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6月1日(月)

写真：1枚 更新：2020/06/01 学校サイト管理者

※【献立】コッペパン　ミートスパゲティ　甘夏サラダ　いちごジャム　牛乳 ◎【給食の先生からの一口メモ】６月は食育月間です｡普段何気なく食べている食事について考えるよい機会です｡自分の食生活を振り返ってみましょう。★【けんしょく日誌】昭和の子どもはスパゲティはナポリタン一択だったような気がします。その後ミートソースと出会い、白いスパゲティの上にかかっているのがごちそうでした。しばらく2代巨頭時代が続き、その後、カルボナーラだの、ペペロンチーノだの、バリエーションが増え、群雄割拠の様相でした。ペペロンチーノは個人的に語感が好きで、意味もなく言ってみたりしていました。今日のスパゲティミートソースはおいしかったです。

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5月29日(金)

写真：1枚 更新：2020/05/29 学校サイト管理者

※【献立】枝豆昆布ご飯 ししゃもﾌﾗｲ ﾐﾆﾄﾏﾄ　けんちん汁 牛乳 ◎【給食の先生からの一口メモ】今日はこんにゃくの日です。こんにゃくは，こんにゃく芋から作られます。こんにゃくに含まれるマンナンという食物繊維は，体に害のある物や，多すぎるこれストロールなどを体の外へ出してくれる働きがあります。 ★【けんしょく日誌】ご飯はまるでお焦げがあるような、懐かしくもおいしいご飯でした。ししゃもフライは苦手な生徒も頭からしっぽまで食べられると思います。けんちん汁はおだしがきちんとしているので薄味でもとてもおいしくいただきました。今日はこんにゃくの日だそうで、こんにゃくの効能を読むと、大人にこそ必要な食べ物ですね。「いつ食うの？」「今夜食う！」

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5月28日(木)

写真：1枚 更新：2020/05/29 学校サイト管理者

※【献立】ご飯 鶏の照り焼き　野菜炒め ご飯の友　豆腐のみそ汁　牛乳◎【給食の先生からの一口メモ】今日はふりかけをつけました。大正時代，日本人にｶﾙｼｳﾑが不足していた時，熊本の薬剤師さんがｶﾙｼｳﾑを補うため，魚の骨を粉にしてご飯にかけて食べるふりかけを考えました。それが｢ごはんの友｣です。くまもとはふりかけ発祥の地です。。。★【けんしょく日誌】鶏の照り焼きはごまネギ風味でおいしかったです。野菜炒めは、食感・味とも良かったです。味噌汁もおいしゅうございました。「ご飯の友」は、ふりかけの定番ですが、これも熊本発祥と聞き、たいぴーえんのときのような驚きでした。。

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５月２６日（火）

写真：1枚 更新：2020/05/26 学校サイト管理者

※【献立】たらこスパゲティ　小松菜サラダ 牛乳　ドーナツ 　ミックスナッツ ◎【給食の先生からの一口メモ】明日５月27日は語呂合わせで｢小松菜の日｣。小松菜は，江戸時代に，東京の江戸川区にある小松川という川の近くでつくられていたことから小松菜という名前がつきました。緑黄色野菜で，カルシウムが多く含まれています。。★【けんしょく日誌】 小松菜サラダにツナが入ってる！しゃれてる！と思ったら、ドーナツ、ミックスナッツとこれでもかと「ツナ」「ナツ」メニューでした。おいしいだけでなく、遊び心ある！と車のＣＭのように犬たちが語らうかもしれません。

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５月２２日（金）

写真：1枚 更新：2020/05/25 学校サイト管理者

※【献立】スタミナ丼　かりかりきゅうり　わかめスープ　牛乳 ◎【給食の先生からの一口メモ】今日の給食は皆さんが元気になるように豚肉たっぷりスタミナ丼です。豚肉はビタミンＢ1が豊富で，牛肉の約10倍も含まれています。ビタミンＢ1は，炭水化物をエネルギーに変える時に働き脳や体を元気よく活動させます。★【けんしょく日誌】スタミナ丼は豚肉たっぷりでおいしいどんぶりでした。食べ盛りの中学生も諸般の事情でいろいろ控えた方が良い中高年も満足の一品でした。キュウリとダイコン漬けのかりかり具合がほどよくおいしかったです。ワカメスープは、おいしく低カロリーで体に優しい一品でした。

