厚揚げ料理

今日の給食：麦ごはん　牛乳　厚揚げとキャベツのみそ炒め　にらたま汁　ムース

厚揚げは豆腐を厚めに切って油で揚げたものです。今日は厚揚げを一度茹で、炒めた野菜と合わせ、みそなどの調味料で味付けしています。

一度茹でることで、厚揚げがくずれにくくなります。