を入れるととろみがあってその時点で明らかにみそ汁とは違うことが分かりました。口に入れると完全にみそ汁ではなく、確かに中華です。そこでふっとひらめいたのが、先月の八宝菜みたいにごはんにかければ中華丼になるんじゃ？　でした。結果は…大成功でした。

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３月９日（水）

写真：2枚 更新：2022/03/09 学校サイト管理者

◇献立　コッペパン　ミートボールシチュー　ごぼうサラダ ◇一言 　卒業ソングといわれるものの中に、レミオロメンの「３月９日」があります。ただ、この曲ができた経緯は、共通の知り合いが「サンキュー」と語呂が良いから３月９日に婚姻届を出すと聞いたレミオロメンのメンバーが曲を作って贈った、ということだそうです。卒業とは特に関係がないようですね。そんな３月９日の給食室からのメッセージには、その「サンキュー」が書かれていました。いえいえ、感謝するのはいつもおいしい給食をいただいている私たちの方です。

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３月９日（火）

写真：1枚 更新：2021/03/09 承認者

※【献立】麦ごはん　マーボー豆腐　中華サラダ　焼ぎょうざ　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】麻婆豆腐のピリッとしたからみは、豆板醤という調味料が入っているからです。豆板醤は、中国の四川料理になくてはならない調味料です。これは日本のみそのようなものです。みそは大豆から作りますが、豆板醤はそら豆から作ります。 ★【けんしょく日誌】麻婆豆腐は、豆板醤のお味がしっかりとしてご飯のおかずの最適ですね。中華サラダは、きくらげの食感も良く、ごま油が効いていておいしいサラダです。ぎょうざもついて完璧な中華定食です。きょうのちゅうかはぎょうざ。今日の一曲「中華中華」ももくろちゃんＺ

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４月１０日（金）

写真：1枚 更新：2020/04/10 学校サイト管理者

三色ごはん　桜のすまし汁　菜の花和え　りんごゼリー　＊新１年生のみなさん入学おめでとうございます｡給食はみなさんの成長に必要な栄養がたくさん含まれています｡好き嫌いなく食べて勉強や運動をがんばりましょう。　※三色ご飯は、卵と枝豆とそぼろが彩りもよくまるで菜の花畑のようでした。さくらのすまし汁は、にんじんやダイコンがさくらの花の型抜きで、見事に花開いていました。風流だなあ、手間がかかっているなあと感心しつつ、食品ロス解消のため、かたどったあとの外側が入っているのにも感心し、ジグソーパズルみたいだと思いました。

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４月１１日（月）

写真：0枚 更新：2022/04/12 承認者

◇献立　丸パン　コーンポタージュ　照り焼きパティ　コールスローサラダ 　◇一言 　今日は朝から久しぶりの雨となり、肌寒い一日となりましたが、具たくさんあっつあっつのコーンポタージュスープを給食で食べることができ、心も身体もほっかほっかで午後からの入学式を迎えることができました。残念ながら一年生は午後からの登校となり、食べることはできませんでしたが明日１２日（火）からおいしい給食を食べることになります。楽しみにしていて下さい。

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４月１３日（月）

写真：1枚 更新：2020/04/13 学校サイト管理者

ココアパン　ワンタンスープ　スコッチエッグ　ゴマネーズサラダ　＊4月12日はｲｰｽﾀｰ｡ｲｰｽﾀｰとはキリストが十字架にかけられて死亡してから３日後に復活したことをお祝いするお祭りのことです｡命を生み出す卵は復活の象徴とされています｡　※スコッチエッグもそういう説明を聞いて食べると何か特別な気もします。はやく、元の世界に復活してほしいと願います。ワンタンス－プは、旬のタケノコとワカメが入っておいしかったです。サラダもゴマの風味が生きていました。ゴマネーズ･･･「英雄」はポロネーズ、「麦畑」はオヨネーズ･･･もう出てきません･･･「給料日前」はカネネーズ･･･絞り出しました。ゴマだけに。

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４月１４日（火）

写真：1枚 更新：2020/04/14 学校サイト管理者

教良木ごはん　豚汁　もやしのナムル　しゅうまい　長洲の海苔　クレープ　＊豆腐は､大豆から豆乳を搾り､それを固めて作ります｡なめらかな絹ごし豆腐と比べて､木綿豆腐は少し固めですが､水分が少ない分､大豆の栄養をたっぷりとることができます｡　※再びの休校です。食材のロスを無くすため、急遽献立変更して対応していただきました。「長洲友の会」様より寄贈いただいた海苔はパリパリでおいしかったです。教良木のお米は、さすがのおいしさでした。明日よりまた、給食ロスの日々です。

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４月２６日（月）

写真：1枚 更新：2021/04/26 学校サイト管理者

　長いこと、「おいしい給食」の更新ができず申し訳ありませんでした。 　今年度もすでに「おいしい給食」を毎日いただいています。 　今日は、手づくり総菜パン。旬のしらすをチーズにコーティングして焼き目をつけてあるパンが供されました。絶妙な塩加減で大変おいしくいただきました。

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４月２７日（火）

写真：1枚 更新：2021/04/30 学校サイト管理者

◆献立　むぎごはん、親子煮、春雨の酢の物、ふりかけ ◆一言　給食の記事の担当（野村）は、この日出張のため食べることができませんでした。そこで、ある先生に感想を尋ねたところ、「（親子煮は）ごろごろとたくさんの具が入っていて、とてもおいしかったです♥」とのことでした。それを聞いたワタクシ（野村）は、食べられなかった悲しさで、遠くを見つめてしまいました。

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４月２８日（水）

写真：1枚 更新：2021/04/30 学校サイト管理者

◆献立　パインパン　ラーメン風スープ　春巻き　切り干し大根のサラダ ◆一言　栄養士の先生より「切り干し大根のような乾燥野菜は、ビタミンBやDが豊富です。骨や歯を含め体を丈夫にしてくれます。」　栄養価を考えて食材を選ぶような人になりたいものです。

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４月３０日（金）

写真：1枚 更新：2021/04/30 学校サイト管理者

◆献立　むぎごはん　豆腐の五目スープ　メンチカツ　野菜サラダ ◆一言　今日の五目スープは、献立名に用いられた豆腐が主役だったようですが、他にももやしやタケノコ、きくらげなどたくさんの具が入っていました。特に熊本ラーメンに欠かせないきくらげが熊本県民の心に響きました。（個人の感想です）

