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２月28日（月）

写真：2枚 更新：2022/02/28 学校サイト管理者

◇献立　コッペパン　ミートスパゲティ　ブロッコリーポテトサラダ ◇一言 　中学を卒業し給食と縁遠くなっていた大学生時代。給食によく出てきたミートソースが食べたくて、喫茶店で注文し食べてたことがあったのを思い出しました。今日の献立メモには、スパゲティの本場イタリアで、ミートソースはボロネーゼと呼ばれるという豆知識が出ていましたが、かつて私が食べたかったのはボロネーゼではなく、グリーンピースが入った昔懐かしい「スパゲティ ミートソース」でした。

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２月１日（火）

写真：2枚 更新：2022/02/01 学校サイト管理者

◇献立　教良木ごはん　豚汁　いわしのおかか煮　ごま和え ◇一言 　節分、豆まきにちなみ、今月は豆を使ったメニューがめじろ押しとのことです。２月最初の今日は、どこに豆が使われていたかというと…。答えは豚汁の中の豆腐です。今日のように豆を加工したものが使われるのか、それとも豆の姿のままなのか、どのようにして出てくるか、毎日楽しみに待とうと思います。

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２月１０日（月）

写真：1枚 更新：2020/02/10 学校サイト管理者

コッペパン　ポークビーンズ　マカロニサラダ　スィートスプリング ＊ポークビーンズは、豆と豚肉をトマト味で煮込んだアメリカの家庭料理の1つです。今日は、色々な豆を使っています。大豆､大福豆､枝豆､ひよこ豆､大きさや食感が違います｡ ※今日はオールカタカナの洋食メニューでした。豆も健康に良い食材ですが、意識しないととれないので、大人は注文するとき、枝豆や冷や奴などを意識して頼むようにしてはいかがでしょう！？スィートスプリングは、ミカンの一種で、今日のは甘みがあってとてもおいしかったです。写真のパンと大きなおかずの間にある黒くて丸い物体･･･。小さなナス？黒い卵？そんなものはメニューになかったぞとざわざわしていたら、どうやらスプーンのようです。

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２月１０日（木）

写真：2枚 更新：2022/02/10 学校サイト管理者

◇献立　教良木ごはん　コンソメスープ　魚のムニエル　野菜ソテー ◇一言 　ムニエルは小麦粉をまぶした魚をバターで炒めるフランス由来の調理です。しかし、今日のようにご飯が横に並ぶと、和食として馴染んで見えてくるのが不思議です。もちろん、口に入れたときに広がるバターの味で、和食とはちょっと違うなという感じはするものの、ご飯のおかずとして立派に成立していました。と、そんな食文化に思いをはせた今日の給食でした。

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２月１２日（水）

写真：1枚 更新：2020/02/12 学校サイト管理者

米粉パン　クリームスパゲティ　からいもサラダ ＊さつま芋は､今から約400年前に唐(中国)から琉球(沖縄)に伝わりました｡このことから､九州ではさつま芋のことを｢からいも(唐芋)｣といいます｡やせた土地でも育ち､人々を飢餓から救う大切な食糧源だったそうです｡※クリームスパゲティは、ほうれん草がいい味を出しておいしかったです。からいもサラダは、スイーツのように甘さが光るサラダでした。「からいも」のことを天草方言で「かんちょ」と言います。子どもの頃は「かんちょ」は共通語とばかり思っていました。学生の時「かんちょ」と言って小馬鹿にされて肩身の狭い思いをしましたが、後に正式名称「甘藷（かんしょ）」と知ったときに、少し誇らしく思ったものです。