14日（木）、1年生の調理実習第二弾がありました。メニューは「いわしの蒲焼き」と「青菜の卵とじ」。魚と野菜の調理です。今回の調理のポイントは魚の手開き！　①頭を切り落とし、②内臓を出し、③中骨に沿って手開きしていきます。ゲストティーチャーのO様、M様にお手本を見せていただき、いざ挑戦！！「わーっ！」「身がとれる～！」魚を料理することが初めてという子が多く、悪戦苦闘しながらも何とか開くことができました・・・。

　下味と臭み取りも兼ねて、しょうが汁を用います。片栗粉を付けて焼き、タレを絡めて出来上がり！食欲をそそる焼き色、においが家庭科室に広がります！！

　子どもたちの感想には、
「おいしく作れたのでよかったです」
「魚を手開きにするのが、とても難しかったです」
「M先生、ごめんなさい！焦げちゃってて」
「次は妹とつくりたいです」
等々、楽しみながら取り組んだことが書いてありました。試食したY先生も、「とても健康的な献立で美味しかった～！！」と感動していました！家庭でも魚料理に挑戦してみましょう！！ゲストティーチャーとしてご指導いただきましたO様、M様、ありがとうございました。