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４月８日（水）

写真：1枚 更新：2020/04/08 学校サイト管理者

ハヤシライス、春色サラダ＊いよいよ新年度が始まりました！給食をもりもり食べて心も体も元気いっぱいの一年にしましょう！※給食も再開しました。給食のありがたさを感じながら一口一口味わいながらいただきました。会食にあたり、席は前向きで会話もせずに実施しなければなりませんが、それよりも給食を頂けるありがたさをかみしめたいと思います。ハヤシライスはタマネギの甘さが引き立ちおいしゅうございました。春色サラダはその名の通り春のパステルカラーで目にもおいしい一品でした。カロリー９２０ｋcal、４月最高記録の初日でした。おいしく食べて運動もがんばります。

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５月１０日（月）

写真：1枚 更新：2021/05/10 学校サイト管理者

◇献立　人参蒸しパン　アスパラとベーコンのスパゲティ　切り干し大根のごまドレサラダ ◇一言　どこかのカフェのメニューですか？と間違えそうなメニュー名の献立でした。今が旬のアスパラが使われているのが今日のポイントだったようです。ただ、人参蒸しパンも主役の座を譲らないほどのインパクトがありました。「おいしい給食」というタイトルはダテじゃありません。

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５月１１日（火）

写真：1枚 更新：2021/05/12 学校サイト管理者

◇献立　ビビンバご飯　ナムル　わかめスープ　赤白ゼリー ◇一言　配膳時は、写真のようにご飯とナムルは別々のお皿にのっていました。それを食べる段になっておもむろにナムルをご飯に載せ、しっかりとかき混ぜて口に運ぶと…。おお、本格的なビビンバだ！となりました。また、写真のゼリーは赤い色をしていますが、献立名にあるとおり白のバージョンもありました。

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５月１３日（木）

写真：1枚 更新：2021/05/13 学校サイト管理者

◇献立　スタミナご飯　スタミナスープ　枝豆サラダ ◇一言　昨日のアセロラに続き、体育大会目前がんばれメニューといったところでしょうか。そぼろが入りほのかに生姜の香りがするご飯、牛肉とニラがたっぷり入ったスープはまさにスタミナメニューでした。給食室のお心遣いに今日も感謝です。

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５月１４日（金）

写真：1枚 更新：2021/05/18 学校サイト管理者

◇献立　麦ごはん　ポークカレー　マカロニサラダ　ジューシー ◇一言　給食献立で人気の上位を争い、毎月必ず登場するカレーですが、姫戸のカレーは毎回味が違います。ポークカレー、春野菜のカレー、チキンカレー、etc．　名称が変わり素材が変わるだけでなく、主となる食材により味付けが変えてあるのです。カレーの色も変わるので間違いないと思います。そこまで手が込んだことをしていただいていることに、今日も感謝です。

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５月１８日（火）

写真：1枚 更新：2021/05/18 学校サイト管理者

◇献立　麦ごはん　豆腐のみそ汁　いわしの生姜煮　切り干し大根のきんぴら　 ◇一言　これぞ、ザ・和食！　お盆にのせられた献立は、一見地味な色合いですが、それが和食。手を合わせて「いただきます」とつぶやき、口に入れたお米を甘みが感じられるまで噛み、みそ汁、いわし、切り干し大根を口に運ぶ。なんとも幸せな時間を過ごすことが出来ました。

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５月１９日（水）

写真：1枚 更新：2021/05/19 学校サイト管理者

◇献立　米粉パン　太平燕　れんこんサラダ　でこぽんゼリー ◇一言　給食室が発行する献立表には書かれていなかったのですが、この献立のコンセプトは「熊本」でしょうか。太平燕は言うまでもなく、米粉もれんこんも熊本は生産が盛んです。さらにデコポンでもうきまり！　海のものから田畑のものまで多様な食材、多様なメニューがそろう故郷・熊本のよさを味わうことができました。

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５月１９日（火）

写真：1枚 更新：2020/05/19 学校サイト管理者

ハヤシライス　フルーツ白玉　牛乳【給食の先生からの一口メモ】◎休校中も３食しっかり食べていましたか？休校中に生活のリズムをくずしてしまった人は早寝･早起き･朝ごはんで１日でも早く生活のリズムを整えましょう。★【けんしょく日誌】学校再開に向けて、本日から登校日に給食が出るようになりました。大変有り難い限りです。感染防止に最大限の注意を払いながら行います。再開メニューはハヤシライス。タマネギの甘さが引き立つ濃厚なお味に大満足です。ハヤシライスは「林さんが考えた」という説を信じていた昭和の子どもは、「ハッシュドビーフがなまった」という説を聞かされても、「ハッシュドビーフ･･･ハッシュビー･･･ハシュビ･･･ハヤシ･･･いや無理でしょ」と思ったものです。フルーツ白玉は、フレッシュ果物に加え、缶詰の果物もうれしい王道の給食スイーツでした。

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５月２０日（木）

写真：1枚 更新：2021/05/21 学校サイト管理者

◇献立　教良木ごはん　肉じゃが　魚の南蛮漬け　ミニトマト ◇一言　「日本では昔、ポルトガルやスペインを南蛮と呼んでいて、そこから伝わった、魚などを油で揚げてネギや唐辛子と一緒に酢漬けにした料理を南蛮漬けと呼ぶようになりました。（献立表のひと口メモより抜粋）」　これを読んでいたため、「今日も和食だ！おいしかった！」と誤ったコメントをせずにすみました（笑）。 　その南蛮漬けは、調理場で一人分ずつ写真のように分けた状態にして届けて下さいました。おかげで配膳が短時間で済みました。そんなお心遣いがとてもありがたいのです。

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５月２１日（金）

写真：3枚 更新：2021/05/21 学校サイト管理者

◇献立　麦ごはん　マーボー豆腐　春雨の酢の物　焼きぎょうざ ◇一言　今日は献立についてではなく、給食の準備のようすを紹介します。４時間目が終わると、給食当番はエプロンを着用し念入りに手を洗います。その後健康委員長から体調不良の有無や爪のチェックを受けます。配膳時には当番はもちろんそれ以外の生徒も飛沫防止のための無言をとおします。 　せっかく作っていただく給食を大切に食べるための取組といえます。 　今日の給食もおいしくいただきました。

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５月２２日（金）

写真：1枚 更新：2020/05/25 学校サイト管理者

※【献立】スタミナ丼　かりかりきゅうり　わかめスープ　牛乳 ◎【給食の先生からの一口メモ】今日の給食は皆さんが元気になるように豚肉たっぷりスタミナ丼です。豚肉はビタミンＢ1が豊富で，牛肉の約10倍も含まれています。ビタミンＢ1は，炭水化物をエネルギーに変える時に働き脳や体を元気よく活動させます。★【けんしょく日誌】スタミナ丼は豚肉たっぷりでおいしいどんぶりでした。食べ盛りの中学生も諸般の事情でいろいろ控えた方が良い中高年も満足の一品でした。キュウリとダイコン漬けのかりかり具合がほどよくおいしかったです。ワカメスープは、おいしく低カロリーで体に優しい一品でした。

