【なごみランチ】
麦ごはん　牛乳　
さわらの西京焼き　
ごぼうサラダ　
新たまねぎのみそ汁

　今日は『なごみランチ』の献立です。
　「まごわやさしい」食材を探しましょう！
　暦の上ではもう春です。春に旬を迎える食材もでてきました。
　みそ汁に入っている新たまねぎや新じゃがも春野菜の仲間です。
　春野菜は水分量が多く、やわらかい食感が特徴です。
　自然な甘みもありますね！　

なごみランチの日は「まごわやさしい」食材を使った献立です。
「まごわやさしい」とは健康な食生活に必要な食材の頭文字を並べたものです。
「まごわやさしい」食材とは、
・ま：まめ（豆製品）…大豆、小豆、味噌、豆腐など
・ご：ごま（ごまなどの種実類）…ごま、ナッツなど
・わ：わかめ（海藻類）…わかめ、ひじき、海苔など
・や：やさい（野菜類）…赤・緑・白の野菜、葉野菜、根菜など
・さ：さかな（魚類）…切り身の他、小魚や貝類など丸ごと食べられるものなど
・し：しいたけ（きのこ類）…しいたけ、えのきたけ、マッシュルームなど
・い：いも（イモ類）…ジャガイモ、サトイモ、かぼちゃなど
です。

食品研究家で医学博士の吉村博之さんが、
１日１回は摂取したい７品目として提唱され、
広く知られるようになりました。