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7/18(木)の給食

【なごみランチ】
 麦ごはん 牛乳
 夏野菜カレー
 海藻サラダ
 いりこの酢炊き

今日は『なごみランチ』の献立です。
「まごわやさしい」食材を探しましょう
夏野菜カレーにはたくさんの具材が入っていて、調味料を合わせて、なんと22種類です。
緑の食材だけでも7種類入っています。
それぞれの食材から出た「うまみ」が合わさって、夏の暑さにカレーです!!

 なごみランチの日は「まごわやさしい」食材を使った献立です。
「まごわやさしい」とは健康な食生活に必要な食材の頭文字を並べたものです。
「まごわやさしい」食材とは、
・ま:まめ(豆製品)…大豆、小豆、味噌、豆腐など
・ご:ごま(ごまなどの種実類)…ごま、ナッツなど
・わ:わかめ(海藻類)…わかめ、ひじき、海苔など
・や:やさい(野菜類)…赤・緑・白の野菜、葉野菜、根菜など
・さ:さかな(魚類)…切り身の他、小魚や貝類など丸ごと食べられるものなど
・し:しいたけ(きのこ類)…しいたけ、えのきたけ、マッシュルームなど
・い:いも(イモ類)…ジャガイモ、サトイモ、かぼちゃなど
です。
食品研究家で医学博士の吉村博之さんが、
1日1回は摂取したい7品目として提唱され、広く知られるようになりました。