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５月２４日（月）

写真：2枚 更新：2021/05/24 学校サイト管理者

◇献立　丸パン　きんぴら　みそきむちスープ　チーズ　ヨーグルト ◇一言　配膳されたお盆の上には、パン、きんぴら、チーズ、のりがバラバラに乗せられており（１枚目写真）、パンに入っている切れ目からして、こりゃ全部はさんで食べるのだろうな（２枚目写真）と、そうやって食べてみると…おお、おいしい！　別の献立表を見ると「きんぴらバーガー（きんぴら、のり、チーズ）」とはっきり書いてあり、はじめからそれを見ておけばどうやって食べればいいのかと悩む必要なかったな、と思いました。 　給食ひと口メモには、今日は体に良い菌を積極的に食事から取り入れる「菌活の日」と紹介されており、なるほど今日のメニューに発酵食品（キムチ、チーズ、ヨーグルト）が多いのはそういうことか、と納得しました。

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５月２５日（火）

写真：1枚 更新：2021/05/26 学校サイト管理者

◇献立　　茶めし　沢煮碗　肉しのだの含め煮　香味和え ◇一言　　茶めしは、言うまでもなく松島町教良木地区の伝統料理。かつて教良木中学校に勤務したときその存在を知り、その素朴な味に感動したことを覚えています。このような伝統料理は、なかなか家庭で作られることが減ってきているようで、伝統を絶やさないようこうして献立に入れることも、学校給食の役割の一つなのかもしれません。

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５月２６日（水）

写真：1枚 更新：2021/05/26 学校サイト管理者

◇献立　ミルクパン　皿うどん　花シューマイ　びわゼリー ◇一言　ミルクパンを除く他の三品のコンセプトがおわかりでしょうか。てっきり“中華”かな、と思ったのですが、答えは“長崎県”です。皿うどん（かた焼きそばともいいますね）にシューマイは言わずもがな、長崎県はびわの生産も全国有数です。姫戸町のあちこちにもびわの木があり、どの木にもたくさんの実がついていますね。

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５月２６日（火）

写真：1枚 更新：2020/05/26 学校サイト管理者

※【献立】たらこスパゲティ　小松菜サラダ 牛乳　ドーナツ 　ミックスナッツ ◎【給食の先生からの一口メモ】明日５月27日は語呂合わせで｢小松菜の日｣。小松菜は，江戸時代に，東京の江戸川区にある小松川という川の近くでつくられていたことから小松菜という名前がつきました。緑黄色野菜で，カルシウムが多く含まれています。。★【けんしょく日誌】 小松菜サラダにツナが入ってる！しゃれてる！と思ったら、ドーナツ、ミックスナッツとこれでもかと「ツナ」「ナツ」メニューでした。おいしいだけでなく、遊び心ある！と車のＣＭのように犬たちが語らうかもしれません。

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５月２７日（木）

写真：2枚 更新：2021/05/27 学校サイト管理者

◇献立　教良木ごはん　小松菜のスープ　魚の揚げ煮　ごま大根 ◇一言　今日は“小松菜の日”なのだそうです。昨年の今頃、全国の大半の学校で休校状態が続いており、行き場をなくした給食用の小松菜が大量廃棄されるという報道があったことを記憶しています。コロナ禍はまだ続いていますが、幸い学校は通常どおり教育活動を続けることができており、今年はこうして給食で小松菜をいただくことができました。 　ということで、本日は食べ物を紹介するテレビ番組風に、小松菜を強調する写真をつけてみました（笑）。

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５月２８日（金）

写真：2枚 更新：2021/05/28 学校サイト管理者

◇献立　　ガパオライス　フォースープ　目玉焼き　マンゴーゼリー ◇一言　　ガパオライスは炒めたひき肉と野菜にナンプラーで味付けをして目玉焼きとともにご飯の上にのせたタイ料理。フォーは米で作られた麺で、ベトナムの料理。また、インドネシアの日本人学校に勤務したことがある知り合いの先生は、まるで日本の家の庭にある柿の木みたいな感じで庭にマンゴーがなっており食べ放題だったとおっしゃっていました。 　そう、今日のガパオライス、フォー、マンゴーの共通点は東南アジアです。先日の長崎といい、姫戸小・中では、食で日本や世界のあちこちを旅することができます。 ※２枚目の写真は、配膳されたものをまとめてガパオライスにしたものです

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５月３１日（月）

写真：1枚 更新：2021/05/31 学校サイト管理者

◇献立　アーモンドトースト　ポトフ　まめまめサラダ ◇一言　ビタミンＥ、食物繊維、ミネラルなどが豊富なアーモンドがスライスされた状態でパンの表面を埋め尽くし、シュガーマーガリンでコーティングされているという手間をかけたパン。まめまめサラダには、大豆と枝豆がびっしり。普段の食生活ではなかなか十分に摂れない食材を今日はたくさんいただきました。

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５月６日（木）

写真：1枚 更新：2021/05/07 学校サイト管理者

◆献立　丸パン　じゃがいもコロッケ　チキンヌードルスープ　レタス　たい焼き ◆一言　５月６日は「コロッケの日」なのだそうです。おそらく語呂からきたものだと思いますが、いろんな「〇〇の日」があるものですね。で、今日のコロッケは、給食室からのお勧めのとおりレタスとともに丸パンにはさみ、コロッケバーガーにして大口を開けていただきました。

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５月７日（金）

写真：1枚 更新：2021/05/07 学校サイト管理者

◆献立　豆ご飯　鶏だんご汁　魚のピリ辛焼き　かりかりきゅうり ◆一言　今日は豆ご飯。ワタクシ（野村）個人の問題ですが、子供の頃はこの豆ご飯（かつてはピースご飯と言ってたこともあったような…）が苦手で、豆を必死に取り除いて食べていた記憶があります。あれから幾星霜。今日の給食は「うめい、うめい」と言いながら食べました。もう一つ。魚のピリ辛焼きが気になる方もいらっしゃるのでは？おそらく、どのくらい辛いんだ？ということだと思いますが、このコラムを書くために献立を確認して、初めて「ピリ辛」だったんだと知りました。苦手な豆ご飯が食べられるようになるほど年齢を重ねた人間にとっては、大した辛さではなかったということでしょうか（笑）。

