学校生活の様子

みさを大豆で味噌づくり！

投稿日時 : 2020/02/10  学校サイト管理者 

２／６（木）

高森ふるさと学の体験活動として、３～７年生でみさを大豆を使った味噌づくりを行いました。

今年はみさを大豆保存会の方に大豆を１５ｋｇ提供いただき、JA女性部代表の阿南さんを中心に、たくさんの地域の方々に味噌づくりを教えていただきました。

子どもたちが調理場に入ると、そこはもう大豆のにおいでいっぱい。朝早くから地域の方が、大豆を炊いておいてくださいました。午前中は、大豆のあくをとりながら、昼食になる郷土料理づくり。今回は、鹿肉の唐揚げも！おなかいっぱいになった午後は、大豆を冷まし、機械でつぶして、たるにつけ込む作業。

みんなで協力しながら、楽しい作業となりました。できあがった味噌は、来年の郷土料理教室で使用したり、各家庭に持ち帰ったりする予定です。できあがりが楽しみですね。ご協力いただいた地域の方々、ありがとうございました！