今日の給食

投稿日時 : 2019/12/16  投稿者5 

１２／１６（月）

〇高菜チャーハン

〇牛乳

〇さつま汁

〇酢みそ和え

 

たぬき汁は、古くはたぬきの肉を入れたみそ汁でしが、現在ではこんにゃくを使います。たぬきの代わりに凍りこんにゃくをちぎってごま油で炒めたところ、食感や味がそっくりになることから肉や魚を使わない精進料理として広まったと言われています。“たぬきが化けた”という説もあるようです。