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６月１日（火）

写真：2枚 更新：2021/06/01 学校サイト管理者

◇献立　麦ご飯　相性汁　豚キムチ炒め ◇一言　「相性汁」…私（野村）は初めて聞きました。食べてみると、豆腐、さつまいも、にんじん、ねぎ、しめじ、しらたき、ベーコンとバラエティに富んだ具材が、おそらく豆乳仕立てのスープに浮かんで（一部は沈んで）います。ネットで検索してみました。すると、どうやら保育園の給食では定番の料理のようです。いろんなものを食べてもらおうと開発されたメニューなのでしょうね。 　※２枚目写真は、「相性汁」を拡大したものです。

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６月１０日（木）

写真：1枚 更新：2021/06/11 学校サイト管理者

◇献立　教良木ごはん　さばの味噌ボイル　かみかみスープ　　アーモンド和え ◇一言　歯と口の健康週間の最終日は、今日もかみかみメニュー。おそらくスープに歯ごたえのあるイカが使われていることから「かみかみスープ」になったものと思われます。和食の定番であるさば味噌も、安定のおいしさでした。

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６月１０日（水）

写真：1枚 更新：2020/06/10 学校サイト管理者

※【献立】コッペパン　ビーフシチュー　じゃこサラダ　あじさいゼリー　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】丈夫な骨や歯をつくるためには栄養バランスのとれた食事が大切です。中でもカルシウムは骨や歯をつくるもとになる、とても大切な栄養素です。 ★【けんしょく日誌】ビーフシチューは、ブロッコリーとお豆がアクセントでおいしかったです。献立にある金時豆や大福豆がどれなのか区別はつきませんが、シチューも飲み物となりがちになるところをお豆たちがカミカミメニューにしてくれていました。じゃこサラダもじゃことチーズがたっぷり、カルシウム豊富でした。転んで骨折等しないようカルシウムは大人にも大切です。あじさいゼリーは手づくりで淡い色彩が目にも涼しい逸品でした。

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６月１１日（木）

写真：1枚 更新：2020/06/11 学校サイト管理者

※【献立】かりかり梅ご飯　豆腐のみそ汁　鶏のからあげ　塩昆布あえ　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】梅は生で食べることができないので､梅干しにしたり､梅ｼﾞｬﾑなどにして食べます｡梅干しには体の疲れをとる､食欲が増す､食べ物が腐るのを防ぐなどの働きがあります。 ★【けんしょく日誌】今日の唐揚げはなんと天草大王の唐揚げでした。姫戸町の姫こっこファーム様から子供達のためにと、無償で提供されたものです。コロナ禍で大変な中、在庫を給食で使ってくださいと提供いただきました。大変ありがたいことです。全国放送のグルメ番組でも幻の食材として取り上げられる天草大王は、かみ応えもあり、味も抜群によかったです。給食で食べられるなんてなんて幸せなことでしょう。かりかり梅ご飯は、細かく砕いたかりかり梅とゆかりが色合いもよく、酸味がありさっぱりとおいしかったです。塩昆布和え、味噌汁も安定のおいしさでした。

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６月１１日（金）

写真：1枚 更新：2021/06/11 学校サイト管理者

◇献立　麦ごはん　サンラータン　　チンジャオロース ◇一言　チンジャオロースといえばご飯がすすむがっつりメニューですね。しかし、給食のチンジャオロースはそのイメージとはけっこう違っています。端的に言えば、うす味なのです。学校給食であることから色々な配慮がなされているためだと思います。うす味であってもとてもおいしく、みんな笑顔でいただきました。

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６月１２日(金)

写真：1枚 更新：2020/06/12 学校サイト管理者

※【献立】麦ご飯　マーボー豆腐　バンバンジー風サラダ　ぎょうざ　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】正しい配膳ができていますか？おぼんに食器を置く時は、決められた場所に置く習慣を身につけましょう。また、食器は正しく持って食べましょう｡ ★【けんしょく日誌】麻婆豆腐はスープ多めのさっぱりタイプでした。完璧な中華定食。おいしくいただきました。配膳について、関西は味噌汁の位置は左奥、関東は右手前とテレビで言っていましたが、うちの給食は関東バージョンのような気がします。

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６月１４日（月）

写真：2枚 更新：2021/06/14 学校サイト管理者

◇献立　天草の塩パン　上天草和風パスタ　晩柑ドレッシングのサラダ ◇一言　献立を解説します。塩パンは給食室手づくり。よって形がまちまちです（写真参照）。味はといえば、あのお店の塩パンに負けていません。パスタに上天草がついているのは、ちりめんじゃこと天草梅肉ポークが使われているからでしょう。そして晩柑は上天草ならではの柑橘類。地元愛爆発のメニューでした。おいしゅうございました。

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６月１５」日（火）

写真：1枚 更新：2021/06/15 学校サイト管理者

◇献立　梅肉ポークのスタミナ丼　わかめスープ　カリカリきゅうり ◇一言　連日の梅肉ポーク使用献立です。ぜいたくです。お碗ではなく丼で食べたくなります。副菜のわかめスープとカリカリきゅうりも存在感がありました。 　今週は上天草の食材がテーマで、さすがに明日は梅肉ポークではありません。今度は、海のものです。しかもまたもや高級食材です。それが何かは、明日のお楽しみ！（配付された献立表を見れば、すぐわかりますが　笑笑）

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６月１６日（水）

写真：2枚 更新：2021/06/16 学校サイト管理者

◇献立　ハモのフィッシュバーガー　あっさりスープ　焼きプリンタルト ◇一言　というわけで、昨日予告した今日の高級食材は、地元の特産品であるハモでした。一口食べて、目が点になりました。そして「…なんておいしいんだ」とつぶやく自分。さらに事務の先生が言ったのが、「ハモなのに小骨が全然気にならない」の一言。 　とにかくいろいろとレベルが高すぎて、深く頭を垂れるしかありません。調理上の皆さん、いつもありがとうございます。　

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６月１７日（木）

写真：1枚 更新：2021/06/17 学校サイト管理者

◇献立　教良木ごはん　団子汁　鯛の塩焼き　たくあんサラダ ◇一言　献立表にある一口メモには次のように記されています。「今日の魚は天草の鯛。新型コロナウイルス感染拡大の影響で消費が減った水産物を夕食で活用し、生産者を支援しよう！という取組でいただきました。感謝して食べましょう。」 　今日もぜいたくだ、おいしいおいしい！とのんきに書いていては罰が当たるぞと自分を戒め、給食を口に運ぶごとに「ありがとうございます。ありがとうございます」とつぶやきながらいただきました。