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５月１９日（火）

写真：1枚 更新：2020/05/19 学校サイト管理者

ハヤシライス　フルーツ白玉　牛乳【給食の先生からの一口メモ】◎休校中も３食しっかり食べていましたか？休校中に生活のリズムをくずしてしまった人は早寝･早起き･朝ごはんで１日でも早く生活のリズムを整えましょう。★【けんしょく日誌】学校再開に向けて、本日から登校日に給食が出るようになりました。大変有り難い限りです。感染防止に最大限の注意を払いながら行います。再開メニューはハヤシライス。タマネギの甘さが引き立つ濃厚なお味に大満足です。ハヤシライスは「林さんが考えた」という説を信じていた昭和の子どもは、「ハッシュドビーフがなまった」という説を聞かされても、「ハッシュドビーフ･･･ハッシュビー･･･ハシュビ･･･ハヤシ･･･いや無理でしょ」と思ったものです。フルーツ白玉は、フレッシュ果物に加え、缶詰の果物もうれしい王道の給食スイーツでした。

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４月１４日（火）

写真：1枚 更新：2020/04/14 学校サイト管理者

教良木ごはん　豚汁　もやしのナムル　しゅうまい　長洲の海苔　クレープ　＊豆腐は､大豆から豆乳を搾り､それを固めて作ります｡なめらかな絹ごし豆腐と比べて､木綿豆腐は少し固めですが､水分が少ない分､大豆の栄養をたっぷりとることができます｡　※再びの休校です。食材のロスを無くすため、急遽献立変更して対応していただきました。「長洲友の会」様より寄贈いただいた海苔はパリパリでおいしかったです。教良木のお米は、さすがのおいしさでした。明日よりまた、給食ロスの日々です。

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４月１３日（月）

写真：1枚 更新：2020/04/13 学校サイト管理者

ココアパン　ワンタンスープ　スコッチエッグ　ゴマネーズサラダ　＊4月12日はｲｰｽﾀｰ｡ｲｰｽﾀｰとはキリストが十字架にかけられて死亡してから３日後に復活したことをお祝いするお祭りのことです｡命を生み出す卵は復活の象徴とされています｡　※スコッチエッグもそういう説明を聞いて食べると何か特別な気もします。はやく、元の世界に復活してほしいと願います。ワンタンス－プは、旬のタケノコとワカメが入っておいしかったです。サラダもゴマの風味が生きていました。ゴマネーズ･･･「英雄」はポロネーズ、「麦畑」はオヨネーズ･･･もう出てきません･･･「給料日前」はカネネーズ･･･絞り出しました。ゴマだけに。

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４月１０日（金）

写真：1枚 更新：2020/04/10 学校サイト管理者

三色ごはん　桜のすまし汁　菜の花和え　りんごゼリー　＊新１年生のみなさん入学おめでとうございます｡給食はみなさんの成長に必要な栄養がたくさん含まれています｡好き嫌いなく食べて勉強や運動をがんばりましょう。　※三色ご飯は、卵と枝豆とそぼろが彩りもよくまるで菜の花畑のようでした。さくらのすまし汁は、にんじんやダイコンがさくらの花の型抜きで、見事に花開いていました。風流だなあ、手間がかかっているなあと感心しつつ、食品ロス解消のため、かたどったあとの外側が入っているのにも感心し、ジグソーパズルみたいだと思いました。

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４月８日（水）

写真：1枚 更新：2020/04/08 学校サイト管理者

ハヤシライス、春色サラダ＊いよいよ新年度が始まりました！給食をもりもり食べて心も体も元気いっぱいの一年にしましょう！※給食も再開しました。給食のありがたさを感じながら一口一口味わいながらいただきました。会食にあたり、席は前向きで会話もせずに実施しなければなりませんが、それよりも給食を頂けるありがたさをかみしめたいと思います。ハヤシライスはタマネギの甘さが引き立ちおいしゅうございました。春色サラダはその名の通り春のパステルカラーで目にもおいしい一品でした。カロリー９２０ｋcal、４月最高記録の初日でした。おいしく食べて運動もがんばります。

