１学期前半最後となる今日の給食のメニューは、【牛乳・ハヤシライス・サラダ】です。今日は、『ふるさとくまさんデー（八代地域）』の日でもあります。１学期前半最後の日が　“ハヤシライス”　とは嬉しい限りです。私の連れあいも給食に携わる仕事をしており、調理場の大変さはいつも聞いています。年中暑い中での業務で、とりわけ夏場の環境はすさまじいらしく、そんな中でいつも子どもたちのために美味しい給食を提供してくださった先生方には感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました。（来週からどうしよう・・・）

今日の給食のメニューは、【牛乳・コッペパン・焼きそば・カリカリきゅうり】です。　“コッペパン”　私が小学生時代は毎日のように給食はコッペパンでしたが、ここ数年（というかずいぶんたちますが）、米飯給食が多くなり、また、パン食も工夫を凝らしたパンが増え、コッペパンは少なくなったように思います。

　私が小中学生時代は、このコッペパンにマーガリン（アルミっぽいものに包まれた四角いもの）やいちごジャムがいっしょについてきていました。包みに残ったマーガリンをパンを使ってこすって食べていた記憶があります（どうでもよい話ですが）。

　さて、今日の　“焼きそば”　は麺も美味しくまた味は鰹節が効いていてこれまた絶品でした。思わず、パンにはさんで　“焼きそばパン”　にして食べました。とっても美味しかったです。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・麦ごはん・みそ汁・いわしの甘露煮・ごま和え】です。毎日のように書かせていただいていますが、夏休み目前となってきました。今週には梅雨明けもありそうで、いよいよ夏本番間近となってきました。今日も朝から青空が広がっています。

　さて、夏といえば・・・、いろんなことが頭によぎってきます。今日の給食では　“いわしの甘露煮”　が主役でしょうか。ご飯との相性がピッタリで、暑く食欲も落ちがちな時期においしくパクパク食べることができました。とっても美味しかったです。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・麦ごはん・夏のっぺ汁・ゴーヤチャンプル】です。先日もお伝えしましたが、１学期前半も今日を含め残り４日となりました。先日の授業参観等々は大変お世話になりました。その中で、ある保護者の方から「給食ブログ楽しみにして見ています」と言っていただき元気がでました。なかなか食に詳しくなくて、中身の浅い報告になっていますが嬉しい言葉でした。

　今日のメニューにもある　“ゴーヤチャンプル”　私は若い頃、この料理が苦手で苦手で、しかし、あるときから逆にこの料理が大好きになり、今では「ザ！ マイ サマー」の一つとなっています。今日の給食の　“ゴーヤチャンプル”　も苦みを上手に料理してあり、美味しく食べることができました。見た目よし！　味よし !　身体によし！　の三拍子そろった美味しい料理でした。

　さて、今私の最大の懸案事項は「夏休みの昼食をどう乗り切るか！」です。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・セルフひじきごはん・夏のみそ汁・ミックスチップス】です。やはりメニューを見て、気になるのが　“夏のみそ汁”　ではないでしょうか。　“夏の”　とついているから、「ん～、夏の食べ物といえば・・・」といろいろ考えていましたが、給食を見て納得しました。夏野菜の代表でもあるなすびが使ってありました。また、“ミックスチップス”　は、ゴーヤとれんこんがカラッと揚げてあり、ゴーヤの苦みもなく、とても美味しかったです。今週もありがとうございました。夏休みまで登校日は残り４日、給食の回数も少なくなってきました。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・アーモンドトースト・コーンと卵のスープ・ラタトゥイユ】です。　“ラタトゥイユ”　って？　と思い、早速調べてみました（全く料理には詳しくなくて・・・）。

　ラタトゥイユとは、フランス南部プロヴァンス地方にあるニースの郷土料理で夏野菜の煮込み料理ということが分かりました。３０年以上、仕事を続けてきて恐らく初めての給食メニューです。食べてみると、丁寧な調理が感じられるとともに、本格的な味に驚きました。また、アーモンドトーストは、恐らく一枚一枚準備されたと思いますが、とっても美味しかったです。感動です。

昨日、一昨日と終日出張だったため、ご紹介できずにスミマセン。

　さて、今日の給食のメニューは、【牛乳・麦ごはん・カボチャとじゃがいものそぼろ煮・酢みそ和え】です。今日の “カボチャ”　は、甘くてホクホクしていてとても美味しかったです。また、“酢みそ和え”　も上手に調理してあり、これまた一気に食べてしまいました。先週金曜日以来の給食でしたが、やっぱり給食は美味しいですね。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・麦ごはん・七夕フォー・ホイコーロー・七夕ゼリー】です。　“七夕フォー”　って？とメニューを見たときに真っ先に？？が出てしまいました。

　ちなみに調べてみると、フォーはベトナムの食文化の一部となっており、 フォーはベトナム麺の代表格で、米粉の平たい麺で、やわらかいのが特徴だということです。七夕フォーをはじめ、回鍋肉（ホイコーロー）もとにかく最高に美味しく、そしてゼリー。給食でありながらこのクオリティの高さに脱帽しました。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・パインパン・クラムチャウダー・ブロッコリーとトマトのサラダ】です。“パインパン” は、子供たちだけでなく、大人も大好きなパンの一つです。配膳していただいている周りにいた先生方も、「このパン、美味しいですよね」等の話題で盛り上がっていました。確かに、食べているときに時折食感が異なる物（パイン？）が嬉しく、気がつくといつも以上に早く食べ終わっていました。

