寄せ鍋

今日の給食：麦ごはん　牛乳　寄せ鍋　厚焼き卵　ほうれん草のサラダ

今日は寄せ鍋でした。

寄せ鍋とは、決まった具材はなく、野菜や魚、肉など様々な具材を昆布やかつお節などでだしをとり、

しょうゆやみそなどで味付けした鍋です。家庭の残りものなどを「寄せ合わせて」作ることから、

寄せ鍋と言われるそうです。

今日は昆布でとっただしに白菜やねぎ、にんじんなどの野菜や鶏肉、魚などを入れて作りました。

昆布のだしだけでなく、魚や肉、野菜などの味がしっかり出た美味しい寄せ鍋ができました。