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10/16(水)の給食

にんじんパン 牛乳 
おさつレバー 
カリカリベーコンサラダ 
ワンタンスープ

 さつまいもは食物繊維だけでなくビタミンCも多く含みます。
 ビタミンCは抗酸化作用があり、消化管での鉄分の吸収を助けるので、レーバーととても相性が良く、貧血を予防する作用が注目されています。
 おさつレバーは、さつまいもとレバーを揚げて、甘辛いタレでからめてあります。歯ごたえがあって、しっかり噛んでおいしくいただきました