天草中Diary

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１／１７　お魚教室

熊本県海水養殖漁業協同組合様のご協力を得まして　「お魚教室」を実施しました。

　この取組は天草の海洋養殖や水産業に対する理解を深める地域理解の学習とともに地産地消を勧める食育の一環として行っています。

　まずはじめに熊本県海水養殖漁業協同組合の方から天草の養殖業や水産業の現状についてのお話をいただきました。

　その後、天草で育てられた養殖鯛を一人１匹ずつつかって、魚のさばき方を教わりました。

　はじめて魚を捌く生徒がほとんどで、大きな鯛に悪戦苦闘していましたが、講師の方々の助けをかりながら仕上げることができました。

　捌いた魚は、香草焼きやマヨネーズ焼きにしておいしく食べることができました。