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６月１８日（金）

写真：2枚 更新：2021/06/18 学校サイト管理者

◇献立　麦ごはん　天草大王のチキンカレー　甘夏サラダ ◇一言　上天草の食材ウィーク、最終日は天草大王の登場でした。やはり通常のチキンとはかみ応えが違う、かむほどに広がるうまみが違う、多くのスパイスの中で味が負けていない。なんて食レポはいりませんね（苦笑）。 　ともあれ、地産地消の大切さを学ぶ機会をいただいた一週間でした。 ※２枚目写真は、天草大王がごろごろ入ったカレーをアップで撮ったものです。

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６月２日（水）

写真：1枚 更新：2021/06/02 学校サイト管理者

◇献立　揚げパン　米粉のそら豆シチュー　ゴマネーズサラダ ◇一言　給食の人気メニューである「揚げパン」の登場です。南アフリカ出身のＡＬＴ フジコ先生も大好きなのだそうで、今やその人気もワールドワイドなものに。パンが油で揚げてある上に砂糖もまぶしてあるかことら、カロリーも相当なものなのだろうなと思えますが、意外や昨日のご飯メニューよりは低いのです。　

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６月２１日（月）

写真：1枚 更新：2021/06/21 学校サイト管理者

◇献立　コッペパン・ダ・マンド　ミネストローネ　イタリアンサラダ　すいか ◇一言　謎の言葉「ダ・マンド」。調べてみると、どうやら「アーモンド」のことのようです。間違っているかもしれません。提供されたパンはビスケット生地でコーティングされ、上部にはアーモンドスライスがたっぷりとのっていたので、まるっきり間違いではないと思うのですが…。今日は、フランス（パン）、イタリア（スープとサラダ）、熊本（すいか）のコラボの日でした。

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６月２２日（火）

写真：1枚 更新：2021/06/22 学校サイト管理者

◇献立　麦ごはん　いり豆腐　春雨の酢の物　高菜ひじき ◇一言　３年前、５月の連休中にふと思い立ち湯島を訪れました。船を下りたとたんに多くの猫が出迎えてくれたのですが、もう一つ目についたのは黄色いコンテナの山。その中には大量のひじきが収めてあり、海岸の中にはさらにひじきを収穫しようとする人、人、人。今日のひじきを見て、そんな光景を思い出しました。このひじきもまた、上天草の名産品でしょう。

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６月２３日（水）

写真：1枚 更新：2021/06/23 学校サイト管理者

◇献立　ココアパン　冷やし中華　しゅうまい　とうもろこし ◇一言　これまで食べてきた給食の冷やし中華は予めすべてが混ぜ合わせてあるものをお玉ですくって食器に乗せいただくというものでした。ところが、今日の冷やし中華は、めんと具材とスープが別々。よって、まず麺を皿にのせ、そのあとに具材を麺の上へ。そして食べる直前にスープを回し入れて、という本格派。今日もおいしくいただきました。

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６月２４日（木）

写真：1枚 更新：2021/06/24 学校サイト管理者

◇献立　教良木ごはん　ピリ辛豚汁　鰯のサラ玉ドレッシングかけ　ゴーヤのツナ和え ◇一言　ピリ辛豚汁はどこがピリ辛なのか？　それはキムチが使ってあるからなのでした。とはいえとてもマイルドなキムチで、小学１年生でも問題なく食べられるレベルでした。鰯のサラ玉ドレッシングかけは、鰯の蒲焼き風のメニューでした。ドレッシングに使われている酢の香りが食欲をそそりました。

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６月２５日（金）

写真：2枚 更新：2021/06/25 学校サイト管理者

◇献立　タコライス　もずくスープ ◇一言　今日の献立は“沖縄”ですね。メキシコのタコスをイメージした日本オリジナルの料理のようです。最近はカフェメニューの代表格みたいになりよく知られるようになりましたが、初めて聞いたときは、「タコライス？　たこ飯のこと？？？」でした。 　カバー写真は配膳のときのもので、２枚目の写真はサラダをのせてタコライスが完成した状態のものです。　

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６月２８日（月）

写真：1枚 更新：2021/06/28 学校サイト管理者

◇献立　かぼちゃパン　みそスープ　鶏肉のピリ辛焼き　枝豆 ◇一言　私事ですが、小さな家庭菜園で野菜作りをしています。素人しごとのため、びっしりと実をつけるというにはほど遠い状態ですが、枝豆は種から育てたものを１０株ほど植えており、今まさに実がついています。まだ食べていませんが、今日の給食に出てきた味の濃い枝豆をいただきながら、「我が家の枝豆もそろそろかな？」などと考えました。

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６月２９日（火）

写真：1枚 更新：2021/06/29 学校サイト管理者

◇献立　麦ごはん　じゃがいものそぼろ煮　ピーマンと卵のスープ　のり佃煮 ◇一言　湿気がさほど高くないためそこまで暑くは感じませんが、夏の太陽が降りそそぐ今日。そんな日の給食は、できたて熱々スープと片栗粉のとろみで熱さを閉じ込めたそぼろ煮という激アツメニューでした。ふうふうと息を吹きかけながら食べる幸せを感じながらいただきました。

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６月３日（木）

写真：1枚 更新：2021/06/03 学校サイト管理者

◇献立　教良木ごはん　坦々スープ　鮭マヨ焼き　塩昆布和え ◇一言　今日のメニューに使われたキュウリは、地元田中農園様のものだそうです。すべての食材を地産地消で賄うのは不可能であっても、できるだけ使うようにしていくこと、そしてそれを伝え理解してもらうことはすごく大事なことだと思います。 　印象的だったのは、坦々スープに入っていたつくねの多さに驚いたことです。食べても食べてもわきだしてくるかのような感覚でした（笑）。

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６月３０日（水）

写真：1枚 更新：2021/06/30 学校サイト管理者

◇献立　黒糖パン　夏越しうどん　豚しゃぶサラダ ◇一言　“夏越し”というネーミングから、てっきり冷たいうどんが出てくるとおもっていたら、熱々のうどんで、かき揚げをのせていただきました。かき揚げにオクラが使われていたことから、この名前になったものと推測されます。早合点はだめですね。

