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10/3(木)の給食

麦ごはん 牛乳 
鮭(さけ)の紅葉焼き 
げんきサラダ 
つみれ汁

 

 今日は「鮭(さけ)」のお話です。
 鮭は赤身魚の仲間のように見えますが、実は白身魚に分類されます。
 オレンジ色の実は鮭が食べているプランクトンのアスタキサンチンという色素に由来するものです。
 今日は鮭に秋の紅葉をイメージしたソースがかけてあります