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２月２８日（金）

写真：1枚 更新：2020/03/05 学校サイト管理者

教良木ごはん いり豆腐 春色サラダ ツナそぼろ 牛乳 ひなあられ ＊切干大根は、収穫した大根を千切りにし、天日干しにした食べ物です。干すことによって、カルシウム・鉄・食物繊維などの栄養価が何倍にもアップします。※突然の休校決定に給食室も対応が大変だったと思います。食品ロス等を少なくするために色々とメニュー変更して対応していただきました。３年生にとって最後の給食、ありがたくいただきました。休校となり大人も子どもも給食の有り難さを実感することになります。

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２月２７日（木）

写真：3枚 更新：2020/02/28 学校サイト管理者

ビビンバ　ワカメスープ　ナムル　フルーツ ＊ビビンバは韓国の代表的な料理です｡韓国は日本と同じように米を中心とした食で､料理や食材も日本とよく似ています｡ ※職を通じて国際理解ができるのも給食の良い点です。ビビンバなど聞いたことも見たこともなかった昭和の少年は初めて聞いたとき、「ピピンパ？ビビンパ？」と言いながら、ババロアみたいなものを想像していました。フルーツはイチゴでした。おいしかったです。

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２月２６日（水）

写真：1枚 更新：2020/02/26 学校サイト管理者

パインパン　カレーうどん　菜の花和え　りんご ＊春の訪れを告げる「菜の花」は見るだけでなく花芽を食べる食用もあります｡旬は２月～３月と短く､ほんのりとした独特な苦みが特徴です｡ ※カレーうどんはキャベツの甘みも加わり、絶品でした。カレーうどんを食べるときは、「はね」が気になります。気づくとワイシャツに黄色いしぶきが･･･。今日は、麺が１０ｃｍ程にカットする気配りがしてあり、気にすることなくおいしく頂けました。菜の花は、春を告げる苦みが大人味でした。

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２月２５日（火）

写真：1枚 更新：2020/02/25 学校サイト管理者

麦ご飯　かみかみキムチスープ　焼きぎょうざ　ゴマネーズサラダ ＊ワカメは春が旬の食べものです｡茎わかめとは､ワカメの葉の芯の部分のことで、コリコリとした食感が特徴。食物繊維やカルシウムなどが多く含まれています｡ ※キムチスープに茎わかめが入っていました。おいしくカミカミしながら頂きました。ゴマとマヨネーズでごまネーズサラダおいしかったです。

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２月２１日（金）

写真：2枚 更新：2020/02/21 学校サイト管理者

麦ご飯　せんだご汁　肉しのだの含め煮　ブロッコリーの和え物 ＊せんだご汁は､天草の郷土料理です｡昔は米の生産量が少なく､さつま芋を主食代わりとして様々な料理に使われてきました｡さつま芋を使ってこねたせんだごは､きな粉をまぶしておやつにすることもあるそうです｡ ※せんだご汁は、サツマイモのほのかな甘みともっちりとした食感のだごが、おいしかったです。「せん」とは何だと調べたところ、「農作業で忙しい農家が食事の手間と時間を節約するために、手早く簡単に作れて、腹持ちも良いことから広がり、熊本県全域で食べられるようになったそうです。」とありました。･･･？「洗」はどこにもないぞと更に調べを進めると「洗」は水洗いしたでんぷんのようです。「すりおろしたさつまいもを水に入れてざるでこし、こした液の底に沈殿したでんぷんと、ざるに残った繊維質を混ぜ合わせてだんごを作る。」やすく手に入る食材に一手間も二手間もかけておいしくする先人の知恵に感動です。