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６月４日（木）

写真：1枚 更新：2020/06/04 学校サイト管理者

※【献立】教良木ごはん　筑前煮　するめあえ　ばんかん　牛乳 ◎【給食の先生からの一口メモ】6月4日から１０日は｢歯と口の健康週間｣です｡年をとっても丈夫な自分の歯で食べ続けられるように今からむし歯になりにくい食生活を心がけましょう｡ ★【けんしょく日誌】松島町教良木のおいしいお米でした。姫戸町は地形的に水田はあまりありませんが、隣町の教良木は水もきれいなところです。そういえば、そろそろ蛍が舞っている時期だと思います。見て心洗われたいと万感の思いで想像しながら、ばんかんもおいしくいただきました。

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６月４日（金）

写真：1枚 更新：2021/06/04 学校サイト管理者

◇献立　大豆の香味ごはん　じゃがいものみそ汁　とりつくね煮　野菜のカリカリ梅和え ◇一言　職員室で配膳するときに、ご飯が入っている食缶を開けた先生が「わぁ　美味しそう！」とつぶやきました。もちろん実際に食べてみると、その「おいしそう」は「おいしい」という確信に変わります。おいしいだけではなく、大豆や野菜の和え物が使われていることから、歯と口の健康週間にふさわしい、しっかりと「噛むメニュー」となりました。

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６月５日（金）

写真：1枚 更新：2020/06/06 学校サイト管理者

※【献立】麦ご飯　かみかみキムチスープ　れんこんのつくね煮　切り干し大根のサラダ　牛乳 ◎【給食の先生からの一口メモ】昨日から｢歯と口の健康週間｣にちなんで、よくかむ食材を取り入れています。ひと口３０回を目標によくかんで食べましょう。 ★【けんしょく日誌】キムチスープは具だくさんでおいしかったです。特に茎ワカメとニラがいい感じでした。つくねはレンコンの食感を楽しめました。サラダはたっぷりの切り干し大根が良かったです。切り干し大根はいつもは醤油をまとっていますが、マヨネーズとの相性が良いことは新発見でした。新発見と言えば、昔ＮＨＫで放送された人形劇「新八犬伝」にははまりました。たまあずさの怨霊は怖かった･･･。せめて「プリンプリン物語」の話にしてくださいと言われそうですね･･･。

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６月７日（月）

写真：2枚 更新：2021/06/07 学校サイト管理者

◇献立　玄米パン　きつねうどん　青のりのポテトビーンズ　あじさいゼリー ◇一言　「青のりのポテトビーンズ」、献立名に使われた「青のり」と「じゃがいも」そして「大豆」以外にもう一つ食材が使われています。２枚目の写真でおわかりだと思いますが、それは「いりこ」です。結構な量が入っているのに献立名に使われずいりこが不憫でしたので、ここで紹介しておきます。今日の驚きが２つ。１つはうどんがもちもち、ツルツルしていて大変美味しかったこと。もう１つは先日の揚げパンのときより、今日のメニューの方が１００キロカロリーも数字が大きかったことです。パン、じゃがいも、うどんという炭水化物たっぷりのせいなのでしょうか？

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６月８日（火）

写真：1枚 更新：2021/06/08 学校サイト管理者

◇献立　麦ご飯　筑前煮　するめ和え　味のり ◇一言　給食にするめが使われるときのコンセプトは、まず間違いなく「噛むことを意識させる」です。野菜の水分を吸い取り多少柔らかくなったするめは、噛めば噛むほどうまみが口の中にあふれ出してきます。しかし、献立表の一口メモをみると、筑前煮も噛み噛み食材であるごぼう、れんこん、たけのこ、こんにゃくを使うことから、今回の献立に入れられたメニューとのことでした。

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６月９日（水）

写真：1枚 更新：2021/06/09 学校サイト管理者

◇献立　ミルクパン　ＢＬＴスープ　ハムカツ　かみかみサラダ ◇一言　Ｂ（ベーコン）Ｌ（レタス）Ｔ（（トマト）は、普通はサンドウィッチのバリエーションの一つですね。しかし、姫戸小中給食室は、それをスープにしました。しかも、ＢＬＴばかりでなく、Ｏ（たまねぎ）Ｅ（卵）Ｍ（マカロニ）もたっぷり入れて。なんとも贅沢な具だくさんスープをおいしくいただきました。

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６月９日（火）

写真：1枚 更新：2020/06/10 学校サイト管理者

※【献立】麦ご飯　鶏ごぼう汁　千草焼き　胡瓜とワカメの酢の物　牛乳 ◎【給食の先生の一口メモ】ひと口30回以上かむことは､食べ過ぎ防止や言葉の発音がよくなる､おいしさが増すなどの効果があります｡かむ回数を意識し､よくかんで食べる習慣を身に付けましょう。 ★【けんしょく日誌】千草焼きは「ちぐさやき」と読むようです。溶き卵に細かく刻んだ複数の材料（鶏肉、椎茸、たけのこ、人参など）を加えて焼き上げた料理だそうで、風流な名前ですね。鶏ごぼう汁は、おだしの味がしっかりとした、しっかり薄味で根菜たっぷりでおいしかったです。酢の物もワカメとキュウリがさっぱりとして３０度を超した今日の給食にぴったりでした。

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７月１日（木）

写真：1枚 更新：2021/07/01 学校サイト管理者

◇献立　もろこしごはん　道産子汁　ししゃもフライ　松前漬け風酢の物 ◇一言　これはもう説明不要なほど　“北海道”がコンセプトのメニューですね。道産子汁はみそ汁にバターが入れてあったような…（舌が肥えていないので断言できないところが辛いです）。４品それぞれが北海道をイメージする献立をそろえてあるところに、姫戸小中調理場のプライドを感じます。

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７月１２日（月）

写真：1枚 更新：2021/07/12 学校サイト管理者

◇献立　セルフバーガー（ハムステーキ）、コールスローサラダ、コーンスープ、おかしな目玉焼き ◇一言　おかしな目玉焼きって何がおかしいのでしょう？　実は卵ではなく、黄身部分はビワ、白身部分は牛乳寒天でつくられたものなのです。よって、今日の献立表には「まちがって目玉焼きをハンバーガーにはさまないでくださいね」と書いてありました（笑）。

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７月１３日（火）

写真：1枚 更新：2021/07/13 学校サイト管理者

◇献立　麦ごはん　スーミータン　マーボーなす　春巻き ◇一言　コロナ禍の給食は、ずっと黒板の方を向いたままの黙食が続いています。食事中の会話がなく静まりかえった教室で食事をしなければならない状況はは胸が痛いです。一方、一昨年度教室にエアコンが設置されたことで、今日のような暑い日でも快適な給食時間を過ごせる良さも生徒たちは経験しています。特に、今日のような熱々メニューの日は、ありがたさもひとしおでしょう。

