2026年4月の記事一覧

今日の献立：麦ごはん　牛乳　つみれ汁　ほきフライ　枝豆のサラダ

ホキは、オーストラリアやニュージーランドの深い海に生息している魚です。白身で柔らかく、食べやすいので世界中で食べられている魚です。 学名のMacruronus novaezelandiaeは「ニュージーランドの大きな尾」を意味しています。

今日の献立：パインパン　牛乳　コーンポタージュ　ツナサラダ　スコッチエッグ

スコッチエッグは、イギリスで生まれた料理です。ゆでた卵を挽肉で包み、パン粉を付けて焼きます。冷めてもおいしいので、旅するときにも持って行くことができる栄養価の高い食べ物として生まれたと言われています。

「スコッチ」って何だろう？

今日の献立：麦ごはん　牛乳　豆腐の味噌汁　水田ごぼうのきんぴら　トマトミートオムレツ

今日のきんぴらには水田ごぼうを使用しています。水田ごぼうは、稲刈り後の田んぼで作られ、あくが少なく、皮ごと調理できます。柔らかく、香りが良いのが特徴です。

 近隣では、菊池の水田ごぼうが広く知られています。

今日の献立：麦ごはん　牛乳　新じゃがいものうま煮　ツナとブロッコリーのマヨ和え　レモンゼリー

今日は今が旬の新じゃがいもを使ったうま煮です。新じゃがいもは、春から夏にかけて収穫され、すぐに出荷されるじゃがいもです。普通のじゃがいものように収穫後、貯蔵されないので、みずみずしく、皮が柔らかいのが特徴です。

今日の献立：麦ごはん　牛乳　筍のひこずり　手まりふのすまし汁　鰮の生姜煮　ふりかけ

今日の給食は筍をたくさん使ったひこずりです。筍は、１０日間ほどで竹になってしまうほど成長が早く、今の時期が旬です。食感と甘みを味わって食べてほしい食材です。