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２月２０日（木）

写真：1枚 更新：2020/02/20 学校サイト管理者

教良木ごはん　豚汁　さばのソース煮　切り干し大根の酢の物 ＊今日はひめっこすくすく給食｡よく噛んで食べると､脳の働きがよくなる､肥満予防など私たちの体に様々な良い効果があります｡キーワードは｢ひみこのはがいーぜ｣一口30回を目標にしっかりよく噛んで食べましょう｡ ※豚汁は、豚肉、とろっとろの白菜、根菜たっぷりでおいしかったです。さばのソース煮は、ソースの風味とさばが意外にもマッチしておいしかったです。酢の物も切り干しダイコンは子どもにはなじみが薄いかも知れませんが、太陽の日差しをたっぷり吸って、とてもおいしかったです。令和にも引き継ぎたい食材ですね。あまりにおいしそうで、写真を撮るのを忘れてしまい、気づいたら完食していました。ご覧頂けず残念。ご想像ください。<(_ _)>

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２月１９日（火）

写真：1枚 更新：2020/02/19 学校サイト管理者

ひのくにパン　大平燕　うまかコロッケ　サラ玉サラダ ＊今日は､熊本のご当地メニュー「タイピーエン」､熊本県産小麦100％の「火の国パン」､熊本の特産品の馬肉を使った「うまかコロッケ」の給食です｡ ※熊本定食をおいしく堪能しました。今でこそ全国区の「タイピーエン」ですが、東京の大学に行った友だちから、「東京の中華料理店にはどこにもタイピーエンはなかっぞ」と教えられたときの衝撃は今でも忘れられません。「リバテープも通じらんだった。」「うそ！何ていわなんとや？」「バンソウコウとか、カットバンたい。」「トーキョーは恐ろしかね・・・」

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２月１８日（火）

写真：1枚 更新：2020/02/18 学校サイト管理者

麦ご飯　スーミータン　家常豆腐　ポンカン　 ＊今日の豆腐を使った料理は､ジャージャン豆腐です｡家に常にあるもので作るので漢字で家常豆腐と書きます｡麻婆豆腐と同じ中華料理ですが､家常豆腐は､厚揚げを使います｡ ※大豆をすりつぶして熱を加えて豆乳にし、にがりを加えて冷やして豆腐となり、更に油で揚げて油揚げとなります。それを、季節の野菜と一緒に料理して家常豆腐という料理になります。大豆という豆から、どこのどなたが考えられたかわかりませんが、おかげさまで、２１世紀の姫戸でおいしい給食のメニューとして初対面を果たしました。呼ばれて飛び出てジャジャジャジャーン。

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２月１７日（月）

写真：1枚 更新：2020/02/17 学校サイト管理者

黒糖ぱん　ラーメン風スープ　なかよし春巻き　中華サラダ ＊春巻きは中国の点心の1つで､刻んだ豚肉や筍など春の野菜を包んで食べていたことから春巻きという名前になったそうです｡今日は､ウインナーとチーズの相性がいい物を包んで揚げているので「なかよし春巻き」です｡ ※大阪には、肉うどんのうどん玉抜きの「肉吸い」というメニューがあるそうです。ラーメン風スープとは、ラーメンの麺抜きを予想していましたが、麺も入っていました。「ラーメン風スープ、麺有り」？？給食の先生方のサービスで麺も「替え玉」的に入れていただいたのでしょうか。「なかよし春巻き」ウインナーとチーズが油としっかり仲良くしており、おいしかったです。

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２月１４日（金）

写真：1枚 更新：2020/02/14 学校サイト管理者

麦ご飯　カレー　ハートコロッケ　コールスローサラダ ＊バレンタインデーの今日、日本では、たくさんのチョコレートが出回りますが､海外では花やカード､本を贈ったりするそうです､給食室からはハートのコロッケと､カレーに隠し味で入れたチョコレートを贈ります。 ※バレンタインデーのカレーの隠し味にチョコレートなんておしゃれなメニューですね。その昔、その日に廊下から他クラスの女子から手招きされ、照れながら近づくと可愛い袋を渡され、友だちに渡してほしいと言われた思い出がよみがえります。男子あるあるでしょうか。中学校では現在不要物持ち込み禁止ですので、今は昔のお話です。