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７月１４日（水）

写真：1枚 更新：2021/07/14 学校サイト管理者

◇献立　ソフトフランス　夏野菜ポトフ　冷製パスタ　夏の実ゼリー ◇一言　本日の献立に使用された夏野菜は…。トマト、なす、ズッキーニ、かぼちゃ、とうもろこし、枝豆、ピーマン、きゅうり。ほぼオールスターが出そろったというイメージです。もうすぐやってくる夏休みになると、栄養バランスがばっちりの給食を食べられなり、そのことが残念です。

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７月１５日（木）

写真：1枚 更新：2021/07/15 学校サイト管理者

◇教良木ごはん　かみかみキムチスープ　いわしのおかか煮　ピーマンの塩昆布和え ◇一言　３種のおかずは給食ならではのネーミングのものがならびました。キムチスープがなぜ「かみかみ」メニューなのかといえば“茎わかめ”が具材にあるからのようです。また塩昆布和えでは、ピーマン以外にももやしとキャベツが存在感を放っていましたが、今が旬といいうことで、ピーマンが命名権を勝ち取った模様です。

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７月１６日（金）

写真：1枚 更新：2021/07/16 学校サイト管理者

◇献立　枝豆昆布ごはん　夏のっぺい汁　鶏のつくね煮　アーモンド和え ◇一言　個人的に大好きなメニューの“枝豆大豆ごはん”が今日の主食でした。枝豆の青い味と昆布の佃煮の甘さ、それにやや焦げたごはんの香ばしさ。最高でした。 　ということで、１学期の給食も来週あと２回を残すのみとなりました

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７月１９日（月）

写真：1枚 更新：2021/07/19 学校サイト管理者

◇献立　みるくパン　高菜の和風スパゲティ　ひじきサラダ ◇一言　個人的に、日本の文化はバラエティの文化だと思っています。例えば、ポテトチップという食べ物のメインは塩味でしょうが、コンソメ、青のり、ピザ味、しょうゆ味などなど多くの種類があります。。同じようにバリエーション豊富な例は枚挙にいとまがありません。今日のスパゲティも和風味に新しい試みを取り入れたものだと思います。給食で創作料理。ありがたいです。

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７月２日（金）

写真：2枚 更新：2021/07/02 学校サイト管理者

◇献立　菜めし　大豆だしうどん　ぶた和え　メロン ◇一言　給食の調理上は姫戸小学校にあり、毎日調理員さんが運転する車で運ばれてきます。今日届けて下さった調理員さんが、「今日はメロンがあります。給食でメロンなんて初めてです♥」とおっしゃいました。確かに、メロンといえば高価な果物の代表ですね。 　また、天草のぶた和えは、あちこちで紹介されているため結構有名になってきているように感じます。かつては手に入りにくたった豚肉と容易に手に入ったタコの関係が今は逆転していることが不思議です。 ※２枚目写真は、中学校に運ばれてきた状態（先日撮影したものです）

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７月６日（火）

写真：1枚 更新：2021/07/07 学校サイト管理者

◇献立　焼き肉丼　わかめスープ　冷凍ミカン ◇一言　冷凍ミカンは、昭和４０年代をご存じの方には懐かしい食べ物ではないでしょうか。冷凍ミカンといえばワタクシは駅を思い浮かべます。幼少時、駅の売店で冷凍ミカンを買って汽車（当時の熊本市民は市電は電車、旧国鉄の列車はすべて汽車と呼んで区別していました）に乗った記憶があります。そんなことを思い出しながら、冷たいミカンを知覚過敏とタタカイながらいただきました。

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７月７日（水）

写真：1枚 更新：2021/07/07 学校サイト管理者

◇献立　パインパン　冷やしうどん　チキンナゲット　お星さまゼリー ◇一言　今日は七夕。主人公の一人である織姫は機を織って着物を作る人なのだとか。そのため、七夕では糸になぞらえた素麺や冷や麦を食べるようになったとのことです。今日の献立に冷やしうどんがあり、いつものうどんに比べてはるかに細い麺なのもそのためだったのでしょう。

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７月８日（木）

写真：1枚 更新：2021/07/08 学校サイト管理者

◇献立　教良木ごはん　ビーフスープ　鯛のムニエル　野菜とベーコンソテー ◇一言　今日の鯛も、以前出された黒毛和牛や天草大王などと同様、新型コロナウイルスの影響で消費が減った水産物を給食で活用する事業の一環として出されたものです。他の白身魚のムニエルは食べたことがありますが、鯛は初めてでした（個人の意見ですみません）。皮はパリッと、中はふっくらという表現がぴったりで、大変おいしくいただきました。

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７月９日（金）

写真：1枚 更新：2021/07/09 学校サイト管理者

◇献立　麦ご飯　豆腐のみそ汁　きんぴら　厚焼き卵　納豆 ◇一言　本日は都合により担当（野村）が給食を食べておりませんので、献立表のひと口メモを紹介します。 　「納豆は、茹でた大豆を納豆菌で発酵させてつくります。発酵食品はお腹の調子を良くする効果があります。また、納豆には骨を作るカルシウムなど、体の成長に必要な栄養がたくさん含まれています。」 　いつもの駄文が恥ずかしくなります…。

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９月１日（水）

写真：2枚 更新：2021/09/01 学校サイト管理者

◇献立　セルフバーガー（照り焼き）夏野菜ポトフ、乾パン ◇一言　新学期の始まりとともに、給食も再開。生徒・職員と同じようにこの日を待っていた保護者の方も多いことと思います。学校は、１学期よりさらに慎重な新型コロナウイルス感染予防対策を迫られており、生徒に対して給食準備時点からの対策の徹底をお願いしました。 　今日は防災の日でもあり、乾パンが可愛く個装されて提供されました。

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９月１０日（金）

写真：1枚 更新：2021/09/10 学校サイト管理者

◇献立 　　麦ごはん　スーミータン　マーボー豆腐　焼きぎょうざ ◇一言 　　上記献立メニューは、給食献立表の標記をそのまま記載しましたが、 　カタカナ部分を漢字に変換すると、スーミータン →　粟米湯、 　マーボー → 麻婆　となります。 　　スーミータンを調べると「中華風コーンスープ」と書いてあり、 　漢字を見るとなるほどね、と思いました。 　　

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９月１３日（月）

写真：1枚 更新：2021/09/13 学校サイト管理者

◇献立　UFOパン　肉団子と冬瓜のスープ　かみかみサラダ ◇一言 　給食献立表のひとくちメモに冬瓜の名前の由来が書いてありました。「夏に収穫した冬瓜は、そのまま涼しいところに収穫しておくと冬まで保存しておくことができます。」　なるほど、瓜科のスイカにしてもメロンにしても、確かに冬までは保ちませんね。スープが染みた冬瓜をしっかりと味わいました。