　また、“クラムチャウダー” も貝をはじめいろいろな野菜も入っており、とても美味しかったです。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・麦ごはん・みそ汁・鶏のから揚げ・なすの中華サラダ】です。年を重ねると揚げ物は・・・という声を聞いたりしますが、私は一向にそのような感覚が未だ現れていません。揚げ物大好きです。特に　“鶏のから揚げ”　は、よく好んで食べます。今日の給食のから揚げも、下味がしっかりきいていてとても美味しかったです。また、みそ汁が個人的にとても好きでした。じゃがいもが入っていて、いつものことですが、出汁の味もしっかり伝わり最高でした。

　昨日午後から、雨も上がり今日は青空が広がっています。夏はすぐそこに来ていることを実感できる季節となってきました。しっかり食べて元気な身体をつくっていきましょう。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・麦ごはん・大豆の磯煮・梅かつお和え】です。“大豆の磯煮” について改めて調べてみたところ、具だくさんのこの料理は、ごはんがすすむ一品で、ひじきには食物繊維が多く含まれており、腸内環境を整えるはたらきがあるそうです。たしかに・・・、大豆をはじめひじき・人参・こんにゃく・ちくわ？等々様々な具材がはいっていました。また、梅かつお和えは、梅の風味が何とも食欲を誘い、ごはんがより一層おいしくパクパク食べることができました。今日もとても美味しかったです。

今日の給食のメニューは、【牛乳・麦ごはん・野菜スープ・肉団子・大根サラダ】です。大根サラダと知り、どんなふうに調理してあるのか楽しみにしていました。子供たちも美味しく食べられるように工夫してあり感心しました。また、肉団子はご飯との相性もぴったりで、ご飯が一層美味しく食べることができました。ありがとうございました。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・古代米入りごはん・はんぺん汁・鶏肉の香味焼き・ごま和え】です。“古代米入りごはん” って気になりますね。食べてみると、古代米の食感か、歯ごたえのある感じがあり、食べていて楽しくなりました。また、“鶏肉の香味焼き” は、味がしっかりついていて、ご飯にとっても合う味付けでした。６月最後の給食でしたが、とっても美味しかったです。今月もありがとうございました。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・麦ごはん・みそ汁・魚のレモンソース・ひじきとナッツのソテー】です。気がつけば６月も今週で終わり、来週から７月に入ります。改めて月日の経つのは早いなぁとつくづく感じています。

　さて、今日の給食では“魚のレモンソース” がありました。ほのかにレモンの風味を感じ、爽やかな感覚を覚えました。また、みそ汁も出汁の旨味がしっかり出ており、美味しかったです。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・ポークカレーライス・フルーツミックス】です。梅雨まっただ中で、外に出て身体を動かす機会が減り、また、ジメジメした日々が続いており、食欲も落ちてしまいがちなこの季節。そんな中でカレーライスは、どんなときでも食欲をかき立ててくれるものです。今日のメニューは、きっとみんな嬉しいはずです。私も最近食欲がなく、どちらかといえば水分ばかり取っていおり、食事量も減っていましたが、今日はがっつり食べさせていただきました。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・麦ごはん・うま煮・カシューナッツ和え】です。“うま煮” の文字を見て、『？』と思いました。私自身あまり料理の知識がなく、詳しく知りませんでしたので調べてみると、うま煮とは砂糖としょうゆで煮た煮物のことをいうそうです。給食の中でもごはんが すすむ献立として人気があり、大豆製品である厚揚げ等が入っているので、良質なたんぱく質をとることができるということです。確かに、ご飯が進みました。美味しかったです。

　今日の給食の献立は、【牛乳・タコライス・もずくスープ】です。タコライス？と思う方もいるかもしれません。最近よく耳にするようになってきましたが、今日の献立は『沖縄メニュー』ということです。タコライスについて調べて見たところ、タコライスとは、タコスの具材を米飯の上に乗せた沖縄県の料理ということです。では、タコスとは？と思い、さらに調べてみました。タコスはコーントルティーヤに具材をのせて二つ折りにしたものでメキシコの国民食とも呼べるメジャーな料理ということです。 名前の由来は軽食を意味するスペイン語「taco」からとったとか。普段あまり食べる機会がないので、今日はとても楽しみにしていました。とても美味しかったです。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・ミルクパン・コーンクリームスープ・ブロッコリーサラダ】です。無類のコーン好きの私。私に似たのか、私の娘も息子も同様にコーン好きです。息子は東京で仕事をしているのですが、この時期は定期的に熊本産のとうもろこしを送っています。今日の“コーンクリームスープ”に入っていたコーンも味をさらに引き立てる美味しさでした。

　また、ブロッコリーサラダも食べやすくこれまた美味しかったです。今日も見て・食べて大満足でした。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・麦ごはん・あおさのすまし汁・いわしのみぞれ煮・甘夏サラダ】です。一昨年まで自宅庭にレモンの木があり、毎年夏から秋にかけて、１００個以上のレモンがなっていました。しかし、昨年から急に枯れ出してしまい、昨年は結局１個も収穫できませんでした。毎年楽しみにしていただけにかなりショックでしたが、今年春頃から、根元から切った横から芽が出始め今現在かなり生長しています。実がなるには、まだ数年かかると思いますが、植物の生命力には驚かせられます。

　さて、今日の給食に合った“甘夏サラダ”ですが、夏を感じる酸味と甘みが交互に口いっぱいに広がり、とっても美味しかったです。

　今日の給食のメニューは、【牛乳・切干大根ごはん・のっぺい汁・ひじきのマヨサラダ】です。切干大根ごはんは、私はおそらく初めての給食メニューだったと思います。セルフということで、自らご飯に混ぜて食べるのですが、これが美味しい！！　感動しました。

　また、のっぺい汁は、里芋がたくさん入っていて、味も最高においしかったです。今日もありがとうございました。