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９月１４日（火）

写真：1枚 更新：2021/09/14 学校サイト管理者

◇献立　鶏の照り焼き丼　具だくさんみそ汁　きゅうりとワカメの酢の物 ◇一言 　今日のみそ汁は、豚肉が入っていればこれはもう“豚汁”だ！と言えるほど、確かに具だくさんのみそ汁でした。しかし他の献立も結構多くの食材が使われているため献立表で数えてみたところ、本日の給食に使用された食材の数は………………２１でした。 　本日もたくさんの感謝をしながらいただきました。

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９月１５日（水）

写真：1枚 更新：2021/09/15 学校サイト管理者

◇献立　ミルクパン　ひじきスパゲティ　コールスローサラダ ◇一言 　去る９月３日が「クエン酸の日」であったというのはこの欄に記載しましたが、今日も「何かの日」なのだとか。それが今日の献立に生かされているのですが、何の日かお判りでしょうか。 　答えは「ひじき」。ものすごい栄養価があり、こうしてスパゲティにしていただくことで小中学生でも抵抗なく食べることができるようです。　

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９月１６日（木）

写真：1枚 更新：2021/09/16 学校サイト管理者

◇献立　教良木ごはん　つぼん汁　サンマの塩焼き　切り干し大根のきんぴら（当初予定していた芋づるが入手できなかったため切り干し大根に変更） ◇一言 　数年前の秋の食卓と言えばサンマが代表的な食べ物で、正直「え？また？」と思うほどしょっ中食べていたように記憶しています。それが、気候変動や周辺国の食習慣の変化など、さまざまな理由でサンマが不漁となり、幻の食べ物のような扱いになってきました。そういうこともあり、今日のサンマの塩焼き、久しぶりに味わった気がします。

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９月１７日（金）

写真：1枚 更新：2021/09/17 学校サイト管理者

◇献立　麦ごはん　わかめスープ　ヤンニョンチキン　ナムル ◇一言 　台風接近による生徒の安全確保のため、午後の授業を打ち切り、午後１時に下校させることにしました。そのことにより給食時間を予定より早めたのですが、給食調理場の皆様のご努力により対応していただきました。 　いつもより早く届いた今日の給食ですが、いつもと同じようにおいしくいただきました。献立からおわかりのように、今日は韓国がテーマのメニューでした。

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９月２日（木）

写真：1枚 更新：2021/09/02 学校サイト管理者

◇献立　ポークハヤシライス、オムレツ、フルーツヨーグルト ◇一言　ハヤシライスの中には、豚肉、にんじん、タマネギ、しめじ、マッシュルーム、グリーンピースが入っていて具だくさん。味付けも薄めだからか、とても優しい味がしたように感じました。オムレツが横に乗せられたことで、「オムハヤシ」にも見えますね（笑）。

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９月２１日（火）

写真：1枚 更新：2021/09/21 学校サイト管理者

◇献立　十五夜カレーライス　うさぎハンバーグ　お月見フルーツ白玉 ◇一言 　本日は、徹底的に十五夜に寄せた給食でした！　 　今日の献立ひとくちメモには「お月見は、豊作を祝うことでもあります。芋、栗、枝豆など収穫されたばかりの農作物をお供えし、収穫に感謝します。」とあり、今日のカレーにはさといもや枝豆が使われていました。 　豊かな自然に囲まれ、自然の恵みに感謝してきた日本人であることを、再認識させてもらいました。

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９月２２日（水）

写真：1枚 更新：2021/09/22 学校サイト管理者

◇献立　コッペパン　太平燕　うまかコロッケ　れんこんサラダ ◇一言　 　太平燕を入力するのに「タ・イ・ピー」とキーボードを操作しながら、「これちゃんと変換するのかな？」と思ったのですが、一発で「太平燕」と変換してくれました。この単語が日本語入力ソフトに登録してあったのか、過去の入力でソフトが学習しているのかは不明ですが、ささやかな感激でした。 　言うまでもなく太平燕は熊本を代表する食べ物であり、コロッケの「馬」、サラダの「れんこん」も同様です。そう、今日のコンセプトは、郷土熊本でした。

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９月２４日（金）

写真：1枚 更新：2021/09/24 学校サイト管理者

◇献立　いも栗ごはん　沢煮碗　春雨の酢の物　梨 ◇一言　 　昼間はまだ真夏日があるものの、朝夕の風には秋の気配が濃厚になってきました。食卓に栗やいも、梨がのると、さらに秋の訪れを強く感じます。 　熱帯地方の主食がいも類なのは、その気候ゆえ年中手に入るから。日本は四季があるため、いもといえば秋。季節感を大切にしてくださっている給食に、今日も感謝です。

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９月２７日（月）

写真：1枚 更新：2021/09/27 学校サイト管理者

◇献立　にんじんパン　わかめうどん　するめ和え　いがぐり揚げ ◇一言 　「献立の最初の３つはわかる。が、最後のいがぐり揚げとは？」と、お思いの方も多いのではないでしょうか。 　これはおそらく姫戸調理場のオリジナルメニューで、さつまいもの周りにそうめんでトゲトゲを表現したものです。和食の鉄人！が考案するような、素敵なメニューでした。

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９月２８日（火）

写真：2枚 更新：2021/09/28 学校サイト管理者

◇献立　麦ご飯　ジュリアンスープ　なすバーグ　ほうれん草のソテー ◇一言 　ジュリアンスープのジュリアンはフランス語で、「女性の髪のように細い」という意味だそうです。スープの具を細切りにすることから、そんなネーミングがされているようです。どのくらい細いの？という疑問にこたえるため、アップの写真を添えましたのでお確かめください。 　なお、なすバーグはなすがたっぷりと入れてあるため、口の中でホロホロとほどけました。

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９月２９日（水）

写真：1枚 更新：2021/09/29 学校サイト管理者

◇献立　ハムパン、ブイヤベース、スパサラダ ◇一言 　献立名を見て想像したものと実際に出されたものとが違うときがあります。今日のハムパンは、まさにそれでした。ネーミングから、食パンにハムをはさんでサンドイッチみたいに食べるものをイメージしていたのですが、お盆の上に乗っていたのは非常に手のこんだお総菜パンでした。チーズもたっぷりのっていておいしかったです。 　また、今日のスープのブイヤベースは天草のタイで出汁をとったとのこと。すばらしい！